Julienne kanan ja herkkusienien kanssa - resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tänään puhumme juliennen keittämisestä kanan ja herkkusienen kanssa kotona. Tämän herkullisen ruoan resepti on niin yksinkertainen, että jopa aloitteleva kokki pystyy käsittelemään sen. Lue siksi suosituksemme huolellisesti ja toteuta ne rohkeasti.

Julienne kanan ja sienien kanssa. Resepti valokuvalla

Tarjoamme sinulle klassisen tavan valmistaa tämä suosittu ruokalaji. Hänen ansiosta voit yllättää vieraita juhlapöydässä tai ilahduttaa läheisiäsi sunnuntai-illallisen aikana.

Ainesosat:

• Kananliha - 500 grammaa.
• Sampinjoneitä - 300 grammaa.
• sipuli - 200 grammaa.
• Kova juusto - 200 grammaa.
• Kerma - 350 grammaa.
• Jahot - kaksi ruokalusikallista.
• Suolaa ja kasviöljyä maun mukaan.

Kuinka valmistaa juliennea kanan ja herkkusienien kanssa uunissa kerman kanssa? Lue herkullisen ruuan resepti täältä:

• Keitä kana kypsiksi, jäähdytä sitten liha ja hienoksileikkaa.
• Kuori ja hienonna sipuli.
• Huuhtele sienet hyvin ja leikkaa kuutioiksi.
• Paista sipuli öljyssä ja sitten sienet.
• Kun ylimääräinen kosteus haihtuu, laita tuotteisiin fileen paloja, suolaa ja mausteita. Muutaman minuutin kuluttua pannu voidaan ottaa pois liedeltä.
• Valmista kastike erillisessä kulhossa. Kuivaa jauhot miedolla lämmöllä ja kaada kerma, jauhettu pippuri ja suola.
• Yhdistä kastike sienien, sipulien ja kanan kanssa.

Laita ruokaa cocotte-koneisiin ja ripottele niihin runsaasti juustoa. Paista astiaa esilämmitetyssä uunissa valmiiksi.

Julienne uunissa

Yleensä tämä suosittu ruokalaji valmistetaan ja tarjoillaan erikoisruokissa. On kuitenkin toinen mielenkiintoinen tapa keittää juliennea. Se säästää aikaa ja vaivaa, eikä maku ole millään tavalla perinteistä herkkua huonompi.

Pakolliset tuotteet:

• Siipikarjan filee - 500 grammaa.
• Tuoreet sienet - 300 grammaa.
• sipuli - 150 grammaa.
• Kova juusto - 250 grammaa.
• Kerma - 250 ml.
• Jahot - kaksi täyttä lusikkaa.
• Suola, jauhettu pippuri - kaksi ripaus kutakin.

Joten, kypsennystä juliennessa kanan ja herkkusienien kanssa. Resepti:

• Leikkaa keitetty broilerin filee pieniksi paloiksi.
• Kuori sipuli ja leikkaa se puolirenkaiksi.
• Sienet käsittele ja pilko veitsellä.
• Kaada hieman kasviöljyä pannulle ja laita se liedelle. Paista ensin sipuli ja laita sitten siihenHerkkusieni. Kun mehu on haihtunut, lisää liha tuotteisiin.
• Paista jauhot erillisessä kuivassa paistinpannussa. Heti kun se alkaa tummua, kaada siihen kermaa. Keitä kastike ja mausta suolalla ja mausteilla.
• Kaada kermainen kastike sienien ja kanan päälle ja siirrä ainekset sitten uunivuokaan.
• Raasta juusto ja ripottele se lautaselle.

Keitä juliennea uunissa noin puoli tuntia. Kun se on peittynyt kullanruskealla kuorella, muoto voidaan irrottaa ja jäähdyttää hieman. Leikkaa astia (kuten piirakka), laita palat lautaselle ja tarjoile pöytään.

Julienne kanan ja herkkusienen kanssa ruukuissa

Keraamisia kattiloita käytetään usein myös tämän ruoan valmistukseen. Tuoreiden tuoksuvien sienien ja smetanakastikkeen maku tekee taatusti vaikutuksen vieraisiin. Ja sukulaiset ja ystävät pyytävät sinua useammin kuin kerran valmistamaan heille herkullista ja tyydyttävää juliennea.

Ruoan ainekset:

• Kanafilee - 200 grammaa.
• Sampinjoneitä - maun mukaan.
• Smetana - neljä ruokalusikallista.
• Juusto - 100 grammaa.
• Yksi lamppu.
• Suolaa ja mausteita maun mukaan.

Kuinka valmistaa juliennea kanan ja herkkusienien kanssa kattiloissa uunissa? Resepti valokuvalla löytyy täältä:

• Keitä broilerin filee kypsiksi. Tuoksua lisäämällä liemeen kuorittuja porkkanoita, valkosipulia, sellerinvartta ja sipulia.
• Sienet ja liha leikattu samansuuruisiksi paloiksi jalähetä ne sitten paistamaan kasviöljyssä. Lisää lopuksi sipuli ja muutaman minuutin kuluttua smetana.
• Laita ruoka pieniin ruukkuihin, laita pinnalle juustoraastetta.

Juliennea valmistetaan hyvin kuumennetussa uunissa noin vartin verran. Muottien koko ja seinämän paksuus on kuitenkin otettava huomioon. Tämä ruokalaji tulee tarjoilla kuumana tai lämpimänä.

