Jelly pie: ainekset, resepti kuvauksella ja valokuvalla, ruoanlaittoominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Jelly on yhtä virkistävää kuin jäätelö kesähelteellä. Mutta se voidaan valmistaa ja tarjoilla paitsi itsenäisenä jälkiruokana myös osana piirakkaa. Hyytelöä käytetään tässä tapauksessa hedelmien tai marjojen täytteenä, jotka muodostavat leivonnaisen ylimmän kerroksen. Jälkiruoasta tulee kevyt ja hienostunut, ja tämä on juuri sitä mitä tarvitset kesään. Artikkelimme tarjoaa vaiheittaisen reseptin, jossa kuvataan mandariinihyytelöpiirakkaa. Lisäksi alla on muita reseptejä vastaaviin jälkiruokiin hedelmillä ja marjoilla.

Tangeriinipiirakka raejuustolla ja hyytelöllä

Mikä voisi olla maukkaampaa kuin kevyt murotaikinajälkiruoka, jonka sisällä on herkkä rahkakerros? Vastaus tähän kysymykseen on seuraavassa reseptissä. Hyytelöpiirakka, jonka kuva on esitetty yllä, osoittautuu uskomattoman kevyeksi, maukkaaksi ja virkistäväksi. Se kirjaimellisesti sulaa suussa. Mandariiniviipaleet sopivat täydellisesti pehmeän juustomassan kanssa, ja rapea murotaikina täydentää täydellisesti tätä yhdistelmää.

Mandariini- ja hyytelöpiirakan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• munankeltuainen - 2 kpl;
• voi - 100 g;
• suola - ¼ tl;
• jauhot - 160 g;
• vesi - 20 ml;
• sokeri - 125 g;
• maissitärkkelys - 25g;
• raejuusto - 300 g;
• muna - 2 kpl;
• mandariinit - 4-6 kpl;
• hyytelö - 1 pakkaus.

Makeat kivettömät mandariinit sopivat täydellisesti tähän jälkiruokaan. Niitä tulee olla juuri niin monta kuin on tarpeen peittääkseen juustomassakerroksen pinnan. Kakun valmistuksessa käytetään pakkauksen hyytelöä. Jotta jälkiruoasta tulee herkullisempi, on suositeltavaa käyttää appelsiinin tai mandariinin makuista puolivalmistetta.

Taikinan valmistusvaihe

Mandariinihyytelöpiirakan pohja on ohut hiekkakakku. Sen taikina valmistetaan seuraavassa järjestyksessä:

1. Sekoita syvässä kulhossa 25 g sokeria, 160 g jauhoja, suola ja raastettu kylmä voi. Jauha ainekset muruiksi.
2. Lisää munankeltuaiset.
3. Vaivaa joustavaa ja tasalaatuista taikinaa käsin lisäämällä vähitellen kylmää vettä.
4. Valmista 2 arkkia pergamenttia. Laita niiden väliin sämpylä taikinaa ja rullaa se ohueksi kerrokseksi. Siirrä se uunivuokaan ja muista muodostaa noin 4 cm korkeat reunat.
5. Laita muottiin täytteen valmistuksen yhteydessätaikina jääkaapissa.

Sen jälkeen voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen piirakan valmistuksessa.

Rahakerros

Kuten tiedät, maitotuotteet sisältävät runsaasti kalsiumia. Mitä tulee raejuustoon, sen lisäksi, että tämä tuote on hyödyllinen hampaille ja luille, sillä on myös suotuisa vaikutus maha-suolikanavan toimintaan. Ja mikä tärkeintä, sen hyödylliset ominaisuudet eivät heikkene lämpökäsittelyn aikana.

Rahamassaa käytetään kerrokseksi murokeksi ja hyytelön välissä mandariinipiirakassa. Sen koostumus on herkkä ja se sopii täydellisesti muiden leivontakerrosten makuun.

Rahatäytteen valmistamiseksi tarvitset:

1. Raasta raejuusto siivilän läpi tai vatkaa tehosekoittimella, kunnes sen koostumus on tasaista.
2. Poista kaksi munaa yksi kerrallaan, lisää 100 g sokeria. Sekoita kaikki ainekset hyvin tehosekoittimella.
3. Lisää tärkkelys ja sekoita saatu massa uudelleen.
4. Ota taikinamuoto jääkaapista ja pistele kakku haarukalla.
5. Levitä juustomassa tasaisesti pinnalle.
6. Lähetä muotti uuniin, joka on esilämmitetty 200 °C:seen, 30 minuutiksi. Jäähdytä kun olet valmis.

Kakun hyytelön valmistusominaisuudet

Heti kun hiekkakakku ja rahkakerros ovat jäähtyneet, voit jatkaa viimeiseen vaiheeseen:

1. Kuori mandariinit ja lajittele viipaleiksi. Asettele ne juustomassakerroksen päälle.
2. Tee hyytelöä tarkastinoudattamalla pakkauksen takana olevia ohjeita. Jäähdytä se huoneenlämpöiseksi.
3. Kaada mandariiniviipaleet hyytelöä poistamatta kakkua muotista. Lähetä jälkiruoka jääkaappiin 6 tunniksi.

Shortkakku hyytelöllä on suositeltavaa kypsentää illalla, jotta sen pintakerros jäätyy hyvin. Leikkaa valmis jälkiruoka paloiksi ja tarjoile.

