Krokotiilipiirakka: ruoanlaittoominaisuudet ja neuvoja kokeneilta kotiäidiltä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Jokainen emäntä miettii ennen lomaa ruokalistan valintaa. Kuinka yllättää vieraat? Voit leipoa krokotiilin muotoisen kakun. Kaikki arvostavat epätavallista muotoa, mutta lapset ovat erityisen iloisia. Mielenkiintoinen piirakka sopii myös arjen ruokalistalle. Monilla kotiäidillä on ainesosat sen valmistukseen kotona, eikä eksoottisia tuotteita tarvita tähän reseptiin. Kuinka keittää krokotiilipiirakkaa? Ota selvää tästä artikkelista.

Ainesosat

Krokotiilipiirakan ainesten tulee olla tuoreita. On suositeltavaa ostaa rasvaista maitoa, mieluiten maatilamaitoa. Taikinahiivaa voidaan käyttää sekä kuivana että raakana. Kokeneet kotiäidit suosittelevat nopeavaikutteisten ostamista, koska niiden kanssa on helpompi kokata. Käytä reseptissä huoneenlämpöistä ruokaa.

Ainesosat taikinaan:

• 550 g jauhoja;
• 1 kananmuna;
• 1 pakkaus kuivahiivaa;
• 260 ml lämmintä lehmäämaito;
• 2 ruokalusikallista sokeria;
• 60ml auringonkukkaöljyä;
• suolaa maun mukaan.

Täyte voi olla mitä tahansa, mutta suosituin on kaalista ja jauhelihasta valmistettu. Jotkut kotiäidit valmistavat makeita krokotiilin muotoisia piirakoita, kuten omenoita tai luumuja.

Taikinan valmistus

Kaada huoneenlämpöinen (tai hieman lämmin) maito emaloituun kattilaan. Jos neste on liian kuuma, nopeasti vaikuttavat väreet eivät toimi. Lisää maitoon suola ja sokeri ja sekoita, kunnes ne ovat täysin liuenneet. Sen jälkeen voit lisätä kananmunan, auringonkukkaöljyn ja kuivahiivan. Sekoita nestettä uudelleen, sen pitäisi tulla homogeeniseksi.

Mittaa sitten tarvittava määrä jauhoja. Älä poista irtoainesosia sisältävää pakkausta kauas, se saattaa silti olla tarpeen. Lisää jauhoja maidon joukkoon pienissä erissä, kunnes saat taikinan, joka ei tartu käsiisi. Sen jälkeen sinun on muodostettava pulla, peitettävä se pyyhkeellä ja asetettava lämpimään paikkaan. Kokeneet kotiäidit suosittelevat sivelemään taikinan pintaa kasviöljyllä, jotta se ei kuivu. Jotkut naiset ripottelevat pullan päälle jauhoja samaa tarkoitusta varten. Tunnin tai puolentoista tunnin kuluttua taikinan tilavuus on lisääntynyt huomattavasti, siitä vapautuu hiilidioksidia, eli se murskataan. Sitten pannu kääritään uudelleen ja jätetään 2-3 tunniksi.

Täytteen valmistus

Crocodile-piirakan sisään voit laittaa mitä tahansa ainesosia, myös makeita. Suosituin täyte on valmistettu lihasta, kaalista ja sipulista. Jauhetta varten osta sian- ja naudanlihaa, jotta jälkimmäisessä on vähän enemmän. Ruoanlaittoon filee sopii paremmin, sen kanssa on vähemmän meteliä. Kokeneet kotiäidit suosittelevat jäähdytetyn lihan ostamista, sillä se maistuu paremm alta kuin pakastettu liha.

Laita sian- ja naudanliha lihamyllyn läpi ja vaivaa jauheliha hyvin. Suolaa ja pippuroi rullattu liha ja paista se sitten. Hienonna kaali hienoksi, suola ja lähetä toiselle pannulle. Hienonna sitten sipuli. Jotkut kotiäidit leikkaavat sen kuutioiksi, kun taas toiset puolirenkaiksi. Krokotiilin muotoiselle piirakalle molemmat vaihtoehdot ovat hyväksyttäviä. Paista myös sipuli kasviöljyssä. Sekoita sitten kaikki ainekset ja täyte on valmis.

Kakun ruoanlaitto ja leipominen

Kauli taikina ja leikkaa reunat tasaiseksi. Aseta kerros tämän jälkeen kasviöljyllä tai leivinpaperilla voideltuun folioon päällystetylle pellille. Laita täyte liukumäkiin kaulitun taikinan keskelle. Aloita sitten levyjen leikkaaminen nauhoiksi sivuilta, joista krokotiilin runko muodostuu. Ruoan valmistaminen kaalipiirakkareseptin mukaan uunissa ei onnistu nopeasti, mutta ponnistelut palkitaan vieraiden kehuilla.

Levitä tuloksena olevat taikinaliuskat letillä. Muodosta sitten petoeläimen kuono ja sen häntä. Aseta alligaattori saalistusasentoon, jotta se näyttää vaikuttavamm alta tarjoiltaessa. Muotoile leikkaamisen jälkeen jäljelle jääneestä taikinasta tassut, nenä, silmät. Leikkaa saksillahampaat saalistajalle. Sinun tulee paistaa krokotiilipiirakka uunissa 200 asteessa. Kun alligaattori on punoitunut, voitele se keltuaisella. 10-15 minuutin kuluttua kakku on valmis.

Kokeneiden kotiäidin neuvoja

Krokotiilipiirakkaresepti saattaa tuntua monimutkaiselta, mutta se on melko toteutettavissa, jos tiedät muutamia hienouksia. Hiivataikina lisääntyy aina paistamisen aikana, joten tee kuonosta pidempi, jotta astia näyttää edullisemm alta. Voit tehdä minkä tahansa täytteen ja korvata kuivahiivan elävällä hiivalla.