Ranskalainen konjakki Courvoisier: arvostelut

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Emmanuel Courvoisier tapasi Pariisissa oleskelunsa aikana (1800-luvun alussa) Louis Galoisin, vauraan viinikauppiaan. He alkoivat toimittaa konjakkia keisarilliseen hoviin. Napoleon vieraili heidän varastoissaan vuonna 1811. Yritys toimitti hänelle konjakkia sotilaskampanjoiden aikana. Lisäksi Courvoisier oli laivalla, jolla Napoleon vietiin maanpakoon noin. Pyhä Helena. Tämän konjakin ansiosta ranskalaista Courvoisieria alettiin kutsua "Napoleonin brandyksi". Tällä hetkellä keisarin siluetti löytyy kaikista merkin etiketeistä.

Vuonna 1835 yrityksen omistajien pojat perustivat oman yrityksen, jonka pääkonttori oli Jarnacissa. 34 vuoden jälkeen Courvosier-talo sai toimittajan aseman legendaarisen Napoleon III:n hoviin.

50 vuoden jälkeen Georges ja Guy Simon ostivat yrityksen. Vuonna 1960 konjakkia "Courvoisier" (Courvoisier) alettiin myydä himmeissä lasipulloissa. Neljän vuoden kuluttua yrityksen osti Hiram Walker ja sitten Allied-Lyons, joka laajennuksen jälkeen muutti nimensä Allied-Domecqiksi. Tällä hetkellä yrityksessä työskentelee kolmesataa henkilöä.

Courvoisier on yksi suurimmista yrityksistä. Se vie vuosittain 1,1 miljoonaa pulloa (13 % markkinoista). Juomaa löytyy 160 maasta: pääasiassa Isosta-Britanniasta, USA:sta, Hongkongista, Japanista, Ranskasta ja Italiasta.

Viinitarhat

Yrityksellä ei ole omia viinitarhoja. Joka kolmas vuosi yhtiö solmii sopimukset 1 200 viinitarhan omistajan kanssa, jotka sitten toimittavat kypsytettyä konjakkia, raakaalkoholia tai viiniä. Joten sopimuksen mukaan Courvoisier omistaa tuotteita yhteensä 24 700 viinitarhalla. Konjakki valmistetaan parhaiden osa-alueiden rypäleistä: Petit Champagne, Borderies, Feng Bois ja Grande Champagne. Ugni Blanc muodostaa 98 % käytetyistä lajikkeista.

Courvoisier VS- ja VSOP-konjakit sisältävät noin 1 % karamellia, mikä takaa juoman värin tasaisuuden. Sen valmistuksessa ei käytetä viinin esilämmitintä. Viini, vuodenajasta riippuen, tislataan sedimentin kanssa sekä ilman sitä. Esimerkiksi vuonna 1996 sedimentti poistettiin konjakin monimutkaisemiseksi. Samaan aikaan Feng Buan juomia ei poisteta sedimentistä, koska tämän osa-alueen alkoholi vaatii vähän altistumista. Infuusiota tammenlastuille (boise) ei myöskään käytetä, koska juomat ovat kevyitä, jotka saavat puun luonnollisen värin.

Ote

Keski-Ranskan metsissä kasvatettua tammea käytetään kaikkien lajikkeiden ikääntymiseen. Tämä selitetään yksinkertaisesti - "Courvoisier" suosii hienojakoista puuta. Konjakkimestari valitsee itse puun, joka sopii tynnyrien valmistukseen. Aluksi puun on kuivuttava kokonaan, mikä kestää 3-4 vuotta. Mielenkiintoista, riippuentuloksen, jonka mestarit haluavat saavuttaa, alkoholit kypsytetään uusissa tynnyreissä 6-24 kuukautta. Sitten se kaadetaan vanhoihin tynnyreihin kypsyäkseen loppuun. Courvosier ostaa 2000 tynnyriä vuodessa 33 eri cooperiltä. Yrityksellä on Zharnakin takana vaikuttavan kokoiset konjakkivarastot. Tässä paikassa tynnyreitä säilytetään pystyasennossa noin 3 vuotta.

