2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Vanhat keittokirjat todistavat, että esi-isämme kutsuivat juomia vain sellaisiin nesteisiin, jotka olivat tyydyttäviä, ravitsevia eivätkä myöskään sisältäneet alkoholia. Näyttää siltä, että teen pitäisi olla ensimmäinen tässä luettelossa. Maassamme sen juomisen perinne ei kuitenkaan syntynyt heti.
Jos kysytte maamme kansalaisilta tänään: "Mitä he joivat Venäjällä ennen teen ilmestymistä?" harvat vastaavat. Millaisia juomia slaavit pitivät parempana? Tietysti se oli hyytelö, kvass, sbiten, hedelmäjuoma.
Joten, yritetään selvittää, mitä he joivat Venäjällä ennen teen ilmestymistä.
Esivanhempamme pitivät todella kvassista. On olemassa versio, jonka mukaan kreikkalaiset jakoivat sen valmistusreseptin slaavien kanssa. Nestorin kronikka vahvistaa sen tosiasian, että ihmisiä kohdeltiin "leipäjuomalla" silloin, kun Venäjä kastettiin.
Ottaen huomioon kysymyksen siitä, mitä he joivat Venäjällä ennen teen tuloa, on tarpeen mainita, että kvassia pidettiin tavallisten juomana, mutta tästä huolimatta monet käyttivät sitä. Yläluokka suosiiulkomaiset viinit. Vain rupla voi ostaa tynnyrin kvassia. Se sammuttaa täydellisesti janon, virkistää ja sillä on myös suotuisa vaikutus maha-suolikanavan ja sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaan. Lisäksi kvassia pidettiin ehkäisevänä aineena keripukkia ja kulutusta vastaan.
Peltotyötä tehdessään talonpojat varastivat tämän hämmästyttävän maukkaan ja tuoksuvan juoman etukäteen. On myös korostettava, että sen valmistamiseen on olemassa v altava määrä reseptejä.
Lista, mitä he joivat Venäjällä ennen teen tuloa, ei kuitenkaan rajoittunut kvassiin.
Slaavien keskuudessa morse oli yhtä suosittu. Ensimmäistä kertaa se mainitaan kirjallisessa monumentissa "Domostroy". Yllä oleva juoma valmistettiin sekoittamalla erilaisia juomia veteen. Esi-isämme arvostivat erityisesti puolukka- ja karpalohedelmäjuomia. Kulinaristit tunnistavat seitsemän hillotyyppiä, jotka sopivat parhaiten hedelmäjuomien valmistukseen.
Mitä muuta he joivat ennen teen ilmestymistä? Tietysti kompotti. Sitä pidettiin "pohjoisena" juomana. Venäjällä kompottia alettiin kuluttaa kaikkialla vasta 1700-luvulla. Yllä olevan juoman valmistamiseen on olemassa koko arsenaali reseptejä. Kompottit valmistetaan melkein kaikista syötävistä marjoista ja hedelmistä.
No, miksi ei mainita muinaista venäläistä suosikkijuomaa - hyytelöä? Nimi tulee klassisesta rustiikkisesta kaurasta valmistetusta ruoasta. Myöhemmin, kun perunat tuotiin maahamme, marja- ja hedelmäjuomat tulivat suosituiksi, joita valmistettiin lisäämällätärkkelys.
Huolimatta siitä, että teen syntyhistoria Venäjällä on varsin utelias ja viihdyttävä, Moskovan ruhtinaskuntaa hallitsevan aateliston edustajat eivät kuitenkaan heti maistaneet "merenmaalaisen" juoman lahjaa. Ja sellaisen lahjan teki vuonna 1638 bojaaripoika Vasily Starkov, joka saapuessaan Altyn Khanista esitti tarjouksen suoraan Venäjän tsaarille Mihail Fedorovichille. Teeseremonia tuli kuitenkin "muotiin" hieman myöhemmin, kun vuonna 1665 "virkistävä" juoma paransi toisen tsaarin Aleksei Mihailovitšin "vatsasairaudesta".
Neljätoista vuotta myöhemmin Kiinan kanssa allekirjoitettiin sopimus säännöllisestä teen toimituksesta Venäjän pääkaupunkiin.
Huolimatta siitä, että maassamme oli hyvin vähän teenviljelyyn sopivia alueita, yrityksen oman sadon kasvattaminen kruunasi menestyksen vasta 1800-luvun puolivälissä. Seuraavalla vuosisadalla edellä mainitun kasvin viljely saavutti sen tason, että maamme otti johtavan aseman planeetan johtavien teentuotannon osav altioiden luettelossa.
Suositeltava:
Teen syntymäpaikka. Mikä maa on teen syntymäpaikka?
Tänään voimme turvallisesti sanoa, että Kiina on jos ei teen, niin teekulttuurin ja -perinteen syntymäpaikka. Teejuoma voi auttaa kehoa lievittämään stressiä ja suojaamaan itseään monilta sairauksilta. Niin kauan kuin tee lämmittää kylmässä ja virkistää lämmössä, riippumatta siitä, missä maassa se ilmestyi. Tonic-teejuoma yhdistää miljardeja ihmisiä ympäri maailmaa
Tiedätkö mitä käyminen on? Tämä on erittäin palkitseva prosessi
Tänään haluamme puhua teille siitä, mitä käyminen on. Tämä aihe on sekä yksinkertainen että monimutkainen, mutta rajoitamme vain pääteeseihin ja määritelmiin, jotka voivat antaa aihetta pohdiskelulle ja jatkotutkimukselle
Tiedätkö, mitä voidaan keittää, mutta ei syödä?
Tietenkin tiedät oikeat vastaukset moniin lasten arvoituksiin. Ja miten vastaat tähän kysymykseen: "Mitä voidaan keittää, mutta ei syödä?"
Teen luokitus eri parametrien mukaan. Teen tyypit, ominaisuudet ja tuottajat
Teelle on olemassa monenlaisia luokituksia, ja siksi on tarpeen ymmärtää hieman, kuinka tuotteen laatu määritetään. Ja tietysti sinun tulee ohjata toiveitasi ja makuasi
Mitä perunoista voi keittää? Mitä keittää nopeasti perunoista? Mitä keittää perunoista ja jauhelihasta?
Joka päivä monet kotiäidit miettivät, mitä perunoista voi keittää. Eikä tässä ole mitään yllättävää. Loppujen lopuksi esitetyllä vihanneksella on suhteellisen edullinen hinta ja sillä on suuri kysyntä maassamme. Lisäksi tällaisista mukuloista valmistetut ruoat ovat aina maukkaita ja tyydyttäviä. Siksi päätimme tänään kertoa sinulle, kuinka ja mitä voit valmistaa perunoista kotona
