Mitä lihalle voi tehdä: ruokalistat, yksinkertaiset reseptit, ainekset, mausteet, kalorit, vinkkejä ja temppuja

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tunnetko henkilökohtaisesti ihmisiä, jotka eivät voi olla päivääkään syömättä lihaa? Tai ehkä tämä kuvaus sopii sinullekin? Joka tapauksessa sellaisia lihan ystäviä on järjettömän paljon. Jos et tiedä mitä valmistaa tästä tuotteesta, haluat monipuolistaa ruokavaliotasi ja tehdä jotain epätavallista ja mielenkiintoista, tämä artikkeli kertoo, mitä voit tehdä lihalla.

Hieman lihasta

Ihmisen täytyy syödä lihaa joka päivä. Sen etuna on, että se yhdistetään lähes kaikkiin tuotteisiin. On järjettömän monia reseptejä, jotka sisältävät tämän proteiiniainesosan. Mitä lihalle voi tehdä? Voit esimerkiksi kypsentää kasvisten kanssa, keittää sen ja tehdä salaattia, paistaa sen ja tarjoilla lisukkeen kanssa, hauduttaa ja valmistaa muhennos tai lisätä pizzaan.

Ei lihaa

Nyt on kasvava suuntaus kieltäytyä lihasta, ja yhä useammat ihmiset kääntyvät kasvissyönnin puolelle. Mutta tällainen elämäntapa on melko vaarallinen, koska vain lihasta saat niin paljonproteiinia, sen verran kuin elimistö tarvitsee normaalin elämän ylläpitämiseksi ja rikastua myös hyödyllisillä mineraaleilla ja aineilla.

Lihansaantisuositus

Ravintoterapeutit ja lääkärit suosittelevat syömään varauksetta noin sata grammaa mitä tahansa lihaa tai kalaa päivässä. Jos sinulla on korkea fyysinen aktiivisuus, harjoitat intensiivisesti tai elät liian aktiivista elämäntapaa, tuplaa tämä määrä.

Millaista lihaa voi sitten keittää lounaaksi tai illalliseksi? Katsotaanpa sian-, kanan- ja naudanlihan etuja.

Kanan edut

Kana on aina eturintamassa dieetti- ja terveellisten ruokien luetteloissa. Terveellisen ruokavalion kannattajat tietävät tarkalleen, mistä puhuvat. Joten miksi kana on niin hyödyllinen:

1. Ihanteellinen proteiinin lähde, joka on hampaiden, luiden ja yleensä luuston rakennusmateriaali. Siksi tätä lihaa suositellaan annettavaksi lapsille ja nuorille. Korvaamaton tuote kasvavalle keholle.
2. Lihassa on vähän kaloreita. Esimerkiksi keitetyssä kananrintassa on vain 137 kcal (100 grammaa tuotetta kohti). Tästä syystä ihmiset, jotka haluavat laihtua ylimääräisistä kiloista, arvostavat sitä. Kanassahan on hyvin vähän rasvaa, eikä siinä ole käytännössä lainkaan kolesterolia.
3. Kanaproteiini imeytyy helposti ja nopeasti elimistöön. Tämä on yksi suosikkituotteista raejuuston ohella lihasmassaa kasvattavien urheilijoiden keskuudessa.
4. Kollageeni, jota löytyy kanan jaloista, on erittäin hyödyllinen ihmisille, joilla on ongelmianivelet.
5. Kana sisältää järjettömän paljon hyödyllisiä vitamiineja (A, B, C, E, F, H) ja kivennäisaineita (kalsiumia, magnesiumia, sinkkiä, kaliumia, rautaa, klooria, rikkiä, fluoria, natriumia, fosforia jne.). e.).
6. Kananlihalla on myönteinen vaikutus elimistön immuunijärjestelmään. Siksi kaiken ikäisten ihmisten tulisi käyttää sitä.

