2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Karpovia, kuten karppia, ei ole ongelma saada maassamme. Näillä varmasti maukkailla ja terveellisillä järvikaloilla on kuitenkin yksi epämiellyttävä piirre: paljon pieniä luita. Päästäksesi eroon niistä, sinun on tiedettävä yksinkertainen salaisuus. Kun teurastat ruhoa, tee useita pieniä leikkauksia selkää pitkin harjanteelle. Sitten, riippumatta valitsemastasi karpin reseptistä, lämpökäsittely polttaa luut kokonaan. Usko minua, ongelma yksinkertaisesti "liukenee". Ja vielä yksi kulinaarinen viisaus: jotta suuret kalat eivät haise suolle, se on marinoitava sitruunamehussa.
Paistetun karpin resepti
Valmistettuun runkoon tehdään pitkiä pitkittäisiä leikkauksia 5 cm:n välein. Suolaa ja pippuria, purista siihen puolikas sitruuna. Sekoita kulhossa lusikallinen kurkumaa, kolme ruokalusikallista auringonkukkaöljyä ja 5-6 puristimen läpi ajettua valkosipulinkynttä. Hiero kala tällä kastikkeella. Aseta tomaattiviipaleet halkioihin.ja sitruunan toinen puolisko. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, paista porkkanapiireillä. Kun ne ovat punaisia, lisää pannulle suikaleiksi leikattu paprika. Täytämme kalan vatsan paistetuilla kasviksilla ja oksalla tuoretta persiljaa. Paistamme 150 asteessa yli puoli tuntia. Sitten voitelemme karpin majoneesilla ja laitamme sen takaisin uuniin 10-15 minuutiksi.
Haudutettu karppi smetanassa
Resepti vaatii 5-8 nuorta kalaa. Suola ja pippuri ne ja odota pari minuuttia. Herkullisen rapean kuoren saamiseksi sinun on ensin paistettava karpit kasviöljyssä kuumennetussa paistinpannussa. Ilman panorointia! Tämä ruokalaji on parasta valmistaa neljällä kädellä: kun toinen paistaa kalan, toinen valmistaa sille kastikkeen. Hienonna kolme suurta valkosipulinkynttä ja sekoita hyvin sataviisikymmentä grammaa smetanaa. Kaada ne tällä kastikkeella poistamatta karppeja pannulta. Sulje kansi, vähennä lämpöä ja hauduta viisi minuuttia.
Välimeren karppiresepti
Marinoi neljä hienonnettua kalaa sitruunamehussa, suolassa ja pippurilla. Laita oksa persiljaa karpin vatsaan. Paista kalat voissa rapeaksi, siirrä uunivuokaan. Ripottele ruhot neljällä ruokalusikallisella korppujauhoja. Paista noin puoli tuntia 180 C:ssa. Sillä aikaa kun ristikot viipyvät uunissa, leikkaa sipuli ja paista se oliiviöljyssä. Kun kala muuttuu kullanruskeaksi, lisää lusikallinen tomaattipyreetä, purkki purkitettuja tomaatteja ja laakerinlehti. Annamme kiehua neljäsosa tuntia. Jauha 150 g kinkkua ja 100 goliivit, lisää ne kastikkeeseen, suola, lisää siellä kaksi ruokalusikallista balsamiviinietikkaa. Täytä valmis kala kastikkeella ja tarjoile.
On toinen karppiresepti. Hänen mukaansa kalaa ei kaadeta tomaattipyreellä, vaan vaalealla oluella. Se vie puoli litraa puolitoista kiloa karppia kohden. Paistamme vihannekset (sipulit, porkkanat, purjot, salottisipulit, valkosipulit), siirrämme muottiin. Levitämme kalat sen päälle ja täytämme kaikki vaahtojuomalla. Lähetämme sen 200 C:een esilämmitettyyn uuniin 40 minuutiksi.
Mikään ei ole maukkaampaa sielukkaalle nuotiolle joen rannalla kuin grillattu karppi. Resepti on erittäin yksinkertainen. Puhdistamme kalat, poistamme sen, teemme leikkauksia, ripottelemme suolaa, laitamme sivuun kahdeksi tunniksi. Kun tuli sammuu, voitele ritilä rasvalla. Laita kala sen päälle ja paista lämmössä molemmin puolin. Laita valmis karppi lautaselle, ripottele päälle raastettua valkosipulia, ripottele sitruunamehua.
Suositeltava:
Karpin paistaminen pannulla: resepti valokuvalla
Nyky-yhteiskunnassa on paljon ihmisiä, jotka rakastavat hemmotella itseään kalapalalla. Mutta on niitä, jotka eivät voi elää päivääkään ilman sitä. Samaa mieltä, on melko kallista mennä ravintolaan ja syödä sitä, mitä voit kokata kotona, ja useita kertoja halvempaa. Esityslistalla - karppien paistaminen. Tavallinen jokikala, jota löytyy melkein kaikista makeista vesistöistä. Tämä tyyppi on yksi yleisimmistä ja useimmin käytetyistä
Resepti: herkullinen kananrinta (paista uunissa, grillissä)
Kanasta voit valmistaa v altavan määrän herkullisia ja monipuolisia ruokia. Tämän siipikarjan herkin osa on kananrinta. Voit leipoa vihannesten, juuston, sienten, kastikkeessa, marinadissa ja niin edelleen. Keittoprosessi ei vie paljon aikaa. Tärkeintä on, että lopulta saat tuoksuvan lautasen
Haluaisitko valmistaa herkullista kalaa? Katso nopeasti karpin resepti
Rutsi on jokikala. Liha on ruokavalionmukaista ja mehukasta. Helppo valmistaa. Tarjoamme yksinkertaisen reseptin karppille (paistettu kala). Mutta jos luet artikkelin loppuun, huomaat, että voit silti paistaa sen uunissa, hidaskeittimessä ja käyttää kalakeiton valmistamiseen
Resepti raejuustolle pannulla, uunissa ja hitaassa liedessä
Herkulliset rahka on loistava ratkaisu huomiseen. Niiden valmistukseen on olemassa monia reseptejä. Artikkelimme kattaa muutaman. Huomaa, että voit valmistaa tällaisia tuotteita paitsi pannulla, myös uunissa, hitaassa liesissä ja jopa höyrytettynä
Sianlihan paistaminen pannulla ja grillissä: hyödyllisiä vinkkejä
Sianlihapannulla paistettu ja grillattu. Vinkkejä, salaisuuksia ja suosituksia, jotka auttavat sinua valmistamaan ateriat oikein. Grillatut pihvit: kuinka saada liha mehukkaaksi, kuinka kauan säilyttää lihaa pannulla ja grillata
