Intialainen tee "norsun kanssa": koostumus, valmistusmenetelmä ja arvostelut

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Nykyään monet ihmiset eivät edes tiedä mitä niukkuus on. Mutta kirjaimellisesti kolmekymmentä vuotta sitten Neuvostoliitossa ihmiset seisoivat tuntikausia jonossa ostaakseen tuotteita, joiden valikoima jätti paljon toivomisen varaa. Juuri tällainen maamme oli viime vuosisadan 70- ja 80-luvuilla. Tuolloin Neuvostoliiton ihmiset tunsivat ensimmäistä kertaa intialaisen teen maun. Tänään kerromme sinulle mustasta teestä "norsun kanssa", jota pidettiin yhtenä menneen aikakauden parhaista tuotteista.

Oma teeteollisuus

Alun perin Neuvostoliitossa oli vain kotimaista Georgian teetä. Se oli todellinen läpimurto teollisuusteollisuudessa, ja juomaa vietiin jopa muihin maihin, joissa siitä tuli suosittu. Siksi viranomaiset päättivät laajentaa tuotantoa ja siirtyivät käsityöstä konetyöhön, mikä aiheutti aiemman laadun menettämisen, koska mekanismit, toisin kuin ihmiset, eivät pystyneet erottamaan hyviä teelehtiä huonoista. Seitsemänkymmentäluvulla Neuvostoliiton teeteollisuus romahti, v altio kärsi tappioita ja alkoi päättää, mitä tehdä sen kanssa.tee.

Teen "elefantin kanssa" ilmestyminen hyllyille

Monet Neuvostoliiton aikana eläneet muistelevat surullisesti niitä aikoja, jolloin "ruoho oli vihreämpää ja taivas kirkkaampi", ja tuotteet olivat laadukkaimpia, niihin verrattuna jopa tuontituotteet olivat hyödyttömiä. Mutta monet eivät tuolloin edes epäillyt, että he joivat teetä, jota ei kerätty rakkaan isänmaan alueelta, vaan kaukana sen rajojen ulkopuolella.

Sattui niin, että Georgian tee rapistui, joten Neuvostoliitto teki teentoimitussopimuksen Sri Lankan, Kenian, Tansanian, Intian ja Vietnamin k altaisten maiden kanssa. Edellisen maahantuojansa Kiinan kanssa, joka pystyi toimittamaan myös teetä, v altiomme riiteli, eikä siksi käyttänyt sen palveluita. Joten, jotta ne eivät menettäisi kasvojaan kansalaistensa edessä, tehtaat alkoivat jakaa tuontiteetä kotimaisena, siihen lisättiin huonoja Georgian lehtiä, jotta ne eivät menisi hukkaan. Koska teetä tuli irtotavarana löysässä muodossa, se oli helppo tehdä ilman hävikkiä. Aluksi tämä huijaus meni hyvin, mutta silti "kotimainen" tee korvattiin samalla intialaisella teellä "norsulla". Kansalaiset todella rakastivat häntä.

Teen historia "norsun kanssa"

Miten tee "norsun kanssa" ilmestyi kotimaisten kauppojen hyllyille? Reseptin kehitys kuuluu joidenkin lähteiden mukaan Irkutskin teepakkaustehtaalle, toisten mukaan Moskovan teetehtaalle. Mutta tämä ei ole nyt niin tärkeää, ja silloinkin harvat kysyivät tiedoistakysymys. Pääasia, että resepti oli niin onnistunut, että tee "norsun kanssa" erottui todella kaikista muista juomista. Tämä tee erottui paitsi kirkkaasta ja voimakkaasta maustaan, myös pakkauksesta, joka kehitettiin erityisesti vuonna 1967, ja intialainen tee "norsulla" tuli myyntiin vuonna 1972.

Teen ainekset

Mutta jälleen kerran, se ei ollut aitoa intialaista teetä, vaan sekoitus (seos). Tämä tee sisältää erilaisia Georgian, Madagaskarin ja Ceylonin lehtiä.

Tee "norsun kanssa" jaettiin korkeimpaan ja ensimmäiseen luokkaan, niiden koostumus oli merkittävästi erilainen. Ensimmäisen luokan pakkauksessa oli vain 15 % teetä Intiasta, 5 % Ceylonista, 25 % Madagaskarista ja peräti 55 % lehtiä Georgiasta.

Korkein arvosana on korkein, ja siksi siinä oli kolmasosa aitoa intialaista teetä ja kaksi kolmasosaa oli Georgian teetä.