Jotta saat vain hyödyllisiä aineita, on suositeltavaa suosia lihan kypsentämistä. Iho on myös parempi poistaa, koska se sisältää paljon kolesterolia. Vähennä paistetun kanan kulutusta. Tämä on todellinen kaloripommi, jossa on järjettömän paljon rasvaa. Tuote lakkaa välittömästi olemasta ruokavaliota.

Kanan keittäminen

Kanasta valmistetaan yleensä seuraavat ruoat:

• Salaatti keitetyllä rinnalla.
• Kanaa juustolla.
• Kanaa sienillä.
• Pilaf kanan kanssa.
• Hampurilainen.
• Pata kanaa vihannesten kanssa.
• Kotletit.
• Perunoiden alla paistettu kana.
• Tattari kanan kanssa uunissa.
• Spagetti kanan ja kirsikkatomaattien kanssa jne.

Sianlihan edut

Yksi suosituimmista ruoista kaikilla juhla- ja arkipöydillä on sianliha. Kuinka he eivät vain kypsennä sitä: he paistavat, keittävät ja hauduttavat ja leipovat eri vihannesten kanssa. Lisäksi se on kiistanalaisin lihalaji. Esimerkiksi ravitsemusterapeutit ja suosittelevat luopumaan siitä. Mutta tässä on vahvistus sille, miksi sinun ei silti tarvitse tehdä tätä, koska lihasta voi olla hyötyä:

1. Sianrasvapaljon helpompi sulattaa kuin mikään muu eläinrasva.
2. Lisäksi rasva sulautuu paljon paremmin kehossa. Siksi sianliha ei voi aiheuttaa suoliston häiriöitä ja sairauksia.
3. Liha itsessään sisältää vain vähän huonoa kolesterolia. Hän pysyy rasvassa. Jos ostat porsaan sisäfilettä, jossa ei ole rasvaa, sinun ei tarvitse huolehtia, sillä sellaista lihaa pidetään jopa ruokavalioon kuuluvana.
4. Sianliha sisältää runsaasti B-vitamiineja, jotka parantavat ihon tilaa, osallistuvat solujen ja lihasten kasvuun, parantavat hermoston toimintaa ja vaikuttavat suotuisasti sydän- ja verisuonijärjestelmään. Ne myös vahvistavat immuunijärjestelmää, parantavat ruoansulatusta ja pystyvät taistelemaan masennusta vastaan.
5. Sianlihassa on paljon enemmän proteiinia kuin naudanlihassa. Siksi se on myös yksi urheilijoiden suosikkiruoista.

Yleensä pääsääntö - jos haluat auttaa kehoa syödessään sianlihaa, leikkaa rasva pois ja syö lihaosa.

Sianliha ruoanlaitossa

Mitä sianlihasta voi keittää (maukasta ja terveellistä lihaa) itsellesi ja perheellesi:

• Sianliha pastan kanssa.
• Gulash.
• Sianlihaa perunoiden kanssa.
• Bitochki.
• Sianlihaa tomaateilla ja juustolla.
• Chakhokhbili.
• Sianlihapaisti perunoilla.
• Sianlihaa sienillä.
• Snitseli jne.

Muuten, sianlihan kaloripitoisuus on 259 kcal per 100 g tuotetta.

Naudanlihan edut

Ja mitä hyvää tämä liha voi antaa meille? Katsotaanpaharkitse:

1. Lihassa on paljon B-vitamiineja. Kuinka ne vaikuttavat kehoon, kerroimme "Sianlihan edut" -osiossa.
2. Paljon helposti sulavaa proteiinia, aminohappoja, kivennäisaineita, kuten kalsiumia, magnesiumia, kaliumia, natriumia, rautaa, fosforia, kuparia ja sinkkiä.
3. Naudanliha eroaa sianlihasta siinä, että sen rasvapitoisuus on melko alhainen. Muuten, rasvaa on vähemmän kuin edes kanassa. Ihmiset, jotka kasvattavat lihasmassaa, pitävät myös tästä tuotteesta.
4. Naudanlihan korkea sinkkipitoisuus on erittäin arvokasta miehille – se parantaa tehoa.
5. Naudinlihan syöntiä suositellaan nivelsairauksien ehkäisyyn, koska tämä liha sisältää kollageenia ja elastiinia.

