Italian kansallisruokia: reseptejä valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Italialainen keittiö on tunnustettu yhdeksi maailman parhaista. Kansallisen keittiön reseptit tuntevat melkein kaikki maan kansalaiset. Osav altiossamme kaikki eivät tunne niitä. Italian kansalliset ruoat (kuva niistä esitetään alla) erottuvat laajasta maustevalikoimasta ja ainesosista. Makuihin kuuluvat merenelävät, vihannekset, siipikarja, vähärasvainen sianliha, naudanliha, juusto, hedelmät, riisi, marjat ja palkokasvit.

Italialainen keittiö, jonka kansallisruokiin kuuluu kaikenlaisten vihannesten ja mausteiden, kuten kesäkurpitsa, salaatti, tomaatti, munakoiso, artisokka ja muut, käyttö on erittäin maukasta. Vihannekset voivat olla itsenäinen ateria. Niitä tarjoillaan myös kalan tai lihan lisukkeena.

Seuraavaksi tarkastelemme Italian herkullisimpia ja kuuluisimpia kansallisruokia. Valokuvien reseptien avulla voit valmistaa nämä ruoat itse.

Bruschetta

Mitä ovat Italian kansallisruoat? Esimerkiksi,Bruschetta. Tämä on loistava vaihtoehto iltapäivän välipalaksi tai aamiaiseksi. Bruschettan valmistamiseen on monia tapoja. Tarkastelemme nyt yhtä niistä.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• yksi valkosipulinkynsi;
• ciabatta;
• mausteet;
• yksi iso tomaatti;
• oliiviöljy;
• balsamiviinietikka;
• mausteiset yrtit (vähän maun mukaan);

Italialaisen alkuruoan valmistaminen kotona:

1. Leikkaa ciabatta puoliksi, kuivaa paistinpannulla ilman öljyä.
2. Kuori valkosipuli, hienonna raastimella (hienoksi).
3. Pikkaa yrtit.
4. Rastoi kuivattu leipä valkosipulilla ja yrteillä. Päälle hieman oliiviöljyä.
5. Leikkaa tomaatti pieniksi kuutioiksi, yhdistä pilkottuun vihreisiin, kaada päälle oliiviöljyä, balsamiviinietikkaa. Lisää sitten mausteet ja sekoita.
6. Kun olet laittanut tomaatit ja yrtit ciabattaan ja tarjoilla ruokapöytään.

napolilainen pizza

Mitä muita Italian kansallisruokia tunnetaan? Tietenkin tämän maan suosituin ruokalaji on pizza. Sen tyyppejä on suuri määrä. Kerromme nyt sinulle aidosta napolilaisesta pizzasta. Tämä on ohuesta taikinasta valmistettu tuoksuva kakku, jonka reunoilla on korkeat reunat. Ruoka on erittäin tyydyttävää, maukasta ja valmistetaan nopeasti.

Napolilaisen pizzataikinan valmistamiseksi tarvitset:

• kaksikymmentä grammaa sokeria, tuorettahiiva;
• 250 grammaa jauhoja;
• kaksi taidetta. lusikat oliiviöljyä;
• ripaus suolaa;
• 130 ml vettä.

Täytettä varten tarvitset:

• kolmetoista lehteä kuivaa basilikaa;
• 175 grammaa mozzarellaa;
• yksi teelusikallinen oreganoa;
• 200 grammaa tomaatteja omassa mehussaan (ilman kuorta, murskattuna);
• mausteet.

Herkullisen aterian valmistusprosessi kotona:

1. Liuota suola, hiiva ja sokeri lämpimään veteen.
2. Lisää seuraavaksi oliiviöljy ja jauhot. Vaivaa sitten taikina. Vaivaa sitä, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiisi.
3. Pitä seuraavaksi se pyyhkeellä, jätä sen alle kolmekymmentä minuuttia.
4. Leikkaa mozzarella kuutioiksi.
5. Tomaatit (ilman mehua) hienonna tehosekoittimella tai haarukalla, kunnes kastike on tasaista. Lisää sitten mausteet ja sekoita.
6. Laita valmis taikina vuokaan, kauli se.
7. Laita sitten kastike, levitä se tasaisesti taikinan päälle. Lisää basilikan lehdet, oregano ja mozzarellakuutiot. Muotoile sitten pizzan reunat.
8. Paista esilämmitetyssä uunissa kaksikymmentä minuuttia.

Risotto

Jatkamme Italian kansallisruokien kuvaamista, puhutaanpa risotosta. Tämä ruokalaji on valmistettu riisistä.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• kolme salottisipulia;
• viisikymmentä grammaa voita, Pecorino Romano -juustoa;
• sata grammaa katkarapuja, kuorittuja simpukoita;
• vettä tai kalaaliemi;
• 100 ml valkoviiniä;
• 200 grammaa aborio-riisiä;
• 200 grammaa mericocktailia.

