2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Tämä ruokalaji on venäläinen kansallinen herkku. Se on ylpeä paikka millä tahansa juhlapöydällä. Pannukakkujen täytteenä voi kaviaarin lisäksi olla sellaisia tuotteita kuin kala, juusto, raejuusto, munat. Tämä artikkeli sisältää reseptejä ja valokuvia pannukakuista kaviaarilla.
Kermajuuston ruoanlaitto
Tässä reseptissä yksi tärkeimmistä ainesosista on tuorejuusto. Se on proteiinin ja terveellisten rasvojen lähde. Juusto antaa ruoalle myös herkän ja täyteläisen kermaisen maun.
Pakolliset tuotteet:
- 75 grammaa punaista kaviaaria;
- lasillinen maitoa;
- kaksi suurta lusikallista sokeria;
- 75 grammaa seulottua vehnäjauhoa;
- kaksi kananmunaa;
- ripaus suolaa;
- 23 millilitraa oliiviöljyä;
- nippu tilliä.
Kaviaaristen pannukakkujen valmistusvaiheet:
- Sekoita kulhossa maito, sokeri, suola ja munat.
- Lisää jauhot hitaasti. Sekoita tehosekoittimella tasaiseksi. Lisää öljyä.
- Lämmitä pannu, kaada jauhoseos joukkoon. Paista pannukakkuja molemmin puolin.
- Yhdistä juusto erilliseen astiaanhienonnettua tilliä. Sekoita.
- Levitä juusto ja kaviaari tasaisesti jäähtyneiden pannukakkujen päälle. Kääri tuote putkeen. Leikkaa sitten kolmeen osaan ja aseta leikkauspuoli alaspäin vadille.
Kauneuden vuoksi laita oksa minttua tai tilliä ja muutama muna lautaselle kaulittujen pannukakkujen kanssa.
Resepti ruoanlaittoon kefirin kanssa
Kefirillä leivonta on ilmavampaa ja kuohkeampaa kuin maidossa. Tämä tekee punakaviaarisista pannukakkuista vieläkin herkempiä.
Pakolliset tuotteet:
- 300 grammaa siivilöityjä jauhoja;
- 625 ml kefiiriä;
- yksi muna;
- 26 ml kasviöljyä;
- sooda;
- suolaa ja sokeria maun mukaan.
Ruoanlaittovaiheet:
- Yhdistä astiassa sokeri ja munat. Vatkaa tehosekoittimella, kunnes muodostuu valkoinen vaahto.
- Kaada kefir erilliseen kulhoon ja laita sooda. Anna vaikuttaa muutama minuutti. Lisää munien joukkoon. Sekoita hyvin.
- Kaada kasviöljyä.
- Lämmitä pannu ja paista pannukakut molemmilta puolilta.
- Vele jokainen pannukakku voilla, levitä päälle punaista kaviaaria.
Astia on valmis. Jos haluat antaa taikinalle hieman makeaa makua, ripottele pannukakku voilla voidellulla sokerilla.
Resepti ruoanlaittoon kananmunalla ja yrteillä
Vihreänä ruokalaji näyttää alkuperäiseltä ja herkulliselta. Munat tekevät siitä vieläkin tyydyttävämmän.
Komponentit:
- 20 grammaa pinaattia;
- 125 ml maitoa;
- kaksi kananmunaa;
- punainen kaviaari;
- lasillinen siivilöityjä jauhoja;
- 125 ml puhdasta tislattua vettä;
- puoli kupillista vehnäjauhoa;
- 25 ml kasviöljyä (auringonkukka, maissi tai oliivi);
- vähän suolaa;
- 10 grammaa sokeria;
- 25 grammaa smetanaa (rasvapitoisuus 25-30 %);
- 100 grammaa juustoa;
- puoli teelusikallista leivinjauhetta;
- nippu tilliä.
Kaviaarin ja munan kanssa pannukakkujen kypsennysvaiheet:
- Laita muna, suola, sokeri astiaan. Vatkaa hyvin tehosekoittimella.
- Kaada maito joukkoon. Ravista uudelleen. Lisää jauhoja vähitellen ja varmista, ettei taikina tiivisty.
- Jos käytät pakastettua pinaattia, sulata se ennen käyttöä. Tuoretta tuotetta suositellaan leikattavaksi. Lisää pinaatti kulhoon.
- Lisää leivinjauhe. Sen voi korvata lusikallisella soodaa, joka on sammutettava sitruunamehulla tai pöytäetikassa.
- Kaada kasviöljyä. Sekoita.
- Levitä valmis massa kuumalle paistinpannulle ja paista pannukakut.
- juustoraaste.
