Kukkakaali: ruokavalioresepti. Kukkakaalivuoka uunissa, höyrytetty kukkakaali

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kukkakaalia ei turhaan pidetä ravintovihanneksena. Sen vähäkaloriset ja helposti sulavat kukinnot sisältävät suuren määrän arvokkaita vitamiineja ja kivennäisaineita. Lisäksi se sopii hyvin monien tuotteiden kanssa ja toimii erinomaisena pohjana kaikenlaisten keittojen, salaattien, patojen ja jopa lihapullien valmistukseen. Tämän päivän artikkelista löydät useamman kuin yhden mielenkiintoisen kukkakaaliruokavalion reseptin.

Yleiset suositukset

Herkullisten ja terveellisten ruokien valmistukseen kannattaa valita tuore kukkakaali. Kun ostat tätä vihannesta, on tärkeää kiinnittää huomiota sen ulkonäköön. Erityisen arvokkaita ovat joustavat valkoiset päät, joissa on kirkkaat, tiukasti puristetut lehdet. Vihreät tai harmaat päät ovat karkeamman karvasmakuisia, eivätkä ne sovellu ruoanlaittoon.

Useimmat nopeat kukkakaaliruokien reseptit sisältävät vihannesten esikeittämisen. Tätä varten se puretaan erillisiin kocheskiin ja upotetaan hetkeksi suolalla maustettuun kiehuvaan veteen. Kaali heitetään sitten siivilään ja siitä valmistetaan uuniruokia, soseita ja muita herkkuja.

Monet kokeneet kokit suosittelevat raakana ostetun kaalin pitämistä suolavedessä. Näiden kolmenkymmenen minuutin aikana kaali puhdistetaan li alta ja mahdollisista hyönteisistä. Jotta haarukka jakautuisi oikein, se asetetaan keittiölaudalle siten, että kukinnot jäävät pohjaan, ja leikataan varovasti rungon keskeltä pienemmiksi paloiksi. Jos aiot keittää kukkakaalin kaksinkertaisessa kattilassa, voit lisätä mausteita pohjavesisäiliöön. Tämän ansiosta valmiista vihanneksesta tulee maukkaampi ja tuoksuvampi.

Juustovuoka

Alla kuvatun tekniikan mukaan valmistettu ruokalaji miellyttää niitäkin, jotka eivät kestä kukkakaalin makua. Se on uskomattoman kevyt ja vähäkalorinen. Siksi sitä voivat käyttää ne, jotka seuraavat omaa vartaloaan. Kuten muutkin herkulliset kukkakaalireseptit, tämä vaihtoehto vaatii tietyn joukon ainesosia. Tällä kertaa tarvitset:

• Kilo kukkakaalia.
• 200 grammaa mitä tahansa kovaa juustoa.
• 3 kananmunaa.
• Pari lasillista lehmänmaitoa.
• Suola ja mausteet.

Kaali jaetaan kukintoihin, pestään ja upotetaan suolalla maustettuun kiehuvaan veteen. Heti kun kasviskeitetty puolikypsään, se heitetään siivilään ja asetetaan sitten tulenkestävään muotoon, kevyesti kasviöljyllä voideltuun. Kaikki tämä kaadetaan vatkattujen munien, maidon, suolan ja mausteiden seoksella ja lähetetään uuniin. Uunissa paistettu kukkakaalivuoka. Tällaisten ruokien reseptit eivät vaadi pitkäaikaista lämpökäsittelyä. Siksi lomake otetaan neljännestunnin kuluttua pois uunista, ripottele päälle juustoraastetta ja palautetaan takaisin vielä viideksi minuutiksi.

Parsakaalivuoka

Tämä ruokalaji sisältää suuren määrän vihanneksia ja yrttejä. Siksi se osoittautuu erittäin helpoksi ja hyödylliseksi. Ennen kuin valmistat ruokavaliokukkakaalia, varmista, että sinulla on kaikki tarvitsemasi käsillä. Tarvitset:

• 300 grammaa kukkakaalia.
• Munapari.
• 200 grammaa parsakaalia.
• 6 ruokalusikallista jauhoja.
• 50 grammaa pinaattia.
• lasillinen vähärasvaista jogurttia.
• ½ tl ruokasoodaa.
• Suola ja mausteet.