Naudanlihan keittäminen

Mitä naudanlihasta voi keittää päivälliseksi:

• Belyashi.
• juustohampurilainen.
• Haudutettua naudanlihaa kasvisten kera.
• Samsu.
• Olivier.
• Paahtopaisti.
• Kinoa naudanlihalla ja sienillä.
• Juustokeitto naudanlihalla jne.

Muuten, naudanlihan kaloripitoisuus on 187 kcal per 100 g tuotetta.

Keitetty kananrintasalaatti

Jos et tiedä mitä keitetystä kananlihasta voidaan valmistaa, tämä resepti auttaa sinua käyttämään tuotetta.

Ainesosat:

• yksi kananrinta;
• 200g kovaa juustoa;
• purkkimaissi;
• 3 kananmunaa;
• 130 ml majoneesia.

Salaatin valmistus:

1. kananrintahuuhtele juoksevan veden alla, laita kiehuvaan veteen (älä unohda suolaa) ja keitä noin neljäkymmentä minuuttia. Jäähdytä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Juusto on raastettava.
3. Keitä munia kiehuvassa vedessä kymmenen minuuttia. Puhdista ja hienonna.
4. Yhdistä munat, kana, juusto ja maissi salaattikulhoon. Täytä majoneesilla. Voit halutessasi suolaa ja pippuria.

Kevyt salaatti on valmis. Voit kokeilla sitä vartaalla ja soittaa perheellesi.

Naudanlihaa vihanneksilla hihassa

Vieraat ovat jo oven takana, eikä sinulla ole mitään ruokkia heille? Mitä lihasta voidaan valmistaa nopeasti? Kutsumme sinut tekemään herkullisen illallisen naudanlihasta ja vihanneksista.

Mitä tarvitsemme:

• 600g naudanlihaa;
• sipuli;
• keskikokoinen porkkana;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 4 keskikokoista perunaa;
• suolaa, pippuria, mausteita;
• oliiviöljy.

Naudanlihaillallisen valmistaminen näin:

1. Valkosipuli kuoritaan ja laitetaan puristimen läpi. Puhdistamme myös sipulin ja leikkaamme sen puolirenkaiksi.
2. Minun porkkanat ja puhdas. Leikkaa viipaleiksi.
3. Naudanliha pieniksi paloiksi.
4. Pese perunat juoksevan veden alla ja leikkaa ympyröiksi.
5. Laitamme naudanlihaa, vihanneksia, suolaa, mausteita hihaan. Paista astiaa uunipellillä 200 asteessa noin tunnin ajan.

Älä pelkää, jos vieraat ovat jo saapuneet, mutta ruoka ei ole vielä valmis. Tapaa heidät, tarjoa teetä, keskustele. Eivätkö he tulleet syömään? Kokouksen päätarkoitus on henkinen kommunikointi.

Sianlihamuhennos perunoilla

Etkö osaa päättää mitä tehdä lihalle ja perunalle? Ehdotamme, että kaikki julkaistaan.

Ainesosat:

• 650g sianlihaa;
• kilo perunoita;
• keskikokoinen porkkana;
• sipuli;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 8 kirsikkatomaattia;
• 1 rkl l. ketsuppi;
• 4 rkl. l. rast. öljy;
• puolikas nippu tilliä;
• suolaa, pippuria.

