Herkullinen tattari sienien kera lihan kera hidas liesi

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tattari pidetään yhtenä hyödyllisimmistä ja dieettituotteista. Se ei ole vain tyydyttävää, vaan myös hyödyllistä. Tattaripuuro maistuu parhaiten lihan kanssa, mutta jos lisäät annokseen sieniä, saat todellisen kulinaarisen mestariteoksen.

Tattari sienien ja lihan kera resepti hitaaseen keittimeen

Tämä ruokalaji valmistetaan hitaasta keittimessä. Tämä laite säilyttää täydellisesti kaikki ruuan ainesosien hyödylliset ja ravitsevat aineet. Ja mikä on erittäin tärkeää, se säästää paljon aikaa.

Jos haluat kypsentää tattaria sienien ja lihan kanssa hidaskeittimessä, tarvitset seuraavat yksinkertaiset ja edulliset ainesosat:

• 2 kuppia tattaria;
• 400 g lihaa (kaikki käy: sianliha, kana jne.);
• 300 g sieniä (sieniä);
• yksi porkkana;
• yksi lamppu;
• 30 ml auringonkukkaöljyä;
• 2 rkl. l. tomaattipyree;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• 700 ml vettä.

Ruoanlaittomenetelmä

Tattari kypsentämiseen sienillä ja lihallahidas liesi (kuva artikkelin liitteenä) voit ottaa minkä tahansa lihan (keitämme sianlihasta).

• Kaada auringonkukkaöljyä kulhoon ja aseta "paistaminen" -tilaan.
• Lisää lihapalat kuumennettuun auringonkukkaöljyyn ja paista, kunnes muodostuu kaunis kultainen väri. Tämä kestää noin 15-20 minuuttia kannen ollessa päällä. Jokaisen monikeittimen paahtoaika voi olla erilainen. Astia on sekoitettava säännöllisesti.
• Seuraavaksi sinun täytyy kuoria porkkana ja leikata kuutioiksi tai raastaa karkealla raastimella.
• Leikkaa sipuli viipaleiksi tai puolirenkaiksi. Lisää lihaan.

• Lisää viipaloidut sienet ja tomaattipyree.
• Sekoita ja paista lihaa sienien, porkkanoiden ja sipulien kanssa samassa tilassa noin 5 minuuttia.
• Lisää hyvin pesty tattari, maustepippuri ja suola.
• Kaada vettä ja sekoita tattari varovasti sienien, lihan ja vihannesten kanssa. Sulje kansi ja kytke "rouheet" -tilaan. Kypsennysaika 40 minuuttia. Jos käytät painekattilaa, sinun on käynnistettävä Vilja-tila (keittoaika 9 minuuttia).

Herkullinen mureneva tattari sienillä, lihalla ja vihanneksilla hidaskeittimessä on valmis.

Hyvää ruokahalua!

Toinen resepti

Jotta tattari kypsennä sienien ja lihan kera hitaaseen keittimeen, tarvitset:

• 1 lasillinen tattaria.
• 300 g porsaanfilettä.
• 5 kpl (100 g) herkkusieniä.
• Yksi lamppusuuri.
• ripaus suolaa, pippuria.
• Kasviöljy.
• 1 nippu vihreitä.

Ruoanlaitto

Tattari sienillä ja lihalla hidaskeittimessä valmistetaan seuraavasti. Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Kaada kasviöljy multicookerin kulhoon, jonka jälkeen "Paistaminen" asetetaan. Kypsennysaika 40 min. Paista sipulia kuumassa öljyssä kymmenen minuuttia kullanruskeaksi.

Liha leikataan pieniksi paloiksi poistamalla siitä tarvittaessa suonet ja ylimääräinen rasva.

Lisää hienonnettu liha sipulin joukkoon ja paista suljetun kannen alla vielä viisitoista minuuttia.

Sienet leikataan lautasiksi, lisätään paprika. Voit käyttää muita pakastesieniä tai tuoreita sieniä herkkusienien sijasta.

Lisää ripaus suolaa ja paista kaikkea "Frying"-tilan loppuun asti suljetun kannen alla. Sienet ja liha tulee paistaa suljetun kannen alla. Tämä tehdään niin, että mehu ei haihdu, jolloin tattari keitetään edelleen. Samalla mitä enemmän mehua saat, sitä aromaattisempaa ja maukkaampaa tattarista tulee.

Lisää "Paisto"-tilan lopussa hyvin pestyt murot, kuuma vesi tai liemi niin, että kaikki tuotteet peittyvät.

Keitä puuroa "Pilaf"-tilassa 40 minuuttia.

Vinkkejä

Jotta tattari sienillä ja lihalla tekisi monikeittimessä maukkaampaa, kannattaa ottaa huomioon joitain tärkeitäsuosituksia.

• Tattaripuurosta tulee maukkaampaa ja murenevampaa, jos haudutat pitkään. Jos se on kypsennetty sienten ja lihan kanssa, se on vielä tärkeämpää, koska se ehtii imeä kaikki maut.
• Tattaripuuro keitetään useimmiten sianlihalla, sillä se sisältää enemmän rasvaa, joka sulatetaan ja täyttää ruuan epätavallisella aromilla. Mutta voit käyttää muitakin lihalajeja. Tärkeintä on, että se on korkealaatuista.
• Jäähdytetystä ja tuoreesta lihasta astia on paljon mehukkaampi. Jos se on ollut aiemmin jäädytetty, se on sulatettava hitaasti tai palat ovat kuivia ja kovia ja vaikeasti pureskeltavia.
• Ennen ruoanlaittoa tattari tulee paitsi pestä hyvin, myös lajitella, sillä siihen törmää usein pieniä kiviä. Puuron sisällä ne voivat vahingoittaa hampaita.
• Puuron valmistukseen voit käyttää tuoreita, kuivattuja tai pakastesieniä. Pakastettuja ei tarvitse sulattaa ensin, vaan kuivatut on kaadettava viileällä vedellä puolentoista tunnin ajan, jotta ne palauttavat kokonsa ja muotonsa.