Haudutettu kesäkurpitsa jauhelihalla: kypsennysmenetelmät ja yksityiskohtainen kuvaus ruoista

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kesakurpitsa kuuluu tärkkelyspitoisten vihannesten ryhmään, jotka sopivat hyvin lihatuotteiden kanssa. Tämä ominaisuus helpottaa suuresti ruokien valintaa päivittäistä ruokavaliota laadittaessa. Otetaan esimerkiksi haudutettu kesäkurpitsa jauhelihalla. Se voidaan valmistaa monella tavalla, käyttämällä yhtä tai toista keittiötekniikkaa.

Täytetyt vihannekset

Helppoin tapa valmistaa haudutettua kesäkurpitsaa jauhelihan kanssa käyttämällä kasviksia muotina. Liha toimii tässä tapauksessa täytteenä. On parempi valmistaa tällainen ruokalaji liedellä syvässä pannussa. Tarvitset työhön: 4 keskikokoista kesäkurpitsaa, 1 sipuli, suola, 150 grammaa jauhelihaa, 2 valkosipulinkynttä, 1 tomaatti, pippuri ja mausteet.

Haudutetun kesäkurpitsan valmistaminen jauhelihalla ei ole ollenkaan vaikeaa:

1. Ensin sinun on aloitettava muottien valmistus. Tätä varten kesäkurpitsat on pestävä, kuorittava ja sitten leikattava ne puoliksi ja poistettava ydin teelusikalla.
2. Nyt sinun pitäisi aloittaa täytteen valmistus. Leikkaa tätä varten hienoksi sipuli, valkosipuli japoistettu kesäkurpitsaliha. Kun nämä tuotteet on yhdistetty valmiiseen jauhelihaan, ne on suolattava hieman ja lisättävä hieman pippuria. Mausteista tällaiseen seokseen sopivat timjami ja muskottipähkinä.
3. Täytä kesäkurpitsakupit valmistetulla massalla ja laita ne varovasti vuokaan niin, että täyte jää päälle.
4. Hienonna tomaatti karkealla raastimella ja kaada muotteihin syntyvä kastike. Sen on peitettävä tuotteet kokonaan. Muuten voit ottaa toisen tomaatin.
5. Pitä pannu kannella ja laita keskilämmölle.

Haudutetun kesäkurpitsan kypsennys jauhelihan kanssa noin puoli tuntia. Aika riippuu muottien koosta ja jauhelihan asteesta. Ruoka katsotaan valmiiksi, kun kasviskupit pehmenevät.

Kasvispiirakka

On erittäin mielenkiintoista kypsentää haudutettua kesäkurpitsaa jauhelihan kanssa hitaasta keittimessä. Astiasta tulee alkuperäinen, jos teet sen piirakan muodossa. Tätä reseptiä varten tarvitset: 3 nuorta kesäkurpitsaa, 400 grammaa jauhelihaa, suolaa, ½ kupillista riisiä, 200 grammaa sieniä, 1 sipulin, vähän smetanaa ja kasviöljyä, 100 grammaa kovaa juustoa sekä pippuria, mausteet ja mausteet.

Valmista haudutettua kesäkurpitsaa jauhelihan kera hidassa keittimessä vaiheittain:

1. Ensimmäinen vaihe on vihannesten valmistaminen. Jotta kesäkurpitsat olisivat pehmeämpiä, ne on leikattava ensin ohuiksi viipaleiksi ja asetettava sitten leveään kulhoon, ripottele päälle sokeria ja suolaa ja jätettävä tähän asentoon 15 minuutiksi.
2. Tällä hetkellä sipulit porkkanoilla voidaan mieliv altaisesti hienontaa ja hiemanpaistaa. Lisää sitten etukäteen leikatut sienet ja paista ruokaa yhdessä vielä 10 minuuttia.
3. Keitä riisiä hieman ja sekoita jauhelihaan.
4. Yhdistä valmistetut aineet keskenään piirakan täytteeksi.
5. Levitä monitoimikeitin kulhoon kesäkurpitsaviipaleilla.
6. Täytä tyhjä tila täytteellä.
7. Pitä päälle loput kesäkurpitsat ja ripottele päälle juustoa (raastettua).
8. Aseta "leivonta"-tila ja hauduta kannen ollessa kiinni 60 minuuttia.

Anna tämän jälkeen astian seistä vielä vähän (30 minuuttia), jotta valmis kakku ei hajoa.

Ruoka uunista

Aloitteleville kotiäidille voit suositella yksinkertaistettua reseptiä haudutettuun kesäkurpitsaan jauhelihalla. Toimiaksesi tässä tapauksessa tarvitset matalan kattilan, uunin ja vähimmäissarjan komponentteja: 6 nuorta kesäkurpitsaa, 800 grammaa jauhelihaa kotletteja varten, 1 pakkaus voita, suolaa, 60 grammaa jauhoja, lasillinen rasvaa smetana ja jauhettu pippuri.

Tämän ruoan valmistaminen on erittäin helppoa:

1. Leikkaa kesäkurpitsa ensin ohuiksi ympyröiksi. Ripottele ne sitten jauhoilla ja paista kevyesti öljyssä. On parempi ottaa nuoria vihanneksia niin, että niiden kuori on ohut.
2. Vele pannu sisältä öljyllä ja ripottele päälle korppujauhoja.
3. Laita jauhelihaa ja peitä se paistetulla kesäkurpitsalla. Jatka kunnes ruoka loppuu.
4. Lisää suolaa, pippuria ja kaada kaikki päälle sulatetun voin kanssa sekoitettua smetanaa.
5. Hauduta uunissa täysin kypsäksi.

MilloinHaluttaessa tuotteita voidaan ripotella juustolla pilkkomalla se raastimella. Tämä lisää ruokaan makua ja erityistä pikaisuutta. Tämä kulinaarinen keksintö tarjoillaan parhaiten kuumana.

Hauduttaminen pannulla

Yhtä maukkaita ovat pannulla haudutetut kesäkurpitsat jauhelihan kanssa. Ja niiden valmistaminen on vielä helpompaa kuin uunissa tai hitaassa liesissä. On olemassa yksi mielenkiintoinen resepti, jonka avulla voit säilyttää kaikkien alkuperäisten komponenttien ravitsemukselliset ominaisuudet. Tosiasia on, että toisin kuin yleisesti luullaan, pannulla olevia tuotteita ei tässä tapauksessa paisteta, vaan haudutetaan.

Kaikki tapahtuu hyvin nopeasti. Tarvitaan seuraavat ainesosat: 2 kesäkurpitsaa, suolaa, 300 grammaa jauhelihaa, 2 valkosipulinkynttä, ripaus jauhettua mustapippuria, 4 vihreää sipulia, 50 millilitraa auringonkukkaöljyä ja kolmasosa lasillista kermaa.

Kypsennysprosessi alkaa lihasta:

1. Jauhulihaa on lämmitettävä hieman öljyssä paistinpannussa.
2. Leikkaa pestyt ja kuoritut kesäkurpitsat pieniksi kuutioiksi ja hienonna valkosipuli vain hienoksi.
3. Lisää valmiit ruoat pannulle, suola ja kaada kerma. Sen jälkeen komponentit on sekoitettava.
4. Pedä pannu kannella ja hauduta 25 minuuttia.

Valmiin astiaan tarvitsee vain ripotella pippuria ja tarjoilla kuumana.