Julienne tartleteissa

Vieraasi rakastavat tätä loma-alkuruokaa. Tällainen julienne valmistuu hyvin nopeasti ilman, että kokki vaatii liikaa vaivaa.

Ainesosat:

• Kanafilee - 300 grammaa.
• Sampinjoneitä - 300 grammaa.
• Kaikki kova juusto - 80 grammaa.
• Smetana - kolme tai neljä ruokalusikallista.
• Kasviöljy - kaksi ruokalusikallista.
• Sipulit - yksi pala.
• Suolaa ja mausteita maun mukaan.
• Tartlets - yksi paketti.

Seuraavaksi kerromme kuinka nopeasti kypsennät juliennea kanan ja herkkusienien kera juhlapöytään. Lue alkuperäisen alkuruoan resepti alta:

• Tällä kertaa käytämme paloiksi leikattua raakaa broilerin filettä. Pilko sipulit ja sienet samalla tavalla.
• Paista kaikki nämä tuotteet kypsiksi kasviöljyssä, lisää niihin suolaa ja mausteita. Laita lopuksi smetana ja sekoita kaikki hyvin.
• Kaada täyte tartletteihin ja laita sen päälle hienoimmalla raastimella raastettua juustoa.

Lämmitä uuni 200 asteeseen jalähetä sille tyhjät tiedot. Neljännestunnin jälkeen herkullinen ja kaunis välipala voidaan tarjoilla vieraille.

Julienne paistinpannussa

Jos sinulla on vähän aikaa, mutta haluat ilahduttaa läheisiäsi herkullisella annoksella, huomioi tämä resepti. Epätavallista juliennea varten tarvitset:

• Tuoreet herkkusienet - 500 grammaa.
• Kananrinta - 500 grammaa.
• Sipuli - kaksi kappaletta.
• Vähärasvainen smetana - 300 grammaa.
• Jahot - kolme ruokalusikallista.
• Voi - 50 grammaa.
• Kova juusto - 100 grammaa.
• Mausteet ja suola maun mukaan.

Herkullisen juliennen keittäminen kanan ja herkkusienien kanssa paistinpannulla. Resepti:

• Paista erillisissä pannuissa hienonnettu sipuli, kuutioitu rinta ja hienonnetut sienet.
• Kun tuotteet ovat valmiita, sekoita ne samassa kulhossa ja lisää smetana. Lämmitä astia keskilämmöllä.
• Sekoita smetana suolaan, jauhoihin ja mausteisiin. Kaada syntynyt kastike tuotteiden päälle. Hauduta kymmenen minuuttia ja ripottele päälle juustoa.

Jäähdytä valmista herkkua hieman ja tarjoile.

Julienne bechamel-kastikkeessa

Haluamme tarjota sinulle toisen vaihtoehdon juliennen kypsentämiseen kanan ja herkkusienen kanssa uunissa. Kermainen kastike sopii täydellisesti aromaattisten sienien ja pehmeän kananlihan kanssa.

Tuotteet:

• Kanafilee (rinta) - yksi pala.
• Tuoreet sienet - 300 grammaa.
• sipuli.
• Mozzarella - 200 grammaa.
• Kasviöljy - kaksi lusikkaa.
• Jahot - yksi lusikka.
• Suola, jauhettu paprika ja pippuri - kaksi tai kolme ripaus kutakin.
• Voi - yksi ruokalusikallinen.
• Raskea kerma - puoli kuppia.

Julienne kanan ja herkkusienien kanssa uunissa kerman kera valmistetaan seuraavasti:

• Pikkaa keitetyt fileet ja sienet hienoksi. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Paista valmiiksi.
• Kaada jauhot kattilaan ja paista nopeasti ilman öljyä. Kun se muuttuu kullanruskeaksi, lisää voi ja kaada sitten maito. Lisää lopuksi lämmin kerma ja sekoita kastike vispilällä.

Laita kana ja sienet kattiloihin tai cocotte-koneisiin, täytä ne kastikkeella ja ripottele päälle juustoraastetta. Paista astiaa, kunnes se peittyy kauniilla kuorella.

Julienne hitaassa keittimessä

Tämä rakastettu ruokalaji on yhtä maukas, kun se valmistetaan nykyaikaisilla keittiökoneilla.

Ainesosat:

• Sienet - 300 grammaa.
• Filet - 300 grammaa.
• sipuli.
• Kerma – 200 ml.
• Jahot - ruokalusikallinen.
• Voi - kaksi ruokalusikallista.
• jauhettu pippuri ja suola maun mukaan.

Juliennen keittäminen kanan ja herkkusienen kanssa hitaasta keittimessä:

• Sienet, sipuli ja filee leikataan paloiksi ja laitetaan kulhoon. Lisää voita ja aseta "Paistaminen" -tilaan50 minuuttia. Mausta täyte pippurilla ja suolalla.
• 20 minuutin kuluttua lisää jauhot ja sekoita ruoka. Kaada kerma vielä viiden minuutin kuluttua ja peitä kulho kannella.

Kun ruokalaji on melkein valmis, ripottele se juustolla. Paista juliennea, kunnes kuuluu äänimerkki.

Johtopäätös

Herkullinen julienne kanan ja herkkusienien kera, jonka resepti valitset, koristaa minkä tahansa aterian. Siksi tarjoile sitä vapaasti vieraille tai hemmottele perhettäsi juhlapöydässä.