Mitä perunassa on runsaasti? Ravintoarvo ja sen vaikutus kehoomme

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Etsimme usein tietoa tiettyjen ruokien hyödyistä kehollemme. Ihmettelemme, mikä on runsasta mango- ja lohifileessä, rapunlihassa tai viikunoissa. Mutta joskus emme kiinnitä juurikaan huomiota ruokaan, joka tulee lautasellemme melkein joka päivä. Mutta hän päättää, kuinka hyvää ravintoa kehomme saa. Tänään puhumme tuotteesta, jota me, slaavit, kutsumme joskus "toiseksi leipäksi". Ja tämä on totta: olipa kyseessä kesä tai talvi, v altava metropoli tai vaatimaton kylä, suosikkituotteemme, perunat, ilmestyy pöydille kadehdittavalla tiheydellä. Tällaisen tuskallisen tutun vihanneksen ravintoarvo on itse asiassa erittäin tärkeä. Se ei ainoastaan täytä nälkää tyydyttävän ruoan roolia, vaan myös täyttää meidät energialla, vitamiineilla ja voi jopa todella parantaa.

Terveellinen ruoka

Terveellinen syöminen riippuu ensisijaisesti siitä, kuinka tasapainoinen se on. Valikko on laadittava siten, että ainesosat eivät täydennä vain toistensa makua, vaan myöskemiallinen koostumus. Jos elimistö ei saa riittävästi vitamiineja tai muita hyödyllisiä aineita, voit paitsi huonontua myös sairastua vakavasti.

Meidän tulee myös kiinnittää paljon huomiota siihen, mitä syömme. Tuotteen on oltava korkealaatuinen, tuore, asianmukaisesti varastoitu ja valmistettu. Sääntöjen noudattamatta jättäminen voi muuttaa minkä tahansa, jopa tavallisimman ruoan, myrkkyksi kehollemme. Vietetään vähän aikaa siihen, mikä peruna on. Ravintoarvo, kemiallinen koostumus, sen hyödyt ja haitat kehollemme, kuinka syödä tätä tuotetta oikein - nämä ovat tärkeimmät asiat, joita käsittelemme tänään.

Hän antaa energiaa

Peruna on tärkkelyspitoisuuden kiistaton johtaja. Mutta se ei vain edistä lievää ruoansulatusta, vaan myös hajoaa entsyymien vaikutuksesta polysakkarideiksi. He antavat meille voimaa ja elinvoimaa. Sinun tulee tietää, että myöhäisten lajikkeiden (talvi) mukulat sisältävät enemmän tärkkelystä kuin varhaiset. Mutta tämä ei ole ainoa ainesosa, jota perunat sisältävät. Tämän tuotteen ravintoarvon määrää myös proteiinipitoisuus ja siten myös aminohapot, joita tarvitsemme kehon nuorentamiseksi, joiden avulla kehomme rakentaa uusia soluja. Niitä ovat proteiini, albumiini, globuliini ja peptoni. Proteiinipitoisuudeltaan perunat ovat vain hieman lihavalmisteita ja munia huonompia.

Mineraalit

Perunoiden kemiallinen koostumus on kyllästetty makro- ja mikroelementeillä, runsaasti vitamiineja. Kalium on johtava mineraalien joukossa - 427mg, fosfori - 58 mg ja magnesium - 22 mg / 100 g mukula. Kyllästääkseen kehon täysin näillä alkuaineilla aikuisen riittää syömään 300 g perunaa päivässä.

Perunoiden kemiallinen koostumus sisältää myös:

• koliini - 13 mg;
• kalsium - 11 mg;
• natrium - 6 mg;
• rautaa - 0,8 mg;
• seleeni - 0,4 mg.

Mikroelementtejä ovat sinkki, kupari, bromi, koboltti, boori, mangaani, jodi ja monet muut.

Ja vitamiinit

Perunassa on korkea vitamiinipitoisuus, erityisesti paljon askorbiinihappoa (C-vitamiini) - 11 mg per 100 g tuotetta. Hänen ansiostaan Euroopan maat onnistuivat kukistamaan keripukkiepidemian ajoissa. Se on myös runsaasti B-vitamiineja - B1, B2, B3, B6 ja B9. Mukulat sisältävät myös K-vitamiinia, ja sitä ei läheskään aina ole kasvisruoissa. Sen arvo on erittäin tärkeä - se ylläpitää veren tilaa ja koko sydän- ja verisuonijärjestelmää kokonaisuudessaan.

Vaikutus vartaloon

Raakalla perunalla on paljon korkeampi ravintoarvo kuin keitetyllä perunalla. Suurin osa vitamiineista tuhoutuu kypsennysprosessin aikana, joten sinun on yritettävä valmistaa ruoka mahdollisimman nopeasti. Tuoreella perunamehulla on parantavia ominaisuuksia ja se on hyvä ruoansulatuskanavalle: se voi parantaa gastriittia ja jopa haavaumia. Perunaruoat normalisoivat mahan, suoliston toimintaa ja niillä on lievä diureettinen vaikutus. Hänen positiivinen vaikutussydämen ja verisuonten tila on myös erittäin korkea.

Perunoiden käyttö perustuu kykyyn parantaa haavat, haavaumat ja palovammat. Raasta raa'at perunat hienolla raastimella ja levitä palovammaan (haavaan), muutaman sellaisen "istunnon" jälkeen mikä tahansa, jopa monimutkaisin haava, alkaa parantua, eikä palovammasta jää jälkeäkään. Keitetyt "univormut" ovat erittäin hyödyllisiä ylempien hengitysteiden sairauksissa.

Hyötyä, ei haittaa

Mukulan tärkein ravintoainepitoisuus on kuoren alla. Pääsääntöisesti pääsemme niistä eroon, ja siksi jätämme itseltämme suurimman osan hivenaineista, joista perunat ovat niin runsaasti. Sen ravintoarvo on paljon korkeampi, jos se kypsennetään kuorineen. Tätä ei aina ole mahdollista soveltaa myöhäisiin perunalajikkeisiin, koska niiden kuori on melko tiheä, mutta nuorille se on melko. Huuhtele perunat huolellisesti ja keitä tai paista tässä muodossa. Ja pienet perunoiden kyhmyt ovat paljon terveellisempiä kuin suuret, ja ne kypsyvät paljon nopeammin. Älä täytä kuorittuja perunoita vedellä, on parempi keittää ne heti. Useimmat vitamiinit huuhtoutuvat helposti pois ja liukenevat veteen.

Älä syö perunoita, joissa on vihertäviä täpliä kuoressa tai jotka ovat itäneet. Tällaiset mukulat ovat kyllästetty solaniinilla, terveydelle vaarallisella aineella. Jos huomaat, että perunat ovat alkaneet itää, eroon ituista ja laita ne viileään paikkaan (jääkaappiin tai kellariin).

Kuten näet, ulkomaiset tuotteet eivät hyödytä vain kehoamme, vaan myösmeidän, niin rakas ja kaikkien rakastama. Ole tarkkaavainen terveytesi suhteen, ja se vastaa sinulle varmasti kiitollisuudella. Terveyttä sinulle ja läheisillesi!