2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kakku on loistava tilaisuus miellyttää läheisiäsi. Varsinkin jos se on valmistettu rakkaudella omin käsin. Upea kotitekoinen kakku voidaan tehdä mastiksileijonalla. Herkkä mestariteos, joka vetoaa sekä lapsiin että aikuisiin. Leijonakakku on loistava lahja syntymäpäivänä tai muussa erityisessä tilaisuudessa.
Tuoteluettelo
3 kg kakkua varten tarvitset seuraavat ainekset.
Täyte:
- 1 kg smetanaa;
- 500g tuoreita mansikoita.
Keksille (kolmelle kakulle):
- 30 munaa;
- 2 ruokalusikallista ruokasoodaa;
- 900 grammaa premium-jauhoja;
- 1 kilogramma sokeria;
- 20 grammaa tärkkelystä;
- 40 grammaa kaakaojauhetta;
- 12 grammaa vaniljaa tai 25 grammaa vaniljasokeria.
Ruoanlaittovaiheet
- Erottele munat valkuaisiin ja keltuaisiin. Vatkaa proteiini vispilällä kahden lasillisen kidesokeria kanssa ilmavaksi massaksi.
- Vatkaa jäljellä oleva kidesokeri keltuaisten kanssa. Sekoita tärkkelys, sooda ja vaniljasokeri, lisää jauhoihin.
- Vaattettu munankeltuainen, jauhot ja tärkkelysseos sekoita ja vatkaa seitsemän minuuttia.
- Lisäämassa vaahdotettua proteiinia, lakkaamatta sekoittamasta.
- Jaa saatu taikina kolmeen yhtä suureen osaan.
- Paista jokaista kakkua 50 minuuttia pyöreällä uunipellillä 180 asteessa 0C.
- Anna kakkujen jäähtyä paistamisen jälkeen. Voitele ensimmäinen kakku smetalla ja levitä sen päälle hienonnettuja mansikoita.
- Suorita edellinen toimenpide kaikille kakuille.
- Levitä smetana kakun koko pinnalle ja jäähdytä jääkaapissa.
Leijonakakun koristelu
Tarvitset seuraavat:
- 200 g maitosuklaata (painon mukaan);
- 200g keltaista mastiksia;
- 100g appelsiinia;
- 20 g suklaamastiksia.
Leijonanharjan oranssi mastiksi voidaan korvata suklaalla, niin hahmosta tulee sama kuin yllä olevassa kuvassa leijonakakusta.
Toimintoalgoritmi
- Maitosuklaa on sulatettava mikroa altouunissa. Anna jäähtyä hieman.
- Levitä suklaaseos tasaisesti kakun koko pinnalle ja jäähdytä jääkaapissa 60 minuuttia.
- Muokkaa leijonanpennun vartaloa ovaalin muodossa oranssista mastiksista.
- Takarajojen pohjat on tehty litistetyistä palloista. Kiinnitämme ne vartaloon. Kahdesta pienestä kartiosta tehdään itse tassut, työnnetään kynsien paikat hammastikulla ja kiinnitetään alustan pohjaan.
- Etujalat on valmistettu samalla tekniikalla, vain hieman pidemmät kuin takajalat. Kiinnitä ne vartaloon.
- Pyöritämme pallon keltaisesta mastiksista - tämä ontulee leijonan pää. Leijonan kuono, silmät ja nenä on valmistettu suklaamassasta.
- Korvia varten sinun on muodostettava pieniä kakkuja ja asetettava pienempiä ympyröitä valkoista mastiksia keskelle. Kiinnitä korvat päähän.
- Oranssista mastiksista ohuiden makkaroiden avulla valmista leijonanharja.
- Kiinnitä leijonan pää vartaloon ja aseta se varovasti kakun keskelle.
Mastiksileijonakakku on valmis! Hyvää ruokahalua!
