Suurenen on maukasta ja terveellistä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Suurenen on erinomainen pohja herkullisten ja terveellisten ruokien valmistamiseen. Siitä saa kevyitä salaatteja, runsaita keittoja ja reheviä tuoksuvia piirakoita. Löydät mielenkiintoisimmat reseptit tällaisiin ruokiin tämän päivän artikkelista.

Pähkinäsalaatti

Alla kuvatun reseptin mukaan voit valmistaa suhteellisen nopeasti alkuperäisen alkupalan, joka on hyvä lisä perheen illalliseen. Tämän salaatin valmistamiseksi tarvitset:

• 350 grammaa suolavettä.
• sipulisipuli.
• 15 saksanpähkinää.
• 100 millilitraa lehmänmaitoa.
• Muutama oksa persiljaa ja suolaa.

Suolaruoho on nurmikasvi, jonka lehdissä on runsaasti arvokkaita vitamiineja ja hivenaineita. Siksi siitä saadaan paitsi kevyitä, myös terveellisiä salaatteja. Versiomme valmistamiseksi suolakurpi pestään ja poltetaan sitten suolalla maustetulla kiehuvalla vedellä. Heti kun jäljellä oleva neste valuu lehdistä, ne leikataan mieliv altaisiksi paloiksi ja yhdistetään hienonnetulla persiljalla. Sinne lähetetään myös hienonnettua ja poltettua sipulia. Kaikki tämä kaadetaan maidon ja hienonnettujen pähkinöiden seoksella. Valmis salaatti on hieman suolattu jatarjoillaan pöytään.

Kitletit suolahapolla ja nokkosella

Tämä on loistava lihaton ruokalaji, jota tiukkaa kasvisruokavaliota noudattavat arvostavat varmasti. Se valmistetaan yksinkertaisista ja helposti saatavilla olevista ainesosista, joista pääosa on aina jokaisessa järkevässä kotiäidissä. Tällaisten kotlettien valmistamiseksi tarvitset paitsi suolahapon. Tällaisten ruokien reseptit sisältävät lisätuotteiden käytön. Huolehdi siis etukäteen, että talossasi on:

• 250 grammaa suolahapoa ja nokkosta kutakin.
• ½ kuppi juustoraastetta.
• Pari kananmunia.
• 2 tai 3 ruokalusikallista jauhoja.
• Nippu persiljaa.
• Suola ja kasviöljy.

Kaikki vihannekset pestään, vapautetaan karkeista varreista, kaadetaan kuumalla vedellä ja lähetetään liesille. Heti kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät pinnalle, neste valutetaan ja lehdet asetetaan siivilään, jäähdytetään ja murskataan. Sitten jauhot, suola ja munat lisätään vihreisiin. Myös juustoraastetta lähetetään sinne ja vaivataan hyvin. Saatu jauheliha levitetään lusikalla kuumalle paistinpannulle ja paistetaan useita minuutteja molemmilta puolilta. Kaikki tuorekasvissalaatti tarjoillaan yleensä lisukkeena.

borssi

Surrelborssi on herkullinen ensimmäinen ruokalaji, joka on loistava vaihtoehto perheen illalliselle. Ne voivat tyydyttää ja ruokkia maukkaita monia ihmisiä. Se on valmistettu yksinkertaisista budjettiaineista, joiden ostaminen ei vaikuta lompakkosi paksuuteen. Tässä tapauksessa tarvitset:

• 6 perunaa.
• 4 kanaamunat.
• 5 nippua suolahapoa.
• 3 punajuurta.
• Iso porkkana.
• Keskisipuli.
• 250 millilitraa tomaattimehua.
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä.
• Suola ja mausteet.

Pestyt vihannekset kuoritaan ja hienonnetaan. Raastettua punajuurta ja porkkanaa. Sipulit ja perunat leikataan pieniksi kuutioiksi. Punajuuret upotetaan kattilaan kiehuvaan veteen ja jätetään liedelle. Heti kun se on kypsennetty, siihen lisätään hienonnetut perunat ja jatka keittämistä.

Paista sillä välin sipulit ja porkkanat pannulla, kaada ne tomaattimehulla ja hauduta miedolla lämmöllä kymmenen minuuttia. Paistetut vihannekset lähetetään kattilaan kiehuvaan liemeen. Siellä lisätään myös hienonnettuja keitettyjä munia ja hienonnettua suolajuurta. Kaikki tämä keitetään noin viisi minuuttia ja poistetaan polttimesta. Valmis borssi suolahapolla kestää vähintään neljäsosa tuntia ja vasta sitten kaadetaan lautasille. Ennen tarjoilua se maustetaan smetalla.

Makea kefiiripiirakka

Tämä herkullinen ja tuoksuva leivonnainen on loistava lisä sunnuntain perheen illalliseen. Sopii hyvin yrttiteen, vahvan kahvin ja jopa maidon kanssa. Kotitekoisen suolapiirakan valmistaminen vaatii melko vähän aikaa ja vähän kärsivällisyyttä. Lisäksi sinulla pitäisi olla käsillä:

• Lasillinen jogurttia.
• 3 nippua suolahapoa.
• Lasillinen sokeria.
• 100 grammaa voita.
• 1, 5 kuppia vehnäjauhoja.
• ½ tl ruokasoodaa ja kanelia.
• 2 grammaavanilja.

