2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Tomaattimehu on yksi terveellisimmistä juomista, jonka pitäisi ehdottomasti olla pöydällämme ympäri vuoden. Se on arvokas C-vitamiinin ja muiden tomaateissa olevien hyödyllisten aineiden lähde. Lisäksi mehu voi toimia kastikkeena tai pohjana kastikkeille, liha- ja kasvisruokille. Siksi neuvoja kotiäidille: yritä hankkia niitä talveksi suuria määriä!
Ruoanlaittotekniikka
Kuinka sulkea tomaattimehu talveksi? Sen ruoanlaitto kotona, kuten kaikki vastaavat juomat, liittyy joihinkin vivahteisiin. Ensin kuoritut marjat, hedelmät tai vihannekset tulee pilkkoa lihamyllyn läpi tai hienontaa veitsellä. Voit myös murskata sen puisella survinella. Liian paksu massa laimennetaan yleensä keitetyllä vedellä: noin 100 g tuotetta kilogrammaa kohden. Mutta tomaatit ovat mehukkaita vihanneksia, joten lisää vettäei yleensä tarvita tomaattimehussa. Sen valmistaminen kotona seuraavissa vaiheissa on hieman erilaista kuin muiden juomien valmistus luonnollisista raaka-aineista. Se säilötään massalla, sitä ei suodateta sideharson läpi. Sitten työkappaletta on keitettävä 35-40 minuuttia enintään 45 asteen lämpötilassa (alhaisella lämmöllä), sekoittaen ja poistamalla vaahto. Sen jälkeen neste tulee keittää, kaada esisteriloituihin astioihin kaulan reunaa pitkin ja kääriä rullalle.
Mehu kypsistä tomaateista pikamenetelmällä
Nopeasti ja vaivattomasti voit sulkea tämän tomaattimehun. Kotona ruoanlaitto tapahtuu seuraavasti: pese tomaatit, paloittele tehosekoittimella tai lihamyllyllä. Aseta raaka-aineet emaloituun altaaseen tai pannuun ja keitä vaahtoa poistaen, kunnes se lakkaa muodostumasta. Kaada sitten mehu valmiisiin lämmitettyihin puolen litran ja litran purkkeihin, steriloi 15-20 minuuttia ja rullaa.
Tomaattimehu ilman kuorta
Jos haluat saada herkemmän koostumuksen juoman, voit keittää tomaattimehua tällä tavalla. Kotona ruoanlaitto alkaa siten, että pestyt tomaatit kaadetaan kuumalla vedellä. Kun iho halkeaa, se on poistettava. Hienonna sitten vihannekset ja keitä syntynyt massa. Seuraavassa kotitekoisen tomaattimehun valmistusvaiheessa pyyhi keitetyt tomaatit siivilän läpi, jotta siemenet eivät pääse juomaan. Laita siivilöity massa takaisin kattilaan ja keitä lisäämällä suolaa (1 tl litraa kohti) ja joshaluat, sokeria maun mukaan. Kypsennysaika - 25 minuuttia. Kaada kuuma neste purkkeihin ja rullaa. Koska mehun hapolla on omansa ja säilöntäaineita laitetaan suolan ja sokerin muodossa, neste ei saisi käydä ilman lisäpastörointia. Mutta varmuuden vuoksi lämmitä purkkeja vesihauteessa noin puoli tuntia.
Hyödyllisiä vinkkejä
Lopuksi vielä pari vinkkiä tomaattimehun valmistamiseen, eikä vain sitä. Pastöroinnin jälkeen astiaa juoman kanssa ei saa poistaa vesihauteesta, vaan anna sen jäähtyä siellä. Kun otat sen pois, älä vie purkkeja heti kellariin, anna niiden seistä huoneenlämmössä 2 viikkoa. Tarkista säännöllisesti, ettei nesteessä ole hometta. Jos kaikki on kunnossa, lähetä mehusi 14 päivän kuluttua pitkäaikaissäilytykseen.
Juo sitä terveydellesi!
Suositeltava:
Tomaattimehu: hyödyt ja haitat
Suosituin vihannesmehu on tomaattimehu. Se on valmistettu mehukkaista ja kypsistä tomaateista, joten se on melkein yhtä hyödyllinen kuin tuoreet tomaatit. Tämä värikäs juoma on ravinteikas, vähäkalorinen ja vähärasvainen
Kanelipullia - lapsuuden makua
Ruukas, tuoksuva pulla sokerilla ja kanelilla - mikä voisi olla parempaa kuin tämä lapsuudesta tuttu maku? Voit valmistaa tämän herkun myös kotona. Aamiaiseksi tällaiset leivonnaiset ovat hyödyllisiä. Kanelirulla on klassinen ruokalaji, josta on monia muunnelmia. Puhutaanpa siitä artikkelissamme
Tomaattimehu pastasta - ruoanlaittoominaisuudet, reseptit ja suositukset
Kaikki tietävät, miksi sinun täytyy juoda tuoreita kasvismehuja. Keholle ne merkitsevät paljon enemmän kuin hedelmänektarit. Tomaattipyremehu on yksi suosituimmista vihanneksista
Mistä tequila on tehty, meksikolaisten jumalien suosikkijuoma?
Tequila on yksi monista alkoholijuomista. Mutta vain Meksikossa hän on pitkään ollut useiden legendojen ja myyttien sankaritar, jotka kertovat maan menneisyydestä, sen ihmisistä ja kulttuurista. Juoman historia alkoi noin 400 vuotta sitten, kun meksikolaiset oppivat valmistamaan sitä. Tiedätkö mistä tequila on tehty?
Tomaattimehu smetanalla: hyvä vai huono?
Tomaatit ovat tunnettu vihannes. Harvat ihmiset voivat yllättyä siitä tai sen johdannaisista. Olemme niin tottuneet siihen, että vain trooppisen auringon alla kasvatettu tuo etuja, ettemme kiinnitä huomiota tuotteisiin, jotka ovat luonnollisempia ja hyödyllisempiä kehollemme
