Keksi hitaassa keittimessä: reseptejä valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Keksi on melko yleinen ainesosa monissa jälkiruokissa. Mutta useimmat nykyaikaiset kotiäidit pitävät sen paistamista uunissa lähes mahdottomana tehtävänä taikinan oikuuden vuoksi.

Mutta kokkien elämästä on nykyään tullut paljon helpompaa välttämättömän keittiöapulaisen - monitoimikeittimen - tulon myötä. Tämä laite sopii erinomaisesti keksien leivontaan. Tarvitset vain muutaman taidon, ja tekniikka hoitaa loput puolestasi.

Pari sanaa herkkuista

Perinteisen reseptin mukaan valmistettua keksejä hidas liesissä kutsutaan ruoanlaitossa usein makeistaikinaksi tai jopa leipäksi. Ilman sitä on mahdotonta valmistaa monia suosittuja makeisia: herkullisia pehmeitä kakkuja, muffinsseja, herkullisia kakkuja ja jopa joitain makeisia.

Siksi monet kokit luokittelevat keksin puolivalmiiksi tuotteeksi. Mutta todellisuudessa näin ei ole ollenkaan, koska ilmava, huokoinen muru, jopa sinänsä, on erinomainen jälkiruoka. Se sopii täydellisesti perheen teejuhliin tai lisäkkeeksi aamukahviin. Ja jos asiaan liitetään myös vähän mielikuvitusta, niin lopputuloksena voi olla juhlallisenkin arvoinen ylellinen jälkiruoka.juhlat.

Monet emännät eivät rupea leipomaan keksiä, koska he pitävät sitä omituisena tuotteena. Aloittelevat kokit väittävät usein, että sen tarkkaa kypsennysaikaa uunissa on muiden mielestä vaikea laskea - taikina ei ole riittävän rehevä tai huokoinen.

Mutta modernin tekniikan kehittymisen myötä keksien leipomisesta hidas liesi on tullut erittäin yksinkertaista, ja sen voi tehdä aivan jokainen. Loistavaksi vaihtoehdoksi pääset vain vatkaamalla munat sokerilla ja lisäämällä niihin jauhoja. Ehkä tehtävän löytäminen on helpompaa kuin keksin kypsentäminen hitaalla keittimellä, se on yksinkertaisesti epärealistista.

Usein aloittelevien kotiäitien leivonnaisten valmistuksessa kohtaamat vaikeudet liittyvät usein liian korkeaan lämpötilaan, jonka vuoksi herkullisen pinnalle muodostuu tiheä, mauton kuori.

Lisäksi hän estää kosteuden haihtumisen taikinasta, minkä vuoksi keksi pysyy sisältä raakana ja palaa ulkopuolelta. Tämä kakku putoaa taatusti heti, kun otat sen uunista.

Multikeitin pystyy luomaan täydelliset lämpötilaolosuhteet ja tasaisen kuumennuksen, mikä on niin vaikeaa saavuttaa tavallisessa uunissa. Erikoistila "Paistaminen" varmistaa keksin valmistuksen ilman palamista ja ylikuivausta.

Sinun täytyy vain valita oikeat tuotteet ja vaivata taikina. Ja tässä prosessissa auttaa sinua yksinkertainen keksiresepti hitaasta keittimessä. Valitse laitteellesi sopiva kypsennystapa ja aloita ruoanlaitto.prosessi.

Klassinen keksiresepti hitaasta keittimessä valokuvalla

Korkean, tuoksuvan ja herkän kakun leivontaan tarvitset:

• lasillinen jauhoja;
• 4 munaa;
• lasillinen sokeria;
• 10 g vanilliinia;
• pala voita kulhon voitelemiseksi.

Tämä resepti on universaali ja sopii kaikentyyppisille hitaille liesille. Sinun tarvitsee vain noudattaa ruoanlaittotekniikkaa ja muutamia yksinkertaisia ominaisuuksia.