Yhdistä yhdessä kulhossa pesty hienonnettu suolaheinä ja puolet saatavilla olevasta sokerista. Tästä tulee täyte tulevaa leivontaa varten. Valmista taikina sopivassa astiassa yhdistämällä kefiiri, sooda, sokerijäämät, sulatettu voi ja seulotut jauhot. Vaivaa kaikki intensiivisesti tasaiseksi. Kasviöljyllä voideltuun tulenkestävässä muodossa levitä puolet koko taikinasta. Levitä täyte päälle ja ripottele päälle vaniljaa ja kanelia. Tuleva suolahapollinen piirakka peitetään jäljellä olevalla taikinalla, reunat puristetaan ja lähetetään uuniin. Paista tätä jälkiruokaa normaalilämpötilassa neljäkymmentä minuuttia. Sen jälkeen sen valmius tarkistetaan puisella hammastikulla. Tarvittaessa se palautetaan hetkeksi uuniin. Jos kaikki on kunnossa, kakku otetaan uunista, jäähdytetään ja leikataan paloiksi.

Suolalainen keitto

Tämä herkullinen ensimmäinen ruokalaji on valmistettu lihaliemestä. Siksi se osoittautuu melko ravitsevaksi. Valmistaaksesi samanlaisen illallisen tarvitset:

• Kilo sianlihaa.
• 5 perunaa.
• Pari kypsiä tomaatteja.
• 10-20 sorrelanlehteä.
• Suola, laakerinlehti, vihreä sipuli ja kasviöljy.

Pesty ja hienonnettu sianliha upotetaan kattilaan suolalla maustettuun kiehuvaan veteen ja annetaan kiehua. Sillä välin voit työstää vihanneksia. Ne pestään, puhdistetaan ja murskataan. Tomaateista poistetaan kuoret ja paistetaan pehmeäksi kuumennetussa kasviöljyssä.

Ne upotetaan keitettyyn liemeenperunakuutiot. Niiden jälkeen paistetut tomaatit asetetaan sinne. Kymmenen tai viidentoista minuutin kuluttua tulevaan keittoon lisätään hienonnettu suolalapsi. Ja vähän ennen valmiutta laakerinlehdet ja hienonnetut vihreät sipulit lähetetään siihen. Ennen tarjoilua suolahapolla varustettu shchi ripottelee tuoreella tillillä. Haluttaessa ne maustetaan smetalla.

Retiisisalaatti

Tämä kevyt kevätvälipala kyllästää kehosi kaikilla hyödyllisillä vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Se koostuu suuresta määrästä vihanneksia ja vihanneksia ja sopii siksi ihanteellisesti sekä aikuisten että lasten menuihin. Koska suolajuuri ei ole vain terveellistä, vaan myös yllättävän maukasta, tämän salaatin resepti löytyy varmasti henkilökohtaisesta keittokirjastasi. Tässä tilanteessa sinulla pitäisi olla käsilläsi:

• 200 grammaa retiisiä.
• Joukku suolavettä ja salaattia.
• 3 kananmunaa.
• Suola, yrtit ja smetana.

Tarjoile vastakeitettyä suolajuursalaattia munien kanssa. Siksi on suositeltavaa tehdä se vähän ennen ruokailua. Ensinnäkin sinun on huolehdittava munista. Ne keitetään kovaksi keitettyinä, jäähdytetään, puhdistetaan, hienonnetaan ja asetetaan kulhoon. Sinne lisätään myös ohuita retiisirenkaita, hienonnettuja vihreitä, hienonnettua suolajuurta ja revittyjä salaatinlehtiä. Kaikki tämä on maustettu suolalla ja smetalla.

Pyörä talveksi

Jotta haluat hemmotella perhettäsi kesävihreällä borssilla kylminä päivinä, sinun tulee valmistaa suolahapoa etukäteen. Tämä tehdään erittäin yksinkertaisella tekniikalla, jota jokainen aloittelija pystyy käsittelemään. Tässä tapauksessa tarvitset:

• 700 grammaasuolakurpi.
• 150 g vihreää sipulia.
• 10 grammaa persiljaa ja tilliä kukin.
• 300 millilitraa vettä.
• 10 grammaa suolaa.

Ennen suolahapojen valmistamista talveksi se lajitellaan, pestään ja pilkotaan huolellisesti. Tee sama muiden vihreiden kanssa. Sitten kaikki tämä laitetaan kattilaan, kaadetaan kiehuvalla vedellä, suolataan ja keitetään kymmenen minuuttia. Valmis salaatti suolakurista ja yrteistä laitetaan puhtaisiin lasipurkkeihin, steriloidaan neljännestunnin ajan, kääritään rullalle ja laitetaan säilytykseen.

Herkullinen hillo

Suolareseptit ovat niin erilaisia, että jokainen teistä löytää varmasti sellaisen, joka miellyttää häntä. Esimerkiksi alla kuvatun tekniikan mukaan keitetty makea hillo on miellyttävä lisä ohuisiin pannukakkuihin tai pörröisiin pannukakkuihin. Sen valmisteluun tarvitset:

• Joukku suolavettä.
• 100 grammaa sokeria.
• Pari ruokalusikallista vettä.

Pesty suolakurpi leikataan senttimetrin suikaleiksi ja levitetään syvälle paistinpannulle. Siihen lisätään myös sokeria ja vettä. Kaikki tämä keitetään miedolla lämmöllä noin puoli tuntia. Valmis hillo asetetaan steriloituun lasipurkkiin, kääritään rullalle ja säilytetään kellariin, ruokakomeroon tai jääkaapin hyllyyn.