Curaçao - cocktaileissa välttämätön likööri

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Blue Curacao on likööri, jota käytetään aktiivisesti useiden suosittujen cocktailien ainesosina. Mikä tämä juoma on?

Juoma ilmestyy

Curaçao on likööri, jolla on miellyttävä, voimakas tuoksu. Se valmistetaan viinialkoholista. Juoman tuoksu johtuu alkoholiin lisätystä appelsiininkuoresta ja mausteista, kuten kanelista, neilikasta ja muskottipähkinästä. Jostain syystä kaikki uskovat, että viina on sinistä. Tämä on todellakin yleisin vaihtoehto, mutta sinun on tiedettävä, että sen sävy voi silti olla vihreä tai oranssi. Siellä on jopa läpinäkyvä Curacao.

Likööri ilmestyi samannimisellä saarella Karibianmerellä, jonka mukaan se nimettiin. Se kuuluu väkevien alkoholijuomien luokkaan, sillä sen alkoholipitoisuus on noin 30 prosenttia.

Yksi mielenkiintoinen vivahde on huomioimisen arvoinen. Perinteisessä Blue Curaçaossa käytetään vain katkeraa appelsiinin kuorta. Koska vain nämä kasvavat Karibialla. Ja tällainen mielenkiintoinen väri saavutettiin aiemmin ei lisäämällä väriaineita, vaan indigon ansiosta. Tämä on erityinen mineraali, johon liuotettiinkatkeruus. Sitten tätä seosta käytettiin nesteen värjäämiseen.

Ruoanlaittoresepti

Curaçao-likööri on täysin mahdollista valmistaa kotona. Mutta tämä vaatii useita erityisiä ainesosia sekä toimintosarjan noudattamista. Valmistamiseen tarvitset 30 g muskottipähkinää, 50 g appelsiininkuoria (kuivattuja), litran vodkaa, 400 ml sokerisiirappia, ripaus kanelia, kolme neilikkaa ja elintarvikeväriä, joiden ansiosta on mahdollista anna juomalle tarvittava väri.

Tärkeintä on ostaa kaikki mitä tarvitset. Lisäksi kaikki on yksinkertaista. Kaada mausteet ja appelsiinin kuoret lasipurkkiin. Kaada välittömästi vodka ja sulje kansi tiiviisti. Seos on jätettävä kolmeksi tunniksi (se tulee infusoida) ja lisää sitten sokerisiirappi ja väriaine. On tärkeää olla liioittelematta jälkimmäisen kanssa. Sekoita kaikki huolellisesti, sulje ja jätä lämpimään pimeään paikkaan. Muuten, Curaçao on likööri, joka ei hauduta pitkään. Vain viikko. Seitsemän päivän kuluttua viina on suodatettava ja pullotettava. Kuten näette, tämä juoma on todella helppo valmistaa.

Cocktailien valmistus

Curaçao on likööri, jota harvoin kulutetaan puhtaassa muodossaan. Vaikka joitain faneja on. Mutta et voi juoda sitä paljon erityisen maun vuoksi. Mutta cocktailit Curacao-liköörillä ovat erittäin suosittuja. Ne ovat maukkaita, eikä alkoholia niissä juuri huomaa.

Otetaan esimerkiksi cocktail nimeltä "Green Crocodile". Hänkoostuu passionhedelmästä ja appelsiinimehusta, runsaasti jäätä (yleensä 8 kuutiota) ja Blue Curaçaosta. Tämä cocktail on myös yleensä koristeltu sitrushedelmällä. Tarvitset vähän viinaa - vain 20 ml, eniten tarvitset mehua - 80 ml kukin. Mutta ainesosia ei tarvitse vain sekoittaa keskenään. Shakerin yläosa on täytettävä jäällä, ja sitten tähän on lisättävä mehuja nesteellä. Sitten kansi suljetaan ja koko massaa ravistetaan perusteellisesti - noin 10 sekuntia. Seos kaadetaan korkeaan lasiin, joka on aiemmin täytetty jäämurskalla (ei kaikki - kolmasosa). Shakerin sisältö on siivilöitävä ennen kaatamista. Tätä varten käytetään joko tankosiiivilä tai tavallista sideharsoa. Viimeinen silaus on kiinnittää appelsiiniviipale.

Cocktaillegenda

On juoma, joka on kaikille tuttu, jos ei maun, niin nimen perusteella varmasti. Tämä on Blue Lagoon -cocktail, joka on minkä tahansa baarin, ravintolan ja varsinkin yökerhon ruokalistalla. Siitä on tullut niin suosittu hämmästyttävän sinisen värinsä ja miellyttävän, hienostuneen maun ansiosta. Ja paljastamme tämän cocktailin valmistuksen salaisuuden.

Se vaatii 100 ml Spriteä, hieman sitruunamehua (puolitoista ruokalusikallista), 50 grammaa vodkaa ja 30 ml viinaa. Ja tietysti jää on olennainen ainesosa melkein kaikissa cocktaileissa. Täytä shaker puoliväliin jäillä ja lisää sitruunamehu. Sen jälkeen - vodkaa ja viinaa. Sitten koko seos on sekoitettava perusteellisesti. Siinä kaikki, cocktail on valmis - jää vain kaataa se korkeaan kauniiseenlasi.

Mielenkiintoista kyllä, ei vain maku teki tästä likööristä niin kuuluisan. Jos sinun on lisättävä cocktailiin ainesosa, jonka ansiosta se saa sitrusmausteisen maun, Curacaon voi turvallisesti korvata Triple Secillä tai tunnetulla Cointreaulla. Mutta vain Curacaon kustannuksella se osoittautuu luovan mielenkiintoisia ulkoisesti cocktaileja.

Kuinka juoda puhdasta Curacaoa?

Blue Curaçao on likööri, josta monet alkoholin ystävät jättävät mielipiteitä. Ja tämä ei ole yllättävää, kun otetaan huomioon, mitä hänestä on sanottu aiemmin. Monet sanovat, että hän on todella ainutlaatuinen. Tietenkin on analogeja, mutta niistä ei voi tulla sen täysimittaista korviketta cocktaileissa. Blue Curacao on likööri, jonka arvostelut saavat sinut haluamaan kokeilla sitä. Mutta ei puhtaimmassa muodossaan. Vaikka voit kokeilla, jos lisäät jäätä. Myös puhtaan alkoholin ystävät häiritsevät sitä mehulla - joko ananaksella tai appelsiinilla. On muuten suositeltavaa juoda se aterian jälkeen, koska Curaçao on ruoansulatuskanava.

Kustannus

Mitä muuta huomion arvoista on Curacaon hinta. Viina, jonka hinta ei ole järkyttävä (ja tämä on toinen plus), maksaa noin 1200 ruplaa 700 ml:lta. Ostettaessa on kannattavampaa ottaa enimmäismäärä. Koska esimerkiksi 500 ml maksaa 1000 ruplaa. Se ei ole paljon halvempaa, ja ero alkoholin määrässä on kohtuullinen. Nykyään monet maat tuottavat tällaista viinaa. Jos mahdollista, kannattaa kuitenkin ostaa alkuperäinen. Koska jotkut valmistajat ovat ovelia ja lisää ei katkeraa appelsiinin kuorta, vaan tavallista. Tämä tekee maunei todellakaan sitä mitä sen pitäisi olla. Se kannattaa muistaa.