Kuinka valmistaa grilliä uunissa vartaissa: ainekset, reseptit valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kuinka valmistaa grilliä uunissa vartaissa? Millaista ruokaa tämä on? Löydät vastaukset näihin ja muihin kysymyksiin artikkelista. Tuoksuvaa lihaa ei voi valmistaa vain roviolla. Harvat kotiäidit ottavat tämän ruuan luomisen itse. Loppujen lopuksi he eivät tiedä, että herkullinen grilli voidaan valmistaa kotona. Kypsennyksen aikana voit käyttää vaikuttavaa maustevalikoimaa. Katso alta, kuinka valmistat grilliä vartaissa uunissa.

Tärkeitä vivahteita

Etkö osaa valmistaa grilliä vartaissa uunissa? Tässä sinun on ehdottomasti otettava huomioon seuraavat seikat:

• Kebab on pujotettava puisiin vartaisiin, joten pidä niitä viileässä vedessä noin tunti etukäteen. Tämä kannattaa tehdä, jotta ne eivät syty tuleen kypsennyksen aikana.
• Marinadiin voit käyttää smetanaa sekoitettuna sinappiin, soijakastikkeeseen, majoneesiin ja vähärasvaiseenöljy. Lisäksi jokainen pala tulee peittää marinadilla. Anna lihan olla siinä 1 tunti kylmässä huoneessa.
• Kun pujotat lihaa vartaisiin, vaihda se sipulirenkaiden tai joidenkin vihannesten kanssa.
• Käännä kebabvartaita pari kertaa paistamisen aikana.

Kananvartaat

Katsotaanpa, miten kanan vartaat kypsennetään uunissa vartaissa. Tämä ruokalaji on dieetti, mutta erittäin maukas. Kananliha voi osoittautua erittäin mureaksi ja pehmeäksi, on tärkeää vain valita hyvä marinadi. Älä unohda liottaa vartaita etukäteen viileään veteen: niiden on oltava täysin upotettuina nesteeseen. Joten otamme:

• soijakastike - 1 tl;
• kaksi kananrintaa;
• suola;
• laiha öljy - 1 tl;
• pippurisekoitus.

Tämän reseptin mukaisesti grillaamiseen uunissa vartaissa, seuraavat vaiheet on tarkoitus toteuttaa:

1. Leikkaa filee kuutioiksi. Laita ne kulhoon, lisää kastike, mausteet ja öljy, sekoita.
2. Pitä liha muovikelmulla, marinoi 30-40 minuuttia.
3. Pujota liha vartaisiin, lähetä 25 minuuttia. uuniin.

Sašlikkia porsaanvartaissa

Oitetaanpa sianlihavartaiden kypsentäminen uunissa vartaissa. Laita tässä tapauksessa sidottu liha uunivuokaan niin, että vartaiden päät ovat sivuilla eivätkä koske astian pohjaan. Ota:

• kaksi sipulia;
• etikka - 1, 5Taide. l.
• 1kg sianlihaa;
• basilika;
• pippuri;
• majoneesi - 4 rkl. l.;
• suola.

Jos haluat valmistaa grilliä vartaissa uunissa, toimi seuraavasti:

1. Leikkaa sianliha kuutioiksi, sipuli renkaiksi. Lähetä ainekset syvään astiaan.
2. Laita päälle tuoretta basilikaa paloiksi revittynä.
3. Lihapippuri, suola, lisää majoneesi ja etikka, sekoita. Jätä tunniksi liottamaan.
4. Pujota sipuli ja liha vartaisiin. Lähetä aihiot uuniin puoleksi tunniksi.

naudanliha

Mieti seuraavaksi, kuinka tehdä grilli vartaissa uunissa naudanlihasta. Perinteisesti tämä ruokalaji on valmistettu sianlihasta. Mutta jos käytät naudanlihaa, siitä tulee yhtä mehukas ja herkullinen. Tarjottaessa tätä kebabia voidaan täydentää yrteillä ja tuoreilla vihanneksilla. Tarvitset:

• kolme sipulia;
• etikka - 3 rkl. l.;
• 1 kg naudanlihaa;
• pippuri;
• suola;
• 1 litra kivennäisvettä;
• laiha öljy - 3 rkl. l.

Samaa mieltä, grilli uunissa puuvartaissa on helppo valmistaa. Noudata näitä ohjeita:

1. Leikkaa liha, laita kulhoon, täytä kivennäisvedellä ja jätä sivuun 1 tunniksi.
2. Valuta, lisää pippuri ja suola, etikka ja öljy, sipuli puolirenkaiksi pilkottuna. Anna marinoitua 2 tuntia.
3. Pujota liha vartaisiin ja lähetä uuniin 40minuuttia.

