Kuinka tehdä cupcake-kakku?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kuinka tehdä cupcake-kakku? Millainen jälkiruoka tämä on? Löydät vastaukset näihin ja muihin kysymyksiin artikkelista. Cupcake-kakku on kaunis, herkullinen, näyttää erittäin epätavalliselta. Se on vaatimaton, valmistetaan erittäin nopeasti. Alla on joitain herkullisia kuppikakkureseptejä.

Mekkokakku

Kutsumme sinut perehtymään mekoksi koristetun cupcake-kakun reseptiin. Se vetoaa naiseen, tyttöön ja tyttöön. Tätä kakkua varten kuppikakkuja voidaan leipoa minkä tahansa reseptin mukaan, voit jopa tehdä erilaisia. Jälkiruoka on erittäin herkullinen ja maukas. Ja se on myös kätevä tarjottaessa - se on helppo purkaa osiin. Luo kuppikakkuja:

• yksi tl. leivinjauhe;
• yksi rkl. l. kaakaojauhe;
• ripaus suolaa;
• 230 g vehnäjauhoa;
• kaksi munaa;
• 1/2 tl sooda;
• 200 g sokeria;
• yksi tl. vaniljasokeri;
• 120 ml kasviöljyä;
• 190 ml kefiiriä;
• 1/2 tl geelinpunainen väriaine (tai mikä tahansa muu väri).

Kerma:

• 200 g rahkakermaa;
• kermavaahto - 200 ml;
• tomusokeri (maun mukaan);
• punainen ja keltainen geelivärit.

Kepistä tämä kakku näin:

1. Tee taikina ensin. Yhdistä leivinjauhe, siivilöidyt jauhot, sooda, suola ja kaakao yhteen kulhoon, sekoita kevyesti sekoittimella.
2. Lähetä vaniljasokeri, munat, tavallinen sokeri toiseen astiaan, vatkaa tasaiseksi.
3. Kaada jauhoseokseen kefiiri, kasviöljy, lisää munan ja sokerin seos, sekoita hyvin kohtuullisella tehosekoittimella. Taikinan tulee olla tasaista ja tasaista.
4. Lisää erän lopussa geelinpunainen väriaine, sekoita uudelleen. Taikina ei saa olla paksua, voi jopa sanoa, että se kaatuu.
5. Täytä silikoniset cupcake-vuoat 1/2 taikinalla, paista 180-200°C 25 minuuttia.
6. Ota valmiit tuotteet uunista ja jäähdytä. Sinulla pitäisi olla 28 kuppikakkua – juuri sen verran tarvitset kakun luomiseen.
7. Vatkaa lisäksi jäähtynyt kerma kovaksi vaahdoksi. Lisää sitten raejuusto ja tomusokeri, sekoita tasaiseksi.
8. Levitä kuppikakkujen pohja syntyneellä kermalla (tarvitset 1 tl kermaa jokaista kuppikakkua kohden).
9. Asetele kuppikakut 30 x 40 cm:n folioalustalle muistuttamaan mekkoa. Kuppikakkujen pohja on voideltu kermalla, joten ne tarttuvat alustaan ja kakku kiinnittyy hyvin.
10. Lisää kolmasosa tl jäljellä olevaan kermaan. keltainen väriaine ja sekoita.
11. Aseta muotoiltu kiinnikeleivonnainen pussi. Levitä punaista väriainetta pussin sisäpuolelle silikoniharjalla ja laita sitten kerma samaan paikkaan.
12. Kaada kermaa kuppikakkuihin kaksiväristen korkkien muodossa. Ne tulee sijoittaa lähelle toisiaan. Sinun pitäisi päätyä upeaan mekkoon.
13. Tämä kakku voidaan sitten koristella sokerihelmillä tai makeisspritteillä, vohveli- tai voikermakukilla.

Tarjoile herkullinen kakku pöytään.

Hapanmaitokermalla

Ota:

• yksi rkl. l. gelatiini;
• 400g smetanaa;
• yksi rkl. l. rusinat;
• 2, 5 pakkausta valmiita kuppikakkuja;
• kaksi taidetta. l. kurpitsansiemenet;
• kaksi tölkkiä kondensoitua maitoa;
• 150g suklaata;
• kaksi taidetta. l. granaattiomenan siemeniä.

