Mitä tehdä smetanan ja raejuuston kanssa: vaiheittaiset ruoanlaittoreseptit, ainekset, lisäaineet, kalorit, vinkkejä ja temppuja

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Jos kaipaat jotain makeaa etkä tiedä mitä tehdä jääkaapissasi olevista yksinkertaisista ruoista, tämä artikkeli auttaa sinua oppimaan uusia ja mielenkiintoisia reseptejä. Lähes jokaisella kotiäidillä on aina ainekset näihin ruokiin. Sinun ei tarvitse edes mennä kauppaan ostamaan mitään. Joten, selvitetään tänään, mitä keittää smetanasta ja raejuustosta. Mutta ensin selvitetään, miksi jokainen nimetty tuote on niin hyödyllinen ja miksi haluamme valmistaa niistä jotain.

Raejuusto ja sen edut

Raejuusto on fermentoidun maidon perinteinen venäläinen tuote. Valmistettu maidosta: se fermentoidaan ja sitten hera poistetaan. Raejuuston rasvapitoisuuden luokitus on seuraava:

• Lihavoitu - 18 %
• Lihavoitu - 9 %
• Vähän rasvaa – alle 8 %
• Rasvaton - alle 1-2%.

Tuotteen kaloripitoisuus riippuu myös rasvapitoisuudesta. Esimerkiksi 100 g rasvaista raejuustoa sisältää 230 kcal. ATlihavoitu - 160 kcal, rasvaton - noin 90 kcal.

Mitä hyötyä raejuustosta on?

• Se on järjettömän proteiinipitoinen, joten sitä suositellaan sekä lapsille että urheilijoille, jotka pyrkivät kasvattamaan lihasmassaa. Lisäksi nämä proteiinit sulavat helposti.
• Tämä tuote ei sisällä laktoosia, josta monet eivät pidä tai eivät siedä sitä maidossa.
• Yleensä siinä on vähän kaloreita. Kaikki riippuu juuston rasvapitoisuudesta. Mutta vaikka syöt 100 grammaa tätä tuotetta, et parane. Siksi ihmiset, jotka haluavat laihtua, rakastavat sitä niin paljon.
• Raejuustoon kuuluva rauta auttaa stabiloimaan veren hemoglobiinitasoa.
• Raejuustoon kuuluvat fosfori ja kalsium auttavat vahvistamaan luukudosta, sidekudosta ja sydänlihasta.
• Aminohapot voivat suojata maksaa lihavuudelle, ehkäistä sappirakkosairauksia ja vaikuttaa myös suotuisasti hermoston toimintaan.

Ostetussa raejuustossa on tietysti paljon vähemmän hyödyllisiä aineita kuin maatilalla tai kotitekoisessa. Varmista, että se on edelleen luonnollista raejuustoa ilman lisäaineita ja epäpuhtauksia, jotka eivät paranna kehosi tilaa.

Muista, että raejuustoa voi säilyttää vain kolme päivää pakkauksen avaamisen jälkeen!

Smetana ja sen edut

Smetana on fermentoitu maitotuote. Se saadaan seuraavasti: pintakerros poistettiin kermasta tai hapanmaidosta, jossa on korkea rasvapitoisuus pitkän ajan kuluttuatukemalla. GOST:n mukaan luonnollinen smetana ei saa sisältää mitään muuta kuin hapanta ja kermaa.

Liikkeissä myydään yleensä smetanaa, jonka rasvapitoisuus on 10 %, 15 %, 20 %, 25 %, 30 %. Lihavampaa tuotetta on lähes mahdoton löytää.

Mitä hyötyä hapankermasta on kehollemme?