- Keitä ja jauha munat. Sekoita juuston kanssa, lisää smetana ja suola.
- Täytä pannukakut tuloksena olevalla massalla.
- Lisää punaista kaviaaria maun mukaan ja kääri leivonnaiset rullaksi.
Astia on valmis tarjottavaksi.
Resepti lohen kanssa ruoanlaittoon
Lohi sisältää runsaasti terveellisiä ominaisuuksia ja ravitsevia rasvoja. Hän kantaa kuninkaallisen kalan titteliä, hänet löytyy usein juhlapöydältä. Yhdistelmä lohta jakaviaari tekee ruoasta täyteläisen ja maultaan täyteläisen.
Ainesosat pannukakkuihin:
- 120 grammaa seulottua vehnäjauhoa;
- munapari;
- 300 ml maitoa;
- suola;
- 150 g kevyesti suolattua lohta (voidaan korvata taimenella, lohella tai muulla vastaavalla kalalla);
- viisi suurta lusikallista kasviöljyä;
- 100 grammaa punaista kaviaaria;
- nippu tilliä.
Resepti pannukakkuihin kaviaarilla:
- Laita kulhoon vatkatut munat, maito, jauhot, suola. Vatkaa, kunnes muodostuu valkoista vaahtoa.
- Jätä taikina 25 minuutiksi.
- Paista pannukakkuja kuumalla pannulla.
- Pikkaa vihreät.
- Leikkaa kala pieniksi paloiksi.
- Laita pannukakun päälle lohta, tilliä ja kaviaaria, rullaa.
Kaviaarin ja lohen pannukakut ovat valmiita ja niillä voit hemmotella vieraita. Pannukakkulautasen reunalle voit ripotella vihreitä ja laittaa pienen sitruunaviipaleen.
Raejuustoresepti
Tämä versio annoksesta ilahduttaa sinua ja läheisiäsi. Raejuustoa suositellaan käytettäväksi 5-8 % rasvaa.
Pakolliset tuotteet:
- 100 grammaa kaviaaria;
- litra maitoa;
- ripaus suolaa ja soodaa;
- 200 grammaa raejuustoa;
- munapari;
- kaksi pientä lusikallista sokeria;
- puolitoista kupillista seulottua jauhoa;
- pari isoa lusikallista smetanaa;
- kasviöljy.
Kaviaaristen pannukakkujen valmistusvaiheet:
- Lämmin maito lämpimäksi. Kaada astioihin, laita munat, sooda,sokeria ja suolaa. Ravista hyvin.
- Lisää jauhot hitaasti. Lisää öljyä.
- Paista pannukakut kuumalla pannulla.
- Sekoita tehosekoittimessa raejuusto ja smetana. Vatkaa, kunnes muodostuu paksu ja tiivis koostumus.
- Laita täyte valmiin pannukakun päälle, ripottele pinnalle kaviaaria. Kääri tuote kirjekuoreen.
Voit kaataa smetanaa astian päälle ja lisätä pilkotut kasvikset.
Kuinka käärität pannukakkuja kaviaarilla
Artikkelissa on valokuva syötevaihtoehdoista. Valmis tuote voidaan kiertää putkeen tai taittaa kolmioksi. Nämä lähetystavat ovat helpoimpia.
Annostelutyypit:
- Roll. Kääri pannukakku täytteineen rullaksi, leikkaa se vinosti useisiin osiin. Asettele tuotteet lautaselle ja koristele yrteillä.
- laukut. Laita täyte paiston keskelle. Kerää reunat keskelle, kääri se sipulinlehdellä, keitetyllä spagetilla tai taivutetulla juustolla.
- Ruusut. Leikkaa pannukakku kahteen osaan. Ota yksi niistä, täytä se ja rullaa niin, että toinen reuna on nurinpäin toisessa, jolloin syntyy kukan muoto.
- Fani. Kokoa tuote haitarilla ja taita puoliksi.
- Käpyjä. Laita paksu massa (raejuusto, smetana tai kermavaahto) pannukakun reunalle, lisää kaviaari päälle. Rullaa pyörivin liikkein paperipussia jäljittelemällä.
- torvet. Taita tuote kahtia, levitä kaviaari ja kääri se pannukakun reunojen ympärille.
- Kirjekuoret. Laita kaviaari pannukakun keskelle. Peitä se sillä reunallajoka on lähempänä. Toista tämä toiminto ympyrässä. Kääri lopuksi jäljellä oleva taikina rullalle.
- Pesät. Kääri pannukakku putkeen. Kierrä se spiraalin muotoon, levitä kaviaari päälle.
Nämä ovat yleisimmät tavat rullata kevätrullia.
