Jauhelihapullat: valikoima vaiheittaisia reseptejä valokuvin ja kuvauksin

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Naudan jauheliha on suosittu ja helposti saatavilla oleva tuote, joka koostuu sian-, lampaan-, naudan- tai siipikarjanlihasta. Se sopii hyvin eri ainesosien kanssa, joten sitä käytetään laajasti ruoanlaitossa. Siitä valmistetaan herkullisia kotletteja, padioita, piirakkatäytteitä ja muita herkkuja. Tämän päivän postaus näyttää, kuinka jauhelihapullia tehdään.

Naudanliha kermakastikkeella

Tämä ruokalaji on onnistunut yhdistelmä punertavia jauhettuja lihapullia ja mureaa kastiketta. Se sopii hyvin pastan ja murojen kanssa, mikä tarkoittaa, että se monipuolistaa tavallista ruokavaliotasi. Sen valmisteluun tarvitset:

• 1 kg kierrettyä naudanlihaa.
• 30g suolatonta voita.
• 60g murennettua leipää.
• 125 ml raskasta kermaa.
• 500 ml lientä.
• 1 valkoinen sipuli.
• 2 valittua raakaa munaa.
• 2 rkl. l. leivinjauhoja.
• 1 tl raastettua sitruunankuorta.
• Suola, pippuri, muskottipähkinäja kasviöljy.

Vaihe numero 1. Jauhelihapullat valmistetaan yksinkertaisesti. Aluksi kierretty naudanliha, ruskistettu sipuli, murennettu leipä, munat ja sitruunankuori yhdistetään syvässä astiassa.

Vaihe numero 2. Kaikki tämä suolataan, maustetaan, vaivataan perusteellisesti ja asetetaan pieniksi palloiksi.

Vaihe nro 3. Tuloksena saadut tuotteet siirretään uunipellille ja paistetaan 200 0C noin neljännestunnin ajan.

Vaihe nro 4. Kun määrätty aika on kulunut, ne kaadetaan kastikkeella, joka koostuu liemestä, kermasta ja jauhoista, jotka on paistettu sulassa voissa, ja lämmitetään sitten hetken aikaa toimivassa uunissa.

Sianliha mannasuurimolla

Tämä maukas ruokalaji herkullisella kermakastikkeella on loistava lisä pastaan tai perunamuussiin. Se kypsennetään uunissa ennen paistamista öljytyllä pannulla. Tarjotaksesi sen perheen illalliseksi, tarvitset:

• 500 g vähärasvaista sianlihaa.
• 150 g venäläistä juustoa.
• 3 valittua raakaa munaa.
• 1 valkoinen sipuli.
• 5 rkl. l. kuivat mannasuurimot.
• ½ kupillista juustomassaa ja kotitekoista smetanaa.
• Suola ja mausteet.

Vaihe 1. Esipesty sianliha kierretään lihamyllyn läpi ja yhdistetään raakojen munien kanssa.

Vaihe numero 2. Tuloksena olevaa massaa täydennetään mannasuurimolla ja raastetulla sipulilla.

Vaihe 3. Kaikki tämä suolataan, maustetaan, sekoitetaan 100 g juustolastuja ja tehdään pieniä palloja.

Vaihe 4. Saadut tuotteet siirretään syvään muotoon ja kaadetaan kastikkeella, joka koostuu hapankermasta, juustomassasta, suolasta ja mausteista.

Vaihe numero 5. Kaikki tämä ripottelee päälle loput juustolastut ja lähetetään lämpökäsittelyyn. Valmista jauhelihapullat 180 ⁰C uunissa. Kolmenkymmenen minuutin kuluttua lämpötila laskee 150 ^{0C ja odota vielä puoli tuntia.}

Naudanliha juustomassa

Tämä tuoksuva ja erittäin herkullinen ruokalaji muistuttaa jossain määrin lihapullia. Uunissa paistamisen ansiosta siitä tulee uskomattoman mehukas ja pehmeä. Erityisen kuoren antaa sille tomaattikastikkeen läsnäolo. Jotta voit helposti toistaa tämän jauhelihapullien reseptin, tarvitset:

• 1 kg jauhelihaa.
• 170 g juustoa.
• 1 valkoinen sipuli.
• 2 valkosipulinkynttä.
• 2 munaa.
• ½ kuppi korppujauhoja.
• Suola, mausteet, yrtit, kasviöljy ja tomaatit omassa mehussaan.

