Syömme kuivattuja hedelmiä: hyödyt ja haitat

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-02 16:18

Kuivatut hedelmät pidettiin pitkään herkkuna, ja parantajat ja lääkärit määräsivät niitä lääkkeeksi menneinä vuosisatoina. Nyt niitä käytetään erilaisten ruokien valmistukseen tai yksinkertaisesti regaloidaan niihin ilman lisäaineita. Jos on kuivattuja hedelmiä, joiden hyödyt ja haitat ovat monen keskustelun aiheena, voit saada paitsi mielihyvää, myös täydentää kehoasi hyödyllisillä aineilla ja vitamiineilla.

Kuivatut hedelmät

Kuivatut hedelmät ilmestyivät tarpeeseen valmistaa ruokaa pitkiä matkoja varten, pääasiassa merellä, missä hedelmien ja vihannesten saatavuus on rajoitettua. Yleisesti uskotaan, että nämä herkut kuuluvat itämaisiin makeisiin. Monet ihmiset pitivät kuitenkin tällaisista ruokia erittäin paljon ja niistä tuli laajalle levinneitä, ja nyt voit nähdä kuivattuja hedelmiä melkein missä tahansa pöydässä. Niiden hyödyt ja haitat kiinnostavat monia. Erilaisia hedelmiä ja vihanneksia kuivataan: meloni- ja persikkaviipaleet, kirsikkaluumu ja kaki,kyllä, ja monet muut. Seuraavat tuotteet ovat kuitenkin saaneet suurimman suosion:

• kuivattu kivettön aprikoosi (kuivattu aprikoosi), kuivattu aprikoosi ja kokonainen aprikoosi (kaisa);
• luumut kiven kanssa ja ilman;
• päivät;
• rusinat (vaaleat ja tummat).

Kuivattujen tuotteiden edut

Kuivattujen hedelmien hyödyllisyys on kiistaton, ja niiden käyttö auttaa ylläpitämään nuoruutta ja terveyttä. Mieti, mitä kuivatut hedelmät ovat, joiden etuja ja haittoja on jo tutkittu. Esimerkiksi kuivatut aprikoosit sisältävät runsaasti kalsiumia, rautaa ja fosforia sekä B_{5-vitamiinia. Siksi se on määrätty anemian, näkövamman, sydän- ja kilpirauhasen sairauksien hoidossa. Lisäksi kuivatut aprikoosit sisältävät orgaanisia happoja ja pektiinejä, jotka auttavat poistamaan myrkkyjä raskasmetallimyrkytyksestä ja edistävät suoliston toimintaa.}

Luumut ovat adjuvantti syövän hoidossa. Sitä määrätään myös maha-suolikanavan häiriöihin ja yleensä immuniteetin lisäämiseen. Ja taatelit - ensimmäiset makeiset idässä - parantavat sydämen työtä, palauttavat kehon pitkän sairauden jälkeen. Lisäksi niitä määrätään raskauden aikana helpottamaan synnytystä ja stimuloimaan äidin maidontuotantoa.

Rusinat ovat viinirypäleissä olevien vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto. Tämän tyyppisten kuivattujen hedelmien hyvä käyttö auttaa unen menettämisessä, ärsytyksessä, neuroosissa ja masennuksessa. Sitä tulisi kuitenkin käyttää varoen niille, jotka kärsivät liikalihavuudesta, haavaumista, diabeteksesta.ja sydämen vajaatoiminta.

Kuivattujen hedelmien vaara

Syö kuivattuja hedelmiä, joiden eduista ja haitoista et ole vielä kovin tietoinen, eivät luultavasti ole sen arvoisia. On olemassa tosiasioita, että edellä luetellut kuivatut hedelmät aiheuttivat ruoansulatushäiriöitä ja myrkytyksiä. Tämä johtuu siitä, että hedelmien kuivausprosessissa käytetään erilaisia kemikaaleja. Joten kuivattujen aprikoosien ja rusinoiden hyvän ulkonäön saamiseksi sekä tuotteiden pilaantumisen estämiseksi ne kaasutetaan rikkidioksidilla. Siksi kuivattuja hedelmiä tulee liottaa ennen syömistä 1-2 tuntia, jotta tuotteisiin imeytynyt rikkidioksidi liukenee. Kaustista soodaa käytetään joskus luumujen ja rusinoiden valmistuksessa. Kaikki tämä tehdään heille esittelyn pitämiseksi. Siksi on parempi ostaa ei kovin "kauniita", mutta laadukkaita kuivattuja hedelmiä.

Reseptit kuivatuista tuotteista

Tällaisten makeisten kanssa on monia hyödyllisiä reseptejä, esimerkiksi laihdutusdieetissä on hyvä käyttää hunajaa kuivattujen hedelmien kanssa. Tämä seos toimittaa keholle vitamiineja ja muita hyödyllisiä yhdisteitä, jotka vähentävät ihmisen kunnon stressikuormitusta laihduttaessa. Näitä tarkoituksia varten voit valmistaa keksejä kuivatuista aprikooseista (100 g), hunajasta (1 rkl), manteleista (30 g), pikakaurapuuroista (150 g) ja karpaloista (50 g). Valmistusjärjestys on seuraava.

1. Kuori banaanit ja sekoita hienonnettujen kuivattujen hedelmien kanssa.
2. Sekoita kaikki ainekset keskenäänpaksu massa ja laita haarukalla leivinpaperilla päällystettyyn muotoon.
3. Paista 200°C. Jäähdytä valmiit keksit ja koristele vadelmilla.

Tällaisista herkuista voit valmistaa erilaisia ruokia. Eikä vain jälkiruokia. Esimerkiksi kuivattujen hedelmien keitto on erittäin hyvä. Kuivattujen tuotteiden käytöllä on parantava vaikutus ihmiskehoon, ja lisäksi kuivatut hedelmät monipuolistavat ruokavaliota.