Salaatti "Alexandra": kulinaarinen resepti, ruoanlaittoominaisuudet ja arvostelut

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kuinka valmistaa Alexandra-salaattia? Mitä hän edustaa? Löydät vastaukset näihin ja muihin kysymyksiin artikkelista. Usein ihmiset haluavat valmistaa salaatin, josta kaikki perheenjäsenet ja ystävät pitävät. Joten miksi et monipuolistaisi ruokalistaasi ja ilahduttaisi läheisiäsi Aleksanteri-salaatilla?

Tämä ruokalaji on nimetty tsaari Aleksanterin mukaan. Se valmistettiin aiemmin ainutlaatuisen reseptin mukaan, joka on säilynyt tähän päivään. Nykyään tästä salaatista on monia muunnelmia. Mieti alla mielenkiintoisia reseptejä sille.

Klassinen resepti

Mietitään täydellistä Aleksanteri-salaatin reseptiä. Ota:

• 75g kuorittuja hasselpähkinöitä;
• 200 g keitettyä broilerinfilettä;
• 200g vaaleita viinirypäleitä;
• 200g kirsikoita;
• kaksi vaaleanpunaista greippiä.

Kastikkeen luomiseksi tarvitset:

• ripaus cayennepippuria;
• kaksi taidetta. l. viinietikka;
• nipistyssuola;
• neljä rkl. l. kasviöljy;
• yksi iso salaattipää.

Keitä tämä Alexandra-salaatti näin:

1. Pese salaatinlehdet, ravista niistä vesi pois, asettele maljakossa syvälle astiaan. Käytä vain kevyitä sisälehtiä, älä ytimestä.
2. Pikkaa pähkinät ja paista pannulla, kunnes hiutaleet alkavat erottua. Siirrä ne sitten liinalle ja hiero, kunnes ne ovat kaikki eronneet. Hienonna pähkinöiden jälkeen karkealla raastimella.
3. Kuori greipit, poista valkoinen kerros. Jaa massa viipaleiksi, poista niistä kalvot. Leikkaa jokainen pala neljään osaan.
4. Pese viinirypäleet, kuivaa lautasliinalla, erota marjat harjasta. Leikkaa kahtia ja poista luut. Pese kirsikat, poista siemenet.
5. Yhdistä suola, etikka, cayennepippuri ja kasviöljy, sekoita kastikkeeseen.
6. Sekoita viinirypäleet, greipit ja kirsikat, laita päälle salaatinlehtiä ja kaada kastike.

Ripottele pähkinöillä ja tarjoile.

meren antimien kanssa

Oitetaanpa keittää Aleksanterisalaatti merenelävien kera. Tarvitset:

• 35g majoneesia;
• 50 g avokadoa;
• 5g ketsuppia;
• 50g cocktail-katkarapuja;
• yksi sitruuna;
• puolet tuoretta ananasta (puolet tarjoiluun ja 120g hedelmälihaa);
• 0,5 tl konjakki;
• 80g tuoretta lohifileetä;
• tillivihreät (koristeeksi);
• 10 kivettömiä oliivia;
• vihreä sipuli (koristeeksi);
• 1 rkl l. kastikesoija;
• jauhettu mustapippuri;
• suola.

Tämä Alexander-salaatin kulinaarinen resepti sisältää seuraavat toimet:

1. Leikkaa ensin pakastettu tai tuore lohi pieniksi 3-5 cm:n kuutioiksi, laita kattilaan suolaveteen, lisää sitruuna ja soijakastike. Keitä kalaa viisi minuuttia.
2. Pese ananas, leikkaa kahtia, leikkaa siitä varovasti hedelmäliha. Leikkaa sitten hedelmäliha kuutioiksi, käytä kaavittua puoliskoa salaattiannoksena.
3. Pese avokado, kuori ja poista kivet, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
4. Laita katkaravut kuumalle paistinpannulle kasviöljyllä, kaada päälle sitruunamehu. Peitä sitten ja paista molemmin puolin kolme minuuttia.
5. Keitä nyt kastike. Yhdistä tätä varten ketsuppi, konjakki, majoneesi, jauhettu mustapippuri, suola ja sitruunamehu, sekoita. Laita seos sivuun 10 minuutiksi.
6. Laita lohi salaattikulhoon, kaada päälle kastike. Tee seuraavaksi seuraava kerros ananasta ja avokadoa, kaada uudelleen kastike päälle. Laita katkarapuja päälle, kaada loput kastikkeesta.
7. Koristele ruoka hienonnetuilla oliiveilla, ripottele päälle hienonnettua tilliä ja sipulia. Jäähdytä salaatti 20 minuuttia ennen tarjoilua.

Herkullinen salaatti

Tämän Alexander-salaattilajikkeen luomiseen tarvitset:

• kolme munaa;
• yksi tuore kurkku;
• oliiviöljy (paistamiseen);
• kanasavustettu;
• 2 rkl. l. minkä tahansa rasvapitoisuuden kerma;
• kevyt majoneesi.

Valmista tämä ruokalaji seuraavasti:

1. Leikkaa ensin jalka (erota liha luista), murskaa pieniksi kuutioiksi.
2. Leikkaa kurkku pieniksi suikaleiksi.
3. Yhdistä munat kermaan ja suolaan, sekoita. Paista munakas oliiviöljyssä, rullaa ja leikkaa suikaleiksi.
4. Sekoita kaikki ainekset, lisää suola, mausta majoneesilla.

