Kuinka monta kaloria riisiä keitetään vedessä?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Ravitsemusasiantuntijat sanovat, että riisipuuro aamiaiseksi on paras tapa kyllästää keho yksinkertaisella ja luonnollisella tuotteella. Kaikki, jotka tarkkailevat vartaloaan tai haaveilevat laihduttamisesta, ovat kiinnostuneita lähes tyhjästä kysymyksestä, kuinka paljon kaloreita on vedessä keitetyssä riisissä.

Tämä tieto auttaa laskemaan tarkasti suosittuja muroja sisältävien ruokien energiaarvon.

Lyhyesti riisinjyvien alkuperän historiasta ja ravitsemussovelluksista

Riisi on viljakasvi, jonka ihminen on tuntenut muinaisista ajoista lähtien. Historioitsijat ja arkeologit todistavat, että riisiä viljeltiin idässä jo 2500-3000 eaa. Euroopan maissa tämä kulttuuri ilmestyi vain kaksi tai kolme vuosisataa sitten. Nykyään riisirouheet ovat suosittuja kaikkialla maailmassa. Keski- ja Itä-Aasian kansojen keskuudessa riisiä pidetään pääruokana maanmiestemme leivän kanssa analogisesti. Yli puolet planeetan asukkaista rakastaa ja arvostaa tätä muroa ja valmistaa siitä keittoja ja pääruokia, herkullisia jälkiruokia ja alkoholijuomia. Esimerkiksi Italiassa riisi kilpailee nykyään menestyksekkäästi perinteisen pastan kanssa.

Lukuisten tutkimusten tulosten ansiosta, jotka ovat paljastaneet, kuinka paljon kaloreita on vedessä keitetyssä eri lajikkeessa olevassa riisissä, ravitsemusasiantuntijoilla on tieteellisiä todisteita siitä, että tämä tuote on tarkoituksenmukaista sisällyttää ylipainoisille alttiiden ihmisten ruokalistalle. Nykyaikaiset kulinaariset asiantuntijat pitävät keitettyä riisiä yhtenä suosituimmista ainesosista erilaisissa ruokia ja lisukkeita tavallisen ihmisen ruokavaliossa. Sitä käytetään myös laaj alti laihdutusdieetissä ja paastopäivien valikoissa. Tiedetään, että riisi sopii hyvin minkä tahansa ruoan kanssa: liha ja kala, äyriäiset ja erilaiset vihannekset. Se sopii hyvin myös kastikkeiden kanssa: mausteinen, hapan, suolainen tai makea.

Eri riisiä

Suosittu viljasato luokitellaan jyvän muodon mukaan seuraaviin:

• pyöreärakeinen;
• keskirakeinen;
• pitkäjyväinen.

Lisäksi riisin käsittelytavat voivat vaihdella. Ruokavaliossa on valkoista riisiä, kirkasta parboiled ja ruskeaa ruokavaliota. Kiillotetussa, kiillotetussa ja murskatussa riisissä tärkkelyspitoisuus on 73-75 %.

Valkoinen riisi on yksi suosituimmista lisukkeista, jolla on upea ulkonäkö ja maku. Vitamiini- ja kivennäisainepitoisuudessa se kuitenkin menettää huomattavasti höyrytetyn ja ruskean ilmeen. Riisilajikkeet riippuvat myös kasvualueesta, jossa on trooppinen ja subtrooppinen ilmasto.

Kotimaisten tuottajien erilaisten riisin lajikkeiden kaloripitoisuustaulukko

Riisin energia-arvo:kuinka monta kaloria 100 grammassa prosessoituja muroja

Numero	Riisilajikkeet	Kilokaloria per 100 g tuotetta
1	Fair Platinum: Rough Brown & Wild	311
2	Platinamessut: Neljä riisiä	337
3	Optimaalinen pyöreä ja pitkäjyväinen jauhetus	321
4	Optimaalinen pitkäjyväinen höyrytetty	330
5	"Divnitsa" pitkä- ja pyöreäsyinen kiillotettu	323
6	"Divnitsa" höyrytetty pitkäjyväinen	348
7	Uvelka pyöreä ja pitkäjyväinen jauhettu ja pitkäjyväinen höyrytetty	330
8	"Mistral" ruskea pitkäjyväinen	341
9	"Mistral" Aquatika Wild	357
10	"Mistral" pyöreäjyväinen	355
11	"Mistral" höyrytetty	330

Tuotteen pakkauksesta löytyy aina tietyn valmistajan kuivan riisin kaloripitoisuus. Nämä luvut ovat perusta lisukkeen tai keitetyn riisin energiasisällölle keitetyn ruoan osana.

