Tšekin tasavallan kansallisruokia: reseptejä valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Jokainen pitää ruokaa erittäin tärkeänä. Kaikki tietävät, että se on elinvoiman ja tarpeellisen energian lähde. Monet ihmiset haluavat tutustua maailman kansallisiin keittiöihin. Siten he yrittävät monipuolistaa ruokavaliotaan ja lisätä siihen jotain erityistä. Tänään keskustelumme aiheena ovat Tšekin tasavallan kansallisruoat. Eikä sinun tarvitse mennä sinne kokeillaksesi niitä. Kutsumme lukijamme tutustumaan Tšekin tasavallan 10 tärkeimpään kansalliseen ruokaan. Löydät artikkelista myös reseptejä joihinkin ruokiin. Tutustutaanpa.

Tšekin tasavallan kansallisruoat: ominaisuudet

Jokaisella maalla on oma suhtautumisensa ruoanlaittoon. Tšekkiläinen keittiö on kehittynyt useiden vuosien aikana. Tämä kysymys ei ollut ilman muiden maiden vaikutusta. Tšekkiläistä ruokaa voidaan verrata venäläiseen. He valmistavat keittoja, liharuokia, lisukkeita. Mutta eroja on silti. Siirrytään heidän kuvaukseensa:

• Ruoka on erittäin kaloririkas,ruoanlaitossa käytetyn suuren rasvamäärän vuoksi.
• Tšekin tasavallassa ei ole tapana tarjota pieniä annoksia, joten jos tulet sinne, älä unohda tätä tosiasiaa.
• Erityinen asenne lihaan. Yksikään juhla ei ole täydellinen ilman sitä. V altava määrä ruokia valmistetaan lihasta.
• Pääruokien kastikkeet ja kastikkeet ovat makean makuisia, sillä tšekit pitävät makeisista kovasti.
• Monet ruoat ovat marinoituja.
• Lähes kaikki tšekkiläiset kansallisruoat tarjoillaan kastikkeiden kanssa.
• Mitkä mausteet ja mausteet ovat yleisimpiä Tšekin tasavallassa? Kansallisruokien keittiö on kuuluisa kuminan, inkiväärin, meiramin, tillin, punapippurin ja makean ketsuppin laajasta käytöstä.
• Keitot valmistetaan hyvin paksuiksi. Yllättäen yksi yleisimmin käytetyistä ainesosista on mannasuurimot.
• Gusassi valmistetaan erilaisista lihasta.
• Juomista olut on suosituin. Sen pohj alta valmistetaan jopa keittoja.
• Erityinen asenne jälkiruokiin. Mistä tahansa tuotteesta voidaan valmistaa makea ruokalaji. Esimerkiksi pasta sokerilla.
• Monet kastikkeet valmistetaan sekoittamalla paistetun lihan, vihannesten ja sipulien mehua.

Ruoka Tšekin tasavallassa: kansallisruokia

Pyydämme sinua kokeilemaan niiden valmistamista kotona. Muista varata tarvittavat mausteet ja mausteet. Tarvitset niitä kypsennysprosessin aikana. Miksi erilaiset kastikkeet ovat niin suosittuja Tšekissä? Ne auttavat kehoa imemään suuria annoksia. Meesittelemme sinulle Tšekin tasavallan parhaat kansallisruoat. Mitä yrittää valmistaa ehdotetuista resepteistä, päätä itse. Muista, että esitellyt ruoat eivät ole vain herkullisia, vaan myös erittäin kaloripitoisia.

10 suosituinta ruokaa

On aika tutustua Tšekin tasavallan kansalliseen keittiöön paremmin. Tutkittuamme suuren määrän tarpeellista tietoa ja analysoituamme niitä, päätimme koota sinulle 10 suosituinta ruokaa. Aloitetaan listamme aivan lopusta. Joten aloitetaan:

• Kymmennellä sijalla - trdlo.
• Yhdeksäs - svichkova smetanalla.
• Kahdeksas - paistettu juusto.
• Seitsemäs on hukkunut mies.
• Kuudes - gulassi.
• Viides - porsaan kylkiluita.
• Neljäs - valkosipuli.
• Kolmas - porsaan polvi.
• Toinen - bramboraki.
• Ensinnäkin - nyytit.

