2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Omalainen herkku houkuttelee herkkuja sokeritynnyrillään karkkikaupan ikkunasta. Upea valikoima makuja, energiahuippu, nautinto - kaikki tämä tuo turkkilaista iloa. Makeisten koostumus on monille ostajille edelleen mysteeri. Avataan salaisuuden verho herkun koostumuksesta, kaloripitoisuudesta ja selvitetään myös pähkinäherkkuresepti.
Romanttinen tarina ilon luomisesta
Hieno makea herkku syntyi rakkauden tähden. Tai pikemminkin lahjaksi rakkaille naisille. Turkkilaisen ilon synnyinpaikka on Turkki, joka on aina ollut kuuluisa rakastavista sulttaaneistaan ja haaremistaan. 1700-luvun lopulla kuuluisa sulttaani ja naistenmies Ali Hadji Bekir käski kondiittoriaan keksiä herkkua, joka tuo todellista nautintoa hänen rakkaille naisilleen. Lahja ennen rakkauden yötä oli Turkish Delight. Makean koostumus auttoi sytyttämään intohimoisia toiveita, lisännyt voimaa rakkauspeleihin. Tätä tarkoitusta varten turkkilainen herkku valmistettiin ensimmäisen kerran. Muuten, nämä makeistuotteen ominaisuudet eivät ole ollenkaan legenda siitäsallii ystävien hemmotella toisiaan treffeillä tällä kulinaarisella ihmeellä.
Turkkilainen herkku: koostumus, kalorit ja perinteinen turkkilainen resepti
Perinteisiä pakollisia itämaisen makeuden ainesosia ovat tärkkelys, melassi, sokeri. Makeisten erilaisten makujen antamiseksi koostumukseen sisältyy makeita hedelmämehuja, marjoja, pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä, suklaata, kookosta, vaniljaa. Real Turkish Turkish Delight on kondiittorin taidon ja kärsivällisyyden koe. Resepti on niin aikaa vievä, että sen toteuttaminen kestää yli kaksi päivää. Makeisherkkujen maun pääsalaisuus on, että makea massa valmistetaan jatkuvasti sekoittaen ja jäätyy pitkään. Makeuskoostumukseen sisältyy myös ruusun terälehtiä sisältävä vesi, sitruunamehu, hammaskivikerma. Näistä ainesosista kondiittorit valmistavat siirapin, jota on vaivattava ja keitettävä yli kolme tuntia, kunnes se saa kultaisen sävyn. Sen jälkeen tuloksena olevaan viskoosiseen massaan lisätään valitsemiasi täyteaineita. Se voi olla mitä tahansa makeistuotteita. Sitten saatu koostumus jaetaan uunipellille, sen annetaan kovettua 12 tuntia. Vain tämän karkin pelto voidaan muotoilla, pyörittää tomusokerissa tai kookoshiutaleissa. Näin vaikeaa ja kauan kestää valmistaa todellinen turkkilainen herkku. Ainesosien koostumus määrää tuotteen kaloripitoisuuden, joka on 350 kcal/100 grammaa valmiista makeutta.
Turkkilainen herkku: koostumus ja resepti kotona
Ja mistä ne on tehtyTurkkilainen ilo kotiäidille? Loppujen lopuksi heidän herkkunsa ei ole huonompi kuin turkkilaiset makeiset sekä maultaan että hyödyllisiltä ominaisuuksiltaan. Yritetään yksinkertaistaa perinteistä turkkilaista herkkua, jonka koostumus on melko monimutkainen. Yritämme saavuttaa erinomaisia tuloksia.
Ainesosat:
- Tärkkelys - 250 grammaa.
- Sokeri - 200 grammaa.
- Jäähdytetty keitetty vesi - 300 ml.
- Pähkinöitä, joista valita: mantelit, hasselpähkinät, saksanpähkinät, cashewpähkinät.
- Vaniljasokeri - 1 tl.
- Tomusokeri ripottelua varten.
- Kasviöljy - 3 ruokalusikallista.
Ruoanlaitto
Ensinnäkin sinun täytyy keittää paksu siirappi. Kaada tätä varten kattilaan 100 ml vettä ja lisää 200 grammaa sokeria, keitä sekoittaen ja poista vaahto. Samanaikaisesti sinun on liuotettava 250 grammaa tärkkelystä kahteen lasilliseen vettä. Tärkkelys kaadetaan vähitellen kuumaan siirappiin, annetaan seistä hetken, kunnes massa muuttuu läpinäkyväksi. Sitten sinun on voideltava tarjotin auringonkukkaöljyllä, kaada siihen pähkinät, vaniljasokeri. Makea seos kaadetaan tarjottimelle, annetaan jäähtyä 5-6 tuntia (vähintään). Tämän jälkeen karkkimassa leikataan paloiksi ja pyöritetään tomusokerissa.
Jotta makeinen säilyy hyvin, se on asetettava leivinpaperille peltirasiaan. Hyvää ruokahalua, herkkusuu!
Suositeltava:
Mikä alkoholi on vähemmän haitallista maksalle: alkoholityypit, makeus, asteet, vaikutukset maksaan ja alkoholin väärinkäytön seuraukset
Meidän on vaikea kuvitella nykyaikaista elämää ilman pulloa olutta tai lasillista viiniä päivällisellä. Nykyaikaiset valmistajat tarjoavat meille v altavan valikoiman erilaisia alkoholijuomia. Ja usein emme edes ajattele, mitä haittaa ne aiheuttavat terveydellemme. Mutta voimme vähentää alkoholin haitallisia vaikutuksia oppimalla valitsemaan oikeat juomat, jotka ovat meille vähemmän haitallisia
Serbetti kotona: nopea ja maukas itämainen herkku
Serbetti on helppo valmistaa kotona. Mutta jotta tällainen herkku olisi todella maukasta ja tuoksuvaa, sinun on tehtävä kaikkensa
Kahvipavut suklaassa - epätavallinen makeus ja loistava lahja
Pakkauksen lasitettuja kahvipapuja ei tarvitse juoda ajoittain pikakahvia ja raikastaa hengitystäsi purukumilla. Lisäksi tämä katkera makeus parantaa suuresti mielialaa ja lievittää väsymystä
Baklava: kalorit, koostumus, ruokavalioreseptit, turkkilainen hunajajälkiruoka
Ensimmäisenä nyt tunnetusta ravitsevasta pähkinäpohjaisesta lehtitaikinajälkiruoasta nauttivat Lähi-idän ja Välimeren alueen asukkaat: turkkilaiset, armenialaiset, arabit, krimitataarit, persialaiset sekä kreikkalaiset ja bulgarialaiset. Mutta missä makeiden leivonnaisten resepti keksittiin, ei vieläkään tiedetä tarkasti. Suullisesti tämä oikeus on osoitettu Persialle ja Kreikalle, mutta vielä enemmän Turkille, josta suurin osa yleisesti käytetyistä resepteistä on peräisin. Mikä on kuuluisa kaikesta tutusta baklavasta tänään - lue tästä artikkelista
Turkkilainen herkku: hyödyt ja haitat keholle
Turkish Delight on kuuluisa itämainen makeinen. Se löytyy usein kauppojen hyllyiltä ja markkinoilta. Pääsääntöisesti se tarjoillaan pieninä viipaleina sen jälkeen, kun niihin on ripottu runsaasti tomusokeria. Muuten, juuri sen ulkonäöstä tämä makeus sai nimensä. Todellakin, kirjaimellisessa käännöksessä turkista tämä tarkoittaa "kätevää palaa"