Lohivartaat

Voit valmistaa kalavartaita, joita on usein tarjolla juhlapöydissä. Tässä on kuitenkin tarpeen seurata lämpötilajärjestelmää kypsennyksen aikana. Lohi sopii runsaaksi välipalaksi ja näyttää värikkäältä. Jotta puutikkujen päät eivät pala uunissa, kääri ne folioon. Tarvitset:

• puolen sitruunan mehu;
• 500 g lohta;
• laiha öljy - 2 rkl. l.;
• yksi paprika;
• timjami, tilli, rosmariini - 1 oksa kutakin.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Erottele filee luista, leikkaa iho pois.
2. Tee marinadi hienonnetuista yrteistä, sitruunamehulla ja voista.
3. Leikkaa filee pieniksi paloiksi ja marinoi puoli tuntia.
4. Leikkaa paprika paloiksi. Pujota lohiviipaleet vartaisiin vuorotellen pippurin kanssa. Kaada uunivuokaan, laita rosmariinin ja timjamin oksat sivuille ja laita uuniin.
5. Kalakebab on valmis 20 minuutissa

Turissa vartaissa

Vartaissa purkkiin paistettu shashlik on mausteinen tuoksuva ruokalaji, jonka kypsentämiseen menee vain tunti. Tässä tapauksessa on parasta käyttää luutonta lihaa tai antrecotea. Joten sinulla on oltava:

• suola - 1 tl;
• 1,5 kg lihaa;
• soijakastike - 4 rkl. l.;
• kolme sipulia;
• 200g pekonia;
• 2 rkl. kuohuvaa kivennäisvettä;
• 1 tl maustesekoituksia.

Tee seuraavatoimet:

1. Leikkaa liha, laita kerroksittain purkkiin.
2. Ripottele jokaiseen kerrokseen pippuria ja suolaa ja sipulirenkaita.
3. Sekoita kivennäisvettä soijakastikkeeseen, kaada purkkiin.
4. Kahden tunnin marinoinnin jälkeen pujota liha vartaisiin. Vaihtele sianlihapaloja pekoniviipaleilla.
5. Laita vartaat purkkiin ja sulje kaula.
6. Lähetä purkki kylmään uuniin ja käynnistä se. Tämä ruokalaji on valmis tunnissa.

Herkulliset kanavartaat

Miten muuten voi tehdä kananvartaita vartaissa uunissa? Tämän reseptin mukaan harkitsemamme ruokalajista tulee niin herkullinen, että vieraat syövät sen hetkessä! Ota:

• kaksi valkosipulinkynttä;
• soijakastike - 70 ml;
• savurinta - 100g;
• kuivattu basilika - 1 tl;
• 500 g broilerin rintafileitä;
• jauhettu punainen paprika.

Nämä kananvartaat uunissa vartaissa kypsyvät näin:

1. Leikkaa broilerin filee 3-4 cm paloiksi, laita syvään kulhoon, kaada päälle soijakastike ja sekoita.
2. Murskaa valkosipuli veitsen selällä ja hienonna se.
3. Ripottele lihaan valkosipulia, basilikaa ja punapippuria. Sekoita kaikki hyvin ja laita sivuun puoleksi tunniksi marinoitumaan.
4. Leikkaa rintakehä ohuiksi pitkulaisiksi suikaleiksi.
5. Aseta lihapalat puisiin vartaisiin vuorotellen rintasuikaleiden kanssa: kierrä ne vartaiden ympärille niin, että ne pysyvät hyvin.
6. Laita aihiot voideltuun uunivuokaan tai uunin ritilälle,asettamalla sen alle leivinpelti, josta valuu mehu, joka vapautuu paistamisen aikana.
7. Kypsennä tätä kebabia 40 minuuttia. uunissa, lämmitetty 200 °C, kunnes se on kauniin ruskea ja valmis.

Tarjoile kuumia kananvartaita.

Hihaasi ylös

Kuinka paistaa porsaanvartaita uunissa ilman vartaita? Tiedetään, että sipuli antaa lihalle epätavallisen herkullisen maun. Kuvittele miltä tuoksuisi, jos laittaisit ruokaan paljon sipulia.

Yhtä lihakiloa kohden tarvitset 4-6 isoa sipulia. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, laita siivilä ja kaada päälle kiehuvaa vettä kitkeryyden poistamiseksi. Lisää sitten etikka (3 rkl), vesi (2 rkl), suola maun mukaan ja sokeri (2 ruokalusikallista). Anna sipulin marinoitua tunnin ajan.

Laita seuraavaksi sipuli uunivuokaan ja levitä se lähes koko pituudelta. Laita päälle kerros marinoitua lihaa. Sido sitten pussi ja tee siihen pari puhkaisua.

Laita lihapelti uuniin 220°C 1 tunniksi. Haluatko, että grillisi grillataan? Leikkaa hiha ja anna olla uunissa vielä puoli tuntia.

Hihassa oleva kebab on hyvin paistettua ja tuoksuvaa. Se ei kuitenkaan saa samaa kuorta kuin grillattu liha.