Molemmat kaalilajikkeet keitetään suolavedessä ja asetetaan tulenkestävään muotoon. Yhdistä erillisessä astiassa jauhot ja vähän kefiiriä. Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi. Loput kefiristä soodalla kaadetaan tuloksena olevaan massaan. Siellä lisätään myös hienonnettua pinaattia ja kaadetaan tämä kaikki vihannesten päälle. Uunissa paistettu kukkakaalivuoka. Tällaisten ruokien reseptit ovat yksinkertaisia ja monipuolisia. Joten löydät varmasti juuri sen, mistä pidät.

Risotto

Kukkakaali sopii erinomaisesti riisin kanssa. Siksi siitä voidaan valmistaa erittäin maukasta kasvisrisottoa. Koska tämä kukkakaaliruokaresepti sisältää tiettyjen tuotteiden käytön, varmista, että sinulla on kaikki tarvitsemasi käsillä etukäteen. Kodissasi on oltava:

• 250 grammaa riisiä.
• Pieni haarukka kukkakaalia.
• 100 grammaa voita.
• sipulisipuli.
• Pari valkosipulinkynttä.
• Nippu vihreää sipulia.
• Suolaa, laakerinlehteä ja mausteita.

Kaali jaetaan kukintoihin, pestään ja kaadetaan vedellä. Kaikki tämä suolataan, maustetaan laakerinlehdillä ja mausteilla ja lähetetään liesille. Keitetty kaali poistetaan liemestä ja pesty riisi laitetaan tilalle. Kun muro on valmis, siihen lisätään passivoidut sipulit. Sinne lähetetään myös kaali ja hienonnettu persilja. Kaikki tämä sekoitetaan ja peitetään kannella. Kymmenen minuutin kuluttua todellinen risotto voidaan tarjoilla illalliseksi.

Kasviskeitto

Tämä kukkakaaliruokaresepti on mielenkiintoinen, koska se ei sisällä rasvaa. Koska tämä keitto koostuu vain vihanneksista, ei ole toivottavaa keittää sitä tulevaa käyttöä varten. Muuten sen komponentit menettävät nopeasti osan arvoisista ominaisuuksistaan. Tämän helpon vähäkalorisen lounaan valmistamiseksi tarvitset:

• 300 grammaa kukkakaalia.
• Iso paprika.
• 150 grammaa kesäkurpitsaa.
• sipulisipuli.
• 100 grammaa porkkanoita.
• Hieman suolaa ja tuoreita yrttejä.

Pestyt vihannekset kuoritaan ja leikataan keskikokoisiksi paloiksi. Kesäkurpitsa, sipulit ja porkkanat upotetaan kattilaan kiehuvaan veteen ja jätetään minimilämmölle. Kymmenen minuuttia myöhemmin kaali ja pippuri laitetaan sinne. Kaikki tämä suolataan ja jatka keittämistä. Viiden minuutin kuluttua tuli sammutetaan, keitto kaadetaan kulhoihin ja ripottelee päälle hienonnettuja yrttejä. Se voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä.

Tomaattisosekeitto

Tämä kukkakaaliruokaresepti on niin yksinkertainen, että kuka tahansa ei-kokkaamaton aloittelija voi hallita sen ilman ongelmia. Sillä voit keittää erittäin hyödyllisen vähäkalorisen keiton, jota nuoret naiset voivat nauttia laihduttamisesta. Tee valoisa ja maukas lounas tarkistamalla etukäteen, onko sinulla käsillä:

• 400 grammaa kukkakaalia.
• 200g kypsiä tomaatteja.
• 100 g sipulia.
• 200 grammaa porkkanoita.
• Suola ja mausteet.

Kaikki vihannekset pestään ja kuoritaan. Sipulit ja porkkanat upotetaan kattilaan kiehuvaan veteen ja jätetään alhaiselle lämmölle. Kahdeksan minuutin kuluttua sinne asetetaan myös kaali ja kuoritut tomaatit. Kaikki tämä maustetaan mausteilla ja jatka keittämistä. Noin viiden minuutin kuluttua valmis keitto poistetaan polttimesta ja jauhetaan tehosekoittimella soseiseksi. Ennen tarjoilua siihen lisätään hienonnettuja vihreitä.