• Imeytyy paljon paremmin kuin kerma tai maito. Siksi on suositeltavaa käyttää tätä tuotetta henkilöille, jotka kärsivät vatsasairauksista tai huonosta ruoansulatushäiriöstä.
• Smetana on yksi tärkeimmistä lasten tuotteista. Se sisältää paljon kalsiumia, joka on hampaiden, luiden ja yleensä luuston rakennusaine.
• Tuote normalisoi kehon aineenvaihduntaprosesseja.
• Parantaa ihon tilaa tehden sen orvaskeden kestävän erilaisia ympäristöolosuhteita vastaan ja kimmoisammaksi. Siksi, jos makasit auringossa pitkään, äitisi sai sinut levittämään smetanaa ihollesi. Sillä on kosteuttavia ja ravitsevia vaikutuksia.
• On myös uskottu, että se auttaa pääsemään eroon huonosta tuulesta ja pitkittyneestä masennuksesta: sekoita vain smetana hunajaan, sokeriin, rusinoihin, kuivattuihin aprikooseihin tai luumuihin.
• Smetana on erittäin tärkeä miehille: sillä on positiivinen vaikutus tehoon.

Anna etusijalle myös luonnollisemmat tuotteet. Tutki koostumusta ja älä ole laiska lukemaan pakkauksen etikettejä. Silloin kehosi on kyllästetty kaikilla hapankerman hyödyllisillä ominaisuuksilla.

Mitä raejuustosta ja hapankermasta voi keittää?

Nyt mennään jo eteenpäinsuoraan itse resepteihin. Joten mitä keittää raejuustosta smetanalla? Raejuustosta valmistetaan juustokakkuja, nyytit, mannikit, vuoat. Se on yhdistetty moniin tuotteisiin, mikä on sen plus. Voit jopa sekoittaa raejuuston marjoihin, sokeroituihin hedelmiin, kaada maidolla tai ripottele päälle sokeria. Myymälästä löydät myös rahkatuotteita: lasitettua rahkaa, rahkajuustoa, pastaa ja rusinaa, kuivattuja aprikooseja, kirsikoita tai suklaata. Älkäämme unohtako myös raejuustokakkua, jota lähes jokainen uskovainen perhe valmistaa joka vuosi kirkkaana kristillisenä juhlapäivänä.

Ja jos sinulla on raejuustoa, smetanaa ja sokeria, mitä tehdä? Nämä ovat klassisia kerman ainesosia erilaisiin makeistuotteisiin. Siksi pidämme niitä osana kakkuja.

Smetana maustetaan erilaisilla salaateilla, jotta ne eivät ole rasvaisia, laitetaan keittoihin, ja tarjoillaan myös nyytien, pannukakkujen, juustokakkujen ja pannukakkujen kanssa. Erittäin suosittu venäläisessä, ukrainalaisessa ja valkovenäläisessä keittiössä.

Ostit raejuustoa ja smetanaa, mitä tehdä? Leivotaan tietysti! Siksi tänään tarkastelemme tarkemmin leivonnassa valmistettuja reseptejä.

Ja mitä tehdä raejuustosta, smetanasta, kananmunista, jauhoista ja sokerista? Nämä ainekset muistuttavat klassisia reseptejä erilaisiin rahkakakkuihin.

Rehevä syrniki smetanalla

Mitä tehdä raejuustosta ja smetanasta nopeasti? Aloitetaan tietysti juustokakuista.

Ainesosat:

• 2 pakkausta 9 % rasvaista raejuustoa;
• 2 rkl. l.sokeri;
• 1 kananmuna;
• kourallinen rusinoita;
• 3-4 rkl. l. vehnäjauho;
• kasviöljy;
• 4 rkl. l. smetana.

Aloita juustokakkujemme valmistus:

1. Otamme raejuuston pois pakkauksesta. Laita kulhoon, jossa teemme ruokaa.
2. Riko yksi muna raejuustoksi. Lisää sokeri ja sekoita kaikki lusikalla tai vispilällä.
3. Kun teemme tätä, meidän on höyrytettävä rusinamme. Jos valitsit tumman, on parempi leikata se uudelleen kahtia, koska se on yleensä suuri. Pesemme rusinat useita kertoja juoksevan veden alla ja kaada kiehuvaa vettä 10 minuuttia. Valuta neste ja pese rusinat uudelleen.
4. Siivilöi jauhot siivilän läpi, lisää taikinaan ja sekoita, kunnes taikinasta tulee homogeeninen. Lisää rusinoita.
5. Kaada pieni määrä jauhoja isolle lautaselle tai leikkuulaudalle, jossa pyöritämme jokaisen lusikalla ja käsin muodostetun juustokakun ennen paistamista.
6. Paista molemmin puolin kasviöljyssä noin minuutti tai kauemmin, kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Tarjoile kuumana smetanan kanssa.

