2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Tynnyritomaatit ovat erityisen suosittuja. Tämä ei ole vain hyvä välipala ja pöydän koristelu. Tällaisesta suolauksesta saatu suolavesi on myös erittäin hyödyllistä ja joskus välttämätöntä. Tomaattien suolaus tällä tavalla on hyvin yksinkertaista. Itse prosessi ei vaadi erityistä tarkkuutta, sterilointia, koska on välttämätöntä, että tomaatit käyvät vähän. Harkitse useita tapoja suolata suurissa astioissa ja purkeissa.
Herkulliset tomaatit - herkullinen suolakurkku
Tomaattien tynnyripeittaus ei vaadi paljoa taitoa. Tärkeintä on lisätä mausteita ja mausteita, jotta suolavesi ja itse tomaatit ovat erityisen tuoksuvia. Ota vihannekset ja pese ne huolellisesti. Sitten pistelemme jokainen tomaatti haarukalla tai hammastikulla varren lähelle. Suolaamiseen tarvitset myös tilliä, herukanlehtiä, kirsikoita ja piparjuurta. Laitamme mausteet astian pohjalle. Voit lisätä valkosipulia antaaksesi ruoalle kevyen maun. Aseta tomaatit tämän tyynyn päälle. Seuraavaksi sinun on valmistettava suolavesi. 2 litralle vettäota 4 isoa ruokalusikallista suolaa ja kaksi ruokalusikallista sokeria. Keitä täyte ja jäähdytä hieman. Kaada tomaatit ei kiehuvalla vedellä, vaan erittäin kuumalla suolavedellä. Peitä yläosa kannella. Jos tomaatit kelluvat, voit laittaa kevyen sorron. Pidämme tynnyritomaatteja lämpiminä kolme päivää ja viemme ne sitten kylmään. Syömme suolauksena.
Vihreitä tomaatteja, kuin tynnyristä
Ei vain punaiset, vaan myös ruskeat ja vihreät tomaatit sopivat ruoanlaittoon. Niiden valmistaminen kestää vain kauemmin. Ota vihreitä tomaatteja, mieluiten keskikokoisia pyöreitä. Tarvitset myös sateenvarjoja ja tilliä, herukan lehtiä, piparjuuren juuria, 3 paloa kuumaa paprikaa, sinapinsiemeniä, useita valkosipulin päitä, paprikaa ja tammen kuorta. Ensin valmistamme täytteen. Hienonna valkosipuli, vihreät, karvaspippuri ja sekoita kaikki. Voit myös lisätä tuoretta persiljaa. Otamme tomaatit ja leikkaamme kukin poikittain puoliksi. Sitten laitamme täytteen sisään. Otamme astian suolaamista varten ja laitamme kaikki mausteet ja mausteet pohjalle. Laita tomaatit päälle. Suolavettä varten laimenna litra vettä yhdellä ruokalusikallisella suolaa ja pienellä lusikalla sokeria. Se pitää keittää ja hieman jäähdyttää. Kaada tynnyritomaatit suolavedellä ja jätä sulkemisen jälkeen kuukaudeksi viileään paikkaan. Tämä on erittäin maukas alkupala juhlapöytään.
Suola purkeissa
Miten tynnyritomaatteja suolataan? Valmistamme purkit etukäteen: pese ja steriloi. Jokaisen astian pohjalle laitamme piparjuuren lehtiä, herukoita, kirsikoita, lehtiälahti ja pippurit. Pese tomaatit huolellisesti ja laita ne purkkeihin. Nyt meidän on valmistettava marinadi. Yhtä litraa vettä varten (kolmen litran purkkiin) tarvitset suuren lusikallisen suolaa, 4 ruokalusikallista sokeria, lusikallisen kuivaa sinappia, 2 tablettia murskattua aspiriinia. Kaada kylmä suolavesi purkkiin ja lisää pieni lusikallinen 70 % etikkaa. Pankit on suljettava nylonkannilla ja asetettava kylmään paikkaan. Tynnyritomaatit ovat valmiita kuukaudessa. Niitä voidaan säilyttää kylmässä koko talven. Tämän ruuan suolavesi on yksinkertaisesti hämmästyttävää, kohtalaisen suolaista. Kypsennä tomaatit näiden reseptien mukaan. He kilpailevat marinoitujen vihannesten kanssa.
Suositeltava:
Kaalin suolaaminen kotona talveksi
Kaalin suolaus on sekä yksinkertainen että vaivalloinen prosessi. Avain menestykseen maukkaan ja rapean valmisteen valmistuksessa on oikea ainesosien valinta ja tekniikan noudattaminen
Turkkilainen baklava: onko mahdollista valmistaa sitä kotona?
Idässä he uskovat, että baklava on ollut tunnettu vuosisatoja. Jälkiruoan syntypaikka on Persia. Mutta turkkilainen baklava syntyi 1400-luvun puolivälissä. Sulttaani Bayezidin hovikokki onnistui kaulimaan taikinan niin ohueksi, että sen läpi saattoi lukea kirjaa. Kulinaristinen asiantuntija keksi myös kirjailijasiirapin ja alkuperäisen täytteen. Kaikkien maailmojen padishah piti jälkiruoasta, kokit palkittiin, josta tehtiin vastaava kirjoitus
Taimenkaviaarin suolaaminen kotona: reseptit
Otetaan selvää, mikä on taimenen. Taimen on lohiluokan kala. Sen muoto on pitkänomainen ja puristettu sivuilta. Tämä kala voi saada värin, joka muistuttaa elinympäristöään. Taimen evä on pienikokoinen, siima näkyy siinä selvästi. Kutua varten meidän on valittava naaras
Norjalaisen sillin suolaaminen kotona: askel askeleelta resepti
Norjan silli on ihmisten rakastama kala. Kylmissä, kirkkaissa vesissä se kasvaa pehmeämmäksi ja lihavammaksi. Nämä ominaisuudet vaikuttavat makuun merkittävästi. Ei ole täyttä pöytää lomalla, jolloin tältä pöydältä ei löydy norjalaista silakkaa, joka on kypsennetty rakkaudella ja aika-testatun reseptin mukaan. Jotta pöytämme miellyttää aina tällaisen upean, vaikkakin yksinkertaisen välipalan läsnäoloa, valitsemme kiireellisesti parhaan tavan suolata kalaa
Onko imettävän äidin mahdollista saada majoneesia: onko siitä haittaa lapselle, vinkkejä ja temppuja
Imettävän äidin oikea ravitsemus on avain hänen lapsensa terveyteen. Tänä aikana nainen rajoittaa ruokavaliotaan roskaruokaan. Vaarallisimpia tuotteita imetyksen aikana ovat majoneesi, erityisesti ostettu. Voiko imettävä äiti saada majoneesia? Artikkelissa tarkastellaan tuotteen etuja ja haittoja