Procesings

Erottele ensin valkuaiset keltuaisista ja kaada ne syvään astiaan. Muuten, munat ovat parasta käyttää jäähdytettyinä. Vatkaa valkuaiset sauvasekoittimella tai vispilällä, kunnes muodostuu vakaa, kuohkea massa. Lisää sitten loput keltuaiset yksi kerrallaan jatkaen massan käsittelyä. Nyt on vanilliinin ja sokerin vuoro.

Siivilöi jauhot, mieluiten useita kertoja peräkkäin. Ja lisää se sitten pienissä erissä muiden ainesten joukkoon. Vain tällä kertaa sinun täytyy sekoittaa taikina tavallisella lusikalla. Näin keksi pysyy huokoisena ja pehmeänä.

Voitele monitoimikeittimen kulho täytetyllä öljypalalla ja kaada sitten kypsennetty massa siihen. Tasoita tulevan keksin pinta varovasti lusikalla.

Aseta Bake-ohjelma 50 minuutiksi ja jatka asioiden hoitamista laitteiden toimiessa.

Avaa hidas liesi varatun ajan jälkeen ja anna keksin jäähtyä hieman. Poista sitten tuote varovasti kulhosta kääntämällä se ympäri tai vetämällä se ulos lastalla.

Siitä kaikki, korkea, huokoinen ja epätavallisen tuoksuva keksi on valmis! Kuten näette, tässä prosessissa ei ole mitään monimutkaista. Kun hallitset klassisen reseptin, voit ottaa monimutkaisempia kohteita luottavaisin mielin.

Suklaakeksi hitaasta keittimessä

Tätä leivontavaihtoehtoa pidetään myös yhtenä suosituimmista ja halutuimmista tuotteista. Tällaisesta keksistä voit tehdä tuoksuvan kakun, jolla on rikas maku, tai yksinkertaisesti tarjoilla sitä itsenäisenä jälkiruokana. Joka tapauksessa suklaaherkku ilahduttaa sinua ilmeisyydellä ja hienostuneisuudellaan.

Pörröisen keksin valmistamiseksi hitaasta keittimessä tarvitset:

• 2 kuppia jauhoja;
• niin paljon sokeria;
• 6 ruokalusikallista kaakaojauhetta;
• tl ruokasoodaa tai leivinjauhetta;
• puoli lasillista kasviöljyä;
• 20 g - kermainen;
• 2 munaa;
• lasillinen maitoa;
• sama määrä keitettyä vettä;
• 20 g vanilliinia;
• kourallinen korppujauhoja.

Jos haluat todella korkean, pehmeän ja huokoisen leivonnaisen, käytä laitettasi oikein ja noudata tekniikkaa tarkasti.

Ruoanlaittomenetelmä

Sekoita ensin munat vaniljaan ja sokeriin ja vatkaa sitten tätä seosta perusteellisesti viisi minuuttia. Jos käytät sekoitinta, kytke suurin nopeus päälle.

Lisää sitten munamassaan kasviöljyä ja lämmintä maitoa - sinun täytyy saada sejääkaappi.

Sekoita toisessa kulhossa kaakaojauhe, jauhot, leivinjauhe tai sooda. Sekoita huolellisesti ja siivilöi, mieluiten pari kertaa.

Nyt sinun on lisättävä kuiva seos vähitellen pieninä annoksina nestemäiseen massaan. Lisää sen jälkeen ainesten joukkoon kuumaa kiehuvaa vettä.

Vaivata saatua taikinaa huolellisesti, kunnes se on tasaista, tasaista koostumusta.

Voitele monitoimikeittimen kulho voilla ja ripottele päälle kourallinen korppujauhoja. Kaada sitten taikina siihen ja tasoita sen pinta. Kypsennä suklaakakkua "Paistaminen"-tilassa tunnin ajan.

Avaa laitteen kansi määritetyn ajan jälkeen ja tarkista tuotteen valmius lävistämällä se puutikulla. Jos keksi ei ole vielä valmis tässä vaiheessa, pidennä aikaa vielä 20 minuutilla.