Courvoisier-konjakin vahvuus on 40 '. Samaan aikaan väkevien varaviinien määrä on 86 miljoonaa pulloa. Nämä väkevät alkoholijuomat auttavat säilyttämään konjakkien tyylin joka vuosi. Cognac Courvoisier VS on saanut lukuisia palkintoja ja palkintoja.

Tuotanto

Yhtiö omistaa myös oman kauppakeskuksen Salignacissa. Konjakki Courvoisier täältä menee pääasiassa Pohjois-Amerikan markkinoille.

Tämän lisäksi yrityksellä on tehdas, joka valmistaa myös paikallista viiniä. Sitä myydään kaikilla markkinoilla Isossa-Britanniassa, kun taas Saksassa sitä toimitetaan irtotavarana, mikä toimii samppanjan valmistuksen perusviininä.

Museo

TH "Courvoisier" loi museon. Se sisältää erilaisia Napoleonin henkilökohtaisia tavaroita: päällystakin, kuuluisan ryppyhatun, camisolein ja hallitsijan hiuslukon. Tässä paikassa vieraat voivat tutustua konjakin tuotannon vaiheisiin: viinirypäleiden kasvatuksesta tislaukseen, väkevien juomien sekoittamisesta tynnyrien valmistukseen. Vanhin pullo konjakkia säilytetään "konjakkiparatiisissa" - paratiisissa. Se on peräisin vuodelta 1789. Museossa on myös varastoja vanhoja alkoholijuomia suurissa oljella punottuissa pulloissa.

Vuonna 1988 pullon suunnittelukomitea aloitti toimintansa"Courvoisier". Sitä johti ranskalainen taiteilija Erte. Ensimmäinen teos oli väkevistä alkoholijuomista valmistettu Vigne-konjakki vuonna 1892. Sitä ilmestyi 12 000 pulloa (6 muuta numeroa osoittautui samaksi määräksi). Taiteilijalla oli täydellinen luova vapaus jokaisen pullon suunnittelussa. Sen takapuolelle hän kuvasi kultamaalilla rypäleen lehden, joka symboloi tämän konjakin muodostavien hedelmien arvokasta laatua. On syytä huomata, että jokaisen pullon työstö kestää noin kuukauden.

Parhaiden joukossa

Cognac Courvoisier (Konjakki) on palkittu olemassaolostaan suurella määrällä mitaleja Ranskan näyttelyissä sekä maailmanluokan kilpailuissa. Lisäksi juoma sisältyy planeetan neljään parhaaseen konjakkiin, sitä valmistetaan Remy Martinin, Hennessin ja Martelin tasolla. 2 vuosisadan ajan se on säilyttänyt kaiken laadukkaiden ranskalaisten juomien loiston ja vahvuuden. "Courvoisier" -tuotteen valmistukseen käytetään Ugni Blanc -rypäleitä, jotka on merkitty "Cru"-kategorialla. Samalla juoman vanheneminen kestää pitkään, mikä on todettu maan lainsäädännössä.

Näkymät "Courvoisierista"

Courvoisier VS -konjakilla (arvioita siitä löytyy alla olevasta artikkelista) on melko laaja valikoima ja se sisältää 8 erilaista juomaa, jotka eroavat vanhenemisesta, ja tämä on melko paljon. Joten juo V. S. on puhdas kevyt aromi, kultainen väri, hienostunut maku, jossa on vivahteita tuoreista kukista ja hedelmistä. Tämä gamma on seurausta alkoholien vanhenemisestapitkällä aikavälillä, mikä on paljon enemmän kuin mitä laissa on määritelty VS-luokan juomille. Se on miellyttävä ja helppo juotava, ihanteellinen ihmisille, jotka ovat vasta alkaneet kiinnostua konjakeista. Altistuminen - jopa kaksitoista vuotta.

