2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Juustosta hitaasta keittimessä tulee pehmeää ja maukasta, ja mikä tärkeintä - terveellistä. Tämä johtuu siitä, että itse tehdyssä maitotuotteessa on käytetty vain luonnollisia ainesosia, joille tehdään hellävarainen lämpökäsittely, joka säilyttää kaikki saatavilla olevat vitamiinit ja ravintoaineet.
Ennen kuin valmistat juustoa hidaskeittimessä, sinun tulee kuitenkin ehdottomasti miettiä, millaisen tuotteen haluat saada lopputuloksena. Itse asiassa tähän mennessä on kehitetty v altava määrä reseptejä, jotka eroavat paitsi pääainestyyppien, myös lämpökäsittelytavan suhteen.
Kotitekoinen juusto hidaskeittimessä: tarvittavat tuotteet
- maito hieman hapan - kolme litraa;
- kananmuna - kolme pientä palaa;
- pöytäsuola - kaksikymmentä grammaa.
Juusto hidaskeittimessä piimämaidosta: kypsennysprosessi
Tällaisen tuotteen valmistukseen on parasta käyttää hieman hapanta täysrasvaista maitoa. Siitä on kuitenkin huolehdittavase ei ole vielä ehtinyt erottua seerumista. Siten tuote on kaadettava keittiölaitteen astiaan, ja sitten erikseen vatkaa kolme pientä kananmunaa suolan kanssa ja kaada ne varovasti samaan astiaan. Kaikki ainekset on sekoitettava lusikalla, sulje sitten monitoimikeittimen kansi ja aseta paistotila 20 minuutiksi. Kun aika on kulunut, valmis massa on kaadettava siivilään, joka on ensin peitettävä paksulla sideharsolla. Seuraavaksi kankaan reunat tulee sitoa tiukasti köydellä ja laittaa se yhteen sisällön kanssa puristimen alle. Maitotuote on toivottavaa pitää sorron alaisena mahdollisimman pitkään. Todellakin, tässä tapauksessa juusto saavuttaa oikean kovuuden ja on hyvin samanlainen kuin juusto.
Juusto monitoimikeittimessä erityisestä hapantaikinasta: tarvittavat ainekset
-
kotitekoista juustoa hitaassa keittimessä - täysrasvainen maito - kolme litraa;
- erikoisalkupala kotitekoisille juustoille (mieluiten "Meito") - 1/20 paketista;
- lämmin keitetty vesi - neljä ruokalusikallista;
- pöytäsuola - kaksi pientä lusikkaa (vähemmän mahdollista).
Juusto hidaskeittimessä: kypsennysprosessi
Kolme litraa rasvaista maitoa tulee kaada monitoimikeittimen astioihin ja kuumentaa se sopivassa tilassa ("Lämmitys") neljäänkymmeneen asteeseen. Sitten sinun on otettava erityinen entsyymi kotitekoisten juustojen valmistamiseksi ja liuotettava se neljään ruokalusikalliseen lämmintä keitettyä vettä. Sen jälkeen käynnistimen neste on kaadettava varovasti maitoon ja sekoitettava kaikki, kunnes saadaan homogeeninen massa.
Seuraavaksi sinun on suljettava keittiölaitteen kansi ja pidettävä maito samassa tilassa noin puolitoista tuntia. Kun aika on kulunut, saatu massa tulee vaivata perusteellisesti hitaassa keittimessä ja vaatia sitten kahdesta kolmeen tuntia, kunnes hera on täysin erotettu. Tarvittaessa maitoseokseen voidaan lisätä suolaa.
Kun juustopohja on valmis, se täytyy heittää siivilään sideharsolla, antaa kaiken heran valua ja sitten paineistaa. On syytä huomata, että mitä kauemmin oma juustosi on paineen alla, sitä kovempaa ja maukkaampaa se on.
Suositeltava:
Chechil (juusto). Savustettu juusto "pigtail". Kaukasialainen dieettijuusto
Elastisesta juustomassasta kudotut tiukat punokset makaavat oikeutetusti kauppojen hyllyillä muiden juustojen vieressä. Chechil - suolakurkku, Sulugunin veli, mutta sillä on oma yksilöllinen herkkä maku
Herkullisin ja terveellisin porkkanavuoka hitaasta keittimessä
Useimmat ihmiset terveydestään huolehtien käyttävät ruoanlaitossa hidasta liesiä. Nyt tarkastellaan yhtä tapaa valmistaa terveellinen ja erittäin maukas porkkanapata hidas liesi
Brie on juustojen kuningas ja kuninkaiden juusto. brie ranskalainen juusto valkohomella
Ranska on viinien ja juustojen maa. Tämä kansa tietää paljon molemmista, mutta jokainen ranskalainen ei voi luetella kaikkia kansallisen ylpeyden elintarvikkeiden nimiä. On kuitenkin olemassa juusto, jonka monet tuntevat ja rakastavat paitsi Ranskassa, myös kaikkialla maailmassa
Smetannik "Classic" - herkullisin ja herkullisin kakku
Smetannik "Classic" on herkullisin ja erittäin herkkä kakku, jonka valmistukseen käytetään vain edullisia ja yksinkertaisia aineksia. On syytä huomata, että tällainen jälkiruoka voi auttaa jopa sellaisessa tilanteessa, kun vieraat tulivat odottamatta luoksesi. Loppujen lopuksi kakun tekeminen hapankermasta ja kakuista ei vie paljon aikaa
Mikä on herkullisin ja terveellisin tee? Nimi, tyypit ja arvostelut
Teeseremoniat tulivat meille idästä ja juurtuivat niin lujasti, että emme voi enää kuvitella elämää ilman herkullista juomaa. Kaikki juhlat päättyvät perinteiseen makeapöytään, ja illalla on niin mukava juoda kuumaa juomaa, kun tulee kylmästä kotiin