Seuraavaksi kerromme sinulle yksityiskohtaisesti kuinka valmistaa joitain suosittuja Tšekin tasavallan kansallisruokia (artikkelissa on myös kuvia). Ehkä jotkut teistä haluavat kokeilla niitä, ja kotitekoisten reseptien säästöpossu täydentyy.

Trdlo

Monet Tšekin tasavallan kansallisruokien nimet eivät anna venäläiselle turistille lainkaan käsitystä siitä, millainen ruokalaji on kyseessä. Otetaan vapaus korjata se. Kun olet lukenut artikkelin loppuun, sinulla on käsitys siitä, mitä salaperäisten ja käsittämättömien nimien takana on piilotettu, ja opit myös valmistamaan niitä. Trdlo. Mietin, millainen ruokalaji se on? Ne, jotka ovat vierailleet Tšekin tasavallassa, tietävät, että tämä on erittäin maukas jälkiruoka. Sitä kutsutaan myöskolmiot tai tsekkiläiset trdlo pullat. Myydään kadulla, pienissä kioskeissa. Kypsennetään hiilellä ja erityisten laitteiden avulla, joihin taikina kääritään. Tämä uskomattoman herkullinen jälkiruoka on pakko syödä kuumana. Se voi olla lisäämällä suklaata, pähkinöitä, sokeria. Nyt opetamme sinulle ruoanlaittoa kotona.

Tarvitsemme:

• hiiva;
• jauhot - 2,5 kuppia;
• voi - 100 g;
• kaneli - Art. l.;
• muna - 2-3 kpl;
• vesi - puoli lasia;
• maito - 1 lasi;
• pähkinät - 0,5 rkl.;
• suola;
• sokeri - 1 rkl

Ruoanlaittoresepti

1. Ensinnäkin sinun on löydettävä laite, johon kelaamme taikinanauhat. Se voi olla kaulin tai jokin muu keittiössäsi oleva. Pääasia on, että voit kelata taikinan sen päälle.
2. Valmistetaan olut hiivasta, sokerista, vedestä, jauhoista. Laitetaan se lämpimään paikkaan.
3. Hitken kuluttua, kun taikina kohoaa, alamme valmistaa taikinaa.
4. Meidän on erotettava valkuaiset keltuaisista. Laita valkuaiset sivuun toistaiseksi ja kaada keltuaiset pannulle. Lisää tähän: sulatettu voi ja maito, sekoita. Lisää seuraavaksi taikina, suola, sokeri, jauhot. Sekoita kaikki huolellisesti ja tee joustava taikina. Nyt sinun on annettava sille aikaa nousta.
5. Erottele taikinasta pienet palat ja kauli ne.
6. Leikkaa pitkät nauhat, jotka käärimme pohjan ympärille. Voitele ne seuraavaksi proteiinilla.
7. Blautaselle, sekoita mahdolliset jauhetut pähkinät, pieni määrä sokeria, kanelia. Ripottele tuloksena oleva seos nauhan joka puolelle. Laitoimme pohjat taikinalla uunipellin päälle ja laitoimme kuumaan uuniin.
8. Poista 20-25 minuutin kuluttua. Poista pullat varovasti.

Svitshkova smetanalla

Yksi suosituimmista ja suosikkiruoista Tšekin tasavallassa. Tämä on pehmeän lihan sisäfileen nimi, joka tarjoillaan erityisen kastikkeen ja nyytien kanssa. Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• liha, mieluiten naudanliha - 500 g;
• porkkanat - 1-2 kpl;
• sipuli - 2-3 kpl;
• kinkku tai pekoni - 300 g;
• suola;
• vesi;
• maito tai kerma;
• mausteet, yrtit.

Ruoanlaittotekniikka:

• Valmista ja vatkaa liha.
• Leikkaa kinkku, kääri se naudanlihaan rullan muodossa.
• Raasta suolalla, mausteilla (musta- ja punapippuri, kaneli).
• Paista rulla pannulla molemmin puolin. Paista sitten uunissa, kunnes se on täysin kypsä.
• Kuori porkkanat, sipulit. Leikkaa pieniksi paloiksi, voit lisätä selleriä. Paista kattilassa pehmeiksi.
• Lisää sitten lasillinen vettä ja hauduta. Kun vihannekset alkavat paksuuntua, ota kattila pois liedeltä.
• Lisää kerma, sekoita hyvin. Kokeile tuloksena olevaa massaa. Voit halutessasi suolaa, pippuria, lisätä sitruunamehua tai sinappia.
• Kuinka tarjoilla Svichkovua smetanan kanssa? Isolle lautasellelevitä kastike. Leikkaa sitten naudanliharulla paloiksi. Toiselle lautasen puolikkaalle asetetaan liha ja toiselle nyytit. Harkitsemme niiden valmistusreseptiä alla.

