Sinisimpukkasalaatti on herkullisin: reseptit, valmistusmenetelmä ja arvostelut

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Mikä simpukkasalaatti on herkullisin? Kun kyse on sellaisesta ruoasta, on melko vaikeaa valita parasta reseptiä. Asia on siinä, että tämän kala- ja äyriäisruoan maku voidaan yhdistää moniin ainesosiin.

Tämän tuotteen saatavuuden ansiosta simpukkasalaatti on tulossa yhä suositummaksi nykyään. Mielestämme parhaat reseptit on kuvattu alla. Tietysti jokaisella on erilainen maku. Ja näitä reseptejä voidaan muokata lisäämällä uusia ainesosia. Tästä ruoasta tulee vielä täydellisempi.

Simpukkasalaatti: reseptejä ja valmistusmenetelmiä

Sinisimpukat kypsyvät erittäin nopeasti, kun on kyse tuoreesta tuotteesta kuorissa. Vain 15-20 minuuttia riittää, jotta ne avautuvat ja muhentuvat hyvin. Älä myöskään unohda, että voit käyttää jo marinoituja simpukoita salaateissa, jos pidät niiden mausta.

Muut ainekset voit valita omien mieltymystesi mukaan. Lihaa tai siipikarjaa ei tietenkään saa lisätä salaattiin. Mutta yhdessä muiden merenelävien (katkarapu, mustekala, kalmari) kanssa simpukkaainesosana pelaa erittäin hyvin. Voit myös lisätä erilaisia tuoreita ja paistettuja vihanneksia - tämä ei pilaa ruokaa, vaan päinvastoin, korostaa ja korostaa merenelävien makua. No, kastikkeella tai salaattikastikkeella on tärkeä rooli.

Mausteinen simpukkasalaatti: herkullisin

Tätä salaattia varten tarvitsemme: ½ kupillista valkoviiniä, 8 hienonnettua persiljan oksaa, 2 isoa hienonnettua tomaattia, 1/3 kupillista oliiviöljyä, 2 rkl sitruunamehua, 24 pestyä simpukkaa kuoressa, 8 hienonnettua korianterin oksaa, 150 grammaa vihreitä papuja, 1 vihreä chili, myös hienonnettuna.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Kaada viini isoon pannuun ja laita tuleen. Kuumenna viini kiehuvaksi ja lisää simpukat. Peitämme kannella. Keitä pannua ravistellen 5 minuuttia, kunnes simpukat avautuvat. Otamme ne pois ja kuivaamme ne jättäen kolmanneksen pannun nesteestä.

2. Ota simpukat pois kuorista ja laita ne isoon lasikulhoon. Lisää persilja, korianteri ja tomaatti. Sekoita varovasti.

3. Keitä vihreitä papuja suolalla maustetussa vedessä kattilassa kaksi minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmenneet. Valuta neste pois, viritä hieman kylmän veden alla ja lisää simpukoiden joukkoon.

4. Kastiketta varten otamme viinin, jossa simpukat valmistettiin, lisää sinne oliiviöljyä, chiliä ja sitruunamehua. Sekoita kaikki pienessä kulhossa. Laita seuraavaksi salaatti tarjoilua varten ja kaada sen päälle kastike lopussa.

Sinisimpukoiden ja perunoiden salaatti

Tämä salaattireseptisimpukat ovat maukkaimpia oikein valmistettuina. Kuten näemme, se sisältää monia ainesosia, jotka on valmisteltava etukäteen.

Ainesosat: 2 tl oliiviöljyä, 2 valkosipulinkynttä viipaloituna, ½ kupillista valkoviiniä, 300 grammaa pieniä perunoita neljäänneinä, 56 grammaa vihreitä herneitä (voidaan pakastaa, mutta sulatetaan ensin), 3 ruokalusikallista kuutioitu punasipuli, 2 isoa kovaksi keitettyä kananmunaa, 2 rkl hienonnettua tuoretta vihreää sipulia, ½ hienoksi pilkottua tavallista sipulia, 4 oksaa tuoretta timjamia, 1,5 kg kuorittuja simpukoita kuorittuna, ½ keskikokoista porkkanaa, iso kuutio, 4 1 tl piquiyo (punainen paprika), 1 kuppi hienonnettua tomaattia, 2 suolakurkkua, ½ kuppi valkosipulimajoneesia.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Kuumenna öljy paistinpannussa, lisää hienonnettu valkosipuli ja sipuli. Alenna lämpötilaa ja keitä 5 minuuttia. Lisää timjami, viini ja simpukat. Kuumenna kiehuvaksi, peitä kannella ja keitä 8-10 minuuttia. Kun simpukat aukeavat, ne ovat valmiita. Siivilöi ja säästä nestettä.

