Paras resepti kuppikakulle hidaskeittimessä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Monet kotiäidit, joista on tullut onnellisia hidaskeittimien omistajia, kertovat suusta suuhun tarinoita upeista, epätavallisen korkeista keksistä, jotka on paistettu tällä keittiölaitteella. Itse asiassa melkein kaikki jauhotuotteet voidaan keittää hitaassa keittimessä, eivätkä ne ole huonompia kuin uunissa paistetut. Sinun tarvitsee vain tietää joitain vivahteita.

Paljon parempi kuin uuni

Ymmärtääksesi joitain ruoanlaiton ominaisuuksia, voit keksiä oman reseptisi kakulle hidaskeittimessä. Mutta ensin on parempi käyttää todistettuja. Kuppikakut eroavat kekseistä lisääntyneessä voin, sokerin (ja joskus smetanan, kerman tai hillon) pitoisuudessa, mikä tekee niistä kosteampia ja täyteläisempiä. Esimerkiksi klassinen keksiresepti, joka sopii sekä uuniin että hitaaseen liesiin, näyttää tältä: yhdelle munalle otetaan ruokalusikallinen sokeria ja jauhoja. Voit ottaa lomakkeellesi sopivan summan. Proteiinit, jotka on vatkattu hyvin jäähdytettynä sokerin kanssa, sekoitetaan keltuaisten (ne on vain jauhettava) ja jauhojen kanssa. Toisin kuin keksi, cupcake merkitsee välttämättömän voin lisäämistä taikinaan. Ilmoitettu osuus tuotteista vaatii satagrammaa sulanutta rasvaa. Hitaassa keittimessä olevan kakun resepti ei voi sisältää tarkkaa paistoaikaa - se on määritettävä yksilöllisesti mallista riippuen. Uunille normaali 35 minuuttia riittää keksille ja 45-50 kakulle. Voit maustaa tuotteen vaniljalla, mausteilla ja alkoholilla (konjakki, sherry, grappa). Kun olet tutustunut ohjeisiin ja oppinut kaiken monitoimikeittimistä, voit oppia valmistamaan niissä paljon jauhotuotteita.

Kuppikakkuresepti hitaasta keittimessä

Varmistaaksesi tasaisen lähestymistavan makealle tuotteellesi, sinun on vatkattu munat hyvin tai lisättävä leivinjauhe. Ihannetapauksessa molemmat, mutta on parempi olla liioittelematta sitä soodalla - sen maku tuntuu usein valmiissa leivonnaisissa, mikä voi pilata koko vaikutuksen. Pohja-aineet tulee lisätä vatkatun kananmunan ja voin seokseen vaiheittain. Kuppikakkutaikina on paksumpaa kuin keksitaikina, ja näiden kahden tuotteen kohoamiskorkeus on täysin erilainen. Hitaasti keitetyn kakun resepti voi sisältää tai ei sisällä leivinkulhon öljyämistä. Ensimmäistä kertaa on luultavasti parempi rasvata ja jopa ripotella jauhoilla (mannasuurimot, jauhetut korppujauhot). Koska palanut kakku ei ole helppo poistaa astiasta. Uunin tapaan on parempi esilämmittää hidas liesi ennen paistamista, vaikka tätä ei mainita ohjeissa, koska kylmässä kulhossa taikina kuumenee pitkään, ja tämä voi pilata keksin kokonaan ja pahentaa kakun laatu. Älä pelkää, että kakun pinta jää vaaleaksi - tämä on seurausta kuumennusominaisuuksista.

Pitäisikö minun luottaa valmiisiin ohjeisiin?

Keittiöyksikön mukana voi tulla reseptivihko. Ei tarvitse miettimättä kiirehtiä ottamaan sieltä jauhotuotteiden valmistustekniikkaa. Herkulliset leivonnaiset hitaasta keittimessä vaativat mittasuhteiden noudattamista, ja ulkomaiset laitteet on varustettu ohjeilla, joissa jauhoilla voi olla täysin erilainen kosteuspitoisuus. Tämä voi pilata ensimmäisen kokeilun, joten sinun on oltava tietoinen eroista, joita tuotteilla on väistämättä eri maissa. Yleensä tämä koskee voipakkausten painoa ja raejuuston tai smetanan rasvapitoisuutta. Mutta ulkomaisten pakkausten jauhot ovat hyvin erilaisia kuin kotimaiset. Tämän tarkistamiseksi on syytä muistaa samanlainen ero Neuvostoliiton ja nykyaikaisten reseptien annostuksessa - jos et ota eroa huomioon, voit tehdä vakavan virheen suhteissa. Yksi todistetuista hunaja-piparkakkuresepteistä voidaan kokeilla heti hitaan lieden ostamisen jälkeen. Liuota kolmesataa grammaa hunajaa sataan grammaan maitoa, sekoita lasilliseen jauhoja (puolikas kaura ja vehnä), muna, mausteet ja leivinjauhe. Lisää makusi mukaan omenoita tai karpaloita, kypsennä paistotilassa noin tunnin ajan. Voit myös valmistaa clafouteja täyttämällä minkä tahansa hedelmän pannukakkutaikinalla.