Tämä kakku perustuu valmiiden leivonnaisten "leikkauksiin" ja täytetään kermalla. Suklaakuorruteella päällystetty lopputuote on erittäin mureaa ja samalla rikas. Käytä tämän kakun tekemiseen 2,5 17 cm pituista kuppikakkua. Aseta suorakaiteen muotoiset leikkaukset neliön muotoisiksi sivuiksi 20 cm. Jos haluat paksumman kerman, käytä kaksi kertaa enemmän gelatiinia. Noudata siis näitä ohjeita:

1. Liota ensin gelatiini keitettyyn lämpimään veteen (80 ml).
2. Leikkaa kuppikakut seuraavaksi 0,5-0,6 cm leveiksi suikaleiksi. Laita ne muottiin ja levitä koko pinta-alalle ja korkeudelle.
3. Laita paisunut gelatiini pienelle tulelle ja liuota sekoittaen. Kiehauta, poista lämmöltä ja laita sivuunkylmä.
4. Sekoita syvässä kulhossa smetana ja kondensoitu maito, sekoita.
5. Lisää toinen tölkki maitoa, sekoita uudelleen.
6. Siivilöi gelatiini, laita se kerman joukkoon, sekoita massa.
7. Puhdista granaattiomena kalvoista ja väliseinistä. Lähetä rusinat, granaattiomenansiemenet ja kurpitsansiemenet kermaan, sekoita uudelleen.
8. Kaada kerma valmistettuun pannuun. Lisää loput kakkusuikaleet.
9. Laita kakkukulho jääkaappiin 4 tunniksi tai yön yli.
10. Käännä seuraavaksi kovettunut jälkiruokapannu leikkuulaudalle.
11. Sulata suklaa. Lisää siihen 2 rkl. l. maitoa tai voita jos haluat.
12. Levitä ensin kuorrute kakun pinnalle silikoniharjalla ja kaada sitten jäähtynyt nestemäinen suklaa joukkoon. Tämän tekniikan ansiosta suklaa "valehtelee" täydellisesti.
13. Koristele nyt jälkiruoka marmeladilla ja makeisilla. Laita jääkaappiin 1 tunniksi.

Tarjoile valmis kakku teetä varten.

suklaakakku

Kuinka valmistaa suklaakakkua kuppikakuista? Jos ostit kaupasta herkullisia sämpylöitä tai muffinsseja, mutta et halua syödä niitä kuivana, rakenna epätavallinen ja herkullinen jälkiruoka kiireessä. Hellävaraisen voiteen ansiosta se miellyttää sekä lapsia että aikuisia. Tarvitset:

• 550 g kuohukermaa;
• 300g tummaa suklaata;
• 15 täysjyvämuffinssia;
• 100 ml maitoa.

Tuotantoprosessi:

1. Leikkaa hiutaleiksi 25gsuklaata kasviskuorimalla. Hienonna loppu suklaa hienoksi.
2. Lämmitä 400 g kermaa pienessä kattilassa, poista lämmöltä. Lisää hienonnettu suklaa, sekoita kolme minuuttia, kunnes se liukenee kermaan. Laita samantyyppinen massa jääkaappiin 30 minuutiksi paksuuntumaan.
3. Vuoraa 26 cm:n kakkuvuoka foliolla. Jaa kolme kuppikakkua 4 osaan, lämmitä maitoa hieman. Liota kaikki kuppikakut maidolla.
4. Lähetä muottiin neljä kuppikakkua, täytä niiden välit leivinneljänneksillä.
5. Ota suklaakerma jääkaapista, vatkaa sitä vatkaimella 1 minuutti
6. Levitä 1/2 kermasta kuppikakkujen päälle. Asettele päälle 4 kuppikakkua ja päälle 4 leivonnaista. Levitä niiden päälle suklaakermaa. Asettele päälle vielä 4 kuppikakkua ja 4 viipaletta. Laita kakku jääkaappiin 5 minuutiksi.
7. Siirrä kakku muotista suurelle lautaselle, poista folio. Vatkaa loput kermasta, päällystä jälkiruoka kaikilta puolilta sillä, lähetä jääkaappiin vielä puoleksi tunniksi.

Koristele kakun pinta suklaalastuilla ja tarjoile.

Sonkikuppikakku

Ja kuinka tehdä cupcake-kakku? Tämä herkku on ilmava ja mehukas. Se on erittäin maukasta syödä heti lämmöltä, ja sitä on kätevä käyttää myös kakun pohjana - lisää taikinaan hedelmiä, levitä millä tahansa kermalla - tässä jälkiruoka on valmis! Tarvitset:

• jauhot - kolme kuppia;
• neljä munaa;
• sokeri - kolme lasillista;
• kolme tl sammutettu sooda;
• 0, 5 l kefiiriä;
• 10 art. l.margariini;
• kaksi taidetta. l. kaakao;
• vanilliini.