Käytät noin kolmekymmentä minuuttia ruoanlaittoon. Taikina valmistuu kymmenessä. Siksi voit tehdä ne sekä illalla että aamulla juuri ennen itse aamiaista. Et tule edes nälkäiseksi ruoanlaiton aikana!

Raha-smetanakakku (ilman leivontaa) marjoilla

Mitä tehdä raejuustosta, smetanasta, jauhoista ja kananmunista? Tietysti kakku! Ja meidän ei sisällä leivontaa. Marjat voivatota ehdottomasti mikä tahansa. Kaikki riippuu siitä, mitä makuaistia haluat tuntea maistaessasi tätä mestariteosta.

Ainesosat:

• 3 pakkausta raejuustoa (9 %);
• 150g smetanaa;
• 30g gelatiinia;
• 250 grammaa sokeria;
• 600 grammaa mitä tahansa marjoja;
• kolme pakkausta Jubilee-keksejä;
• voipakkaus;
• 100 ml keitettyä vettä.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Kaada pikagelatiini keitetyllä vedellä ja anna seistä puoli tuntia.
2. Sekoita kaikki keksimme muruiksi tehosekoittimessa. Sulata voi ja lisää tehosekoittimeen tasaiseksi. Tästä tulee kakkupohjamme.
3. Lisää kulhossa olevaan raejuustoon sokeri, smetana ja sekoita.
4. Heromme noin sata grammaa marjoja siivilän läpi mehun valmistamiseksi. Kuumenna kiehuvaksi ja kaada gelatiini päälle. Sekoita nyt massa huolellisesti, jotta gelatiini liukenee kokonaan.
5. Kun gelatiini marjamehuineen on jäähtynyt kokonaan, kaada se juustomassaomme. Vatkaa upotussekoittimella.
6. Muodossamme (on parempi käyttää makeisrengasta) levitämme kakun pohjan - keksikuoren. Tasoita se tasaiseksi. Levitämme marjoja.
7. Kaada marjat puolet juustomassasta. Anna jäähtyä jääkaapissa 20 minuuttia. Kun kakku jähmettyy, kaadamme raejuusto-smetana taikinasta toisen puoliskon pois ja laitamme marjat uudelleen päälle.
8. Laita kakku takaisin jääkaappiin, kunnes se on täysin kovettunut, noin tunnin ajan.

Muuten, jotta kakusta tulee herkullisempi, voit ottaa erilaisia keksejä: "Paistettu maito", mansikka, kahvi, suklaapaloilla, sitruuna.

Marjaraejuustojälkiruoka laseissa

Jos ulkona on erittäin kuuma, mitä voi keittää raejuustosta ja hapankermasta? Tarjoamme sinulle jälkiruoan, joka on todellinen pelastus kesähelteellä. Onhan se kevyt, ilmava ja uskomattoman maukas! Opitaan resepti:

Ainesosat:

• 2 pakkausta raejuustoa (5 %);
• paketti keksejä;
• 2 rkl. l. sokeri;
• 2 rkl. l. smetana;
• 150 grammaa vadelmia;
• kaikki hillot.

Jälkiruoka:

1. Laita raejuusto astiaan. Lisää sokeri, smetana ja sekoita haarukalla tai tehosekoittimella.
2. Otamme leveät matalat läpinäkyvät lasit. Murskaa keksit pohjalle. Laitoimme 2 ruokalusikallista rahkamassaa.
3. Laita päälle vadelmia.
4. Taas keksejä rikotaan käsin.
5. Levitä jäljelle jäävää raejuustoa.
6. Raasta vadelmia sokerilla (tai käytä hilloa) ja laita seuraava kerros.
7. Murskaa keksejä taas.
8. Laita päälle vielä muutama vadelma ja koristele haluamallasi tavalla. Voit käyttää minttua.

