Riisipuuro kurpitsalla: reseptejä keittämiseen maidolla tai vedellä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Enemmin tai myöhemmin jokaisen ihmisen elämässä tulee hetki, jolloin hän tajuaa, että on tullut aika alkaa syömään oikein. Ja tietysti se on tietysti vaikeaa, kun täytyy kokata jotain uutta tarpeen olosuhteissa.

Voit aloittaa yksinkertaisimmasta ja oppia reseptin keittämään riisipuuroa kurpitsalla. Voit turvallisesti kokeilla tätä ruokaa aamulla aamiaiseksi ja kirjoittaa sen keittokirjaan, koska se on hyvin yksinkertainen, mutta erittäin maukas!

Johdatus "oikeaan ajoon"

Tämä sanayhdistelmä saattaa pelotella sinua, mutta ei ole syytä huoleen. Ja itse asiassa oikein syöminen on vielä mielenkiintoisempaa kuin valmiiden valmisruokien ostaminen kaupoista.

Joten, jos puhumme aamiaisesta, niin herkullinen riisipuuro kurpitsalla hitaassa keittimessä on todellinen löytö sinulle.

Ensinnäkin se voidaan valmistaa etukäteen esim. illalla ja aamuun mennessä se "aukeutuu" entisestään ja imeytyy.

Toiseksi puuro on paras idea aloittaa päivä,varsinkin talvella ja kylmällä, kun liian laiska nousemaan sängystä. Mutta ajatus valmiista lämpimästä ruoasta auttaa selviytymään kaikista vaikeuksista!

Lopuksi kurpitsariisipuuro kattilassa, hidas liesi, kattila, missä tahansa, joka tapauksessa helppo valmistaa, ja edulliset ainesosat tekevät tästä reseptistä entistä kiehtovamman.

Erilaisia muroja

Riisin valitseminen tämän päivän ruoaksi ei tarkoita, että se olisi ainoa, joka sopii hyvin kurpitsan ja muiden vihannesten kanssa. On myös hienoa lisätä sitä hirssiin tai kaurapuuroon.

Ja mikä tärkeintä, maidon läsnäolo ei näytä tässä suurta roolia, mikä tarkoittaa, että vähärasvainen riisipuuro kurpitsalla seisoo voita ja muita eläintuotteita sisältävän rasvaisen vastineen tasolla.

Tämän ruuan valmistuksen jälkeen emme suosittele keskittymään siihen pitkään, vaan päinvastoin kokeilemaan, lisäämään ja sekoittamaan jotain uutta mahdollisimman usein.

Näin tunnistat nopeasti ainekset, joista pidät eniten, mikä tarkoittaa, että opit nopeasti valmistamaan oikein ja maukkaasti!

Oikean kurpitsan valinta

Koska tämä ainesosa on yksi ruuan pääainesosista, sen valintaan on suhtauduttava viisaasti. Tietysti on parempi, että se on puutarhasi itsekasvatettu vihannes, jonka laadusta olet sataprosenttisen varma.

Tosiasia on, että riisipuuro kurpitsalla ei välttämättä toimi vain vääräntyyppisten vihannesten takia. Valitse vähiten vetiset, kiinteät mutta makeat ja mausteiset lajikkeet. Mitä voimakkaampi kurpitsan luonnollinen tuoksu on, sitä aromaattisempi valmis ruoka on.

Siksi ennen vihannesten ostamista on parasta pyytää apua myyjältä. Voit kertoa hänelle kurpitsan tarkoituksesta, jonka jälkeen hänen on helpompi löytää oikea.

Lisäksi, jos ostat kurpitsoja sesonkiaikana, saatat löytää jopa valmiiksi leikattuja annoksia, jotka on valmistettu etukäteen.

Ainesosien luettelo

Tuotteista päättäessäsi sinun tulee päättää, minkä ruokalajin haluat saada, vähärasvaisen vai tavallisen. Kun valinta on tehty, ota rohkeasti lista ja mene kauppaan, vaikka mitä todennäköisimmin sinulla on jo kaikki mitä tarvitset kotona.

Tarvitset seuraavat tuotteet:

• Riisi - 1 kuppi. Tässä tapauksessa on valittava yksinkertaisin vaihtoehto - pyöreällä jyvällä pitkänomaisen sijaan. Tämä on yleensä halvin riisilaji, sillä se ei sovellu murenevan pilafin valmistukseen, vaan vain erilaisiin puuron k altaisiin ruokiin.
• Maito - 400 ml.
• Vesi - 600 ml.
• Kurpitsa - 400g
• Sokeri, suola - maun mukaan.
• Voi - maun mukaan.

