2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Piknikille lähdettäessä tietysti ensimmäisenä nousee esille se, miten marinoitua lihaa tehdään oikein ja maukkaana grillattavaksi. On olemassa v altava määrä reseptejä jokaiseen makuun ja mieltymykseen. On kuitenkin olemassa muutamia sääntöjä, jotka ovat yhteisiä kaikille ruoanlaittomenetelmille. Ensimmäinen vinkki on, että sinun on yritettävä tehdä jokaisesta kappaleesta sama. Sen on oltava vähintään 50 grammaa. Toiseksi: suolakurkun tulee olla lasi- tai emalikulhossa. Mutta kolmas sääntö on, kuinka paljon lihaa marinoidaan grillausta varten. Valitettavasti emme voi antaa tarkkaa vastausta tähän. Grillin marinointiaika riippuu lihatyypistä, 3 tunnista puoleentoista päivään.
Sianliharesepti
Lihakilolle ota 2 kiloa sipulia, leikkaa sipuli renkaiksi, liha annoksiksi. Sekoita sianliha sipuliin, maun mukaan suolaa ja pippuria, lisää laakerinlehti. Marinadiin voi lisätä myös granaattiomenamehua, jonka happo antaa lihalle pikantin maun ja antaa sinun marinoitua paremmin ja sianlihasta tulee pehmeämpää. Tällä tavalla marinoidusta grillilihasta tulee erittäin mehukasta!
Kivennäisvesimarinadi
Näinsuolakurkkua grillaukseen lisäämällä kivennäisvettä, kaikki eivät tiedä. Lihan suhteet ovat samat kuin edellisessä reseptissä, ota 3-4 sipulia, lisää mausteet ja kaada sianliha erittäin hiilihappopitoisella kivennäisvedellä. Lihasta tulee mehukasta ja epätavallisen mureaa. Tätä marinadia kutsutaan myös nimellä "Tashkent".
Kanamarinadi
Tämän reseptin mukaan valmistettu kanamarinoitu kebab-liha sulaa yksinkertaisesti suussa. Kahdelle kanalle tarvitset:
- viisi ruokalusikallista sinappia;
- litra tummaa olutta;
- suolaa, mausteita ja sipulia.
Pikkaa kana, lisää sipuli, mausteet ja sinappi. Täytä oluella. Kebabin tulee olla marinoitua vähintään 5 tuntia. Sinapin ystäville voit käyttää tätä tuotetta ei vain tahnan muodossa, vaan myös jyvissä. Ne, jotka päinvastoin ovat huolissaan tämän mausteen epämiellyttävästä jälkimausta, älä huoli. Valmiissa grillissä se ei tunnu ollenkaan, ja lihan maku on herkullinen.
BBQ-ribimarinadi
10-12 kylkiluuta varten tarvitset pullon samppanjaa, suolaa, mausteita. Sinun ei tarvitse edes lisätä sipulia tähän marinaadiin, ja kypsennysaika on hyvin lyhyt. Suolaa liha ja ripottele päälle mausteita. Nyt jää vain täyttää kylkiluut samppanjalla. Tunnin kuluttua tämän reseptin mukaan valmistettua marinoitua grillilihaa voidaan jo paistaa. Tämä on mielestäni ainoa vaihtoehto nopeaan marinaadiin kenttäolosuhteissa. Mutta lihan maku on uskomattoman herkullinen. Tietysti voit lisätä halutessasi sipulia, mutta kebabista tulee sellainenhellä, mehukas ja tuoksuva.
Kasvisvaihtoehto
Älä unohda kasviskebabia. Se on myös erittäin suosittu ja melko helppo valmistaa. Kaikki vihannekset, mukaan lukien pestyt ja pilkotut perunat, suolaa ja mausta mausteilla. Pirskota kasvikset karamellisoitumaan öljyllä ja balsamiviinietikalla. Pujota pienet palat vartaalle vuorotellen niitä laardin tai laardin kanssa. Silloin kasviskebabista tulee mehukasta ja uskomattoman maukasta.
Suositeltava:
Voinko pakastaa marinoitua lihaa? Vinkkejä kotiäidille
Kuinka marinoida lihaa? Kuinka paljon aikaa tämän tekemiseen? Voiko marinoitua lihaa pakastaa? Miten sulatat sen sen jälkeen? Kaikkiin näihin kysymyksiin saat yksityiskohtaisen vastauksen tässä artikkelissa
Voiko marinoitua lihaa pakastaa: plussat ja miinukset
Kebabit… Kukapa ei haaveile niistä ja ei halua nauttia ulkoilusta tämän ainutlaatuisen ruuan kanssa? Mutta joskus hiilellä grillattujen kebabien ystävät kohtaavat kysymyksen: onko mahdollista jäädyttää marinoitua lihaa ja mitä tapahtuu sen maulle tämän toimenpiteen jälkeen? Myös grillifanit ovat kiinnostuneita tavoista sulattaa puolivalmiste oikein. Valaistetaanpa hieman tätä tilannetta
Kuinka valmistaa grilliä? Kuinka valita liha grillaukseen? Kuinka tehdä grillikastiketta
Jotta grilli on todella herkullinen, sinun on kyettävä valmistamaan se oikein. Maailman eri kansojen keittiöissä on suuri määrä sen reseptejä, mutta kuten käytäntö osoittaa, herkullisin oli ja on edelleen kaukasialainen grilli. Kuinka valmistaa grilli? Mitkä ovat tämän prosessin hienoudet? Mikä on paras kastike savustettuun lihaan? Tästä kaikesta - lisää
Paista lihaa perunoiden kanssa uunissa. Paistetut perunat lihan kanssa. Kuinka paistaa herkullista lihaa uunissa
On ruokia, jotka voidaan tarjoilla pöytään sekä juhlapäivänä että arkisin: ne ovat melko yksinkertaisia valmistaa, mutta samalla ne näyttävät erittäin tyylikkäiltä ja erittäin maukkailta. Paistetut perunat lihalla - loistava esimerkki tästä
Keitetty sianliha: ruoanlaittoreseptejä. Millaista lihaa keitettyyn sianlihaan tarvitaan? Kuinka marinoida lihaa sianlihalle
Keitetty porsaanliha on todellinen kulinaarinen mestariteos, joka on uunissa paistettu rasvainen lihapala. Valmiina tällainen ruokalaji sopii mainiosti minkä tahansa juhlapöydän koristeluun tai oluen tai muun alkoholin alkupalaksi. Katsotaanpa siis muutamia yksinkertaisia reseptejä mehukkaalle keitetylle sianlihalle sekä ruoanlaiton ominaisuuksia