Vaiheittainen resepti:

1. Pese sianliha ja leikkaa se suuriksi paloiksi. Hauduta sianlihaa pannulla kuumassa kasviöljyssä noin 15 minuuttia, kunnes kaikki neste on haihtunut.
2. Lisää sipuli ja valkosipuli lihaan ja paista viisi minuuttia.
3. Lisää porkkanat pannulle ja paista vielä kuusi minuuttia.
4. Lisää pannulle hienonnetut tomaatit ja ketsuppi. Hauduta kymmenen minuuttia miedolla lämmöllä.
5. Kaada päälle kiehuvaa vettä ja keitä noin tunti.
6. Huuhtele, kuori ja leikkaa perunat. Lisää pannulle. Pippuria ja suolaa. Kypsennetään vielä puoli tuntia.
7. Viisi minuuttia ennen kuin olet valmis lisäämään pilkotut kasvikset.
8. Ruoka on valmis.

Miespuoli pitää ruoasta todella, koska se on tyydyttävä, ravitseva, voimaa ja energiaa antava.

Lämmin välimerellinen kananvartaassalaatti

Oletko ollut piknikillä ja sinulla on grillattua kanaa jäljellä? Kotitaloudet pitävät enemmän sianlihasta, joten kanaa pitää myydä jonnekin. Mitä grillillä voi tehdä? Suosittelemme lisäämään lihaa salaattiin!

Ainesosat:

• kanavartaatrinnat;
• punainen paprika;
• vihreä paprika;
• iso salaattinippu;
• 1 keskikokoinen punasipuli;
• 100 g pippureja oliiveja;
• 20 g paahdettuja manteleita;
• 100g fetaa;
• kasviöljy.

Pakollinen tankkaus:

• 2 rkl. l. oliiviöljy;
• 1 rkl l. valkoviinietikka;
• 1 tl sinappi;
• 1 tl sokeri;
• suola;
• tuorejauhettu mustapippuri.

Mielenkiintoisen salaatin keittäminen:

1. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään ja vatkaa noin minuutin ajan.
2. Nyt sinun täytyy repiä salaatinlehdet käsin.
3. Sipulit on kuorittava ja leikattava puolirenkaiksi. Leikkaa oliivit puoliksi.
4. Huuhtele ja kuori paprikat. Leikkaa suikaleiksi.
5. Oliiviöljyssä grillattuja paprikaa.
6. Lisää nyt broilerin suikaleet paprikoihin.
7. Sekoita kaikki ainekset yhteen salaattikulhoon. Mausta kastikkeellamme, lisää mantelit. Leikkaa feta kuutioiksi ja lisää salaattiin.

Tarjoile alkupala lämpimänä. Olemme varmoja, että gourmet-maistajasi pitävät siitä.

Sianlihaa juustolla ja smetalla

Mitä sianlihasta voi valmistaa nopeasti? Liha smetanan ja juuston kera on loistava idea illalliseksi.

Ainesosat:

• kg sianlihaa;
• 150g juustoa;
• 150g smetanaa;
• kasviöljy;
• 2 valkosipulinkynttä;
• pippuri, suola.

Ruoanlaitto näin:

1. Leikkaa sianliha paloiksi ja vatkaa se pois. Älä unohda pippuria ja suolaa.
2. Voitele uunipelti öljyllä. Levitä porsaanpalat. Laitoimme uunipellin kymmeneksi minuutiksi uuniin 200 asteeseen.
3. Nyt hieromme juustoa, laitamme valkosipulin puristimen läpi ja lisäämme juuston joukkoon. Levitämme myös smetanaa. Sekoita seos huolellisesti. Jos täytteemme ei ole liian nestemäinen, lisää hieman vettä.
4. Pitä nyt jokainen sianlihapala reilusti tällä täytteellä.
5. Latoimme sianlihan täytteen alle kypsymään vielä parikymmentä minuuttia.

Smetana-juustotäyte tekee sianlihasta mehukasta ja maukasta. Muista kokeilla tätä ruokaa, jos et tiedä mitä tehdä lihan kanssa.

Hyvää ruokahalua!