Riisin edut

Riisinjyvät ovat runsas hiilihydraattilähde, joka auttaa kyllästämään kehoa nopeasti energialla ja ylläpitämään kylläisyyden tunnetta pitkään. Samaan aikaan tämän viljan rasvojen ja proteiinien määrä on mitätön. Siksi milloinRuokavalion kehittämisessä asiantuntijat pitävät perustana keitettyä riisiä. Herkullisen ruoan valmistuksen aikana jyvissä säilyy maksimimäärä hyödyllisiä hivenaineita.

Lisäksi vilja imee kypsennyksen aikana suuren määrän vettä ja turpoaa kolminkertaistuen. Seurauksena on, että valmiilla keitetyn riisin sisältävällä ruoalla on alhainen kaloripitoisuus. Verrataan kuinka paljon kaloreita on kuivassa riisissä (100 g):

• valkoinen - 344-345 kcal;
• ruskea - 330 kcal;
• villi - 300 kcal.

Ja laske keitettyjen viljojen energia-arvo vedessä:

• valkoinen - 115 kcal;
• ruskea - 110 kcal;
• villi - 100 kcal.

Samaan aikaan riisi sisältää runsaasti B-vitamiineja, jotka säätelevät kehon aineenvaihduntaprosesseja. Lisäksi nämä elintärkeät aineet:

• Paranna hermoston toimintaa (vähentää ahdistusta ja väsymystä, auttaa torjumaan stressiä ja normalisoi unta, parantaa mielialaa).
• Estää tehokkaasti vapaita radikaaleja, nuorentaa kehoa, edistää ihon, kynsien ja hiusten solujen uusiutumista.

Riisinjyvissä oleva PP-vitamiini auttaa vahvistamaan verisuonia, alentaa verensokeria ja kolesterolitasoja. A- ja E-vitamiinit ovat voimakkaita antioksidantteja, jotka hidastavat kehon ikääntymistä ja estävät syöpäsolujen muodostumista. Biotiini (H-vitamiini) auttaa selviytymään stressin jälkeisistä olosuhteista. B4-vitamiini (koliini) parantaa henkistä suorituskykyä, edistää solujen kasvua ja rasvanpolttoa. Kasvikuidut puhdistavat tehokkaasti kehoa ja stimuloivat ruoansulatusta. Proteiinit ovat kaikkien lihasten, solujen, hormonien ja entsyymien rakennuspalikoita.

Kun lasketaan valmiin aterian kaloreita

Kun keitettyä riisiä keitetään vedessä, sen energiaarvo laskee huomattavasti. Siksi tuotteen pakkauksessa ilmoitetut luvut, jotka on laskettu 100 g:lle kuivattua viljaa, tulee jakaa luvulla 3.

Tämä johtuu nesteen määrästä sekä lisäaineosien läsnäolosta tai puuttumisesta astiassa: maitoa, hunajaa, voita, sokeria ja muita. Esimerkiksi 100 g:

• vedessä keitetyn kuohkean valkoisen riisin kaloripitoisuus on 115-116 kcal (345:3);
• riisipuuro nestemäisessä muodossa - vain 78 kcal.

Kuinka monta kaloria on maidon kanssa keitetyssä riisissä? Tämä luku eroaa merkittävästi aikaisemmista arvoista ja on 97-100 kcal / 100 g valmista ruokaa. Jos keität ruskean riisin vedessä, sen energiaarvo on 85-88 kcal ja ruskea muro voi antaa keholle 110 kcal.

Tietoja ruskeasta riisistä

Tämä lajike on kalliimpi kuin valkoinen vastine, mutta se on paljon terveellisempää. Sen tärkein etu on sen alhainen kaloripitoisuus, joka on huomattavasti pienempi kuin muiden viljojen. Se sisältää suuremman määrän kasvikuituja, kivennäisaineita ja vitamiineja. Ruskeassa riisissä oleva liukenematon kuitu ehkäisee ummetusta ja parantaa suoliston yleistä toimintaa sekä puhdistaa kehon myrkkyjä.

