Tattari ja veden suhde kypsennyksen aikana

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tiedätkö, mikä tattari ja veden suhde tulisi olla keitettäessä herkullista ja ravitsevaa puuroa? Jos sinulla ei ole tällaisia tietoja, löydät ne esitetystä artikkelista. Paljastamme sinulle myös murenevan, viskoosin ja maksimaalisen kalorimäärän valmistamisen salaisuudet.

Kuinka keittää tattaria?

Veden ja viljan suhteella on erittäin tärkeä rooli kotitekoisen puuron valmistuksessa. Ennen kuin kerrot sinulle, missä suhteessa tällaisia ainesosia tulisi ottaa, on tarpeen kertoa, kuinka tattaripuuro yleensä keitetään.

Ei ole mikään salaisuus, että mainittu ruokalaji on erittäin hyödyllinen ihmiskeholle. Siinä on v altava määrä rautaa ja muita mineraaleja.

Tällaista puuroa voi keittää monella tapaa. Joku tekee sen vedellä, joku lisää vähän maitoa ja joku käyttää lihalientä ollenkaan.

Joka tapauksessa tämän ruuan valmistusperiaate pysyy aina samana.

Missä puuro maistuu parha alta?

Herkullisimman tatterin saamiseksi viljan ja veden suhdetta on noudatettava tarkasti. Muuten, näihin tarkoituksiinkäyttämällä täysin erilaisia laitteita. Jotkut kotiäidit keittävät tattaripuuroa mieluummin liedellä, kun taas toiset käyttävät uunia, hidasta liedeltä tai jopa tuplakattilaa.

Kumman tavan valitset tämän ruuan valmistustavan, jos noudatat kaikkia reseptin vaatimuksia, mukaan lukien tattari ja veden suhde, saat varmasti herkullisen ja erittäin ravitsevan lounaan.

Ainesosien valinta

Vaikuttaako tuotesarja mittasuhteisiin? Tatterin ja veden suhde keitettäessä missä tahansa keittiölaitteessa on määritettävä valittujen ainesosien perusteella. Jos päätät käyttää vain kahta mainittua tuotetta, sinun on käytettävä klassisia mittasuhteita, joista keskustelemme alla. Jos tattaripuuro valmistetaan vihanneksista, palkokasveista, lihasta, sienistä ja muista ainesosista, sinun tulee luottaa kulinaariseen tietämyksiisi. Tämä edellyttää, että otetaan huomioon jo olemassa oleva kasvis- tai lihaliemen määrä sekä muiden tuotteiden määrä jne.

Tattari ja veden vakiosuhde keitettäessä

Ne kotiäidit, jotka tekevät usein tattaripuuroa perheenjäsenilleen, tietävät, kuinka paljon nestettä ja kuiva-ainetta tulee käyttää klassisen ruoan saamiseksi.

Kokeneet kokit tietävät myös, että tatterin ja veden suhteen tulee herkullisen illallisen valmistuksen aikana olla 1:2. Toisin sanoen yhdelle osalle kuivaa viljaa pitäisi pudota kaksi osaa puhdasta nestettä.

Vain jos näitä suhteita noudatetaan, saat klassisen tattaripuuron,ei viskoosi, mutta ei liian mureneva.

Ruoanlaittoresepti

Nyt tiedät mikä tattari ja veden suhde tulisi olla kotitekoista puuroa keitettäessä. Nämä tiedot eivät kuitenkaan riitä maukkaan ja ravitsevan ruoan saamiseksi. Siksi päätimme paljastaa muutamia salaisuuksia siitä, kuinka helposti ja nopeasti keittää terveellistä tattaripuuroa. Tätä varten tarvitsemme:

• tattari - 1 kuppi;
• puhdas juomavesi - 2 kuppia;
• hieno merisuola - lisää oman harkintasi mukaan;
• voi - 1, 5 pöytää. l.

Ruoanlaittoprosessi

Tattari ja veden suhteen hidaskeittimessä tulee olla sama kuin puuroa keitettäessä liedellä, uunissa jne. Tätä varten sinun tulee kuitenkin käyttää laitteen mukana tulevaa erityistä monilasia.

Joten kotitekoisen tattaripuuron valmistamiseksi kuivat viljat on lajiteltava, laitettava siivilään ja pestävä lämpimällä vedellä. Sen jälkeen tuotetta on ravistettava hyvin ja laitettava monitoimikeitin kulhoon.

Lisää yllä oleva määrä juomavettä tattariin, ainekset tulee suolata, sekoittaa ja sulkea tiiviisti. On toivottavaa keittää tällainen ruokalaji maitopuuron muodossa. Jos tällaista ohjelmaa ei ole, voit käyttää "Ruoanlaitto" tai "Pata".

Tattaripuuroa keitetään yleensä 25 minuuttia. Juuri tänä aikana murot imevät itseensä kaiken kosteuden, turpoavat ja kypsyvät täysin.

puuron jälkeenon kypsennetty, se maustetaan voilla ja sekoitetaan hyvin. Tällainen ruokalaji tarjoillaan pöytään lisukkeena tai erillisenä annoksena juustovoileivän kanssa.

Kuinka valmistaa kuivaa ja murenevaa puuroa?

On kokkeja, jotka pitävät erittäin kuivasta ja murenevasta tattaripuurosta. Tällaisen illallisen valmistukseen suosittelemme käyttämään vähemmän juomavettä kuin yllä mainittiin. 2 lasillisen nestettä sijaan tattariin voi lisätä 1, 5 tai 1. Tässä tapauksessa tulee erittäin mureneva, mutta ei vähemmän maukas ruoka.

Kuinka valmistaa tahmeaa tattaripuuroa?

Murteisen tattaripuuron ystävien lisäksi on myös niitä, jotka pitävät viskoosista ruoasta. Tässä tapauksessa suosittelemme lisäämään noin kolme lasillista juomavettä yhteen lasilliseen kuiva-ainetta. Samanaikaisesti astia tulisi keittää tiukasti suljetun kannen alla minimitulella. Tämä lämpökäsittely ei anna nesteen haihtua liian nopeasti, jolloin puuro on paksua ja viskoosia.

Korkean ja ravitsevan puuron keittäminen liemen kanssa

Jos tattariruokaa ei ole tarkoitettu ruokavalioon, vaan runsaaseen ja ravitsevaan ravintoon, niin suosittelemme sen valmistamiseen lihavalmistetta ja kasviksia. Tätä varten hienonnetut porkkanat ja sipulit paistetaan kasviöljyssä, ja sitten lisätään naudanlihan paloja ja ruskistetaan. Tämän jälkeen astioihin kaadetaan pari lasillista vettä ja haudutetaan kannen alla noin puoli tuntia.

Ajan jälkeen lisätään lihaa ja vihanneksia 2kupillista tattaria ja sekoita hyvin. Saatuaan viskoosin massan, siihen kaadetaan vielä noin 4 lasillista vettä. Tässä tapauksessa nesteen tulee peittää ainekset noin 4 senttimetriä. Vain tällä tuotesuhteella saat maukkaan ja runsaan aterian lihaliemellä.

Kun kaikki ainekset ovat pannulla, ne suljetaan tiiviisti, kiehautetaan ja haudutetaan miedolla lämmöllä noin puoli tuntia. Tänä aikana liha on täysin kypsää ja tattari turpoaa. Lounaasta tulee tuoksuva, maukas ja ravitseva.