Kuinka tehdä Lady's Caprice -kakku: askel askeleelta resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Mikä on meidän jokaisen suosikkiherkku, jota ilman yksikään syntymäpäivä ei pärjää? Lähes joka lomalla ihmiset yrittävät löytää tämän kulinaarisen mestariteoksen kauppojen hyllyiltä. Oletko jo arvannut? Kyllä, tämä on epäilemättä makea herkku - kakku. Nykymaailmassa on v altava valikoima jälkiruokia. Tänään tarkastelemme yhtä upeista herkuista - kakkua nimeltä "Lady's whist". Kuinka keittää se oikein? "Lady's whim" -kakun resepti askel askeleelta aivan edessäsi.

Kakun historia

Itse asiassa ei ole tarkkaa tietoa siitä, mistä tämä herkku on peräisin. Jotkut viittaavat siihen, että kakku tuli meille idästä, koska sieltä tulevat lumoavat makeiset ovat meidän jokaisen tuttuja. Siellä valmistettiin ruokia, joihin lisättiin maitoa, seesamia ja hunajaa, ja muoto muistutti hyvin modernia kakkuamme.

Toiset uskovat, että tällaisen jälkiruoan prototyyppi on peräisin Italiasta. Kummallista kyllä, sana "kakku" on käännetty italiasta "monimutkaiseksi", "kirkkaaksi", mikä kuvaa täysin tavallista kakkua erilaisilla koristeilla ja koristeilla.kirjoitukset.

Tämän kulinaarisen mestariteoksen alkuperästä on kuitenkin olemassa kolmas teoria. Ranska on sama rakkauden ja romanssin maa, jossa kokit ja kondiittorit loivat uutuuksia kakkujen koristeluun pienissä kahviloissa. Ja myös tämä maa on kuuluisa upeista jälkiruokien nimistä: karamelli, kerma, hyytelö ja keksi.

Huolimatta siitä, että versioita on monia, jokaisella maalla on omat perinteensä ja reseptinsä kakkujen valmistukseen. Näin ollen meillä on tapana leipoa tai ostaa niitä juhlapyhinä, sillä tämä jälkiruoka on epäilemättä yksi lumoavimmista ja makeimmista herkuista.

Ainesosat

Joten aluksi, katsotaan mitä Lady's Caprice -kakkuresepti sisältää. Sen valmisteluun tarvitset:

• 0,5L maitoa;
• 2 kuppia sokeria;
• 3, 5 kupillista jauhoja;
• 4 munaa;
• 1 tl sooda;
• 300g voita;
• 3 rkl. l. kulta;
• 7 saksanpähkinää.

Tässä ovat tavalliset tuotteet, jotka sinun tulee valmistaa. Aloitetaan Lady's Caprice -kakun valmistus askel askeleelta.

Kakkujen keittäminen

Lämmitä ensin uuni 180 asteeseen. Sekoita pienessä kattilassa sokeri, hunaja, voi, munat ja etikalla sammutettu sooda, jonka jälkeen tietysti sekoita. Pannu sisältöineen on asetettava liesille, jossa sinun on kypsennettävä noin 3-5 minuuttia höyryhauteessa. Lisää sen jälkeen lasillinen jauhoja ja sekoita huolellisesti ja poista sitten vesihauteesta. Kaada loput jauhot samaankattilassa ja sekoita tasaiseksi, joka muuttuu taikinaksi. Kuuma taikina murokakkuihin on valmis.

Kauli seuraavaksi makkara, jonka jaamme 6-7 suunnilleen yhtä suureen osaan. Tee kaulimella jokaisesta palasta siisti kerros, jonka paksuus on noin 3 mm, ja puhkaise myös paikoin kuplia paistamisen aikana.

Laita aihiot leivinpaperilla päällystetylle pellille, jossa paistamme niitä noin 3 minuuttia, kunnes muodostuu kultainen kuori. Kun kakku on valmis, leikkaa se veitsellä niin, että se sopii kattilan kanteen, ja aseta sivuun koristeet, mutta älä heitä niitä pois.

Tällä tavalla valmistamme niin monta kakkua kuin tarvitset.

Kerman valmistus

On parasta valmistaa kerma etukäteen, jotta se ei häiritse sinua myöhemmin. Sekoita tätä varten munat, sokeri ja jauhot tasaiseksi ja lisää sitten keitetty maito. Keitä miedolla lämmöllä säännöllisesti sekoittaen, kunnes massa on samanlainen kuin smetana. Jäähdytä kaikkea hieman ja lisää lopuksi huoneenlämpöinen voi. Vatkaa vispilällä ja ihana kermasi on valmis. Voit halutessasi lisätä vaniljaa tai ruokalusikallisen sitruunamehua.

Kakun muodostaminen

Nyt kun kaikki kakun komponentit ovat valmiit, ei ole enää kuin koota se pala pal alta. Palaamme kakkuihimme, jotka on voideltava hyvin upealla kermalla. Älä missään tapauksessa unohda yläosaa ja sivuja. On muuten tärkeää mainita sekakut kannattaa sivellä kuumalla kermalla, sillä ne imeytyvät nopeammin.