Gamma-oryzanoli on aine, jota löytyy kiillottamattomista riisinjyvistä. Se alentaa veren kolesterolitasoa, poistaa sen ylimääräistä ja estää sen imeytymistä ruoasta. Ruskean riisin makuominaisuudet eroavat käsitellyistä jyvistä, koska tämä muro on ominaisuuksiltaan hieman sitkeämpi ja sitä kypsennetään kaksi kertaa pidempään (noin puoli tuntia). Kuiva ruskea riisi sisältää vain 250-260 kcal (per 100 g tuotetta), joten laskettaessa, kuinka monta kaloria on 100 keitetyssä ruskeassa riisissä, nämä luvut on jaettava kolmella. Näin ollen 100 g tätä puuroa sisältää noin 80 -85 kcal

Ruskea riisi

Kaikille, jotka päättävät korjata vartaloaan, ravitsemusasiantuntijat suosittelevat ruskean riisiruokien sisällyttämistä ruokavalioon, mikä muistuttaa enemmän muita luonnonvaraisia viljoja. Se maistuu karkeamm alta kuin pitkälle jalostetut valkoiset lajikkeet, mikä tekee siitä vaikeampaa pureskella. Tämä seikka auttaa vähentämään vaikeasti syödyn riisin määrää.

Kuivatuotteessa on 321 kcal, kuinka monta kaloria on keitetyssä ruskeassa riisissä? Tämä on helppo laskea jakamalla 321 kolmella. Saamme 107 kcal per 100 g ruokapuuroa. Siinä on runsaasti kuitua, aminohappoja, vitamiineja ja kivennäisaineita.

Villiriisi

Tämän suositun viljalajikkeen jyvien herkkä pähkinäinen maku pitivät monet laihduttajat. Villiriisiä voi keittää yksinään tai yhdistää ruskean vastineen kanssa. Tässä tapauksessa voit laskea, kuinka monta kaloria kahdesta lajikkeesta keitetyssä riisissä (vedessä) on määrittämällä kukin niistä erikseen ja laskemalla lopullinennäiden kahden tuotteen energia-arvon tulokset. Toisin sanoen otamme kuivan villiriisin kalorisisällön 100 grammaa kohti ja jaamme kolmella - tämä on 100 gramman keitetyn keitetyn riisin energia-arvo. Teemme samoin ruskean lajikkeen kanssa. Kun sekoitat kahta eri tuotetta, puolita tulokset. Villiriisi sisältää vähän kaloreita, mutta siinä on runsaasti kuitua ja kasviproteiinia. Lisäksi siinä on monia hyödyllisiä aineita.

Villiriisi on B1- ja B3-, B5- ja B6-, K- ja E-vitamiinien, biotiinin ja foolihapon sekä jodin, kaliumin ja kalsiumin, magnesiumin ja seleenin, mangaanin ja fosforin, kuparin ja sinkin lähde. Laskettaessa, kuinka monta kaloria vedessä keitetyssä riisissä on, kannattaa kiinnittää huomiota paitsi sen ravitsemuksellisiin etuihin. Villiriisin sisältämä aminohappo - tryptofaani, välttämätön luonnollinen masennuslääke, parantaa mielialaa, auttaa torjumaan unettomuutta, PMS:ää ja ärtyneisyyttä. Nämä toistuvat laihdutuskumppanit voidaan välttää, jos hemmottelet itseäsi silloin tällöin kupilla villikeitettyä riisiä.

Huom, lisäravinteet

Ihmiset, jotka ovat alttiita täyteläisyydelle, painonpudotuksen aikana, ravitsemusasiantuntijat neuvovat sisällyttämään ruokavalioon vähäkalorisen vedessä keitetyn riisin. Tässä tapauksessa on parempi kieltäytyä lisäämästä astiaan sokeria, voita (ja joissakin tapauksissa jopa maitoa). Mutta tällaisen ruoan maku on liian huono, joten sitä parannetaan käyttämällä ripaus jauhettua kanelia tai 25-30 g tuoreita marjoja, kaksi tai kolme murskattua luumua tai teelusikallinen hunajaa. Tällaiset ainesosat eivät olene lisäävät aamiaisen kaloripitoisuutta liikaa (vain 25 kcal), mutta ne tuovat iloa, kyllästävät kehon hyödyllisillä aineilla ja parantavat aineenvaihduntaa. Niiden kanssa tuore riisipuuro näyttää maukka alta ja make alta. Jos haluat laskea, kuinka monta kaloria on lisäaineilla keitetyssä riisissä, sinun on jaettava 100 g:n kuivia jyviä kaloripitoisuus kolmella ja kerrottava sitten tämä luku 1:llä, 5:llä tai 2:lla (jos annos on 150 g tai 200 g). Yhteenvetona totean, että tulosta on lisättävä hieman lisäaineen kaloripitoisuuden vuoksi, mikä auttaa parantamaan ruuan makua ja luomaan hyvän tunnelman.