Voit käyttää mitä tahansa marjoja, joita haluat. Maku pysyy samana ilmeikkäänä, mehukkaana ja miellyttävänä, mutta vain jos otat luonnollisia kesämarjoja, ei pakastettuja.

Strudel omenoiden kanssaja raejuusto

Jatkamme selvittelyä, mitä smetanasta ja raejuustosta laitetaan. Tiesitkö, että omenastrudelia voi valmistaa muullakin kuin vain leivonnassa? Kyllä, voit käyttää tavallista ohutta pitaleipää, jota löytyy jokaisesta ruokakaupasta.

Ainesosat:

• 1 pakkaus lavashia;
• 2 omenaa;
• 150 grammaa raejuustoa;
• 2 rkl smetana;
• 60 grammaa voita;
• 2 tl kaneli;
• 1 rkl l. sokeri;
• 1/2 sitruunaa;
• tomusokeri.

Jälkiruoka:

1. Huuhtele omenat huolellisesti veden alla. Puhdistamme ja hieromme raastimella. Ripottele puolikkaan sitruunan mehua, jotta hedelmät eivät tummu.
2. Samassa sitruunan puolikkaassa hieromme sen kuoren kuoren saamiseksi.
3. Pannulle laitetaan voita, raastettuja omenoita, sitruunan kuorta. Ripottele kaikki päälle kanelilla ja lisää sokeri.
4. Nyt meidän on haudutettava tätä kaikkea noin kymmenen minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
5. Massaan lisäämme raejuustoa ja smetanaa, sekoita uudelleen.
6. Otamme pitaleivän ja avaamme sen. Levitämme täytteen arkin päälle. Ripottele uudelleen päälle kanelia.
7. Kääritäytetyt pitaleivät rullalle.
8. Nyt paistamme rullaamme pannulla molemmin puolin, kunnes syntyy kultainen kuori.
9. Jäähdytä rullaa hieman ja leikkaa paloiksi. Voidaan ripotella tomusokeria.

Kuten näet, tämä on yksinkertaistettu resepti klassiseen omenastrudeliin. Aina ei ole aikaa ja halua sotkeataikinaa, ja juuri näinä hetkinä lavash auttaa meitä.

Rahavuoka tärkkelyksellä

Mitä tehdä raejuuston, smetanan ja kananmunien kanssa? Ensimmäisenä kokeneelle emännälle tulee mieleen juustokakut tai raejuustovuoka. Mutta koska olemme jo tutkineet juustokakkujen reseptiä, harkitsemme nyt toista vaihtoehtoa.

Ainesosat:

• 2 pakkausta raejuustoa;
• 2 kananmunaa;
• 2 rkl. l. maissitärkkelys;
• 60 grammaa voita;
• 3-4 rkl. l. sokeri;
• 100 ml smetanaa;
• kourallinen rusinoita;
• 2 rkl. l. kondensoitu maito.

Ruoanlaitto:

1. Rikkaa munat kulhoon ja vatkaa sokerin kanssa. Lisää hieman tärkkelystä ja sekoita.
2. Huuhtele rusinat vedessä ja kaada ne kiehuvaan veteen höyryämään.
3. Sulata voi ja jäähdytä hieman. Kaada se seokseen.
4. Lisää raejuusto ja ala vaivaamaan massaa kuin taikinaa. Siitä pitäisi tulla homogeeninen ja ilman kokkareita.
5. Lisää juustomassaan rusinat, valuta ylimääräinen neste pois ja huuhtele uudelleen vedellä.
6. Kaada rahkamassa uunivuokaan. Paista 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin neljäkymmentä minuuttia.
7. Jos haluat kypsentää vuoan hitaassa keittimessä, voitele pohja ensin öljyllä. Kaada sitten rahkamassa ja kypsennä noin tunnin ajan "Paistaminen"-tilassa.

