Grog - mikä se on? Kuinka keittää grogia kotona?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Syksy on ylittänyt puolensa ja on glögin, punssin ja grogin aika. Mikään ei piristä harmaata sumuista aamua, lämmitä pakkaspäivää, ei karkoita kylmää, joka alkaa kuin kuppi kuumaa ja tuoksuvaa juomaa. Siemaus - ja alkoholi virtaa suonten läpi lämpimänä aallona antaen mukavuuden tunteen.

Itse asiassa grog ja booli ovat glögin myöhäisiä perillisiä. Jopa muinaiset roomalaiset, jotka valloittivat Britannican maakunnan, oppivat lämmittämään viiniä ja lisäämään siihen erilaisia mausteita. Tämä juoma piti kovasti germaanisista heimoista ja sai saksalaisen nimen "höyhen". No, myöhemmin viini alettiin korvata vahvemmalla alkoholilla. Tässä artikkelissa kerromme sinulle, kuinka keittää grogia kotona. Tämän juoman valmistus on hyvin yksinkertaista, prosessi ei vie paljon aikaa. Mutta grog (kun sitä käytetään kohtuullisissa rajoissa) on erittäin hyödyllinen. Se vahvistaa immuunijärjestelmää, virkistää, parantaa mielialaa, kohottaa yleistä sävyä.

Hieman historiaa

Grog on väkevästä alkoholista ja vedestä koostuva juoma. Klassisessa versiossa pohjana toimi rommi. Miksi kukaan laimentaisi tämän merirosvojuoman vedellä? Tosiasia on, että heinäkuuhun 1970 asti rommi sisältyi brittiläisen merimiehen päivittäiseen annokseen. Niin uskottiintämäntyyppisen alkoholin käyttö on keripukin ehkäisyä. Mutta 1700-luvulla rommiannos oli vakava: kaksisataa neljäkymmentä millilitraa kahdeksankymmentä astetta alkoholia. Ei ole yllättävää, että hänen jälkeensä merimiehet houkuttelivat erilaisia saavutuksia: kapinan nostamiseen laivalla tai laivaan nousemiseen. Amiraali Edward Vernon päätti tehdä lopun rehottavasta juopumisesta. Merimiehet kutsuivat häntä "vanhaksi grogiksi" hänen selkänsä takana (mikä tarkoittaa käännöksessä "vanha viitta". Ei voida sanoa, että merisudet olisivat iloisia saadusta juomasta. Lisäksi amiraali laimensi rommia merkittävästi: hän lisäsi neljä kertaa enemmän vettä kuin alkoholia. Mutta britit arvostivat tätä juomaa. Piti vain lämmittää vesi.

Grog-klassikko

Myöhemmin juoma sai monia muunnelmia. Se valmistetaan kuuman teen tai jopa viinin perusteella. Rommi korvataan joskus vodkalla, konjakilla, viskillä ja jopa absintilla. Sitruunaa, kanelia, muskottipähkinää, neilikkaa, pippuria, inkivääriä käytetään aromi- ja aromilisäaineina. Koska britit juovat teetä maidon kanssa, resepti grogin kermalle syntyi pian. Mutta katsotaanpa ensin klassikoita. Aluksi grog on vähäalkoholinen juoma, jonka vahvuus on 15-20 astetta. Keittääksesi sen kotona, laita pieni kattila tuleen ja kaada siihen neljäsataa millilitraa vettä. Kun se kiehuu, ota astiat pois liedeltä. Purista kaksi sitruunaa veteen, kaada lasillinen tummaa rommia ohuena virrana (grogiin sopivat parhaiten Baccardi- ja Jamaican-lajikkeet). Makeuta juomasi maun mukaanruokosokeria.