Vaihe numero 1. Ensin sinun on tehtävä jauheliha. Se on yhdistetty rahkajuuston, korppujauhojen, hienonnettujen yrttien, mausteiden ja suolan kanssa.

Vaihe numero 2. Kaikki tämä on täydennetty kananmunalla ja 5 rkl. l. deodorisoitu kasviöljy ja vaivaa sitten intensiivisesti ja muotoile palloiksi.

Vaihe 3. Tuloksena olevat tuotteet levitetään pergamentille ja paistetaan 190 °C:n lämpötilassa 0C.

Vaihe numero 4. Kolmekymmentä minuuttia myöhemmin valmiit pallot kaadetaan kastikkeella, joka on valmistettu tomaateista, jotka on haudutettu paahdetulla sipulilla, valkosipulilla ja mausteilla.

Sianlihalla jaevästeet

Alla olevalla menetelmällä valmistat herkullisia friteerattuja jauhelihapullia. Ne sopivat hyvin tuoreiden vihannesten ja suolaisten kastikkeiden kanssa, mikä tarkoittaa, että ne sopivat ihanteellisesti runsaaseen ja terveelliseen illalliseen. Niiden valmistukseen tarvitset:

• 700 g rasvaista sianlihaa.
• 400g tuoretta naudanmaksaa.
• 100 g hyvää voita.
• 2 valkosipulia.
• 1 raaka munankeltuainen.
• 1/3 kuppia leivinjauhoja.
• Suola, mausteet ja hajuton öljy.

Vaihe numero 1. Ensin sinun on tehtävä maksa ja sipulit. Ne pestään, leikataan ja paistetaan yksitellen sulassa voissa.

Vaihe 2. Kun ne ovat jäähtyneet, ne käsitellään lihamyllyssä, suolataan ja sekoitetaan.

Vaihe 3 Nyt on aika valmistaa sianliha. Se pestään, kierretään ja yhdistetään munankeltuaiseen.

Vaihe numero 4. Sitten se suolataan, vaivataan, jaetaan osiin ja litistetään kakuiksi.

Vaihe 5. Jokainen täytetään maksalla, muotoillaan palloksi, kääritään jauhoissa ja friteerataan.

Kanalla ja raejuustolla

Näillä herkullisilla jauhelihapullilla on herkkä rakenne ja miellyttävä tuoksu. Ne eivät jätä välinpitämättömäksi isoja tai pieniä syöjiä ja ovat haluttaessa hyvä vaihtoehto kevyelle perheen aterialle. Niiden valmistukseen tarvitset:

• 500 g kierrettyä kanaa.
• 100g tuorejuustoa.
• 100 g korppujauhoja.
• 100 g paksua ei-smetanaa.
• 100 ml maitokermaa.
• 80 g mitä tahansa kovaa juustoa.
• 1 valittu muna.
• Suola, vesi, kuivattu tilli, kasviöljy ja rakeistettu valkosipuli.

Vaihe numero 1. Jauhettu kana yhdistetään kananmunan, raejuuston, korppujauhojen ja kerman kanssa.

Vaihe 2. Kaikki tämä suolataan, maustetaan ja sekoitetaan perusteellisesti.

Vaihe numero 3. Valmiista jauhelihasta muodostetaan pieniä, suunnilleen identtisiä palloja, joista jokainen täytetään pienellä palalla juustoa.

Vaihe numero 4. Saadut tuotteet ruskistetaan öljytyllä paistinpannulla ja kaadetaan puoleen lasilliseen vettä, johon on sekoitettu smetanaa. Kaikkea tätä haudutetaan kannen alla noin puoli tuntia ja tarjoillaan minkä tahansa sopivan lisukkeen kanssa.

Naudanliha sinappi-smetanakastikkeessa

Näillä punertavilla jauhelihapullilla on miellyttävä maku ja melko korkea ravintoarvo. Siksi he voivat ruokkia nälkäisiä sukulaisia tyydyttävästi. Tätä varten tarvitset:

• 500 g kierrettyä naudanlihaa.
• 1 vanhentunut pulla.
• 1 valkoinen sipuli.
• 1 valittu raakamuna.
• Suola, mausteet, kasviöljy ja maito.

Kaikki tämä tarvitaan itse pallojen muodostamiseen. Mausteisen kastikkeen valmistamiseksi tarvitset:

• 120 g paksua smetanaa.
• 3 rkl. l. pehmeää voita.
• 3 rkl. l. ei kovin kuumaa sinappia.
• Suola, mausteet ja tilli.

