Haluaisitko valmistaa herkullista kalaa? Katso nopeasti karpin resepti

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Rutsi on jokikala. Liha on ruokavalionmukaista ja mehukasta. Helppo valmistaa. Tarjoamme yksinkertaisen reseptin karppille (paistettu kala). Mutta jos luet artikkelin loppuun, huomaat, että voit silti paistaa sen uunissa, hidaskeittimessä ja käyttää kalakeiton valmistamiseen.

Tuore karppi: ruoanlaittoreseptit

Karppikorva

Pääainekset:

• sipuli (kaksi päätä);
• perunat (viisi palaa);
• merisuola;
• yksi porkkana;
• karppi (yksi kg);
• persilja;
• laakerinlehti;
• maustepippuri;
• vesi (kaksi litraa).

Ruoanlaittoprosessi

Puhdista, suolista ja pese kalat. Leikkaa pois pää, häntä ja evät. Leikkaa karppi pieniksi paloiksi. Otamme kattilan, laitamme kalat ja täytämme sen vedellä. Laitamme sen tuleen. Suola vesi ja lisää laakerinlehti. Sillä aikaa kun ristikot valmistavat ruokaa, siirrymme vihanneksiin. Pesemme, puhdistamme ja leikkaamme kuutioiksi. Älä unohda lientä. Poista vaahto ajoissa. Kun liemi kiehuu, lisää porkkanat, sipulit, paprikat. Ja heitä persilja ja perunat kahdessakymmenessä minuutissa. Puuttua asiaan. Keitä korvaa vielä kolmekymmentä minuuttia. Ota kattila pois tulelta. Peitä kannella ja anna hautua viisitoista minuuttia. Sitten kaadamme tuoksuvan keiton syville lautasille.

Uunissa paistetun karpin resepti

Pääainekset:

• nippu tilliä;
• merisuola;
• kasviöljy (5 grammaa);
• iso karppi (yksi);
• sipuli (kolme päätä);
• mausteet;
• perunat (500 grammaa).

Ruoanlaittoprosessi

Puhdistamme kruunan suomusta, suolesta ja pesemme. Hieromme suolalla ja mausteilla (voit erikoisesti kalan kypsennykseen). Kuori sipuli ja leikkaa se sitten renkaiksi. Otamme perunan (mieluiten pienen), pesemme ja leikkaamme kuori pois. Lämmitämme uunin. Voitele leivinpelti öljyllä, levitä sipuli (makasimme ikään kuin höyhenpetikkeen kaloille). Laita päälle karppia, laita perunat ympärille. Laitoimme uuniin, esilämmitetty 200 asteeseen. Kolmessakymmenessä minuutissa tämä herkullinen ruokalaji on valmis. Voit syödä sitä paitsi arkipäivisin, myös tarjoilla sen juhlapöydälle.

Karppiresepti hitaasta keittimessä

Pääainekset:

• smetana (250 grammaa);
• kasviöljy;
• viisi karppia (keskikokoinen);
• suolaa (5 grammaa);
• vehnäjauho (puoli kuppia);
• tilli;
• kurpitsa (kaksi keskikokoista);
• kalamauste.

Ruoanlaittoprosessi

Puhdistamme kalat suomuista, sisälmykset. Me pesemme. monetleikkaa pois pää, häntä ja evät. Paistamme kokonaisia kaloja. Tee seuraavaksi lovet ruhoihin. Suolaa kala, pyyhi mausteilla. Upota vielä jauhoissa. Minun kesäkurpitsani, leikattuna renkaiksi. Puhdistamme sipulin, leikkaamme sen nauhoiksi. Otamme multicooker-kulhon, kaada öljyä pohjalle ja laita ristikot. Kytkemme paistamistilan päälle ja ruskistamme vain ruhon toiselta puolelta. Sammuta "Fry"-painike. Käännä kala ympäri ja paista toinen puoli "Paistaminen"-tilassa. Laita sipuli ja kesäkurpitsa kalan päälle. Sulje monitoimikeitin ja paista kolmekymmentä minuuttia. Kastikkeen valmistamisen aikana. Sekoita paksu smetana hienonnetulla tillillä. Tämä resepti on erittäin mielenkiintoinen. Laitamme karpin lautaselle, laitamme kesäkurpitsan viereen ja lisäämme lusikallisen kastiketta. Voit ripotella kaikkea yrteillä.

Pieni karppi haudutettua viinin kanssa: resepti

Pääainekset:

• sipuli (kaksi päätä);
• karasiki (yksi kilo);
• merisuola;
• kasviöljy;
• viini (150 grammaa);
• mausteet;
• jauhot (200 grammaa).

Ruoanlaittoprosessi

Jo kuorittuihin ja perattuihin kruunoihin leikkaamme molemmille puolille viiden millimetrin tiheys. Tämä on välttämätöntä pienten luiden leikkaamiseksi. Suolaamme kalat. Ripottele mausteilla. Pyöritä seuraavaksi karppi jauhoissa (voit käyttää mannasuurimoa). Ota paistinpannu (mieluiten valurautaa). Kaadamme öljyä. Me lämmitämme. Levitä kalat. Paista viisi minuuttia molemmilta puolilta. Sitten otamme syvän pannun, siirrämme karppia, lisäämme hienonnettu sipuli päälle ja kaadaviiniä (mahdollisesti vettä). Sulje kansi ja hauduta tunnin ajan.

Hyvää ruokahalua!