Kuinka kaulit taikinaa, jos kaulinta ei ole: neuvoja kekseliäiltä kotiäidiltä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kaulin on keittiöväline, jonka päätarkoitus on kaulia taikina ennen jatkokäsittelyä. Totta, useimmiten tällaista laitetta käytetään kotona. Tuotannossa on jo pitkään asennettu erikoisvalssauskoneita. Jokainen emäntä, aloittaessaan leipomisen, yrittää valmistaa etukäteen kaikki tarvittavat välineet ja laitteet tätä varten. Mutta mitä tehdä, jos talossa ei yhtäkkiä ollut kaulinta? Itse asiassa kypsytyksen jälkeen valmis puolivalmis tuote on muunnettava kerrokseksi. Kuinka kaulitaan taikina, jos kaulinta ei ole? Kokeneet kotiäidit voivat antaa aloitteleville kokkeille hyödyllisiä vinkkejä.

Kansallinen korvaaja

Tilannessa, jossa kotona ei ole keittiövälineitä, ei koskaan pidä vaipua epätoivoon ja paniikkiin. Loppujen lopuksi mikä tahansa laite voi aina löytää arvokkaan korvaavan. Miten esimerkiksi kaulitaan taikina, jos kaulinta ei ole? On totta, että tällaista tilannetta on vaikea kuvitella. Nykyään monet kotiäidit harjoittavat leivontaa, mutta joskus kaikki rajoittuu kuppikakkuihin tai banaaliseen charlotteen. Kaulintappia ei periaatteessa tarvita täällä. Jos halusit yhtäkkiä keittää nyytit tai piirakat itse, et voi tehdä ilman tällaista laitetta. Mutta kuinka kaulitaan taikina, jos kaulimista ei ole? Täällä voit kytkeä fantasia päälle. Loppujen lopuksi kaulin on lieriömäinen esine, jonka sivuilla on kahvojen muodossa olevat lovet. Kotoa voi aina löytää jotain vastaavaa. Otetaan esimerkiksi tavallinen lasipullo.

Miksi ei kaulin? Lisäksi voit kaataa siihen vähän vettä ja korkkia tiukasti korkilla. Pullosta tulee raskaampi ja se sopii lähemmäs pöydän pintaa. Näin emäntä voi käyttää vähemmän fyysistä vaivaa. Tällainen laite on yksinkertaisin vastaus kysymykseen: kuinka taikina kaulitaan, jos kaulinta ei ole? Lisäksi tavallinen pullo löytyy aina joka kodista.

Kätevä työkalu

Mökkiin menevät kotiäidit yrittävät ottaa kaiken tarvitsemansa mukaan. Mutta joskus epätavallisimmat ideat tulevat mieleen. Halusin esimerkiksi kokata pizzan tai hyytelöpiirakan. Katsoimme ympärillemme, mutta kaulinta ei ole. Kuinka olla? Pitääkö sinun todella luopua ideastasi? Kuinka kaulitaan taikina ilman kaulinta? Tällaisessa tilanteessa voit käyttää tavallista kelmurullaa. Sillä on myös lieriömäinen muoto. Toimintaperiaate pysyy samana. Sinun tarvitsee vain laittaa rulla taikinapalalle ja siirtää sitä tasaisesti pöydän suuntaisesti kevyellä paineella. Tulos on yhtä hyvä.

Muuten, tällaisella improvisoidulla kaulimella on kaksi merkittävää etua:

1. Taikina ei tartu siihen ollenkaan. Tämä säästää huomattavasti rullaukseen käytettyä aikaa.
2. Alkuperäinen "laite" on aina puhdas. Töiden jälkeen sinun tarvitsee vain kelata likainen kalvopala ja heittää se pois.

Lopun ajan jäljellä olevaa rullaa voidaan käyttää aiottuun tarkoitukseen.

Välivilkkaus

Kokeneet kokit eivät tarvitse mitään edellisistä vaihtoehdoista. Hyvä asiantuntija ei koskaan kysy kysymystä: kuinka voit kaulia taikinan, jos kaulinta ei ole? Monet heistä tekevät tämän työn paljain käsin.

Ja sanan varsinaisessa merkityksessä. Kaikki tehdään hyvin yksinkertaisesti:

1. Ensin sinun on otettava pala taikinaa (ennakolta jäähdytetty) ja tasoitettava se varovasti sormillasi painamalla sitä pöydän pintaa vasten.
2. Ota reuna yhdellä kädellä ja heitä kerros ylöspäin. Liikkeen tulee olla terävää.
3. Lyö ne pöytään pitämällä taikinasta toisella kämmenelläsi. Kerros venyy vähitellen ja ohenee.

Itämaiset kokit ovat erinomaisia tässä tekniikassa. He eivät todellakaan tarvitse kaulinta. Muutama näppärä liike, ja hämmästyneen yleisön silmien edessä taikinapala muuttuu ohueksi kerrokseksi, enemmän kuin palaksi valkoista ainetta. Tämän tekniikan hallitseminen ei ole helppoa. Se vaatii enemmän kuin yhden harjoituksen. Tämän seurauksena voit ikuisesti unohtaa sellaiset keittiövälineet kuin kaulin.