Marinadiin tarvitset:

• kolme taidetta. lusikat oliiviöljyä;
• pippuri;
• nippu tuoretta timjamia;
• suola;
• ruokalusikallinen sitruunamehua;
• valkoviini.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Etsi ja pese mereneläviä. Kaada säiliöön.
2. Lisää seuraavaksi marinadin ainekset sinne. Sekoita. Anna olla kymmenen minuuttia.
3. Paista mereneläviä viisi minuuttia
4. Puhdista simpukat kuoresta, marinoi erikseen. Paista minuutti kumm altakin puolelta.
5. Tee sama tiikerikatkarapujen kanssa.
6. Seuraavaksi kuullota salottisipulia (pieneksi pilkottuna) oliiviöljyssä paksupohjaisessa pannussa.
7. Lisää riisi, paista hetki.
8. Kaada viiniä. Heti kun se haihtuu, huomioi kymmenen minuuttia. Tällä hetkellä risottoa valmistellaan. Lisää lientä tarpeen mukaan.
9. Seuraavaksi laita merenelävät risottoon. Keitä vielä seitsemän minuuttia.
10. Lisää juuston ja voin jälkeen. Sekoita hyvin. Tarjoile äyriäisillä ja yrteillä koristeltu.

Focaccia

Focaccia on italialainen litteäleipä. Se on valmistettu samasta taikinasta kuin pizza. Älä aseta täytettä vain kakkujen päälle.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• oksa kuivaa rosmariinia;
• 250 grammaa jauhoja;
• tl kuivahiivaa;
• 130 ml vettä;
• 1 tl kuivahiiva, sokeri;
• vähän karkeaa merisuolaa;
• 100 grammaa perunoita;
• kolme taidetta. lusikat oliiviöljyä.

Ruoanlaittoprosessi

1. Liuota sokeri ja hiiva lämpimään veteen. Sekoita seuraavaksi. Peitä astia pyyhkeellä. Jätä se näin viideksitoista minuutiksi.
2. Keitä sitten perunat kypsiksi, jäähdytä.
3. Leikkaa sitten pieniksi kuutioiksi.
4. Seuraavaksi yhdistä jauhot ja perunat. Sekoita.
5. Lisää vesi ja hiiva, öljy. Vaivaa taikina.
6. Pikkaa rosmariini. Lisää seuraavaksi hänen taikinansa. Jatka vaivaamista.
7. Pitä taikina pyyhkeellä sen jälkeen. Jätä lämpimään paikkaan kaksinkertaiseksi.



8. Laita kohonnut taikina uunipellille, peitä lautasliinalla. Anna olla kaksikymmentä minuuttia.
9. Ripottele sitten suolalla.
10. Laita esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen kahdeksikymmeneksi minuutiksi.
11. Ota leipä pois, peitä liinalla, anna sen levätä hieman.

Tiramisu

Olemme pohtineet Italian kansallisruokia, nyt puhumme maan makeista herkuista. Tiramisu on perinteinen jälkiruoka. Sen pohja on valmistettu mascarponejuustosta.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 400 grammaa savoiardi-keksejä;
• kymmenen munaa;
• 200 grammaa sokeria;
• 500 ml kermaa (35 % rasvaa);
• 200 ml espressokahvia;
• 25 grammaa tummaa suklaata;
• 500 grammaa mascarponea;
• 30 ml konjakkia;
• kaakaojauhe – (valinnainen)

Herkullisen italialaisen jälkiruoan valmistaminen

1. Erottele ensin valkuaiset keltuaisista. Emme käytä ensimmäistä komponenttia ruoanlaitossa.
2. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa, kunnes ne ovat täysin liuenneet. Lisää mascarpone, sekoita varovasti.
3. kermavaahto erikseen.
4. Liitä ne varovasti kermaan.
5. Lisää sitten kahviin ruokalusikallinen konjakkia ja sokeria.
6. Laita sitten ensin kerma lasiin ja sitten kahviin kastetut keksit.



7. Toista kerrosten jälkeen. Viimeisen tulee olla kermainen.
8. Ripottele jälkiruoka kaakaolla, koristele suklaalastuilla.
9. Jääkaapissa vähintään seitsemän tuntia

Panna Cotta

Panna cotta on herkin gelatiinista ja kermasta valmistettu jälkiruoka. Kakun nimi tarkoittaa kirjaimellisesti "keitettyä kermaa".

Tämän jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset:

lasillinen maitoa, kermaa;

sitruuna;

puoli kuppia sokeria;

1 tl vaniljasokeria;

8 grammaa gelatiinia;

250 grammaa tuoreita pakastemansikoita;

suklaapalloja (tarvitaan koristeluun).

Jälkiruoan valmistus:

1. Liota gelatiini ensin kylmään veteen.
2. Kun se turpoaa, laita se vesihauteeseen pörröistämään sitä.
3. Sekoita kerma sokeriin (kahdellalasit), sitruunankuori, vaniljasokeri. Kuumenna massa tulessa kahdeksankymmentä astetta.
4. Seuraavaksi lisää gelatiini seokseen, sekoita.
5. Kun massa on kaadettu muotteihin, laita jääkaappiin vähintään kolmeksi tunniksi.
6. Valmista kastike sulattamalla mansikat, jauhamalla sokerilla (maun mukaan) tehosekoittimella.
7. Tee jauhe muutamalla lusikalla sokeria.
8. Poista jälkiruoka muoteista kääntämällä astioita lautasella.
9. Kaada päälle kastike, koristele suklaapalloilla, ripottele jauheella.

Johtopäätös

Nyt tiedät Italian kansallisruoat, luettelo niistä on artikkelissamme. Toivomme, että voit tehdä niitä kotona.