Voileipäkakku: kulinaarinen resepti, ruoanlaittoominaisuudet ja arvostelut

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kuinka tehdä voileipäkakkua? Millaista ruokaa tämä on? Artikkelista löydät vastaukset näihin ja muihin kysymyksiin. Kakut ovat erilaisia - makeita, happamia, murenevia kakkuja tai konjakissa liotettuja. Entä mausteinen tai suolainen? Jos se on voileipä, niin kaikki on mahdollista.

Tämä ruokalaji on loistava idea yllättää vieraat heti juhlan alussa. Se on omaperäinen vaihtoehto tavallisille salaateille ja muille klassisille alkupaloille, joista on jo tullut olennainen osa juhlapöytiämme. Alla on mielenkiintoisia voileipäkakkureseptejä.

Tuotantoominaisuudet

Viime aikoihin asti välipalakakut (tai voileipäkakut) olivat erityisen suosittuja Ruotsissa, Puolassa ja Unkarissa. Ne ovat erittäin helppoja valmistaa, mutta sinulla on oltava hyvä maku ja mielikuvitus. Näiden tuotteiden muoto voi olla suorakaiteen muotoinen, pyöreä, pitkänomainen, soikea ja niin edelleen.

Pyöreiden välipalakakkujen tekemiseen käytetään siis tavallista pannu- tai tulisijaleipää, joka antaa sille oikean muodon. Sellainenkakkutyyppi voidaan tehdä myös pitkänomaisista voileipistä. Kakku tulee muotoilla asettamalla ne vierekkäin missä tahansa muodossa.

Pitomaiset ja nelikulmaiset välipalakakut koostuvat pienistä suorakaiteen ja kolmion muotoisista voileipistä. Näiden tuotteiden koristeluun ja täyttämiseen he ottavat samat tuotteet kuin yksinkertaisiin voileipiin. On vain tärkeää muistaa, että ainekset on yhdistettävä maun mukaan.

Tämän ruuan suuri etu on valmistusnopeus, yksinkertaisuus ja suhteellinen halpa. Peruskomponenttihan on leipä (ruis tai vehnä), mutta lopputuloksena on herkullinen ateria. Pöydällä tällainen alkupala näyttää erittäin tyylikkäältä.

Kinkulla ja paprikalla

Tämän alkuruoan valmistamiseksi tarvitset:

• Kinkku - 200g
• Kolme keitettyä munaa.
• Leipä vehnäneliötä (viipaloitu).
• Lehmävoi – 100g
• Punainen paprika - 0,5 tl
• 200 g sulatejuustoa.
• Majoneesi - kaksi rkl. l.
• ½ kuppi tomaattimehua (liotukseen).

Tämä voileipäkakkuresepti vaatii seuraavat vaiheet:

1. Paprika, kinkku, voi vatkaa tehosekoittimessa.
2. Vatkaa majoneesi ja munat erikseen.
3. Leikkaa leivän kuoret neljältä puolelta.
4. Laita pala leipää tasaiselle lautaselle ja levitä se sulatetulla juustolla ja munamassalla. Peitä seuraavaksi toisella palalla ja liota se tomaattimehulla. Laita päälle massa kinkulla, laita kolmas pala leipää,sitten - sulatettu juusto ja munamassa. Tee toinen kerros leipää, liota se tomaattimehulla ja levitä kinkkumassa.
5. Vele tuotteen reunat kinkkumassalla, koristele juustolla, kinkkusämpylillä, yrteillä, oliiveilla. Voit käyttää koristeluun sitruunaviipaleita tai kurkkurenkaita sekä pieniä tomaatteja.

maksakakku

Tarvitset seuraavat tuotteet:

• Kuusi keitettyä munaa.
• Yksi vaaleaa leipää.
• Yksi tomaatti.
• Valmis pasteetti - 500g
• Vihreä.
• Voi - 200g

Kepistä tämä kakku näin:

1. Leikkaa leivästä kaikki kuoret, leikkaa suorakulmio, leikkaa se kahteen 1 cm paksuiseen kerrokseen.
2. Vele kaksi leipäviipaletta pasteella ja pinoa ne päällekkäin.
3. Vele pinta ja sivut pehmeällä voilla.
4. Mussoi keltuaiset, vatkaa jäljellä olevan voin kanssa, koristele tuotteen yläosa keittoruiskulla.
5. Korista sivupinta ympyröiksi leikatulla banaanilla.
6. Korista kakun pinta yrteillä ja tomaateilla.