Mansikka No Bake Cheesecake

Alla on hyytelöpiirakkaresepti, jonka voit tehdä helposti itse, myös ilman uunia. Vaiheet ovat seuraavat:

1. Liota juustomassakerroksen gelatiinia (10 g) 60 ml:ssa kylmää vettä 1 tunnin ajan.
2. Keitä mansikkahyytelö pakkauksen ohjeen mukaan ja anna jäähtyä hieman.
3. Levitä halkaistu muoto pergamentilla.
4. Murokleivät (300 g) tehosekoittimella muruiksi muuttamiseksi. Sekoita se pehmeän voin (80 g) kanssa. Laita saatu massa muotin pohjalle ja lähetä jääkaappiin.
5. Lämmitä turvonnutta gelatiinia, kunnes paakut ovat täysin liuenneet ja jäähdytä.
6. Vähintään 33 % (200 ml) rasvaa sisältävä kerma vatkaa sokerin (150 g) kanssa tasaisiin huippuihin. Lisää mascarpone (250 g) tai muu tuorejuusto ja sekoita.
7. Purestele raejuustoa (250 g) tehosekoittimella ja kääntele varovasti kermaiseen massaan.
8. Levitä täyte keksipohjan päälle ja laita muotti pakastimeen 10 minuutiksi.
9. Leikkaa muutama mansikka ja laita ne juustomassan pinnalle. Päälle kakun päälle jäähtynyt hyytelö. vartenchill laita se jääkaappiin yön yli.

Easy Berry Jelly Cake

Valmistaessasi seuraavaa jälkiruokaa, sinun on noudatettava tätä menettelyä:

1. Kylmä voita (150 g) pilko veitsellä. Yhdistä se jauhojen, raejuuston ja sokerin (150 g) kanssa. Vaivaa taikina. Jos se on liian paksua, lisää vettä tai maitoa. Kääri taikina kelmulla ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
2. Gelatiini (15 g) kaada vettä ohjeen mukaan.
3. Pese ja kuivaa 1 kupillinen marjoja. Mansikat, vadelmat, mustaherukat ovat ihanteellisia. Jos täytteenä käytetään kirsikoita, niistä on ensin poistettava luut.
4. Yhdistä paisunut gelatiini marjoihin kattilassa. Kuumenna kiehuvaksi miedolla lämmöllä ja poista heti lämmöltä. Siistiä.
5. Jaa taikina muodon mukaan, unohtamatta tehdä reunat ja pistää sitä haarukalla. Paista kakku 180 °C:seen esilämmitetyssä uunissa.
6. Kaada huoneenlämpöinen marjamassa jäähtyneen kakun päälle. Anna muotin jäähtyä 8 tuntia. Marjapiirakka hyytelössä kuluu heti jääkaapista. Tarjoile jäätelön tai kermavaahdon kera.

omenahyytelöpiirakka

Erittäin pehmeä ja kevyt jälkiruoka saadaan seuraavan reseptin mukaan:

1. Uuni kuumennetaan 180°.
2. Taikinaa valmistellaan. Tätä varten pehmennetty voi (100 g) jauhetaan haarukalla sokerilla (100 g). Sama täälläriko 1 muna ja lisää 100 g smetanaa.
3. Jauhot (300 g) leivinjauheella (1 tl) siivilöidään kulhoon muiden ainesten kanssa. Vaivaa taikina ja levitä se välittömästi halkaisij altaan vähintään 26 cm:n muotoiseen muotoon.
4. Omenat (500 g) kuoritaan ja asetetaan sitten varovasti taikinan päälle.
5. Lomake lähetetään uuniin 35 minuutiksi. Kun olet valmis, jäähdytä.
6. Gelatiinia (20 g) liotetaan kylmässä 90 ml vedessä 40-50 minuuttia.
7. Omenamehu (300 ml) kiehauta keskilämmöllä. Lisää tarvittaessa sokeria (30 g). Lisää gelatiini ja liuota se kokonaan mehuun kiehumatta.
8. Heti kun hyytelö on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi, se kaadetaan omenoiden päälle. 6-8 tunnin kuluttua hyytelökakku on valmis.

Shortkakku soufflella, hyytelöllä ja hedelmillä

Kaikki kauden tai trooppiset hedelmät sopivat koristeeksi seuraavaan jälkiruokaisi. Hyytelöpiirakka on yhtä herkullinen mangojen, persikoiden, appelsiinien ja kiivien kanssa. No, se on melko helppo valmistaa:

1. Lisää sokeri (2 ruokalusikallista) pehmeään voihin (80 g). Hiero aineksia lusikalla, kunnes ne muuttuvat pehmeäksi kermaiseksi massaksi.
2. Lisää 1 muna ja siivilöi 1 kuppi jauhoja. Vaivaa taikina, muotoile siitä pallo ja laita jääkaappiin.
3. 15minuuttia.
4. Liota ruokalusikallinen gelatiinia vedessä ja kuumenna, kunnes se on täysin liuennut.
5. jauhaa kananmunankeltuainen sokerin (25 g) ja vaniljan kanssa. Lisää saatuun massaan ruokalusikallinen jauhoja ja kaada joukkoon 50 ml maitoa.
6. Laita munaseos pienelle tulelle ja sekoita tasaiseksi. Kun kerma on hieman jäähtynyt, lisää siihen pala voita (30 g).
7. Vatkaa proteiini kuohkeaksi vaahdoksi ja työnnä se varovasti soufflen keltuaisosaan. Kaada vähitellen joukkoon liuennut nestemäinen gelatiini.
8. Kaada souffle jäähtyneen kakun päälle ja jäähdytä, kunnes se on hyytynyt.
9. Valmista hyytelö ja kun se jäähtyy huoneenlämpöiseksi, kaada se soufflen pinnalle levitettyjen hedelmien päälle. Jäähdytä kakku uudelleen. On suositeltavaa jättää se jääkaappiin yön yli.