Höyrytetty kukkakaali

Mausteisen vähäkalorisen ruoan ystävät arvostavat varmasti tätä vaihtoehtoa. Tämä ruokalaji valmistetaan yksinkertaisista ja helposti saatavilla olevista ainesosista, joita myydään missä tahansa supermarketissa. Ennen kuin aloitat prosessin, varmista, että sinulla on oikeaan aikaan käsilläsi:

• Keskikokoinen kukkakaalin haarukka.
• 70 grammaa mietoa juustoa.
• Dijon-sinappia ja tuoretta persiljaa.

Kuten monet muutkin herkulliset kukkakaalireseptit, tämä vaihtoehto ei vaadi sinulta liikaa aikaa ja erityistä kulinaarista tietämystä. Kaalin pää leikataan kahtia, pestään, kuivataan ja asetetaan kiehuvalla vedellä täytetyn kaksoiskattilan ritilälle. Valmistele kukintoja noin kymmenen minuuttia. Heti kun ne pehmenevät, ne voitelevat sinappia, ripottelevat juustoraasteella ja höyrytetään uudelleen. Valmis ruokalaji asetetaan lautaselle ja tarjoillaan illalliseksi.

Höyrytetty kukkakaali kanan kanssa

Tämän tekniikan avulla voit nopeasti ja vaivattomasti valmistaa kevyen ja maukkaan illallisen koko perheelle. Tämä vähäkalorinen ruokalaji on ihanteellinen sekä aikuisten että lasten ruokalistalle. Sen luomiseen tarvitset:

• 8 kaalikukkaa.
• Pari lusikallista luonnollista sitruunamehua.
• 350 grammaa broilerinfilettä.
• Pari ruokalusikallista oliiviöljyä.
• Kilo perunoita.
• ½ tl korianterin siemeniä.

Pesty ja kuivattu kana leikataan ei liian suuriksi paloiksi, laitetaan kulhoon, maustetaan mausteilla ja jätetään marinoitumaan. Lisää neljänneksen tunnin kuluttua lihaanlohkoperunat. Kaikki tämä on asetettu kaksoiskattilan alemmalle tasolle. Ja yläosassa on pestyt kaalin kukinnot. Kaikki tämä höyrytetään puoli tuntia. Tämä kukkakaali valmistuu nopeasti ja maistuu. Jotta se olisi täyteläisempi ja mausteisempi, kaada se ennen tarjoilua kastikkeella, joka koostuu sitruunamehusta, oliiviöljystä ja korianterin siemenistä.

Kaali vihannesten kanssa ruukuissa

Tällä erittäin mielenkiintoisella ruoalla on miellyttävä tuoksu. Se koostuu melkein vain vihanneksista, joten sitä voidaan kutsua vähäkaloriseksi. Kuten monet yksinkertaiset kukkakaalireseptit, tämäkin resepti käyttää helposti saatavilla olevia ainesosia. Tällä kertaa tarvitset:

• 200 grammaa kukkakaalia.
• Pari kypsiä tomaatteja.
• Keskikurpitsa.
• 150 grammaa parsakaalia.
• Iso paprika (mieluiten punainen).
• 4 kananmunaa.
• 150 millilitraa maitoa.
• 200 grammaa kovaa juustoa.
• Suola, mausteet, oliiviöljy ja luontainen sitruunamehu.

Molemmat kaalityypit jaetaan kukintoihin, huuhdellaan kiehuvalla vedellä ja leikataan ei liian suuriksi paloiksi. Loput vihannekset pestään, kuoritaan ja hienonnetaan. Kaikki tämä jaetaan annosruukkuihin ja kaadetaan oliiviöljystä, sitruunamehusta, suolasta ja mausteista tehdyllä kastikkeella. Ylhäältä kattiloiden sisältö peitetään munakaspohjalla, joka koostuu vatkatusta munasta, lehmänmaidosta ja juustoraasteesta. Paista astiaa normaalilämpötilassa noin kaksikymmentä minuuttia.