juhlakakku

Kuinka tehdä voileipäkakku "juhlallinen"? Ota:

• 100 g kovaa juustoa.
• Yksi tölkki kilohailia.
• Kinkku – 150g
• Lehmävoi – 100g
• Yksi valkoinen pyöreä leipä.
• Keitetty kalmari – 100 g
• Kaksi keitettyä munaa.
• Majoneesi.
• Sinappi - kaksi tl
• Vihreä sipuli.
• Valmis piparjuuri - kaksi rkl. l.
• Tilli ja persilja.
• Smetana - kolme tl
• Pippuria ja suolaa.

Tuotantoprosessi:

1. Sinappi (1 tl), yksi muna, voita (20 g), kinkkua, pippuria, sekoita tehosekoittimessa tasaiseksi.
2. Yksi erillinen muna, sinappi (1 tl), juustoraaste, voita (30 g) tehosekoittimessa.
3. Voi (30 g), kilohaili (valuta öljy), majoneesi (yksi rkl.) Vatkaa tehosekoittimessa, myös erillään muista tuotteista.
4. Vapauta leipä kuorista, leikkaa vaakasuoraan 5 osaan ja kokoa kakku näin: levitä ensimmäinen kakku ohuella voikerroksella ja ripottele päälle yrttejä, laita toinen kakku päälle ja peitä se seos piparjuurta, smetanaa ja kalmaria, leikattu ohuiksi nauhoiksi. Aseta seuraavaksi kolmas kakku ja levitä se kinkkumassalla. Sitten tulee neljäs kakku ja juustomassa. Peitä tuloksena oleva rakenne viidennellä kakulla, laita painos päälle ja laita kakku jääkaappiin 4 tunniksi.
5. Ennen tarjoilua voitele kakun sivupinta majoneesilla ja pinta patemassalla.
6. Korista yrteillä, tomaattiviipaleilla, millä tahansa värikkäillä vihanneksilla, joita voi syödä raakana.

juustolla ja lohella

Sinun täytyy tehdä tämä ihana kakku:

• Kolme munaa (keitettyä).
• Pienet keitetyt katkaravut – 150 g
• Yksi mustaa leipää.
• 150 g tuorejuustoa.
• Sinappi - kaksi tl
• Kaksi tuoretta kurkkua.
• Kevyesti suolattu lohi (parempi ostaa jo ohuiksi viipaleina) - 150 g.
• Sitruunamehu - kaksi rkl. l.
• Smetana – 100g
• Zestyksi sitruuna.
• Majoneesi - 150 g.
• Pippuri, suola.
• Vihreä sipuli, tilli.

Valmista tämä ruokalaji näin:

1. Leikkaa leivästä kuoret, leikkaa se vaakasuunnassa kolmeen 1 cm paksuiseen kakkuun.
2. Voittele pohjakakku smetana-majoneesiseoksella, levitä munamassa, jaa.
3. Peitä toisella kakulla ja levitä tuorejuustolla, ripottele päälle hienonnettua tilliä, laita kalapalat, ripottele sitruunamehulla ja peitä kolmannella kakulla.
4. Sivu seuraavaksi smetana-majoneesiseoksella, laita ympyröiksi leikattu kurkku reunojen ympärille, katkarapu keskelle.
5. Voittele tuotteen reunat smetana-majoneesiseoksella ja ripottele päälle reilusti hienonnettuja yrttejä. Voidaan käyttää tomaattien koristeluun.
6. Laita kakku jääkaapissa 12 tunniksi imeytymään.

Pasteella ja luumuilla

Tämän ravitsevan raidakakun tekemiseen tarvitset:

• Pate - 250 g.
• Musta leipä.
• luumut – 50g
• Valkoinen leipä.
• Persilja.
• Vihreä öljy - 100g

Tee seuraava:

1. Poista leivästä kuoret, leikkaa se tasaiseksi kerrokseksi.
2. Levitä pasteetta valkoiselle leivälle, vihreää voita mustalle leivälle.
3. Koota kakku vuorotellen mustia ja valkoisia leivänpaloja.
4. Vele tuote sivuilta ja pinnalle joko öljyllä tai pasteetilla, koristele kirsikkatomaateilla, hienonnetulla munalla ja yrteillä.

juustolla jamakkara

Tarvitset:

• Yksi tomaatti.
• Keitetty makkara - 150 g
• Yksi tummaa leipää.
• Juusto - 100g
• Vihreä öljy - 100g
• Juostovoi - 100g
• Persilja.