Napoleon Fine Champagne

Tämä juoma ei ole tavallinen konjakki. Se on koko konjakkitalon erityisen ylpeyden aihe. Kuten itse asiassa, ja konjakki Courvoisier XO. Juoma lopetettiin 1900-luvun alussa, ja ajan myötä siitä tuli todellinen laatustandardi. Sen herkkä tuoksu sisältää melko hienovaraisia kukkien, luumujen ja portviinin vivahteita. Tämä on klassisin ja perinteisin versio, joka vanhenee jopa 15 vuotta.

V. S. O. P. Exclusive

Tässä Courvoisier-konjakissa yhdistyvät kirkkaat modernit tunteet ja alkuperäiset perinteet. Feng Buasta tuodut konjakkijuomat lisäävät siihen tuoreiden hedelmien vivahteita, mikä vaikuttaa positiivisesti juoman epätavalliseen luonteeseen. Petit- ja Grand Champagne -viinat antavat sille harmoniaa ja syvyyttä, ja Borderiesista - eksotiikkaa, joka liittyy meille epätavalliseen kukkien tuoksuun. Jopa 12-vuotiaat.

X. O. Keisarillinen

Tässä Courvoisier-konjakissa on sekoitus Petit Champagnesta tuotuja kypsiä alkoholijuomia, Grand Champagnen alkoholijuomia, Borderiesista. Näiden alkoholien ikä on jopa 35 vuotta. Tällä juomalla on rikas meripihkan väri, sen aromissa on suklaata, vaniljaa, kanelia, hedelmiä, kuivattuja aprikooseja ja hunajaa. Konjakin maku on uskomattoman pehmeä ja hienostunut, harmoninen ja samettinen, mielenkiintoisella jälkimakulla. klotämä henkien ikä saavuttaa 35 vuotta.

V. S. O. P. Hieno samppanja

Tämä juoma on Fin Champagne -sekoitus, toisin sanoen yhdistelmä väkeviä alkoholijuomia, jotka on saatu Petit Champagnesta ja Grand Champagnesta. Tällä Courvoisier VSOP:n konjakilla on vain innostuneet arvostelut - sillä on jalo meripihkaväri, joka erottuu mahonkin ja kullan sävyistä. Juomalle on ominaista hunajan, vaniljan, kypsien pähkinöiden ja hedelmien aromit. Juoman maku suussa paljastuu vähitellen, samalla kun se ilmaisee kaikkea hienostuneisuutta ja hienostuneisuutta.

Initiale Extra

Tässä Courvoisier-konjakissa on sekoitus 1900-luvun 40-luvulla ikääntyneitä alkoholijuomia. Se on eliittituote, jossa yhdistyvät hedelmien, kanelin, vaniljan, sikarien, meripihkan ja kukkien samettinen maku. Maku on avattaessa uskomattoman runsas, hieman öljyinen. Alkoholien ikä on noin 60 vuotta. Tällä hetkellä Courvoisier Exclusif VSOP:ää käytetään usein kaikenlaisiin cocktaileihin. Hän lisää niihin ainutlaatuista ylellisyyttä ja omaperäisyyttä. Voimakas tuoksu, rikas meripihkan väri ja harmoninen maku puhtaassa muodossa käytettynä tekevät juomasta unohtumattoman.

Congnac Courvoisier: arvostelut

Arvostelujen perusteella tämä on erinomainen brandy, jolla on yllättävän kevyt ja mielenkiintoinen maku. Ja se, että nykyään sitä on useita tyyppejä, vain lisää siihen pisteitä kuluttajien keskuudessa. Monet huomaavat sen hienon maun, lisäksi jopa edullisimmat konjakit.yritys.

Pitkien olemassaolovuosiensa aikana tämä juoma on kyennyt ansaitsemaan v altavan määrän ihmisiä, joiden joukkoon on ilmaantunut sekä sen innokkaita faneja että harvinaisten ja kalliiden juomapullojen kerääjiä.

Venäjällä sen voi nykyään ostaa myös kuka tahansa melkein mistä tahansa hypermarketista tai suuresta viinakaupasta.