Kuinka keittää kanansydämiä smetanakastikkeessa hitaasta keittimessä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kuinka paljon keittää kanansydämiä hitaasta keittimessä? Tämän kysymyksen kysyvät monet kotiäidit, jotka ovat äskettäin ostaneet tämän hyödyllisen keittiölaitteen. Pääsääntöisesti muut eläimenosat kypsennetään tällaisessa laitteessa yhtä paljon kuin kaasulla. Tämä tekee ruoasta kuitenkin maukkaamman ja pehmeämmän. Loppujen lopuksi monikeitin käsittelee kaikki tuotteet korkealla paineella, mutta alhaisella teholla.

Kanasydämien valmistus: ruuan tarvittavat ainekset

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• 30 % kerma - 500 ml;
• tuoreet persiljan lehdet ja tilli - pieni nippu;
• vehnäjauho - 1-2 pientä lusikkaa;
• kanan tuorepakastesydämet - 1-1,5 kiloa (riippuen vieraiden tai perheenjäsenten lukumäärästä);
• tomaattipyree - 20g;
• pöytäsuola - puoli lusikkaa;
• auringonkukkaöljy - 40 ml;
• jauhettu pippuri - 3 ripaus;
• paksu smetana - puoli purkkia;
• kova juusto - 120 g;
• purjo - useita nippuja.

Kanan sydämien valmistus: sisäelinten käsittely

Kilogramman tuorepakastetut kanansydämet tulee ottaa pois pakastimesta ja odottaa, kunnes ne ovat täysin sulaneet. Sen jälkeen eläimet on huuhdeltava lämpimällä vedellä ja puhdistettava sitten erilaisista seppeleistä, suonista ja muista tarpeettomista elementeistä. Seuraavaksi sydämet tulee pestä uudelleen ja tarvittaessa leikata kahtia.

Kanansydänten keittäminen: Maitokastikkeen valmistus

Tällaista maukasta ja mureaa ruokaa varten on suositeltavaa valmistaa rasvainen ja paksu maitokastike. Siten kaikki 500 ml 30-prosenttista kermaa tulee kaataa suureen kulhoon, lisätä niihin puoli purkkia smetanaa ja lisätä vehnäjauhoja. Sen jälkeen seos on vatkattu tehosekoittimella tai käsivispilällä. Lisäksi tällaisen ruoan valmistamiseksi huuhtele purjo ja kaikki tuoreet yrtit lämpimässä vedessä ja hienonna ne sitten terävällä veitsellä.

Kanan sydämien kypsennys hitaassa keittimessä

Ennen tällaisen illallisen valmistamista on suositeltavaa paistaa sydämet erikseen tässä keittiölaitteessa. Tätä varten laita liha kulhoon, mausta se jauhetulla pippurilla, 40 millilitralla auringonkukkaöljyä ja jodioitua suolaa. Kaikki ainekset on sekoitettava, suljettava ja kypsennettävä paistotilassa täsmälleen 15 minuuttia.

Kanan sydämien valmistus: viimeinen vaihe

Jälkeensen jälkeen, kun eläimet on paistettu kaikilta puolilta, se on sekoitettava uudelleen lusikalla ja kaada sitten siihen aiemmin valmistettu maitokastike. Seuraavaksi sinun on suljettava monitoimikeitin ja asetettava se sammutustilaan 50 minuutiksi. Ajan jälkeen kanan sydämet smetanakastikkeessa sekoitetaan, maustetaan purjolla, yrteillä, tomaattipyreellä ja juustoraasteella. Jotta astia imeisi täysin näiden ainesten aromit, on suositeltavaa jättää se lämmitystilaan vielä 20 minuutiksi.

Oikea tarjoilu

Kanansydämet kermaisessa kastikkeessa voidaan tarjoilla illalliseksi erillisenä herkullisena annoksena ja gulassina perunamuusin, perunoiden, tattaripuuron tai keitetyn riisin kanssa. Hyvää ruokahalua!