Dymplings

Ilman tätä ruokaa on erittäin vaikea kuvitella Tšekin tasavallan kansallisruokaa. Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• maito;
• munat;
• suola;
• vehnäjauho.

Resepti on hyvin yksinkertainen. Vaivaa tavallinen taikina. Sitten leikkaamme siitä pieniä paloja ja rullaamme ne makkaraksi. Leikkaa siitä pieniä paloja ja keitä suolalla maustetussa vedessä useita minuutteja. Voidaan tarjoilla smetanan, minkä tahansa hillon, sitruunan, kondensoidun maidon kanssa. Mykyt voidaan valmistaa sekä suolaisia että makeita. Uskomme, että tämä epätavallisen yksinkertainen ruokalaji vetoaa varmasti paitsi aikuisiin myös lapsiin.

Paistettu juusto

Tämä ruokalaji voi olla loistava aamiaisvaihtoehto. Ota mikä tahansa kova juusto ja leikkaa se suorakulmioiksi. Valmista seuraavaksi kolme lautasta. Yhdessä sekoitetaan pieni määrä jauhoja ja suolaa, toisessa vatkaa muutama muna, kolmannessa on korppujauhoja. Kääri sitten juusto vuorotellen jokaiselle lautaselle. Toista toimenpide kahdesti. Laita juusto jääkaappiin 15-20 minuutiksi. Paista juustopalat hyvin kuumennetussa pannussa auringonkukkaöljyssä kullanruskeiksi. Ruoka tarjoillaan vain kuumana!

Goulash

Monet Tšekkiin tulevat turistit ovat tyytyväisiämuista tuoksuva ja pehmeä muhennos mausteisessa tomaattikastikkeessa. Kutsumme sinut oppimaan valmistamaan tätä hämmästyttävän herkullista ruokaa.

Tarvitsemme:

• liha - 500 g;
• paprika;
• jauhot - 2 rkl. lusikat;
• sipuli - 2-3 kpl;
• tomaattipasta - 1,5 rkl. lusikat;
• smetana - 2 rkl. l.;
• auringonkukkaöljy - paistamiseen;
• naudanliemi;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• olut - 500 ml;
• mausteet - pippuri, kumina, paprika.

Ruoanlaitto:

• Leikkaa liha pieniksi paloiksi.
• Paista liha erityisessä pannussa. Sen pitäisi saada hieman kullankeltainen väri. Leikkaa sipuli, valkosipuli, pippuri.
• Laita lihaan valkosipulia, sipulia, pippuria. Lisää suolaa, kuminaa, paprikaa.
• Sekoita kaikki hyvin ja paista keskilämmöllä.
• Tomaattipastan ja oluen lisääminen.
• Nyt sinun täytyy vähentää tulta, sulkea kansi ja antaa kiehua.
• Sekoita aika ajoin. Lisää lientä tarvittaessa.
• Kun liha on melkein valmis, lisää smetana ja jauhot.
• Anna liedellä 5-7 minuuttia, älä enää sulje kantta. Ruoka on valmis.

Valkosipuli

Kutsumme sinut keittämään erittäin kevyen ja maukkaan keiton valkosipulilla. Sen kohokohta on, että sitä ei tarjoilla lautasella, vaan … leivässä. Opitaan valmistamaan tämä herkullinen ruokalaji.