Resepti yksi: riisipuuro kurpitsalla maidossa

Nyt on vähän tekemistä, joten siirrytään itse prosessiin, jonka kirjoitamme kohta kohd alta:

• Puhdistamme kurpitsan kovasta kuoresta ja siemenistä, jotka voidaan sitten kuivata uunissa ja lisätä valmiiseen astiaan. Leikkaa se kuutioiksi, kaadakuumaa vettä ja keitä miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia, kunnes se pehmenee.
• Pilko keitetty kurpitsa soseeksi (tämän voi tehdä haarukalla, tehosekoittimella tai jättää jopa alkuperäiseen muotoonsa) ja jatka riisimurojen valmistamiseen.
• Pese kuiva riisi vedellä poistaaksesi ylimääräinen pöly ja luonnollinen tärkkelys. Heti kun vesi alkaa valua siitä läpinäkyvää, se tarkoittaa, että voit jo täyttää sen kylmällä vedellä ja lähettää sen liedelle.
• Keitä keitettyä riisiä vielä 10-15 minuuttia, kunnes kaikki kosteus on haihtunut, minkä jälkeen siirrämme murot siivilään.
• Lämmitä maito erillisessä kattilassa, lisää sitten turvonnut riisi ja keitä noin 30 minuuttia.
• Heti kun asetettu aika on kulunut, voit turvallisesti lisätä kurpitsaa, sokeria ja voita, sekoittaa kaikki perusteellisesti tulen päällä ja sitten, kun otat kattilan pois liedeltä, kääri astia puurolla varovasti lämpimillä pyyhkeillä. Siten riisipuuro kurpitsalla maidossa saavuttaa ihanteellisen tilan, kun taas astian seinämät jäähtyvät hitaasti ja luovuttavat lämpöään sisällä.

Pienet korjaukset

Mutta koska riisipuuro kurpitsalla voi olla laiha ruokalaji, tarjoamme sinulle sellaisen vaihtoehdon. Mutta jotta reseptistä tulisi omaperäisempi ja ainakin hieman erilainen kuin edellisessä, lisäämme muutaman uuden ainesosan:

• Kurpitsa - 400g
• Riisi (sen lajikkeesta voit lukea ensimmäisestä listasta) - 1 lasillinen.
• Vesi - 1 l.
• Sokeri, suola - maun mukaan.
• Pähkinät, kuivatut hedelmät - maun mukaan. Tässä tapauksessakuivatut aprikoosit ja luumut sopivat ihanasti kurpitsan kanssa, mutta jos ei ole muuta kuin rusinoita, niin sekin voi toimia loistavasti. Valitse pähkinät omien mieltymystesi mukaan. Otamme esimerkiksi saksanpähkinöitä, vaikka niiden tilalla voi olla jopa tavallisia auringonkukan- tai kurpitsansiemeniä.

Resepti kaksi: laihaa riisipuuroa kurpitsaviipaleilla, pähkinöillä ja kuivatuilla hedelmillä

Ensimmäinen vaihe on valmistaa valitsemasi kuivatut aprikoosit, luumut, rusinat tai jopa taatelit. Esipesemme kaikki juoksevan veden alla, poistamme luut tai vahingoittuneet osat ja kaadamme kiehuvaa vettä pieneen astiaan niin, että neste peittää kaiken sisällön kokonaan.

Pähkinät siirretään yksinkertaisesti astiaan, paahdetaan etukäteen kuivalla paistinpannulla haluttaessa. Näin ohuet kuoret voidaan helposti poistaa pähkinöistä ja mausta tulee paljon kirkkaampi.

Sillä välin, kun kuivatut hedelmät liottavat, laita esikuorittu kurpitsa kiehumaan, huuhtele riisi erillisessä astiassa puhtaaksi veteen ja keitä myös.

Kurpippua keitettäessä voit kaataa muutaman lasillisen kasvislientä ja lisätä sen sitten astiaan saadaksesi täyteläisemmän kurpitsan maun.

Heitä keitetty riisi siivilä ja kuumenna sillä välin kurpitsan "liemi" erillisessä kattilassa. Heti kun se kiehuu, kaada siihen riisi, 10-15 minuutin keittämisen jälkeen lisää sokeri ja suola ja sitten kurpitsa. Valuta tuloksena saatu liemi kuivatuista hedelmistä ja, murskattuaan ne etukäteen, lähetä ne sinne astiaan. Pähkinät lisätäänaivan lopussa, jonka jälkeen astia peitetään huovalla ja kestää vielä muutaman tunnin.

Juuri niin, nyt meillä on aamiaiseksi herkullinen riisipuuro kurpitsalla, jota opimme valmistamaan!