Sinappisianlihamarinadissa

Kebab sinappimarinadissa näyttää hyvältä millä tahansa juhlapöydällä. Tämä on loistava ratkaisu mihin tahansa juhlaan, sillä ruoka ilahduttaa ja yllättää vieraita aina. Ota:

• 1 rkl l.rakeinen sinappi;
• yksi sipuli;
• 700g porsaan niska;
• laiha öljy - 2 rkl. l.;
• suola;
• pippuri.

Tämä resepti vaatii seuraavat vaiheet:

1. Pese sianliha ja leikkaa se 4 cm:n neliöiksi.
2. Sipuli Kuori, pese ja leikkaa renkaiksi.
3. Yhdistä vähärasvainen öljy, suola, pippuri ja sinappi kulhossa.
4. Lisää sipuli ja liha marinaadiin, sekoita hyvin. Anna marinoitua kaksi tuntia, mutta voit myös yön yli.
5. Laita lihapalat vartaisiin vuorotellen sipulirenkaiden kanssa ja laita ne uunipellille.
6. Lähetä kebab uuniin, joka on kuumennettu 200 °C:seen 20 minuutiksi. Paista liha kullanruskeaksi.

Moitteeton kotitekoisen kebabin hienouksia

• Kuinka valmistaa liha? Tuore liha on puhdistettava suonista ja kalvoista, jäädytettävä - sulatettava etukäteen jääkaapissa. Ensimmäinen vaihtoehto on parempi.
• Marinointi. Jotta sianlihasta tulee pehmeää ja herkullista, muista marinoida sitä 2 tuntia. Tietysti on parempi säilyttää pidempään - 8-10 tuntia.
• Varras. On kätevämpää käyttää metallivartaita, koska ne eivät varmasti pala kypsennyksen aikana. Mutta voit ottaa myös puisia vartaita, jotka tulee liottaa etukäteen viileässä vedessä, kuten yllä kirjoitimme.
• Aromi ja grillisavu. Saadaksesi todellisen grillin tuoksun, voit levittää nestemäistä savua. Sen tilavuuden tulisi olla seuraava: 2 kg lihaa varten ota 2 tl. Koesinun on oltava varovainen sen kanssa. Jos ruokaa valmistetaan lapsille, älä käytä sitä.
• Foil. Oletko huolissasi siitä, että sianliha on kovaa? Kääri se folioon. Kääri jokainen lihapala erikseen. 10 min. poista folio ennen kuin ruoka on valmista.
• Uunin lämpötila. Ihanteellinen lämpötila rasvaiselle sianlihalle on enintään 250 °C. Voimakas lämpö muodostaa välittömästi kuoren lihan pintaan. Silloin neste ei pääse haihtumaan siitä.

katkarapujen kanssa

Katkarapukebab on yksi omaperäisimpiä ruokia, joita voit valmistaa kotona. Tämä ruokalaji on maustettu aromaattisilla mausteilla ja sitruunalla. Tämä gourmet-herkku valmistuu muutamassa minuutissa, mutta näyttää pöydällä todella upe alta. Perusaine levitetään sulatettuna ja kuorittuina. Sinulla tulee olla:

• kaksi sitruunaa;
• 700g katkarapuja;
• 60 ml sitruunamehua;
• 75g lehmävoita;
• 1/3 tl pippuri;
• 1/2 tl suola;
• 4 valkosipulinkynttä;
• kuivattu oregano, timjami, basilika - 0,5 tl kukin

Valmista tämä grilli näin:

1. Poista katkarapujen sisälmykset ja päät.
2. Leikkaa sitruunat ohuiksi puolirenkaiksi.
3. Vuorotellen sitruunaviipaleita ja katkarapuja vartaissa.
4. Paista herkullista grilliä uunissa 7 minuuttia
5. Sulata lehmävoi paistinpannussa. Kaada joukkoon sitruunamehu, murskattu valkosipuli, timjami, pippuri ja oregano.
6. Paista seosta 2 minuuttia
7. Kaada kuuma kastike katkarapujen päälle.

Kanan sydämistä

Tätä ruokaa pidetään yhtenä mausteisimmista. Sen kiistaton etuna on, että tämä sisäelin sisältää vähiten rasvaa, joten se soveltuu myös dieetti-ateriaksi. Komponentit:

• kaksi sipulia;
• yksi sitruuna;
• sinappi - 1 rkl. l.;
• 1 kg kanansydämiä;
• pippuri;
• 1 rkl olut;
• suola;
• 1 rkl kuohuvaa kivennäisvettä.

Noudata näitä ohjeita:

1. Laita sydämet kulhoon, lisää sipuli, hienonnetut renkaat, sitruunamehu ja kaikki muut ainekset. Marinoi 2 tuntia.
2. Laita sydämet vartaisiin, laita uuniin 20 minuutiksi

Tarjoile valmis ruokalaji kuumana. Hyvää ruokahalua!