Raejuustopallojen valmistus - reseptejä, ominaisuuksia ja arvosteluja

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Yksi hyödyllisimmistä ja suosikkiruoista on raejuusto. Se sisältää runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja hivenaineita, joiden vaikutusta kehoon on vaikea yliarvioida. Raejuuston koostumus sisältää suuren määrän kaseiinia - maitoproteiinia, joka osallistuu lihaskudoksen muodostumiseen, vahvistamiseen ja palauttamiseen.

Eduistaan huolimatta jotkut ihmiset eivät voi käyttää tätä tuotetta sen puhtaassa muodossa. Tutkittuasi alla olevia reseptejä ymmärrät kuinka valmistaa raejuustopalloja raejuustosta ja muista ainesosista siten, että valikko monipuolistuu ja tyydyttää kaikki, jopa hienostuneimmat maut. Näytämme, kuinka valmistat makeita, suolaisia, mausteisia ja suolaisia ruokia, jotka sopivat täydellisesti välipalaksi juhlapöytään tai vain illalliselle.

Paistetut rahkapallot

Aluksi lyhyessä katsauksessamme tarkastellaan makeaa ruokaa, jonka monet isoäidit valmistivat lapsuudessa. PuheKyse on paistetuista rahkapalloista. Resepti on emäntien mukaan muuttunut vähän viimeisten 15-20 vuoden aikana. Totta, palloista ei tullut vähemmän maukkaita ja sekä aikuisten että lasten rakastamia. Käytä ruoanlaittoon seuraavia aineksia:

• raejuusto (mieluiten kotitekoinen) - 350 g;
• vehnäjauho - 1,5 rkl;
• rakesokeri - 0,5 rkl;
• munat - 2 kpl;
• vaniljasokeri - 1 pussi (tai vanilliini - 0,5 pussia);
• makeisten leivinjauhe - 1,5 tl;
• suola - 1/4 tl;
• hajuton auringonkukkaöljy - 0,5 l (syvälle rasvalle).

Ruoanlaittoprosessi

Miten sitten tehdään rahkapalloja raejuustosta ja muista aineksista? Tämä prosessi ei ole niin monimutkainen kuin se saattaa aluksi näyttää.

Sinun täytyy toimia näin:

1. Rikoi munat syvään kulhoon, lisää hieman suolaa, sokeria ja vatkaa massa vispilällä vaahdoksi.
2. Laita raejuusto lihamyllyn (tai siivilän) läpi ja lisää munamassaan. Sekoita haarukalla.
3. Siivilöi jauhot, sekoita vaniljaan ja leivinjauheeseen ja lisää vähitellen muna-juustomassaan. Vaivaa kulhon sisältöä ensin lusikalla ja sitten käsin, kunnes saat pehmeän taikinan.
4. Kaada kasviöljy syvään, halkaisij altaan pieneen kattilaan ja laita liedelle, lämmitä voimakkaasti.
5. Vele kädet kevyesti auringonkukkaöljyllä, kaavi juustomassa teelusikalla, rullaa pallot ja laske ne kattilaan muutamassa kappaleessa.
6. Paista 3–5 minuuttia (inriippuen pallojen koosta) kummallakin puolella.
7. Laita raejuustomunkit reilusikalla useaan kerrokseen taitettuun talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen rasva poistuu. Siistiä.
8. Peleile munkkeja tomusokerilla tai sulatetulla suklaalla pienellä siivilällä.

Pallit kalalla ja valkosipulilla

Sinä osaat jo tehdä voideltuja rahkapalloja. Mutta entä jos haluat yllättää vieraasi vähäkalorisella välipalalla? Ruoka, jota tarkastelemme alla, ei häpeä tarjoilla juhlapöytään, ja sen valmistaminen vie vähän aikaa.

Ainesosat:

• kotitekoinen raejuusto - 0,4 kg;
• oliivit - 1 tölkki;
• valkosipuli - 3 pientä kynttä;
• parmesaanijuusto - 150 g;
• punainen kala (suolattu) - 250 g;
• tuore tilli - 1/2 nippu;
• vähärasvainen majoneesi - 1,5 rkl. l.;
• pippuria, suolaa, mausteita - henkilökohtaisista mieltymyksistä riippuen.

Tämän epätavallisen välipalan valmistusprosessi on yksinkertainen:

1. Raejuusto jauhaa siivilän läpi. Työnnä valkosipuli puristimen läpi, pilko vihreät hienoksi.
2. Raasta kova juusto. Leikkaa kala ohuiksi suikaleiksi.
3. Sekoita kulhossa raejuusto ja yrtit. Lisää majoneesi, valkosipuli ja mausteet, suola, pippuri.
4. Muotoile märillä kämmenillä palloja ja laita oliivi jokaisen sisään. Pyöritä aihiot juustoraasteessa ja kääri kalanauhaan. Kiinnitä vartaalla, jos kala ei kestä.
5. Välipalapallot kauniin lautasen päälleja laita jääkaappiin tunniksi.

Pallit valkosipulilla, porkkanoilla ja yrteillä

Mausteiset raejuustopallot, joiden koostumusta tarkastelemme alla, on loistava välipala kuumana kesäpäivänä. Kevyet ja hellävarainen, ne eivät aiheuta raskautta vatsaan ja miellyttävät varmasti kaikkia vieraita.

Sinun on valmisteltava seuraavat osat:

• vähärasvainen raejuusto, muussattu siivilän läpi - 400 g;
• voileipävoi - 80g;
• tuoreet kananmunat - 3 kpl;
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• porkkana - 1 kpl.;
• kaikki vihreät - 1 nippu (keskikokoinen);
• suolaa, pippuria - 1 hyppysellinen.