Valkoisilla papuilla

Ja kuinka keittää salaattia "Alexandra" valkopavuilla? Sen luomiseksi sinun on leikattava suikaleiksi kolme suurta tomaattia. Tämä ehto on pakollinen, koska tomaatit tuottavat paljon mehua tällä tavalla leikattaessa.

Leikkaa seuraavaksi suikaleiksi 400 g savusmakkaraa ja 300 g raputankoja. Laita kaikki salaattikulhoon, lähetä sinne 250 g valkoisia papuja purkitettuina omassa mehussaan, sekoita.

Mausta nyt ruoka majoneesilla, lisää ripaus kuivattua timjamia ja muita mieleisesi mausteita. Ennen tarjoilua koristele salaatti hienonnetuilla vihreillä.

Lämmin ruoka

Etkö osaa tehdä lämmintä Alexandra-salaattia? Esittelemme huomiosi hämmästyttävän reseptin, josta rakkaasi ilahtuvat. Ota:

• Kiinalainen salaatti - 40 g vihreää ja saman verran keltaista;
• 30g majoneesia;
• 20g sipulia;
• 70 g broilerinfilettä;
• 50g kinkkua;
• 10g kasviöljyä;
• 50g kermaa 22 %;
• Frise-salaatti;
• timjamin oksa;
• korianterin oksa.

Tämä Alexandra-salaattiresepti vaatii seuraavat vaiheet:

1. Kaksivärinen kiinalainen salaatti, pese hyvin, kuivaa ja revi käsin pieniksi paloiksi. Mausta majoneesilla ja sekoita.
2. Kuori sipuli ja leikkaa se kuutioiksi, kanafilee - poikki lautasiksi, kinkku - ohuiksi lautasiksi satunnaisesti.
3. Paista kinkku ja sipuli pannulla kasviöljyssä kullanruskeiksi.
4. Seuraavaksi lähetä broilerin filee pannulle ja muutaman minuutin kuluttua kermaa.
5. Suolaa astia ja tee se tiheäksi.
6. Laita lautaselle kiinalainen salaatti majoneesilla, päälle pannulla otettu massa.
7. Koristele friisisalaatilla, korianterilla ja timjamilla.

Tämä salaatti voidaan tarjoilla jälkiruokavalkoviinin tai oluen kanssa. On parempi valmistaa se talvella.

Simpukoiden ja sienten kanssa

Harkitse muunnelmaa Alexandra-salaattia sienillä ja simpukoilla. Tämä ruokalaji on hyvä illalliseksi. Tarvitset:

• sienet - 200 g;
• kaksi tomaattia;
• suola - yksi tl;
• sinisimpukat kuorittuna - 200 g;
• kaksi suurta lusikallista kasviöljyä;
• majoneesi - 100 g;
• yksi lamppu;
• yksi oksa persiljaa ja tilliä.

Valmista tämä ruokalaji näin:

1. Pese sienet ja leikkaa hienoksi.
2. Puhdassipuli, pese ja hienonna.
3. Laita sienet ja sipulit kuumalle pannulle öljyn kanssa, ripottele päälle suolaa. Paista ruokaa keskilämmöllä 5 minuuttia sekoittaen kullanruskeaksi. Poista lämmöltä ja jäähdytä.
4. Seuraavaksi pese simpukat ja kasta ne kiehuvaan suolaveteen. Kun vesi kiehuu uudelleen, poista simpukat.
5. Pese tomaatit, leikkaa kuutioiksi.
6. Laita sienet kahteen salaattikulhoon, laita niiden päälle tomaatit ja sitten simpukat. Kaada kaikki majoneesilla ja koristele yrteillä.

Tarjoile valmis salaatti pöytään.

juustolla

Luo tämä Alexandra-salaatin muunnelma:

• yksi tuore kurkku;
• vehreyttä;
• yksi tomaatti;
• kourallinen pinjansiemeniä;
• yksi paprika;
• ohran versot;
• kaksivartinen selleri;
• 1 tl etikka;
• yksi purkki jogurttia;
• 1 tl ruokosokeri;
• tl sinappia;
• iso lusikallinen sitruunamehua;
• suola;
• 50g kovaa juustoa (parmesaania, granaa tarjoiltuna).

Noudata näitä ohjeita:

1. Leikkaa tomaatti viipaleiksi, leikkaa kurkku pituussuunnassa ja sitten poikki pieniksi viipaleiksi.
2. Seuraavaksi leikkaa selleri, leikkaa paprika neljään osaan ja sitten ohuiksi viipaleiksi.
3. Pikkaa tilli ja persilja.
4. Yhdistä kaikki ainekset, ripottele päälle suolaa ja sekoita.
5. Käytä luonnonjogurttia kastikkeen valmistamiseen. Yhdistä sinapin kanssasokeri, balsamiviinietikka ja sitruunamehu, sekoita.
6. Seuraavaksi laita salaatti lautaselle, kaada päälle etikkaa, ripottele pinjansiemeniä ja ituja.
7. Ripottele astiaan juustoraastetta ja tarjoile.

Voit luoda taimia itse. Osta tätä varten vehnän tai ohran jyviä, huuhtele ne ja kääri ne kotilämpötilassa vedellä kostutettuun lautasliinaan. Jätä syntynyt nippu lämpimään paikkaan. Täytä vedellä sen kuivuessa. Parin päivän kuluttua ilmestyy ituja, jotka ovat erittäin hyödyllisiä terveydelle. Pidä hauskaa keittiössä!