Jokainen lajike täytti GOST:n ja TU:n vaatimukset, intialaiseen teehen lisättiin vain korkeimman luokan Darjeeling. Tätä teetä valmistettiin Moskovan, Irkutskin, Ryazanin, Ufan ja Odessan tehtaissa. Jokaisella tuotannolla oli omat maistajansa, joiden tehtäviin kuului tarvittavan sekoituksen kokoaminen ostetuista lajikkeista niin, että kaikki ominaisuudet vastaavat tuotetta (maku, tuoksu, tuoksu, väri ja hinta). Jokainen tehdas oli jo melko omavarainen ja niillä oli omat teen toimitussopimukset kunkin maan kanssa.

Paketin suunnittelu

Koska teetä valmistettiin kahta lajiketta, ne piti jotenkin erottaa visuaalisesti. Joten ensimmäisen luokan pakkauksessa elefantilla oli sininenpään väri ja vihreä huippuluokan teessä. Ajan myötä muotoilu muuttui, ja jokaisella tehtaalla oli omat eronsa. Oli vain yksi asia: pahvipakkaus, elefantti.

Millainen muotoilu "elefantti"-teetillä oli? Harkitse mieleenpainuvimpia muunnelmia: pakkauksen väri oli sekä valkoinen että oranssi, mutta keltainen on meille tutumpi. Itse norsut olivat myös erilaisia, oli paketteja, joissa yksi elefantti runko laskettuna alas portaat vasemmalle, oli myös kolme norsua kävelemässä samaan suuntaan ja myös runko alas. Piirustuksen silmiinpistävin esimerkki on norsu, joka runko ylhäällä seisoo intialaisen kaupungin taustaa vasten ja kupolit näkyvät selvästi. Kaikilla yllä luetelluilla norsuilla ratsasti mahout.

Miksi muistamme teen keltaisen pakkauksen, jossa norsu on Intian taustalla ja sen runko katsoo ylöspäin? Asia on, että teen suosion ja joskus sen puuttumisen hyllyiltä takia väärennöksiä alkoi ilmestyä usein, joissa intialaisesta teestä ei ollut hajua, ja suurin osa koostumuksesta kuului turkkilaiseen, laadultaan kauheaksi. Tältä osin kansalaiset alkoivat suosia yhtä pakkaustyyppiä, jota harvoin väärennettiin rikkaamman kuvion vuoksi.

Ajankauden symboli

Neuvostoliiton aikoja muistettaessa tuon teen kuva, hyvin elefanttinen, pehmeä pahvipakkaus, nousee kirkkaasti esiin. Monien tuon aikakauden tuotteiden (sama kondensoitu maito) ohella tämä tee on edelleen tunnistettavissa 2000-luvullakin, ja yli 70 prosenttia entisen Neuvostoliiton väestöstä muistaa sen.

Tee "norsun kanssa" (hinta 50 grammaa -48 kopekkaa ja 125 - 95 kopekkaa) rakastivat kaikki. Tämän juoman läsnäolo talossa kertoi perheen vakaasta hyvinvoinnista.

Mutta kuten kaikki hyvät asiat, tee "norsun kanssa" katosi kerran hyllyiltä. Neuvostoliitto romahti, ja teetä löytyi vielä jonkin aikaa, sitten se vain lakaistiin hyllyiltä.

Panimosäännöt

Monet kotiäidit tekivät kauhean virheen, kun valkoiset tikut vedettiin ulos "norsun kanssa" olevasta laumasta ja he yksinkertaisesti heittivät ne roskiin. Tällaisen riisumisen jälkeen oli mahdotonta kokea teen makua täysin, koska ne tikut olivat kärkiä (teesilppuja), ja nämä raaka-aineet ovat korkealaatuisia.

Tämä tee on valmistettu samalla tavalla kuin kaikki muutkin lajikkeet. Kaada tarvittava määrä teelehtiä kiehuvalla vedellä käsiteltyyn teekannuun, kaada kiehuvaa vettä päälle. Anna hautua vähintään kymmenen minuuttia, voit laimentaa sen maidolla.

Elefanttiteearvostelut

Monet, jotka muistavat, että teetä voi löytää kauppojen hyllyiltä suunnittelultaan samank altaisia tuotteita, joissa lukee "Sama tee". Joten mitä kuluttajat sanovat Neuvostoliiton teestä "norsulla" ja sen modernista prototyypistä?

On tietueita siitä, että kun ihmiset näkivät kaupassa niin tutun tuotteen, ihmiset ryntäsivät ostamaan sitä nostalgisen olon vuoksi. Teetä keitettäessä ei kuitenkaan löydetty mitään yhteistä neuvostotuotteen kanssa.

On olemassa mielipide, että ehkä tämä on todella sama resepti, vain neuvostoaikana tämä tee oli parasta, janyt ihmiset ovat runsas valikoima, eivätkä he vain pitäneet kauan unohdetusta mausta.

He kirjoittelevat, että tee "elefantin kanssa" muistetaan ihanasti, eikä tuolloin ollut enää herkullista juomaa.