On aika selvittää, miksi tarvitsimme kakkuleikkauksia. Tärkeintä on tämä: sekoita hienonnetut saksanpähkinät tähteisiin ja ripottele valmis herkku tuloksena olevalla seoksella. Itse asiassa voit kokeilla ja lisätä erilaisia täytteitä, kuten banaania, kiiviä tai päärynää.

Kakku "Lady's Caprice" on valmis! Anna seistä pari tuntia keittiössä ja laita sitten jääkaappiin. Samaa mieltä, helppo resepti. Kakku "Lady's whist" kotona valmistetaan nopeasti ja jopa mielenkiintoisesti, koska sinulle annetaan mahdollisuus koristella kakku kirjoituksilla tai erilaisilla koristeilla. Voit yllättää läheisesi tällä makealla ja herkullisella yllätyksellä.

suklaakakku

Yllä oleva on resepti tavalliselle kakulle "Lady's whist". Jokaisella on kuitenkin erilainen maku, eikä ole mikään salaisuus, että monet meistä rakastavat makeisia. Juuri sellaisille ihmisille alla on herkku suklaalla, joka on jo aika makeaa.

Nimestä on helppo arvata, että suklaakakku eroaa tavallisesta vain siinä, että taikinaan tulee lisätä pääaineosien lisäksi kaksi ruokalusikallista kaakaojauhetta.

Kakku valmistetaan täsmälleen samalla tavalla kuin edellä on kuvattu. Valmista tätä varten kakut, tee kerma. Ja voit iloiten aloittaa itse kakun muotoilun ja koristelun. Alla on valokuva "Lady's Caprice" -kakusta.

Jos haluat, voit muuttaa reseptiä hieman. Tällainen kakku smetanalla voidaan valmistaa kolmesta keksikakusta. MUTTAsinulla on myös mahdollisuus lisätä taikinaan rusinoita, pähkinöitä tai unikonsiemeniä.

Keksikakut

Unikot ja rusinat on liotettava erillisissä kulhoissa. Unikko on tietysti jauhettava lihamyllyssä. Ja sitten seulomme jauhot ja jauhamme myös saksanpähkinät. Kun uuni on lämmennyt 180 asteeseen, laita pannulle voita, kananmunia, soodaa, sokeria ja smetanaa, jotka tietysti tuodaan homogeeniseksi massaksi vispilällä tai vatkaimella. Samanaikaisesti lisäämme jauhoja, joten tulisi saada homogeeninen paksu massa. Sitten jaamme sen kolmeen identtiseen osaan, joihin lisäämme lisäaineen (unikonsiemeniä tai rusinoita), muista sekoittaa se. Lisää kaakao siihen kohtaan, jossa pähkinät.

Joten, seuraava vaihe on jakaa taikina kolmeen kakkuun, joihin on suositeltavaa lisätä erilaisia täytteitä. Se voi olla joko banaaniviipaleita, kuivattuja hedelmiä tai kookoshiutaleita. Tuloksena saadut seokset kaadetaan jo öljyttyihin muotteihin. Jokaisen seoksen paistamiseen menee noin 25 minuuttia. Tarkista valmius hammastikulla ja varo, että keksi on todella kypsä. Tuloksena on 3 kakkua.

Smetana

Vain vähän jäljellä. Sinun tarvitsee vain sekoittaa sokeri smetanan kanssa ja vatkaa enintään 5 minuuttia, kunnes saat koostumuksen. Kerma on valmis. On aika koota kakku.

Kakun kokoaminen

Levitä jokainen kakku kermalla ja pinoa kakut päällekkäin muistaen voidella sivut ja pinta. Tässä vaiheessa kakku on melkein valmis, koska seuraavat vaiheet ovat sinun. Sisustusvaihtoehtoja on paljon. Voit ripotella kakun murskattua suklaata, kaakaojauhetta tai jopa leikata hedelmiä ja koristella herkkusi mielenkiintoisella ja ainutlaatuisella tavalla.

Kakku smetanalla, yleensä, on valmis. Muista jakaa jälkiruoka ystäviesi kanssa ja anna hurmaavan Lady's Caprice -kakun reseptin jäädä heille salaisuudeksi.

Tapoja koristella kaunis kakku

Kakkujen koristeluun on v altava määrä tapoja ja ideoita. Katsotaanpa joitain niistä, jotta suosikkiherkkusi miellyttää silmää.

1. Kuten tiedät, kakut ripotellaan usein suklaakuorruteella. Hämmästyttävä menetelmä, mutta erittäin tehokas. Voit yhdistää erilaisia suklaatyyppejä ja kakku näyttää varmasti herkulliselta.
2. Hunaja ja pähkinät sopivat aina hyvin yhteen. Siksi ripottelemalla kakun murskattuja pähkinöitä tai mantelihiutaleita saat herkusta entistä maukkaamman ja houkuttelevamman.
3. Niille, jotka rakastavat ruoanlaittoa ja ovat valmiita omistamaan enemmän aikaa kakun tekemiseen, koristelu fondantilla sopii.
4. Tavallisimpana lisukkeena voi käyttää tomusokeria tai kookoshiutaleita. Älä tee virhettä, kakku näyttää taianomaiselta.