Teagrog-resepti kotona

Olisi parasta käyttää "English breakfest" tai joitain muita mustia lajikkeita. Joissakin trendikkäissä moderneissa resepteissä käytetään myös vihreää teetä, samoin kuin rooibosia, mate, sencha. Tärkeintä ei ole säästää teelehtiä. Laitamme vedenkeittimen liedelle. Kuumenna vesi kiehuvaksi. Kaada tilavaan posliiniteekannuun neljä ruokalusikallista kuivaa teetä, 2 rkl. l. ruskeaa sokeria, neljä kanelitankoa, viisitoista neilikkaa. Kaada se neljäsataa millilitraa kiehuvaa vettä. Vaaditaan. Grog on lämmittävä juoma. Siksi se tulee tarjoilla keraamisissa mukeissa tai paksuseinäisissä lasikuvissa. Tämä estää juoman jäähtymisen liian nopeasti. Kaada ensin viisikymmentä millilitraa rommia mukiin. Laimenna se kaksinkertaisella määrällä teetä. Laita siivu sitruunaa mukiin ja tarjoile.

Lady's Grog

Tässä reseptissä rommi korvataan miedolla alkoholilla. Se voi olla sata millilitraa viinaa tai 50 ml konjakki- ja kirsikkasiirappia. Keitämme lusikallisen mustaa teetä, jossa on raastettu appelsiinin kuori, vajaaseen lasilliseen kiehuvaa vettä. Laitoimme kattilaan kaksi neilikkaa, kanelitangon, tähtianista, ripaus vanilliinia ja jauhettua muskottipähkinää. Kaada konjakki siirapin (tai liköörin) kanssa. Siivilöi kattilaan ja teelehdet. Laitamme astiat hyvin pienelle tulelle ja lämmitämme - mutta älä keitä. Sitten annoimme hautua vielä viisi minuuttia kannen alla. Asettele sitruunaviipaleet tai ympyrät kuppeihin. Juoman kaataminen.

Helgoland grog

Tässä reseptissä lisäämme hyvin vähän vettä (neljäkymmentä millilitraa) ja yhdistämme tumman rommin punaviiniin. Tuloksena saamme erittäin vahvan grogin. Kotona oleva resepti määrää, että alkoholi lämmitetään ensin. Kuusikymmentä millilitraa viiniä varten sinun on otettava 40 ml rommia. Laimenna alkoholi vedellä. Laitetaan se hitaalle tulelle, mutta, kuten hyvän kahvin, säästämme sen kiehumiselta. Voit lämmittää alkoholiseoksen vesihauteessa. Kaada palanut sokeri paksupohjaiseen lasiin. Kaada kuumaa grogia. Koristele lasin reuna sitruunan tai appelsiinin ympyrällä. Tarjoillaan kuuma alkoholicocktaili pillillä. Tätä juomaa voi muunnella nestemäisellä hunajalla, vaahterasiirappilla, mausteseoksella, joita yleensä lisätään glögiin.

Hot Buttered Room

Ja voit valmistaa alkuperäisen viskoosin ja paksun grogin. Resepti rommilla, joka voidaan korvata korkealaatuisella konjakilla. Ota ensin voi pakastimesta ja hiero sitä nopeasti pieni määrä suurilla lastuilla. Laita kaksi palaa sokeria lasiin, lisää viisikymmentä millilitraa tummaa rommia. Täytä lasi kolme neljäsosaa kiehuvalla vedellä. Laita päälle voihiutaleita. Sekoita kaikki sisältö kevyesti ohuella lusikalla.

Hot Heinrich

Lämmitä satakaksikymmentäviisi millilitraa vettä kattilassa. Liuota sama määrä hunajaa siihen. Mausteet (kuusi neilikkaa ja mustapippurihernettä, vaniljatanko ja puolikas raastettu muskottipähkinäpähkinä) murskaa huhmareessa ja lisää nesteeseen. Keitä noin vartin verran. Otetaan se pois ja annetaan jäähtyä hieman. Kaada kaksisataaviisikymmentä millilitraa vodkaa. Kasta leikattu sitruunankuori pannulle ja peitä. Anna grogin hautua viisi minuuttia. Siivilöi juoma sitten lasiin siivilän läpi.