2. Laitoimme pannuun kylmällä vedellä ja perunat tuleen. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä sitten 15 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä. Kaada vesi pois ja anna hautua 3-4 minuuttia. Siirrä isoon kulhoon. Lisää liemi sinne ja aseta sivuun.

3. Lisää toisessa kulhossa ainekset - porkkanat, herneet, paprikat,sipulit, tomaatit, munat ja kurkut. Kaikki ne on leikattava kuutioiksi. Lisää valkosipulimajoneesi. Poista simpukoista kuoret ja lisää salaattiin. Sekoita hyvin.

4. Tarjoile perunat lautaselle ja laita salaatti päälle lusikalla. Koristele vihreällä sipulilla.

Salaatti simpukoilla, paistetulla paprikalla ja inkiväärillä

Tämä on myös melko mausteinen ja maukas salaatti simpukoiden kera. Resepti on melko yksinkertainen, se vie vain vähän aikaa.

Siitä varten tarvitset: ¾ kupillista kuivaa valkoviiniä, 1,3 kiloa simpukoita kuorissa, 3 sipulia pieniksi kuutioiksi leikattuna, ½ kuppi tuoretta korianteria (leikkaa osa, jätä koristeeksi), 2 salottisipulia, kuutioiksi, 3 erilaista paprikaa (keltainen, punainen ja vihreä), puolitettu ja kuorittu, 20 grammaa tuoretta jauhettua inkivääriä, 6 ruokalusikallista oliiviöljyä ja 3 rkl viinietikkaa kastikkeeksi.

Ruoanlaitto:

1. Kuumennamme pannua. Lisää viini ja salottisipulit. Ohita, lisää simpukat, peitä kannella ja keitä 8 minuuttia, kunnes kuoret avautuvat. Siivilöi liemi ja anna jäähtyä.

2. Levitä paprika pellille pergamentin päälle ja paista uunissa 10-12 minuuttia, kunnes pinta tummuu. Otamme pippurin pois ja laitamme pussiin jäähtymään. Poista kuori ja leikkaa paprika kuutioiksi.

3. Puhdistamme simpukat kuorista, sekoita pippurin, sipulin, inkiväärin ja korianterin kanssa. Lisää ¾ simpukkaliemestä sekä oliiviöljy ja viinietikka. Tarjoile salaatti tuoreella koriantinoksalla koristeltuna.

Salaatti marinoiduilla simpukoilla

Tästä tulee melko yksinkertainen salaatti simpukoilla. Herkullisin marinadi hänelle on tietysti parempi tehdä itse. Mutta voit käyttää valmiita simpukoita kypsennysprosessin nopeuttamiseen.

Ainesosat: 2 dl marinoituja simpukoita, 4 tomaattia, 1 keskikokoinen vihreä paprika pieniksi kuutioiksi leikattuna, ½ kuppi ohuiksi siivuiksi leikattua punasipulia, ½ kuppia hienonnettuja oliiveja tai mustia oliiveja, 2 rkl tuoreita pieniä basilikan lehtiä, 3 rkl oliiviöljyä, 1 rkl valkoviinietikkaa, ½ tl hienonnettua valkosipulia, ¼ tl suolaa ja ¼ tl mustapippuria.

Ruoanlaittomenetelmä

Voimme sanoa, että tämä marinoitu simpukkasalaatti on herkullisin ja kevyin kaikista.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita suuressa kulhossa simpukat, tomaatti, vihreä paprika, sipuli, oliivit ja basilikan lehdet.

2. Sekoita toisessa kulhossa oliiviöljy, etikka, valkosipuli, suola ja pippuri. Mausta salaatti ja sekoita hyvin.

3. Laita salaatti jääkaappiin 15-20 minuutiksi hyytymään. Tämä on valinnainen. Voit tarjoilla sellaisenaan tai levittää sen pienille salaatinlehdille.

Sinisimpukkasalaattiarvostelut

Sinisimpukat ovat melko erityisiä mereneläviä. Kaikki eivät osaa arvostaa makuaan. Jotkut ihmiset haluavat jotain vähemmän ylellisyyttä, kutenrapuja.

Monet kuitenkin sanovat, että simpukkasalaatti on herkullisin! Hän ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Loppujen lopuksi simpukoita voi valmistaa monella eri tavalla, ja mausteet ja mausteet lisäävät niihin sen erityisen maun, joka saa meidät kokeilemaan tätä tuotetta yhä uudelleen.

Useimmat yllä olevia salaatteja kokeilleet olivat erittäin tyytyväisiä, sillä ne sisältävät pääosin kasviksia, eli kaikki ainekset ovat ravintoaineita. Simpukka on myös ruokavalioon kuuluva merenelävä.