2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Pizza tuli Venäjälle italialaisesta keittiöstä ja on ottanut tiukasti johtajan paikan muiden leivonnaisten joukossa. Se kypsennetään erilaisilla täytteillä, juhlapyhinä ja arkisin, koska se on maukas ja tyydyttävä ruokalaji. Monet kokit kiistelevät pizzan leipomisesta. Loppujen lopuksi nykyään on v altava määrä reseptejä ja niiden muunnelmia. Samaan aikaan ne eroavat paitsi täytteeseen käytetyistä tuotteista, myös itse taikinasta. Se voi olla rehevä tai ohut, murea tai rapea, jokaisella kotiäidillä on omat salaisuutensa. Samalla yksi onnistuneen reseptin tärkeistä kriteereistä on yksinkertainen ja nopea ruoanlaitto sen mukaan.
Esimerkiksi ohut pizzataikina voidaan valmistaa näin. Sokeri (se tarvitsee ruokalusikallisen) on sekoitettava teelusikalliseen hiivaa (kuivaa) ja ripaus suolaa. Tähän lisätään myös lusikallinen auringonkukkaöljyä. Tuloksena olevaan seokseen kaadetaan lasi (200 grammaa) jauhoja. Taikina vaivataan. Tuloksen tulee olla melko jyrkkä, tarvittaessa lisätään jauhoja. Seuraavaksi taikina peitetään pyyhkeellä jalaita puoleksi tunniksi lämpimään paikkaan. Tänä aikana sen pitäisi kasvaa 2 kertaa.
Kun taikina on levitetty jauhotetulle uunipellille, kaulittu ohueksi kerrokseksi, voideltu päälle kastikkeella (voit sekoittaa ketsuppia majoneesiin), levitetään täyte. Yleisin vaihtoehto on savustettu makkara (liha) ja sienet (keitetyt tai marinoidut). Annos ripottele juustoraasteella niin, että kaikki tuotteet peittyvät sillä. Tämä ohut pizzataikina kypsyy erittäin nopeasti. Riittää, kun pidät sitä uunissa 15-20 minuuttia. Ja jos täytteeksi otetaan valmiita tuotteita (makkaraa, juustoa, sieniä jne.), niin tänä aikana taikina on täysin kypsä ja se voidaan tarjoilla.
Toinen resepti pizzan tekemiseen kotona on seuraava. Pussillinen kuivahiivaa liuotetaan lasilliseen lämmintä vettä. Jauhot (3 kupillista) sekoitetaan teelusikalliseen suolaa ja ruokalusikalliseen sokeria. Se kaadetaan pöydällä olevaan diaan, nestettä kaadetaan vähitellen tähän ja taikina vaivataan. Siitä pitäisi tulla melko joustavaa. Taikina laitetaan oliiviöljyllä voideltuun kulhoon ja annetaan kohota tunnin verran. Ylhäältä on toivottavaa peittää hieman kostealla liinalla. Sen jälkeen taikina on kaulittava ohueksi kerrokseksi. Täyte asetetaan päälle ja astia lähetetään esilämmitettyyn uuniin 20-25 minuutiksi.
Ohut pizzataikina on erinomainen pohja, jos aiot valmistaa lihaleivonnaisiaja sieniä. Tällainen täyte yhdistetään onnistuneesti myös vihannesten, paprikan, tuoreiden tomaattien, marinoitujen kurkkujen jne. kanssa.
Voit valmistaa ohuen pizzataikinan noudattamalla seuraavaa reseptiä. Monitoimikoneessa (tai leipäkoneessa) sekoitetaan 180 grammaa jauhoja, neljäsosa teelusikallista suolaa, lusikallinen kuivahiivaa, puoli lasillista vettä (suositellaan lämmittää hieman) ja 25 grammaa oliiviöljyä. Saatu taikina asetetaan pöydälle, vaivataan 3-4 minuuttia. Sitten se asetetaan kulhoon, joka on esivoideltu öljyllä (mieluiten oliivi), ja jätetään tunnin ajan lämpimään paikkaan. Kun taikina on kohonnut, kaulitaan se halutun kokoiseksi. Täyte asetetaan päälle, ripottele päälle juustoraastetta. Astia laitetaan uuniin paistumaan.
Suositeltava:
Kuinka hyödyllistä Mechnikovin juustomassa on? Kuinka valmistaa se kotona?
Hapanmaitojuomat hallitsevat elintarviketeollisuutta. Suurin osa tuotteista toimitetaan Venäjän hyllyille. Tällaisen hyödyllisen ja maukkaan tuotteen syntyhistoria on laskettu tuhansien vuosien ajan. Tieteellisten tietojen mukaan vanhin juoma on juoksetettu maito
Kuinka valmistaa pakastettuja mereneläviä. Kuinka valmistaa pakastettuja mereneläviä
Kuinka valmistaa pakastettuja mereneläviä, jotta ne eivät pilaa niiden herkkää herkkää makua suolalla ja mausteilla? Täällä sinun on noudatettava useita sääntöjä: tuotteen tuoreus, lämpötila keiton aikana ja muut erilaiset indikaattorit otetaan huomioon
Kuinka valmistaa grilliä? Kuinka valita liha grillaukseen? Kuinka tehdä grillikastiketta
Jotta grilli on todella herkullinen, sinun on kyettävä valmistamaan se oikein. Maailman eri kansojen keittiöissä on suuri määrä sen reseptejä, mutta kuten käytäntö osoittaa, herkullisin oli ja on edelleen kaukasialainen grilli. Kuinka valmistaa grilli? Mitkä ovat tämän prosessin hienoudet? Mikä on paras kastike savustettuun lihaan? Tästä kaikesta - lisää
Kuinka valmistaa pizzataikinaa nopeasti?
Terveellisen ruokavalion kannattajien ansiosta hiivaton pizzataikina on tullut erittäin suosituksi. Artikkelissa on vinkkejä, joiden avulla voit valmistaa pizzataikinan nopeasti
Kuinka valmistaa ruusunmarjoja termospullossa – tapa valmistaa terveellistä juomaa
Artikkelissa kerrotaan, kuinka ruusunmarjoja haudutetaan termospullossa, mikä puolestaan lisää merkittävästi vastustuskykyäsi
