Sianlihamedaljonit: resepti valokuvalla, ruoanlaittoominaisuudet ja ainekset

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Sianliharuoat ovat varsin monipuolisia. Monet ihmiset rakastavat niitä. Sianlihamedaljonkien resepti auttaa sisustamaan minkä tahansa pöydän. Ne valmistetaan eri tavoin, joten pääruoka on vain porsaanpaloja mausteilla. Ne paistetaan etukäteen pannulla niin, että lihamehu sulkeutuu niihin ja jää sisälle. Tämä toimenpide auttaa saamaan pehmeää, mehukasta lihaa. Sitten palat paistetaan uunissa. Tärkeintä tässä ei ole liioitella! Voit kuitenkin löytää erilaisia vinkkejä, esimerkiksi marinoida lihaa etukäteen, ja joku tekee täytteen juustosta ja yrteistä. Joka tapauksessa tämä liharuoka sopii mainiosti niin päivälliselle kuin juhlapöytäänkin.

Herkullinen ruokalaji smetanan kera

Smetanakastike on loistava lisä lihaan. Mitä tarvitset sianlihamedaljonkien tekemiseen reseptin mukaan? Muutama yksinkertainen ainesosa:

• kaksi kiloa sianlihaa;
• yksi sipuli;
• nippu vihreää sipulia;
• 250 ml smetanaa;
• 50 grammaa kasviöljyä;
• sata grammaa kermaa;
• suolaa ja pippuria;
• kerma - 75 ml, 10 prosenttia rasvaa.

Erityistä pikantiteettiaResepti sianlihamedaljoneille kermaisessa kastikkeessa antaa vihreää sipulia. Lisukkeena voit tarjota tuoreita vihanneksia tai keitettyä riisiä.

Ruoan valmistaminen: kuvaus

Aluksi liha pestään, leikataan kolmen senttimetrin paloiksi. Noin 25 ml hajutonta kasviöljyä kaadetaan pannulle. Lämmitä se. Laita lihapalat ja paista molemmin puolin, kunnes muodostuu kuori.

Liha poistetaan pannulta, loput kasviöljystä lisätään. Sipuli kuoritaan ja hienonnetaan hienoksi. Vihreä hienonnetaan myös, lähetetään pannulle muhennettavaksi. Kun sipuli muuttuu läpinäkyväksi, lisää smetana, voita ja kerma. Mausta kaikki suolalla ja pippurilla. Kun ainekset ovat kuumia, lisää porsaanliha ja keitä kannen alla vielä 30 minuuttia välillä sekoittaen. Mikä on mielenkiintoista tässä kastikkeella varustettujen sianlihamedaljonkien reseptissä? Se on mausteinen paistetun sipulin kanssa. Lisäksi lihasta tulee pehmeää ja mehukasta.

Herkeä porsaanruoka: paistinpannussa ja uunissa

Tämä porsaan sisäfilee-medaljongiresepti on erittäin helppo, mutta lopputuloksena on pehmeä ruokalaji. Ja hänen salaisuutensa on esimarinoidussa lihassa. Tämän ruuan valmistamiseksi sinun on otettava:

• 700 grammaa sisäfilettä;
• suolaa ja mustapippuria;
• kuivattu timjami;
• kolme ruokalusikallista oliivilihaa.

Ensin sinun on valmistettava liha. Se pestään perusteellisesti. Leikkaa ylimääräinen rasva pois. Leikkaa kolme kertaa paksuiksi paloiksisenttimetriä. Ripottele päälle mausteita ja kuivattua timjamia. Voit myös lisätä mausteita ruokaan leikkaamalla yhden valkosipulinkynnen kahteen osaan. Mausta kaikki oliiviöljyllä, sekoita huolellisesti, jotta palat peittyvät tasaisesti peittausaineilla. Jätä liha 30 minuutiksi.

Nyt uuni jätetään 180 asteeseen lämpenemään. Pannu kuumennetaan myös voimakkaasti. Lihanpalat lähetetään paistamaan molemmilta puolilta, kunnes muodostuu kuori. Siirrä sitten liha uunipellille. Tämä sianlihamedaljonkien resepti uunissa antaa sinulle mahdollisuuden saada herkkiä paloja. Tärkeintä ei ole säilyttää lihaa pidempään kuin 7-10 minuuttia. Herkullinen ruokalaji tarjoillaan kevyiden kasvislisäkkeiden kanssa.

Konjakkimedaljonit: mureaa ja mehukasta

Jotta valmistaa näin tuoksuva, mutta samalla yksinkertainen ruokalaji, sinun on otettava:

• sian sisäfilee;
• pari valkosipulinkynttä;
• kasviöljy;
• 30 grammaa konjakkia;
• suolaa ja pippuria.

Aluksi liha leikataan enintään kolmen senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Hiero sitten niihin käsin suolaa ja pippuria. Tässä prosessissa on parasta murskata palat, jotta niistä tulee mureampia.

Tämä on resepti sianlihamedaljoneille paistinpannulla, joten sinun on lämmitettävä se voimakkaasti lisäämällä kasviöljyä. Paista medaljonkeja toiselta puolelta noin kolme minuuttia, käännä. Valkosipuli kuoritaan ja leikataan puoliksi, lisätään pannulle. Nyt konjakki kaadetaan, sen pitäisi syttyä tuleen. Voit kääntää lihan uudelleen, mutta sinun on oltava varovainen! Nyt kun liha on valmis, kaikkipala kääritään folioon ja jätetään viideksi minuutiksi. Levitä lautaselle kevyen lisukkeen kera, kastikkeen voi kaataa myös pannulta.