Ainesosat:

• savuliha (pekoni, kinkku, kylkiluita);
• peruna;
• voi;
• muna;
• valkosipuli - koko pää;
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Resepti:

• Leikkaa savuliha ja perunat pieniksi paloiksi. Ota kattila, kaada siihen vettä. Kun kuuma, lisää voita.
• Laita perunat ja viiden minuutin kuluttua savustettu liha. Kun keitto kiehuu, hienonna valkosipuli ja lisää se useissa erissä. Suolaa keitto ja lisää mausteet.
• Klassiseen valkosipuliin tarvitset: meiramia, mustapippuria, kuminaa. Mutta jos sinulla ei ole näitä mausteita, sillä ei ole väliä. Voit lisätä vain yhden pippurin.
• Kaada muna varovasti keittoon sekoittaen hyvin.
• Lisää valkosipulia aivan kypsennyksen lopussa. Sulje kansi ja sammuta liesi. Muutaman minuutin kuluttua ruokalaji on valmis.

Jos haluat kokea tšekkiläisen keiton todellisen maun, suosittelemme tarjoamaan sen leivän seassa. Tätä varten on parempi ottaa korkea pyöreä pulla. Leikkaa yläosa pois ja poista muru varovasti leipäseinämän jättämättä. Nyt voit kaataa keiton tänne.

Epätavallisimmat ruokien nimet

Lukijat ovat varmasti kiinnostuneita tutustumaan heihin. Luettelo tšekkiläisten kansallisruokien epätavallisista nimistä näyttää tältä:

• Kukkunut. Joten tšekit kutsuvat tavallisia sipulilla marinoituja makkaroita.
• Houska on hiivataikinasta valmistettu makea pulla. Unikonsiemeniä tai rusinoita voi lisätä siihen.
• Kahna maksa. Yksi suosituimmista liharuoista. Sellainen nimikäyttää paistettua ankkaa haudutetun kaalin tai perunoiden kanssa.
• Maksut - Tšekkiläiset vohvelit.
• Bramboraki. Ruoka maistuu perunapannukakkuilta.

Lämmin perunasalaatti

Monet kotiäidit ovat erittäin kiinnostuneita tietämään, onko Tšekin tasavallan kansallisruokien joukossa salaatteja. Tietysti on. Tarjoamme sinulle yhden reseptin, jonka voit helposti valmistaa. Sen erikoisuus on, että se kypsennetään lämpimänä.

Keitä nuoret perunat kuorissaan. Sinun ei tarvitse puhdistaa sitä, näin se yleensä tarjoillaan Tšekin tasavallassa, mutta jos et pidä siitä, tee niin kuin kotonasi on tapana. Peruna paloiksi leikattuna. Täytämme millä tahansa vihreillä. Otamme pienen määrän oliiviöljyä, vähän etikkaa, sinappia, suolaa. Sekoitamme kaikki ja maustamme salaatin. Voit lisätä lusikallisen kuivaa valkoviiniä.

Arvostelut

Monet Tšekin tasavallassa vierailleet venäläiset turistit sanovat, että heille epätavallisin ruokalaji oli tavallinen keitto. Ensin se tarjoillaan leivässä, josta on poistettu keskiosa. Mutta tästä huolimatta se ei kastu, koska seinät jätetään paksuiksi. Toiseksi, keiton maku on täysin epätavallinen, se näyttää jopa hieman mannasuurelta. Osoittautuu, että mannasuurimot lisätään sen koostumukseen. Ruokalaji on erittäin maukas ja tyydyttävä. Yhden annoksen käsitteleminen on tarpeeksi vaikeaa.

Turistien suosimien ruokien joukossa on myös porsaan polvi. Sanotaan, että jos tulet tähän maahan, sinun tulee ehdottomasti kokeilla sitä ja maistaa kuuluisaa tšekkiläistä olutta. Liha on erittäin maukasta ja mureaa, mutta annos on helppo jakaa.kolmelle tai jopa neljälle hengelle.

Vihdoin

Tšekin tasavallan kansallisruoat ovat erittäin maukkaita. Mutta jos olet menossa lomalle tähän upeaan maahan, älä unohda ottaa mukaasi lääkkeitä ruoansulatuksen parantamiseksi. Itse asiassa monet Tšekin tasavallan kansallisruoat (annoimme kuvauksen tässä artikkelissa) ovat liian kaloripitoisia. Mutta jos haluat monipuolistaa kotiruokavaliosi herkullisilla ja uusilla annoksilla, ota ne vapaasti käyttöön. Tšekin tasavallan kansallisruoat ilahduttavat varmasti perhettäsi, sillä ne ovat erittäin maukkaita ja tyydyttäviä.