Tämän alkupalan valmistus ei kestä kauan:

1. Vihreät (korianteri, tilli, persilja mikä tahansa) hienoksi pilkottuna.
2. Keitä munat kovaksi ja erota keltuaiset valkuaisista.
3. Keitä porkkanat, raasta hienoksi.
4. Sekoita puristimen läpi laitettu raejuusto, porkkanat, valkosipuli, vihreät ja raastetut proteiinit tasaiseksi.
5. Lisää öljy, suola, pippuri ja sekoita uudelleen.
6. Kääri annospallot, laita ne lautaselle ja ripottele päälle murustettuja keltuaisia. Jäähdytä tunnin ajan.

Kuinka valmistaa raejuustopalloja raejuustolla ja pähkinöillä?

Tämä resepti on vähän samanlainen kuin edellinen, mutta siinä on paljon vähemmän ainesosia. Tarvitset:

• rasvainen raejuusto - 300 g;
• saksanpähkinät - 300 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• tuoretta voitakermainen - 75 g;
• musta-valkopippuri (jauhettu), suola - 1 hyppysellinen.

Tällaisen ruuan valmistaminen on helppoa, ja se maistuu herkulliselta ja tyydyttävältä. Raejuusto on pudotettava siivilän läpi ja sekoitettava pehmeän voin kanssa, laita valkosipuli puristimen läpi. Voit myös sekoittaa kaikki ainekset, paitsi pähkinät, tehosekoittimella. Lisää pippuria, suolaa.

Paista vähän pähkinöitä, pilko suuriksi muruiksi. Muotoile palloja ja pyörittele ne yksitellen pähkinämuruissa. Laita valmis välipala 25 minuutiksi kylmään. Tarjoile salaatinlehtien päällä.

Eriväriset ilmapallot

Edellisen reseptin perusteella raejuustopalloja voidaan valmistaa erilaisissa leivityksissä. Jotta ruoka ei olisi niin kaloririkas, voit lisätä voin sijaan kovaa tai sulatejuustoa.

Itse pallojen resepti näyttää tältä:

• raejuusto - 250 g;
• parmesaanijuusto - 250 g;
• vähäkalorinen majoneesi - 1,5 rkl. l.;
• valkosipuli - 2 kynttä (valinnainen);
• kuivia yrttejä, suolaa, jauhettua pippuria - 1 hyppysellinen.

Raasta kova juusto, pujota valkosipuli puristimen läpi. Sekoita kaikki ainekset raejuustoon, lisää pippuria ja suolaa ja mausta majoneesilla. Muotoile märin käsin palloiksi. Jotta voit tehdä todellisen valikoiman makuja, sinun on näytettävä mielikuvitusta. Nyt sinun on rullattava "kolobokit" leivitykseen. Hänen roolinsa on ihanasti jauhettu paprika, hienonnettu tilli, valkoinen tai musta seesami, kookos, paahdetut mantelit jne. Vielä enemmän makua varten jotkin pallot voidaan täyttää palalla oliivi- tai punaista kalaa.

Ei paista banaanipalloja

No, lopuksi katsotaan kuinka raejuustopalloja tehdään raejuustosta, keksistä ja hedelmistä. Tämä erittäin maukas ja terveellinen jälkiruoka koristaa minkä tahansa aterian ja lapset pitävät siitä varmasti. Tällainen jälkiruoka on loistava vaihtoehto haitallisille makeisille ja loistava lisä teelle tai kahville. Tarvitset seuraavat ainekset:

• raejuusto - 0,4 kg;
• keksejä, kuten "paistettu maito" - 0,2 kg;
• tomusokeri - 2 rkl. l. (vähemmän mahdollista);
• hunaja - 3 rkl. l. (vähemmän mahdollista);
• appelsiinin kuori - 1 tl;
• appelsiinimehu - 1 rkl. l.;
• banaani - 1 kpl;
• tumma suklaa - 1/2 patukkaa;
• kaakaojauhe - 2 rkl. l.;
• kookoshiutaleita, voi olla monivärisiä - 2 rkl. l.

Sinun täytyy valmistaa tämä herkullinen jälkiruoka näin:

1. Leikkaa banaani viipaleiksi, kaada joukkoon appelsiinimehu ja muussaa haarukalla.
2. Pikkaa raejuusto tehosekoittimella tai laita siivilän tai lihamyllyn läpi.
3. Lisää hunajaa, appelsiinin kuorta ja banaanisosetta mureaseen juustomassaan. Sekoita.
4. Laita keksit tiiviiseen pussiin, murskaa kaulimella pieniksi muruiksi.
5. Lisää saatu muru annoksittain rahka-hunajaseokseen, kunnes saadaan tiivis massa.
6. Pyörittele pieniä palloja märin sormin. Voidaan haluttaessa laittaa sisälle.täytteet: banaanipalat, kiivi, kuivatut hedelmät, marjat, pähkinät jne.
7. Laita pallot lautaselle, peitä kelmulla ja laita jääkaappiin 3 tunniksi.
8. Ota tämän ajan jälkeen astia ulos ja pyörittele jokainen pallo valitussa leivityksessä: suklaalastut, tomusokeri, monivärinen tai valkoinen kookos, kaakaojauhe. Voit käyttää myös murskattuja pähkinöitä tai moniväristä sokerijauhetta (ripotellaan pääsiäiskakkuilla).

Tällaiset makeiset ovat paljon terveellisempiä kuin tavalliset kaupasta ostetut kakut. Sekä lapset että aikuiset pitävät niistä varmasti.