Sokeroidut hedelmät: mitä se on ja miten niitä keitetään?

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Tätä suosittua makeaa - sokeroituja hedelmiä - voit valmistaa kotona omin käsin. Niitä voidaan valmistaa erilaisista marjoista ja hedelmistä. Jopa vesimelonin kuorista. Värillinen hedelmämosaiikki koristaa suloisen pöytäsi. Sokeroidut hedelmät (mitä se on ja miten niitä keitetään - opit tästä artikkelista) eivät ole vain kirkas ja maukas herkku. Ne ovat myös erittäin hyödyllisiä. Esimerkiksi sokeroitu inkivääri on täydellinen flunssalääke. Purkki tällaisia makeisia yhdessä hunajan kanssa suojaa viruksilta syys-talvikaudella.

Sokeroitu inkivääri - mitä se on?

Kylmällä säällä voit lämmitellä paitsi glögillä ja kuumalla teellä. Kuinka moni teistä tietää inkiväärijuuren lämmittävät ominaisuudet? Sen sisältämät eteeriset öljyt antavat sille terävän ja polttavan maun, joka täydentää menestyksekkäästi liharuokien ja sushien lisäksi myös makeisia. Inkiväärijauhetta lisätään teehen, raastettu juuri laitetaan taikinaan muffineja ja piirakoita varten. Se voidaan myös valmistaasokeroituja hedelmiä. Mikä se on? Sokeroidut inkivääriviipaleet keitettyinä siirapissa. Ne säilyttävät osan terävyydestään, josta tulee melko siedettävää, ja saavat jonkin verran makeutta. Myös sokeroitu inkiväärijuuri on erittäin terveellistä (melkein kuin tuore). Sillä on tulehdusta ja vilustumista ehkäiseviä ominaisuuksia, mikä auttaa kehoa taistelemaan infektioita vastaan.

Sokeroituja hedelmiä varten tarvitset yhtä suuret määrät sokeria ja inkivääriä sekä vettä. Juuri on kuorittava ja leikattava suikaleiksi tai ympyröiksi. Kaada veteen ja keitä kolmekymmentä minuuttia. Kun inkivääri on keitetty, sokeri tulee lisätä. Jatka viipaleiden kypsentämistä, kunnes ne ovat läpinäkyviä ja kaikki vesi on kiehunut pois. Kun inkivääri on siirapissa, sitä voidaan maustaa esimerkiksi kardemummalla, vaniljalla, kanelilla, tähtianiksella tai neilikkalla. Kun neste kiehuu, lisää pannulle sokeri ja sekoita. Laita uunipellille, kuivaa. Säilytä suljetussa lasipurkissa. Lisää jäätelöön, makeisiin jälkiruokiin maun harmonisoimiseksi, leivonnaisiin (kakut, muffinit), teehen tai kahviin. Älä unohda kuinka hyödyllistä sokeroitu inkivääri on. Mitä immuniteetin vahvistaminen tarkoittaa, voit tarkistaa itse syömällä muutaman sokeroidun viipaleen joka päivä. Inkivääri tukee terveyttäsi kostealla ja tuulisella säällä.

Sokeroidut mansikat

Tarvitsemme erittäin suuria marjoja. Koska pienet voivat kovettua siirapissa. Ja näiden sokeroitujen hedelmien haluttu rakenne saavutetaan sokeroimalla suuri määrä massaa. Ei kuori mansikoitaverholehtiä ja oksia, mutta huolellisen pesun jälkeen ripottele päälle sokeria (määrä silmämääräisesti) lisäämällä sitruunahappoa. Marjoista vapautuu mehua hetken kuluttua. Levitä ne uunipellille yhtenä kerroksena. Kaada mehu ja ripottele päälle kidesokeria - tarvitset noin lasillisen lisää. Aseta uunipelti uuniin (lämpötilan tulee olla noin kaksisataa astetta). Mansikkamassa kiehuu hetken kuluttua. Laske lämpötilaa kaksikymmentä astetta ja pidä puoli tuntia. Ota sitten leivinpelti pois, pyörittele jokainen marja sokerissa (kunnes ne ovat jäähtyneet) ja levitä kuivumaan folioon.