Ananasrinta uunissa: suosittuja reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Ananasrinta uunissa on yksinkertainen ja samalla herkullinen ruokalaji, joka sopii niin juhlapöytään kuin tavalliseen perheen illalliseen. Sen valmistaminen on erittäin yksinkertaista, ja siksi sekä kokenut emäntä että aloitteleva kokki selviytyvät tehtävästä.

Klassikko

Huolimatta siitä, että kaikki eivät hyväksy makean ja suolaisen yhdistelmää yhdessä ruokalajissa, uunissa oleva ananasrinta on tiukasti tullut konservatiivisten eurooppalaisten ruokavalioon. Monipuolinen ruokalaji, joka ilahduttaa vieraasi ja perhettäsi. Valmista kulinaarinen mestariteos hankkimalla seuraavat tuotteet:

• 500g broilerin rintafilettä;
• 100g kovaa juustoraastetta;
• iso sipuli;
• ananaspurkki;
• ruohosipuli;
• pari ruokalusikallista majoneesia;
• suolaa ja mausteita.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Leikkaa filee ja vatkaa kevyesti. On parempi tehdä tämä kaulimella tai veitsen takana. Laita kyljykset öljyttyyn astiaan.
2. Suolaa ja pippuroi liha ja sivele se ohuella majoneesikerroksella. Anna tuotteen marinoitua 10 minuuttia.
3. Levitä pinnalle murskattua tai hienonnettua valkosipulia.
4. Laita rengas jokaiseen kyljykseenananas ja ripottele päälle juustoraastetta.
5. Paista kananrintafileitä ananaksella uunissa 40 minuuttia.

Eksoottinen muunnelma

Uunissa oleva ananasrinta on melko epätyypillinen ruokalaji kotimaisille leveysasteille. Mutta jos on vaikea yllättää sinut tällaisella makuyhdistelmällä, lisää uusia eksoottisia sävyjä. Ruuan valmistamiseen tarvitset:

• kananrinta (filee) - 2 kpl;
• tölkki ananasviipaleita;
• 100g kovaa juustoraastetta;
• puoli lasillista appelsiinimehua;
• kolmas kuppi soijakastiketta;
• majoneesi;
• suolaa ja mausteita.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pese fileet ja vatkaa se kevyesti. Tee tämä muovipussin tai kalvon läpi, jotta seiniä ja keittiövälineitä ei tahrata.
2. Sekoita mehu soijakastikkeen, suolan ja mausteiden kanssa. Marinoi lihaa tässä seoksessa 40 minuuttia.
3. Leikkaa liha täytetaskun muodostamiseksi.
4. Sekoita juusto, majoneesi ja ananaspalat. Täytä fileet hyvin seoksella.
5. Ananastäytteistä rintaa tulee paistaa uunissa 35-45 minuuttia.

Tukeva perunavaihtoehto

Uunissa olevat kananrintafileet ananaksella tarvitsevat sopivan runsaan lisukkeen. Perunat sopivat täydellisesti tähän rooliin. Lihassa ja hedelmämehuissa liotettu vihannes miellyttää kaikkia. Tämän ruuan valmistamiseen tarvitset seuraavat ainekset:

• 1 kg kananrintaa (filee);
• 200g kovaa juustoraastetta;
• viisi isoa perunaa;
• puoli kupillista ananasmarinadia;
• kuusi purkitettua ananasrengasta;
• kolme valkosipulinkynttä;
• majoneesi;
• suolaa ja mausteita.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Leikkaa filee suuriksi kuutioiksi. Suolaa hyvin ja mausta.
2. Leikkaa perunat ympyröiksi. Niiden ei tulisi olla paksumpia kuin 5 mm, muuten vihannekset eivät paistu hyvin.
3. Kalvolla päällystetty uunipelti on voideltava kasvi- tai voirasvalla.
4. Asetele tuotteet lomakkeeseen kerroksittain. Ensin perunat, sitten kana ja lopuksi ananas.
5. Sekoita majoneesi marinadiin ja puristettuun valkosipuliin ja levitä saatu kastike lautasen päälle.
6. Paista 45 minuuttia.

Tuoksuinen versio sienillä

Eksoottisten ja perinteisten makujen yhdistelmä on loistava paikka kokeiluille. Sienet antavat ruoalle ainutlaatuisen tuoksun. Tässä ovat ainekset, joita tarvitset tämän kulinaarisen mestariteoksen tekemiseen:

• 500g kananrintaa;
• 300 g sieniä;
• ananaspurkki;
• lamppu;
• kolmasosa lasillista kasviöljyä.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Kuori sienet, leikkaa jokainen neljään osaan.
2. Pikkaa sipuli hienoksi.
3. Ananas pieniksi kuutioiksi leikattuna, tee samoin fileen kanssa.
4. Sekoita kaikki ainekset, kaada joukkoon öljy, suola ja mausta suosikkimausteillasi. Anna seoksen seistä puoli tuntia, jotta ruoka marinoituu.
5. Laita seos holkkiinpaistamiseen ja kypsennä 20 minuuttia esilämmitetyssä uunissa.
6. Leikkaa hiha ja laita se takaisin uuniin. 10 minuutin kuluessa astiaan tulee punertava kuori.

Hyödyllisiä ruoanlaittovinkkejä

Jotta uunissa olevasta ananasrinnusta tulee maukasta, tuoksuvaa ja mehukasta, sinun on tiedettävä joitain kulinaarisia temppuja. Tässä on joitain emäntien vinkkejä ruoanlaitossa:

• Kun valitset ananassäilykkeitä, kiinnitä huomiota tuotteeseen, jonka sokeripitoisuus on pienin. Näin voit säilyttää tuotteiden alkuperäisen maun.
• Jos olet dieetillä, poista lihasta rasva ja kuori ennen paistamista.
• Älä tee "tyynyä" ananaksesta. Hedelmien tulee olla lihan päällä tai sen sisällä, jotta tuoksuva mehu valuu rintaan ja liottaa sitä.
• Jos aiot käyttää tuoretta ananasta, sinun on valittava oikea. Herkullisissa kypsissä hedelmissä on kirkkaan vihreät lehdet ja kaunis kultainen kuori.
• Anna etusijalle jäähdytetty liha. Pakastettu on yleensä kuivaa.
• Käytä oikeita mausteita. Uunissa paistetut ananasrinnat sopivat hyvin kurkuman, oreganon, basilikan ja meiramin kanssa.
• Kypsennysaika määräytyy lihan määrän mukaan. Tyypillisesti 1 kg kanaa kypsennetään 40 minuutissa.