Kuinka kauan kanan mahalaukkuja pitää keittää, jotta ne pehmenevät: reseptit ja ruoanlaittosäännöt

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kanan kiharat, joita kutsutaan myös yksinkertaisesti "napaiksi", ovat runsas ja maukas tuote. Siitä voit valmistaa ensimmäisen ja toisen ruokalajin. Monet kuitenkin ihmettelevät, kuinka paljon kanan mahaa tulisi keittää pehmeiksi? Ei ole yhtä vastausta. Loppujen lopuksi paljon riippuu alkuperäisestä tuotteesta sekä sen valmistusmenetelmästä.

Yhteensä: kuinka paljon ruokaa?

Huolimatta siitä, että "navat" ovat aluksi tiiviitä ja jäykkiä, on vaihtoehtoja, joissa niitä kypsennetään todella vähän. Useimmissa tapauksissa vastaus kysymykseen, kuinka kauan broilerin kypsennysaikaa kypsennetään, riippuu kanan iästä.

On kuitenkin olemassa yleisempiä lukuja. Joten kypsillä linnuilla ja eläimenosissa vaaditaan huolellista käsittelyä. Esimerkiksi mahalaukun kypsennys voi kestää tunnista puoleentoista tuntiin. Ja nuorella kanalla vatsa riittää kypsentämään kaksikymmentä-kolmekymmentä minuuttia. On myös syytä huomata, että paistamiseen vatsat ovat myöskiehua. Kymmenen minuuttia riittää tähän.

Helppo tapa keittää mahat

Tämä vaihtoehto auttaa keittämään sisäosat myöhempää käyttöä varten. Aluksi vatsat puhdistetaan. Useimmiten he myyvät jo puhdistettuja vaihtoehtoja.

Matsa asetetaan kattilaan, kaadetaan vedellä niin, että se peittää ainesosan kokonaan. He laittoivat sen liedelle. Kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä, vähennä sitten lämpöä ja keitä miedolla lämmöllä. Kuinka kauan kanan vatsaa pitää keittää? On parasta säilyttää niitä neljäkymmentä minuuttia, testata hammastikulla ja sitten, jos ne eivät ole vielä valmiita, säilytä saman verran.

Valmis tuote heitetään siivilään. Sekoita poistaaksesi ylimääräinen kosteus lasista. Suolavatsat yleensä kypsennyksen lopussa, silloin niistä tulee mehukkaampia.

Miten vatsa puhdistetaan?

Joskus on silti tarpeen ostaa jalostamaton tuote. Joudut vähän puuhailemaan sen kanssa. Aluksi ylimääräinen rasva leikataan pois, veitsellä poimitaan keltainen kalvo ja vedetään se irti mahasta.

Jotta ainesosa on pehmeämpi, liota sitä kylmässä vedessä vähintään kymmenen minuuttia, jotta myös keltaisen kalvon jäännökset poistuvat. Kuinka paljon sinun täytyy keittää kanan mahaa, jotta kalvon poistaminen olisi helpompaa? Yleensä viisi minuuttia keittämisen jälkeen riittää. Sen jälkeen, kun ne on kaadettu kylmällä vedellä, jotta ne on helpompi vääntää veitsellä ja poistaa.

Herkullinen vermisellikeitto

Kanan kiharat voivat olla loistava pohja ensimmäisille ruokille. ATTässä tapauksessa vatsojen lisäksi käytetään vihanneksia, mukaan lukien tomaatit, sekä vermisellit. Jos haluat näin yksinkertaisen vaihtoehdon, sinun on otettava:

• 600 grammaa vatsaa;
• kolme ruokalusikallista vermiselliä;
• ruokalusikallinen sinappia;
• yksi tomaatti;
• sipulin pää;
• yksi porkkana;
• kolme perunaa;
• kuivattuja yrttejä maun mukaan.

Tämä keitto on runsas mutta vähäkalorinen. Tarjottaessa voi ripotella päälle hienonnettua tilliä.

Kuinka valmistaa herkullista ja runsasta keittoa?

Matsat puhdistetaan, pestään lämpimällä vedellä. Laita kattila vettä liedelle, kiehauta neste ja laita sitten eläimet. Kuinka kauan kanan mahan kypsentäminen kestää? Pidä noin viisikymmentä minuuttia ja poista aika ajoin muodostunut vaahto.

Vihannekset puhdistetaan. Porkkanat hierotaan karkealla raastimella. Sipuli leikataan pieniksi kuutioiksi. Kuumenna hieman kasviöljyä paistinpannussa. Laita sipulit ja porkkanat, lisää kevyesti. Tämä auttaa vihanneksia vapauttamaan mehunsa välittömästi. Paista molempia vihanneksia noin kymmenen minuuttia välillä sekoittaen, jotta ne eivät pala, vaan pehmenevät.