Vaihe 1. Kuorittu ja hienonnettu sipulipaistettu öljytyllä paistinpannulla yhdistettynä jauhelihaan ja kananmunaan.

Vaihe numero 2. Kaikkea tätä täydentää maidossa, suolassa ja mausteissa liotettu pulla, joka on sekoitettu ja koristeltu palloiksi.

Vaihe nro 3. Saadut tuotteet ruskistetaan ja tarjoillaan sinappia, smetanaa, tilliä, sulatettua voita ja mausteita sisältävän kastikkeen kanssa.

Naudanliha riisin kera

Nämä runsaat jauhelihapullat muistuttavat jossain määrin tavallisia lihapullia. Ne tarjoillaan lämpiminä ja sopivat jopa lasten menuun. Niiden valmistukseen tarvitset:

• 650 g kierrettyä naudanlihaa.
• 200 g riisiä.
• 3 laakerinlehteä.
• 1 raaka muna.
• 1 pieni porkkana.
• 1 keskikokoinen valkoinen sipuli.
• Suola, pippuri, oregano, yrtit ja kasviöljy.

Vaihe 1. Pestyt vihannekset kuoritaan, hienonnetaan ja paistetaan voideltuun paistinpannuun.

Vaihe 2. Paistettu sipuli ja porkkana jäähdytetään hieman ja yhdistetään sitten jauhelihaan ja raakaan kananmunaan.

Vaihe 3. Kaikki tämä suola, pippuri, oregano ja hienonnetut yrtit.

Vaihe numero 4. Saatu massa sekoitetaan riisiin, muotoillaan palloiksi, kaadetaan vedellä, maustetaan persiljalla ja kiehautetaan.

Vaihe numero 5. Säiliön sisältö suolataan, peitetään kannella ja valmistetaan.

sienien kanssa

Tämä herkullinen ruokalaji, jossa on selkeä sienen maku, ei häpeä tarjota odottamattomia vieraita, jotka saapuivat illalliselle. Sen valmisteluun tarvitset:

• 700 g mitä tahansa jauhelihaa.
• 150 g tomaattipyreetä.
• 8pieniä herkkusieniä.
• 1 raaka muna.
• 2 valkosipulia.
• 1 mehukas porkkana.
• 2 tl perunatärkkelys.
• Suola, mausteet, korppujauho, vesi ja kasviöljy.

Vaihe 1. Jauheliha yhdistetään raakaan kananmunaan ja yhteen raastettuun sipuliin.

Vaihe 2. Kaikki tämä suolataan, maustetaan ja sekoitetaan puoleen saatavilla olevasta tärkkelyksestä.

Vaihe nro 3. Muodostetaan massasta palloja, joiden keskelle laitetaan paistettu herkkusieni.

Vaihe 4. Saadut tuotteet leivitetään korppujauhoissa, levitetään uunipellille ja kaadetaan kastikkeella, joka koostuu mausteilla haudutetuista vihanneksista, tomaattipastasta, vedestä ja jäljellä olevasta tärkkelyksestä. Jauhelihapullat kypsennetään uunissa, joka on esilämmitetty normaalilämpötilaan.

Kanaa juustolla

Näitä herkullisia ja herkkiä tuotteita peittää herkullinen rapea kuori, jonka alle kätkeytyy mehukas täyte. Siksi ne tuottavat sanoinkuvaamatonta iloa jopa nirsoimmille syöjille. Niiden valmistukseen tarvitset:

• 500 g kierrettyä kanaa.
• 100 g hyvää kovaa juustoa.
• 1 valkoinen sipuli.
• Suola, persilja, oregano ja kasviöljy.

Vaihe numero 1. On toivottavaa aloittaa prosessi sipulin käsittelyllä. Se pestään, puhdistetaan ja pilkotaan hienoksi.

Vaihe numero 2. Tällä tavalla valmistettu kasvis yhdistetään kanan jauhelihaan.

Vaihe 3. Kaikki tämä suolataan, maustetaan ja sekoitetaan voimakkaasti.

Vaihe numero 4. Saadusta massastamuotoile pieniä kakkuja.

Vaihe 5. Täytä jokainen juustolla ja muotoile palloiksi.

Vaihe numero 6. Saadut puolivalmiit tuotteet siirretään syvään öljyttyyn muotoon ja paistetaan normaalilämpötilassa.

Tarjoile paahdettuja jauhelihapullia juustotäytteellä minkä tahansa kasvissalaattien tai keitettyjen perunoiden kanssa.