2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Varmin tapa tehdä kompottia lapsuudesta on tutkia yksityiskohtainen teknologinen kartta, jossa kaikki juoman valmistusvaiheet on merkitty askel askeleelta. Olemme jo tehneet sen puolestasi. Alta löydät reseptejä, joita on testattu vuosien varrella ja joita käytetään edelleenkin.
Kuivatut hedelmät
Monet ihmiset muistavat kuivattujen hedelmien hillokkeen aromin ja värin. Tämä juoman kylläisyys voidaan saavuttaa vain, jos noudatat reseptiä. Ja 1 litran ainesosista tarvitsemme:
- kuivatut aprikoosit - 100 g;
- rusinat - 100 g;
- luumut - 100 g;
- sokeri - 70 g;
- juomavettä.
Kuivatut hedelmät on pestävä huolellisesti useita kertoja vaihtaen vettä. Sitten ne kaadetaan kuumalla juomavedellä kattilaan ja kuumennetaan kiehuvaksi. Lisää sen jälkeen sokeri ja keitä suljetun kannen alla miedolla lämmöllä 20-25 minuuttia. Anna juoman jäähtyä tämän ajan kuluttua huoneenlämpöön. Samalla se imeytyy ja sen maku ja tuoksu vahvistuvat.
Joten kuivattujen hedelmien hillokkeen tekninen kartta, mitä kuuluunäet, se ei ole vaikeaa, ja kaikki tuotteet ovat melko edullisia.
Omenat ja päärynät
Eivät vain kuivatut aprikoosit tai luumut ole täydellisiä tähän juomaan. Kuivattu hedelmähillokkeen os alta esikoulun tarkistuslista sisältää usein ainesosia, kuten kuivattuja omenoita, aprikooseja tai päärynöitä.
Otamme yleisimmät. Ainekset 1 litraan:
- kuivatut omenat - 150g;
- kuivatut päärynät - 80g;
- rusinat - 100 g;
- sokeri - 80g;
- sitruunahappo - 2 g;
- juomavettä.
Huuhtele kaikki hedelmät hyvin, lähetä ne yksitellen esilämmitettyyn veteen. Kuivatut päärynät tulevat ensin. Ne kypsyvät noin 1,5 tuntia. Tunnin kuluttua omenat, rusinat, sitruunahappo ja sokeri tulee lisätä niihin kiehuvaan veteen. Kaikki yhdessä valmistautuu vielä puoli tuntia. On suositeltavaa jättää valmis juoma yön yli, jotta se imeytyy.
Siksi kuivattujen hedelmien hillokkeen teknologiseen karttaan tehdään vain pieniä muutoksia. Kaikki riippuu hedelmistä, joita käytät juoman valmistukseen.
Suositeltava:
Kuinka valmistaa kuivattuja hedelmiä herkullisen uzvarin saamiseksi?
Kuivatut hedelmät - vitamiinipelastus kuukausissa, tuoreista hedelmistä ja vihanneksista niukasti. Paljon parempi ja maukkaampi kuin vitamiiniapteekkikompleksit. Maksimaalisen hyödyn saamiseksi sinun on kuitenkin tiedettävä kuinka keittää kuivatut hedelmät oikein, jotta et saisi maukasta ja tuoksuvaa, mutta hyödytöntä vettä terveysjuoman sijaan
Kastike "Eteläinen": kulinaarinen resepti, teknologinen kartta ja GOST
Eteläinen kastike oli osa monia liha-, kasvis- ja kalaruokia, jotka löytyivät Neuvostoliiton keittokirjoista. Se tarjoiltiin keitetyn riisin, paistetun siipikarjan, kebabin kanssa, lisättynä salaatteihin ja vinaigretteihin, tulisiin punaisiin kastikkeisiin antamaan mausteinen maku
Keitetty pasta: alkuperäisen teknologinen kartta ja muunnelmia
Niin oudolta kuin se kuulostaakin, jopa niin yksinkertaiseen ruokaan kuin keitetty pasta, tarvitset selkeät ohjeet ruoanlaittoon, toisin sanoen teknologisen kartan. Tämä on pakollinen asiakirja niille, jotka työskentelevät elintarviketeollisuudessa, erityisesti ravitsemislaitoksissa tai myymälöissä, joissa on oma kulinaarinen osasto
Lihahodgepodge: teknologinen kartta, ruoanlaiton salaisuudet
Paksu, täyteläinen lihakeitto mausteisella happamuudella löytyy vain venäläisestä keittiöstä. Historioitsijat löysivät ensimmäisen mainitsemisen suolajuuresta 1500-luvun alun aikakirjoista. Sittemmin yhdistetyn lihahodgepodgen teknologinen kartta on kokenut merkittäviä muutoksia
Kuinka tehdä teknologinen kartta vinegretteistä
Artikkeli sisältää täydelliset ohjeet vinegrettin teknisen kartan itse laatimiseen, mitä kohtia tässä tärkeässä asiakirjassa on, kuinka tuotteiden painotaulukko täytetään ennen ja jälkeen käsittelyn. Saat selville, miksi tätä korttia tarvitaan ja mitä merkitystä sillä on yksityisyrittäjille