Sianlihaa juustolla ja yrteillä

Herkullisen, gourmet-annoksen saa valmistamalla sianlihamedaljoneja alla olevan reseptin mukaan. Hänelle sinun on otettava:

• 700 grammaa lihaa;
• sata grammaa juustoa;
• joukko viherkasveja;
• suolaa ja pippuria.

Valmista ensin herkkä täyte. Tätä varten vihreät pestään, murskataan karkeasti. Juusto leikataan myös keskikokoisiksi paloiksi.

Valmista nyt liha. Leikkaa sianliha noin kahden sentin paksuisiksi paloiksi. Takista kevyesti. Toisa alta tehdään viilto, eräänlainen tasku. Hiero liha joka puolelta suolalla ja pippurilla, myös taskussa. Laita sisään pari juustokuutiota, vihreitä. Ne pistävät hammastikulla, jotta juusto ei putoa.

Lämmitä paistinpannu, lisää hieman öljyä, kasviksia tai voita. Paista medaljongit rapeaksi molemmilta puolilta.

Uuni lämmitetään 200 asteeseen. Medaljonit siirretään uunipellille, pannusta jäänyt mehu kaadetaan sinne. Sulje lomake kannella tai foliolla, lähetä viisitoista minuuttia. Hammastikkuja poistetaan valmiista astiasta. Pääasia, ettet polta itseäsi kuumalla juustolla! Tämä porsaan medaljonkiresepti voisi olla todellinen nimiruoka.

Pekonia mitalit

Saat pehmeän annoksen ilman lihan marinointia. Voit tehdä tämän valitsemalla:

• 500 grammaa lihaa;
• 8 pekoniliuskaa;
• suolaa ja pippuria.

Voit valmistaa myös kohtalaisen mausteisen sinappipohjaisen kastikkeen. Voit tehdä tämän valitsemalla:

• 1, 5 rkl sinappia;
• ruokalusikallinen sokeria;
• kaksi ruokalusikallista vettä;
• pari lusikallista majoneesia.

Sian sisäfile pestään, kuivataan ja leikataan kahden senttimetrin paloiksi. Jokainen on kääritty pekoniviipaleella, voit kiinnittää reunat langalla. Ripottele paloille reilusti pippuria, suolaa.

Kaada vähän kasviöljyä paistinpannulle ja kuumenna. Medaljonit lähetetään sinne, paistettuna molemmin puolin lihamehun sulkemiseksi. Valmiit palat siirretään uunivuokaan ja säilytetään 170-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.

Sekoita kastiketta varten kaikki ainekset yhteen kulhoon ja sekoita huolellisesti. Valmis kastike jäähdytetään noin kymmenen minuuttia. Tämä mahdollistaa ainesten sekoittumisen. Voit myös koristella kastikkeen tuoreilla yrteillä. Siitä tulee hapokasta, hieman mausteista, mutta pehmeää kidesokerin ansiosta.

Merkeää lihaa hitaassa keittimessä

Sianlihamedaljonkien kypsentämiseen hitaasta keittimessä alla oleva resepti on paras. Hänelle sinun on otettava:

• 600 grammaa sisäfileetä;
• kolme valkosipulinkynttä;
• tl seesaminsiemeniä;
• yksi sipuli;
• 500 ml kivennäisvettä;
• puolen sitruunan mehu;
• mausteet, kuten pippurisekoitus, timjami ja tuore inkivääri ovat kaikkipuoli teelusikallista;
• suolaa maun mukaan.

Jotkin mausteet voidaan haluttaessa korvata muilla. Mutta nämä ovat parhaita.

Kuinka keittää sianlihamedaleja? Vaiheittainen kuvaus

Sianliha pestään, rasva leikataan pois, leikataan kahden sentin paksuisiksi viipaleiksi. Sipulit kuoritaan ja leikataan renkaiksi, inkivääri hierotaan hienolla raastimella. Valkosipuli kuoritaan ja leikataan puoliksi.

Ensin lihamedaljonit marinoidaan. Sekoita tätä varten mausteet, valkosipuli, sipulirenkaat, seesaminsiemenet, lisää suola. Kaada päälle kivennäisvettä niin, että liha peittyy. Pirskottele sitruunamehulla. Anna lihan olla tässä tilassa vähintään tunnin ajan.

Nyt medaljongit siirretään monitoimikeittimen kulhoon. Kytke "Paistaminen" päälle ja pidä lihaa noin neljäkymmentä minuuttia. Tarjoillaan tuoreiden vihannesten tai murojen lisukkeiden kanssa.

Herkulliset liharuoat ovat loistava vaihtoehto jokaiseen päivään. Voit kuitenkin valmistaa sianlihaa siten, että kaikki vieraat ovat iloisesti yllättyneitä. Puhumme sianlihamedaljoneista. Miehet rakastavat niitä kovasti, mutta naisetkaan eivät kieltäydy palasta. Tämän ruuan valmistaminen on yksinkertaista, riittää, että sinulla on sisäfileetä, mausteita ja kasviöljyä käsillä. Koko salaisuus on, että ruokalaji ei menetä mehuaan, pysyy mureana. Tämä helpottaa paistamista pannulla. Astioiden tulee olla erittäin kuumia, ja sinun on kypsennettävä nopeasti. Lisäksi, jos sinulla on aikaa, sinun on marinoitava palat mausteilla. Tämä auttaa saamaan todella maukkaan ja tuoksuvan annoksen! Tämäntyyppisestä lihasta valmistettuja medaljonkeja on parempi tarjoilla vihannesten kanssa. Paistettu on siis erinomainen lisuke.kesäkurpitsarenkaita tai tuorekasvissalaattia.