Pata on pehmeä ja ilmava. Se maistuu vähän juustokakulle. 100 grammassa tuotetta on vain noin 237 kcal. Nauti!

Pannukakkuja raejuustollasmetanan alla

Yllättynyt otsikosta? Se on mielettömän herkullista! Opitaan valmistamaan tämä ruokalaji.

Ainesosat:

• 3 kananmunaa;
• 400 ml vettä;
• 400 ml maitoa;
• 300 grammaa jauhoja;
• 3 rkl. l. kasviöljy;
• 1 tl suola;
• 150 grammaa smetanaa;
• 7 taide. l. sokeri;
• paketti raejuustoa;

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Rikoi munat astiaan. Lisää niihin sokeri, vesi, suola, kasviöljy ja sekoita kaikki tasaiseksi.
2. Lisää jauhot (on parempi seuloa). Sekoita uudelleen tasaiseksi.
3. Lisää maitoa hitaasti sekoittaen haarukalla, lusikalla tai vispilällä.
4. Paista pannukakkuja pannulla kasviöljyssä. Paista kutakin minuutti kumm altakin puolelta. Laita pannukakut kasaan lautaselle ja voitele kukin voilla.
5. Riko muna kulhoon. Lisää raejuusto ja sokeri. Sekoitamme. Tämä on pannukakkujemme täyte.
6. Täytä pannukakut täytteellä ja rullaa.
7. Laita täytetyt pannukakut uunivuokaan.
8. Sekoita smetana ja sokeri tasaiseksi. Voitele pannukakut tällä seoksella.
9. Paista uunissa 200 asteessa noin kaksikymmentä minuuttia.

Nyt tiedät mitä tehdä smetanan, raejuuston, kananmunien, sokerin ja jauhojen kanssa. Yllätä läheisesi ja vieraasi tällä upealla ruoalla. Säädä reseptin sokerin määrää ja muuta makusi mukaan.

Rahakakut mansikoilla

Teillä on siis raejuustoa, smetanaa, jauhoja ja sokeria. Mitä kokata? Jos olet kotitekoisten kakkujen fani etkä välitä makeista asioista, sinun on yritettävä tehdä omia kuppikakkuja ainakin kerran elämässäsi. Suosittelemme valmistamaan ne seuraavan reseptin mukaan:

Ainesosat:

• 250 grammaa raejuustoa;
• 120 grammaa voita;
• 2 kananmunaa;
• 200 grammaa sokeria;
• 250 grammaa jauhoja;
• 0,5 tl sooda;
• 150 grammaa mansikoita.

Yhdessä ruoanlaitto:

1. Riko munat kulhoon ja lisää sokeri. Sekoita vispilällä.
2. Sulata voi mikroa altouunissa ja lisää se kulhoon. Vatkaa seos.
3. Lisää nyt rahka. Lisää seulotut jauhot ja ruokasooda. Sekoita kaikki huolellisesti, jotta saat paksun taikinan.
4. Kaada 2 ruokalusikallista jokaiseen cupcake-muottiin.
5. Laitamme sinne myös yhden mansikan.
6. Paista uunissa 180 asteessa noin 20 minuuttia.

Ihastut näihin erittäin herkän ja samettisen koostumuksen omaaviin juustokakkuihin kirjaimellisesti ensimmäisestä puremasta lähtien. Muuten, jos haluat tehdä tummia leivonnaisia, lisää taikinaan kaakaota. Nyt tiedät tarkalleen, mitä tehdä smetanan, raejuuston ja jauhojen kanssa.

Johtopäätös

Toivomme, että nyt sinua ei vaivaa kysymys "Mitä keittää smetanasta ja raejuustosta?". Olemmehan lajitelleet useita yksinkertaisia reseptejä erittäin edullisilla ainesosilla. Hyvää ruoanlaittoa ja hyvää ruokahalua!