Tee seuraava:

1. Leikkaa leivästä kuoret ja leikkaa se vaakasuunnassa neljään 1 cm paksuiseen osaan.
2. Levi juustovoita leivän alimmalle kerrokselle ja laita ohuiksi viipaloitu makkara, peitä toisella leivänpalalla.
3. Sivu seuraavaksi leivän päälle vihreää voita, laita juustoraastetta. Vaihtoehtoiset tasot.
4. Korista kakku oliiveilla, retiisillä, makkaralla.

savulohen kanssa

Esittelemme huomionne herkullisen voileipäkakun lohella (savustettu reseptin mukaan). Ota:

• Kurkuma - 1 tl
• Savustettu lohifilee – 250g
• Yksi vaaleaa leipää.
• Lehmävoi - 150g
• 0, 5 rkl. l. etikka.
• 0, 5 rkl. l. vittu.

Tämä kulinaarinen voileipäkakkuresepti toteutetaan seuraavasti:

1. Leikkaa leivästä kaikki kuoret, leikkaa se 0,5 cm:n paloiksi sitä pitkin.
2. Vatkaa voi kurkuman kanssa, laita puolet sivuun, lisää toiselle puolikkaalle etikka ja piparjuuri, vatkaa.
3. Vele leipäviipaleet piparjuuriöljyllä.
4. Leikkaa kalafileet ohuiksi viipaleiksi ja aseta ne leivän päälle.
5. Aseta osat yksitellen, aseta sormitus päälle ja poista tuotejääkaappi kahdeksi tunniksi.
6. Ota tuote jääkaapista ja voitele jäljellä olevalla öljyllä joka puolelta. Koristele sitten kakun reunat hienonnetuilla yrteillä, päälle yrttien oksia ja lohen paloja. Koristeeksi voit käyttää sitruunaa, kurkkua, hienoksi pilkottua punaista ja keltaista paprikaa.

Pateen kanssa

Samaa mieltä, voileipäkakkujen tekeminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Tällaisen pastan valmistukseen tarvitset:

• Olivit.
• Yksi vaaleaa leipää.
• Lehmävoi - 250g
• Valmis pasteetti - 300g
• Bulgarialainen pippuri.
• Mausteinen ketsuppi - 2 rkl. l.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Poista leivästä kaikki kuoret, tee siitä suorakaiteen muotoinen ja leikkaa 5 viipaleeksi.
2. Sekoita puolet pasteesta ketsuppiin.
3. Voittele leipäviipaleet pehmeällä lehmänvoilla, sitten pasteella, vuorotellen väreillä (pasteet ja suolaiset pasteet).
4. Lado valmiit leivät päällekkäin, paina päälle ja laita tuote jääkaappiin pariksi tunniksi.
5. Ota aihio jääkaapista, peitä sen pinta ja sivut pateilla, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.
6. Leikkaa kakku paloiksi, koristele pinta voilla, sitruunaviipaleilla ja oliiveilla.

ruotsalainen kakku

Oitetaan nyt ruotsalaisen voileipäkakun tekeminen. Tämä kaunis, herkullinen ja erittäin käytännöllinen alkupala koristelee juhlapöytäsi tehokkaasti. Ota:

• 150 g tuorejuustoa.
• Yksi leipä (ruis tai valkoinen, suorakaiteen muotoinen tai pyöreä).
• Yksikurkku.
• 150 g savustettua vaaleanpunaista lohta (tai mitä tahansa muuta valitsemaasi kalaa).
• 150 g lohta (taimen, lohi).
• 70 g voita.
• 150 g smetanaa.
• 2 rkl. l. sinappi.
• 1 rkl l. soijakastike (makea).