Tomaatti leikataan kuutioiksi. Halutessasi voit kuoria sen iholta. Tätä varten iho leikataan poikittain, poltetaan kiehuvalla vedellä ja huuhdellaan sitten välittömästi kylmällä vedellä. Tällaisen yksinkertaisen käsittelyn jälkeen iho irtoaa nopeasti. Lisää tomaatti pannulle vihannesten kanssa. Paista yhdessä vielä viisi minuuttia. Sen jälkeen kuoritut perunat leikataan suikaleiksi. Vihannekset laitetaan kattilaan kiehumaan mahaan. Keitä keittoa vielä vähintään kymmenen minuuttia ja anna sen jälkeen makaavermisellit, sekoita heti. Keitä vielä seitsemän minuuttia keittämisen jälkeen. Laita lopuksi mausteet, yrtit ja sinappi, sekoita uudelleen. Mahakeiton tulee antaa seistä vielä viisi minuuttia kannen alla.

Haudutetut vatsat smetanalla

Tämä vaihtoehto on loistava runsaalle lounaalle. Myös siinä vatsat on esikeitetty, jonka avulla voit saada mehukkaan ja pehmeän annoksen. Ruoanlaittoon tarvitset:

• kaksi sipulia;
• 700 grammaa vatsaa;
• yksi porkkana;
• 250 grammaa rasvaista smetanaa;
• pari ruokalusikallista tomaattikastiketta;
• 500 ml lämmintä vettä tai mitä tahansa lientä;
• laakerinlehti;
• kasviöljy paistamiseen;
• suolaa ja mausteita.

Tämä ruokalaji on erittäin tyydyttävä. Riittää keittää riisiä tai pastaa ja voit ruokkia koko perheen.

Mattojen keittäminen smetanalla

Kanan mahat pestään, puhdistetaan, kaadetaan kylmällä vedellä, suolataan. Laita kiehumaan miedolle lämmölle. Kuinka kauan kanan vatsaa pitää keittää? Tunti riittää. Sipulit kuoritaan, pestään kylmällä vedellä, leikataan renkaiksi ja sitten puoliksi. Porkkanat kuoritaan ja hierotaan karkealla raastimella. Kaada pannulle hieman öljyä, kuumenna ja paista kasvikset pehmeiksi. Tämä kestää keskimäärin viisi minuuttia.

Kun keitetyt mahat on pesty, leikkaa kuutioiksi. Kanavatsat laitetaan vihannesten päälle, kaadetaan vedellä tai liemellä. peitepaistinpannu kannella ja hauduta viisitoista minuuttia. Sitten he laittavat tomaattipasta ja smetana, sekoitetaan perusteellisesti, haudutetaan vielä kaksikymmentä minuuttia. Tarjoilun yhteydessä voit ripotella astiaan tuoretta persiljaa.

Höyrytetyt sisäelimet: maukasta ja omaperäistä

Kanan sisäosat ovat vähitellen saamassa suosiota. Joten voit valmistaa herkän ja mehukkaan ruuan vatsalla ja sydämellä. Hänelle sinun on otettava:

• 400 grammaa vatsoja ja sydämiä;
• sipulin pää;
• yksi porkkana;
• kolme ruokalusikallista rasvaista smetanaa;
• suolaa ja mausteita.

Aluksi tärkeimmät ainesosat käsitellään, kalvot leikataan pois, sydäntä lähellä olevat suonet poistetaan. On parempi leikata mahat kolmeen osaan, jotta ne kypsyvät yhtä paljon kuin sydämet. Paista molempia ainesosia kasviöljyssä viisi minuuttia. Kaada sen jälkeen vettä ja keitä edelleen. Kuinka kauan sinun täytyy keittää kanan mahaa ja sydämiä? Se kestää yleensä noin viisikymmentä minuuttia. Noin kahdenkymmenen minuutin kuluttua lisätään suola ja mausteet. Laakerinlehdet ja jauhettu mustapippuri sopivat täydellisesti sisäeläimenosille.

Paista toisessa pannussa kuutioitu sipuli ja raastettu porkkana. Vihannekset lisätään kymmenen minuuttia ennen kuin osat ovat valmiita. Laita sitten smetana, sekoita hyvin ja hauduta kannen alla vielä viisi minuuttia. Kuinka kauan kanan mahaa ja sydämiä pitää keittää? Tämän reseptin tekeminen kestää noin tunnin, mutta tulos on sen arvoinen.

Kuinka kauan keittää kanaavatsat? Yksinkertaiset reseptit sisältävät yleensä nämä tiedot itse. Kypsennysaika riippuu kanan iästä. Joten ruoanlaitto voi kestää kahdestakymmenestä minuutista puoleentoista tuntiin. Kypsennyksen aikana on syytä tarkistaa sisäosien pehmeys haarukalla tai hammastikulla. Keitetyt mahat voivat olla erinomainen pohja ensiruokille tai runsaalle illalliselle.