Mitä hyötyä ja haittaa valkosipulista on?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Valkosipuli on muinaisista ajoista tunnettu kasvi. Koska valkosipuli omistaa vahvan, erityisen aromin ja pistävän maun, se on suosittu mauste, ja joissakin maailman keittiöissä lämpökäsiteltynä jopa itsenäinen ruokalaji. Kaikki tietävät valkosipulin tärkeimmät hyödylliset ominaisuudet, mutta harvat ovat kuulleet sen vaaroista. Mitä hyötyä ja haittaa valkosipulista on, ja missä tapauksissa sen syöminen on hyödyllistä, ja missä tapauksissa sitä ei ehdottomasti suositella?

Ensinnäkin on syytä mainita valkosipulin tunnetut bakteereja tappavat ominaisuudet. Antiseptisten haihtuvien aineiden, fytonsidien, jotka muodostavat sen pistävän voimakkaan hajun, ansiosta valkosipuli on erinomainen tapa ehkäistä vilustumista. Bakteerien tappajien, kuten sipulin ja valkosipulin, säännöllinen käyttö on loistava tapa suojautua kausisairauksilta, flunss alta ja SARSilta. Lisäksi valkosipuli sisältää allisiinia, luonnollista antibioottia, joka parantaa entisestään tämän tuotteen antimikrobisia ominaisuuksia. Valkosipulin syöminen ei ainoastaan vahvista immuunijärjestelmää, vaan myös suojaa kehoa komplikaatioilta flunssan tai vilustumisen jälkeen.

Mitäkuitenkin, ilmeisen ja tunnetun lisäksi, onko valkosipulista hyötyä ja haittaa? Sen hyödyllisyyden teemaa jatkettaessa on todettava, että valkosipulilla on verta ohentava vaikutus, joten sen säännöllinen käyttö on erinomainen tromboosien ehkäisy. Valkosipuli alentaa myös kolesterolia ja verenpainetta. Lisäksi valkosipuli sisältää runsaasti seleeniä, luonnollista antioksidanttia, joka estää vapaita radikaaleja muodostumasta soluihin, jotka aiheuttavat syöpää ja muita vakavia terveysongelmia. Lisäksi valkosipuli auttaa parantamaan maha-suolikanavan toimintaa, ehkäisemään sydänkohtauksia ja aivohalvauksia.

On syytä huomata, että tämä kaikki koskee ensisijaisesti raakaa valkosipulia. Luonnollisesti, koska se syödään yleensä raakana. Aina ei kuitenkaan syödä raakaa valkosipulia. Joten joidenkin Kaakkois-Aasian kansojen, esimerkiksi thaimaalaisten, keittiöissä paistettu valkosipuli on suosittu

… ei, ei mauste - välipala! Valkosipulin paahtaminen pehmentää sen makua ja aromia, joten voit syödä sen turvallisesti ilman polttamista tai pahanhajuista hengitystä.

Sekä valkosipulin edut että haitat ovat useiden tiedeyhteisön edustajien keskustelunaiheena. Ja syynä on se, että valkosipuli voi huomattavien etujensa lisäksi aiheuttaa myös haittaa. Joten myrkyllisen sulfanyylihydroksyyli-ionin esiintyminen valkosipulissa voi aiheuttaa ajattelun häiriön, jonkin verran letargiaa ja uneliaisuutta. Siksi valkosipulia ei suositella syötäväksikun henkilön on säilytettävä täydellinen ajatuksen selkeys ja paras vastaus.

Kun tiedät valkosipulin hyödyt ja haitat, ymmärrät kaikki sen käyttöön liittyvät riskit, voit itse päättää kannattaako sitä syödä, ja jos kannattaa, niin missä tapauksissa.