Valmista tämä ruokalaji näin:

1. Tässä leivän muodolla ei ole väliä, mutta kannattaa ostaa pyöreä leipä. Leikkaa ylä- ja sivukuoret pois sylinterin muodostamiseksi.
2. Leikkaa leipä kolmeen kerrokseen.
3. Ensimmäiseen kerrokseen tarvitset savustettua kalaa. Se voi olla esimerkiksi vaaleanpunaista lohta. Puhdista se ihosta ja luista, jauha se pehmeällä lehmävoilla tehosekoittimessa. Saat kalapastan.
4. Levitä kalapastaa pohjakakun päälle. Asettele päälle kurkkuviipaleet.
5. Toiseen kerrokseen tarvitset soija-sinappikastiketta. Luo se sekoittamalla sinappia soijamakeaan kastikkeeseen. Sopii hyvin suolatun kalan kanssa.
6. Laita toisen kakun päälle suolalohen paloja ja kaada päälle soija-sinappikastiketta. Päälle voi laittaa vihreitä salaatinlehtiä.
7. Muotoile seuraavaksi kolmas kakku. Levitä kakku tuorejuuston ja smetanan seoksella.
8. Korista tuote haluamallasi tavalla - kurkkuja, katkarapuja, yrttejä, punaisen kalan paloja. Tällainen parsan oksilla koristeltu ruokalaji näyttää vaikuttav alta.
9. Lähetä tuote jääkaappiin pariksi tunniksi imeytymään.

porkkanoilla

Sinulla on oltava:

• Yksi keitetty muna.
• 1 rkl l. gelatiini.
• Yksi valkoinen pyöreä leipä.
• Kaksi keitettyä porkkanaa.
• Kaksi lasillista smetanaa.
• Persilja.
• Pippuri, suola.
• Avokado (1 kpl).
• jauhettu inkivääri - ¼ tl

Tee seuraava:

1. Leikkaa leivästä kuoret, leikkaa se kolmeen 0,5 cm:n kerrokseen.
2. Liuota lusikallinen gelatiinia veteen (ohjeet ovat pakkauksessa).
3. Lisää gelatiini smetanan joukkoon, sekoita.
4. Vatkaa porkkanat tehosekoittimella, sekoita 2/3 smetanan kanssa, lisää pippuria ja suolaa, jäähdytä.
5. Vele kaksi alempaa kerrosta porkkana-smetanakerma-seoksella, levitä kolmas kerros smetalla ja pinoa leipäkakut päällekkäin.
6. Korista kakku yrteillä ja avokadoviipaleilla.

Rapu- ja sillitangoilla

Kuinka tehdä voileipäkakku raputikuista ja silakasta? Tässä tapauksessa voit paahtaa leivän leivänpaahtimessa etukäteen. Tarvitset:

• 200 g raputankoja.
• Neljä kivettömiä oliivia.
• Nippu vihreää sipulia.
• 1 rkl l. majoneesi.
• 6 viipaletta paahtoleipää.
• Yksi lamppu.
• Yksi omena.
• 100 g pehmeää juustoa.
• Pistaasipähkinät – 50g
• Keskisuolainen silli - kaksi kappaletta.
• Kolme taidetta. l. lehmävoita.

Valmista tämä välipalakakku näin:

1. Tee ensin sillitäyte. Leikkaa tätä varten sillifilee, kuorittu omena ja sipuli hienoksi. Lisää majoneesi ainesten joukkoon, sekoita.
2. Pikkaa raputikut hienoksi, paista pannulla lehmäöljyssä (1 rkl.). Lisää hienonnettu sipulivihreä, paista 2 minuuttia, siirrä kulhoon.
3. Levitä kaksi viipaletta paahtoleipää (ilman kuorta) sillitäytteellä, kaksi viipaletta rapulla. Levitä saadut "kakut" tuorejuustolla kolmelta puolelta.
4. Pista pistaasipähkinät ja ripottele ne tuotteiden voideltuille puolille.
5. Lähetä välipala 30 minuutiksi. jääkaapissa.
6. Leikkaa seuraavaksi jokainen pala kolmanteen osaan, koristele oliiveilla ja pehmeillä lehmävoin "kukilla".

Arvostelut

Mitä ihmiset sanovat voileipäkakuista? Kaikki kotiäidit sanovat, että nämä tuotteet ovat erittäin maukkaita! Heitä rakastavat sekä vieraat että perhe. Loppujen lopuksi välipalakakku on juhlallinen versio v altavasta voileivästä. Ihmiset väittävät, että jopa lapset syövät mielellään tämän ulkomaisen ihmeen!