Resepti monitoimikeittimeen "Redmond"

Jos sinulla on käytössäsi tällainen tekniikka ja pieni joukko saatavilla olevia ainesosia, voit hyvinkin ilahduttaa perhettäsi sen pohj alta valmistetulla herkullisella keksillä tai kakulla. Tätä varten tarvitset:

• lasillinen jauhoja;
• sokeria samassa määrässä;
• 200g voita;
• 5 munaa;
• 4 ruokalusikallista kaakaojauhetta;
• 150g saksanpähkinöitä;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 10 g vanilliinia;
• sama määrä leivinjauhetta.

Ruoanlaittoprosessi

Piiputa etukäteen keltuaisista erotettuja oraviasekoittimella lisäämällä sokeria ohuena nauhana. Lisää sitten keltuaiset vähitellen massaan, ja seuraava vaihe on pehmeä voi.

Lisää nyt seulotut jauhot taikinaan ja sekoita ainekset huolellisesti lusikalla. Lisää massaan vanilliini ja leivinjauhe ja sekoita sitten uudelleen huolellisesti.

Lopuksi totean, että taikinaan on vain lisättävä kaakaojauhe ja hienonnetut pähkinät. Ne voidaan hienontaa veitsellä, raastaa, viedä lihamyllyn läpi tai lähettää yksinkertaisesti tehosekoittimeen. Yleensä tee sitä, mikä sinusta tuntuu hyvältä.

Sinun täytyy paistaa keksi Redmond-monikeittimessä vastaavaa toimintoa käyttäen tunnin ajan.

Hurry Honey Herkut

Tämä herkku ilahduttaa varmasti sekä aikuisia että lapsia. Yksinkertaisella keksillä voi myös olla runsas hunajainen maku. Mutta sen valmistamista varten sinun on varastoitava nestemäinen mehiläistuote ja vatkattava perusteellisesti muiden ainesten kanssa.

Joten, jotta voit leipoa keksin hunajamakuiselle kakulle hidaskeittimessä, sinun on valmistettava:

• 200 g sokeria;
• tl leivinjauhetta;
• ripaus suolaa;
• 6 munaa;
• 2 rkl hunajaa;
• 200 g jauhoja;
• pala voita.

Kuinka kokata

Jotta haluat todella pörröisen, pehmeän kakun, käytä vain tuoreita munia. Erottele keltuaiset valkuaisista, lisää niihin puoletvalmis sokeri ja sekoita hyvin vatkaimella tai vispilällä.

Lämmitä hunajaa vesihauteessa, mutta älä keitä sitä. Kaada se ohuena nauhana keltuaisten joukkoon ja vatkaa uudelleen perusteellisesti.

Proteiinit kannattaa jäähdyttää etukäteen ja vatkaa ne sitten jäljellä olevan sokerin ja ripaus suolaa kanssa. Jos käytät sekoitinta, käsittele seos ensin alhaisella nopeudella ja kytke sitten suuri teho päälle. Tämän seurauksena proteiinien tulisi muuttua joustavaksi, vakaaksi massaksi. Kun olet saavuttanut halutun koostumuksen, lisää niihin keltuaiset. Sekoita taikinaa vasta nyt yksinkertaisella lusikalla.

Lisää leivinjauhe jauhojen joukkoon ja siivilöi kuivat aineet. Lisää ne sitten pieninä annoksina munamassaan. Sekoita taikina tasaiseksi.

Voitele monitoimikeittimen kulho voilla ja ripottele päälle kourallinen mannasuurimoa. Kaada valmis taikina tähän ja aseta "Paistaminen"-toiminto 50 minuutiksi.

Slow liesi -keksiresepti valokuvalla auttaa sinua valmistamaan haluamasi herkun nopeasti ja helposti ilman ongelmia. Muista noudattaa suositeltuja ohjeita, niin saat leivonnaisia heti ensimmäisellä kerralla.