Tuotantotekniikka:

1. Vatkaa munat sokerin kanssa (1 kuppi) kolminkertaiseksi, 10 minuuttia. Lisää tähän sulatettu margariini, vanilliini, kaada kefir ja vatkaa uudelleen.
2. Yhdistä erillisessä kulhossa kaakao, jauhot ja loput sokerista, sekoita.
3. Yhdistä kuivaseos munamassaan, lisää sammutettu sooda, sekoita uudelleen.
4. Levitä lomakkeet kasviöljyllä, kaada taikina niihin. Saat 2-3 kakkua.
5. Laita muotit 200°C:een kuumennettuun uuniin ja paista kypsiä. Muista tarkistaa valmius tulitikulla.

Vivahteikas: täytä lomake enintään puoliväliin, sillä taikinan tilavuus kasvaa kypsennyksen aikana. Hedelmät ja marjat vain levittyivät taikinan päälle. Ne vajoavat pohjaan paistamisen aikana.

Kuppikakku

Ja kuinka tehdä kakku kuppikakun muodossa? Selvitetään, mitä cupcakes ovat - amerikkalaiset cupcakes. On olemassa legenda, että syntymäpäiväkakkuja leivottiin hyvin pitkään kupeissa, koristeltiin ja tarjoiltiin annosruoana, mistä johtuu nimi cupcake - "kakku kupissa". Nykyään monissa juhlissa on muodikasta kieltäytyä v altavasta kakusta ja korvata se kymmenellä pienellä kuppikakulla. Muuten, näitä tuotteita käytetään menestyksekkäästi myös karkkipatukoiden suunnittelussa.

Luo 15 kuppikakkua seuraavasti:

• yksi muna;
• kaksi banaania;
• 1, 5 rkl. vehnäjauho;
• kolme taidetta. l.smetana;
• 0, 5 rkl. sokeri;
• maito - 150 ml;
• 100 g lehmävoita;
• suola;
• kaksi tl vaniljasokeri;
• ripper;
• sooda.

Vieraa varten tarvitset:

• 150 g tomusokeria;
• 200 g lehmävoita 82,5 %;
• vanilliini;
• 100 ml maitoa.

Valmista tämä jälkiruoka näin:

1. Mussoi banaanit kulhossa haarukalla, lisää muna, vaniljasokeri ja tavallinen sokeri, smetana ja maito. Sekoita kaikki hyvin tehosekoittimella.
2. Sulata lehmävoi ja lisää se massaan, sekoita uudelleen.
3. Siivilöi erilliseen kulhoon jauhot, leivinjauhe (0,5 tl), ripaus soodaa ja ripaus suolaa. Sekoita irtonaiset aineet varovasti nestemäisiin aineksiin, sekoita vispilällä tasaiseksi. Taikinan koostumuksen tulee olla identtinen paksun smetanan kanssa.
4. Aseta taikina sivuun lepäämään 20 minuutiksi ja esilämmitä uuni 180 °C:seen.
5. Täytä 2/3 muoteista taikinalla ja laita uuniin. Muista asettaa ensin muotteihin lisää paperikuppeja. Tarjoilussa kauneutta ja jälkiruoan syömisen mukavuutta tarjotaan sinulle. Lisäksi muotit ovat paljon helpompi puhdistaa.
6. Varo ruskistamasta kuppikakkujen yläosia uunissa, sillä ne kuivuvat sisältä. Tarkista kypsyys hammastikulla 8. minuutista uunissa.
7. Ota valmiit kuppikakut uunista, laita sivuun jäähtymään.
8. Tee nytcupcake hatut. Kuumenna tätä varten maito 30 asteeseen. Vatkaa syvässä kulhossa vatkaimella tomusokeria ja pehmeää voita maksiminopeudella 10 minuuttia. Kaada sitten lämmin maito ja vatkaa uudelleen.
9. Heti kun kerma on tasalaatuista, lisää ripaus vanilliinia ja sammuta sekoitin minuutin kuluttua.
10. Laita nyt saatu massa konditoriapussiin ja aseta se kuvioinnin kuppikakun päälle. Ja sitten voit koristella jälkiruoan hedelmillä, suklaalla tai keksimuruilla ja jopa ruoka kim altelee.
11. Säilytä nyt jääkaapissa 8 tuntia.

Tarjoile valmiit kuppikakut pöytään. Lämpimiä iltoja ja mukavia kokoontumisia!