Kuinka kääritään täytetty pitaleipä? Tapoja kääriä pitaleipä täytteellä

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Välipalat ja lavash-ruoat ovat monissa muodoissa. Täyte voi olla joko kokonaan kääritty siihen tai vain hieman peitetty. Kuinka täytetty pitaleipä kääritään oikein? On olemassa useita tapoja tehdä tämä. Alla on vaiheittainen opas pitaleivän taittamiseen oikein erilaisia aterioita ja välipaloja varten.

Kuinka shawarma taittaa oikein?

Kuinka kääritään shawarma oikein pitaleipään? Ensinnäkin sen halkaisijan on oltava vähintään 25 cm. Jos se on pienempi, sinun on vaikea ruuvata tuotetta kunnolla. Varmista, että käyttämäsi pitaleipä on pehmeää. Jos olet ottanut sen suoraan pakkauksesta tai jääkaapista, on parasta lämmittää se nopeasti mikrossa tai kuivalla paistinpannulla ennen käyttöä. Näin pitaleipä muuttuu joustavaksi, jotta voit kääriä sen täytteen ympärille repeytymättä.

Laita pieni määrä täytettä (ylitäyte voi pilata astian) riviin, jolloin jää yli puolet pitaleivästälöysä ylhäältä ja noin 5 cm molemmin puolin.

Taita sivut niin, että ne melkein koskettavat, mutta eivät kokonaan. Niiden väliin tulee jäädä parin senttimetrin etäisyys, jotta osa täytteestä vielä kurkistaa ulos. Pidä kiinni taitetuista reunoista sormillasi ja nosta varovasti pitaleivän alareunaa. Käännä täyte kerran ympäri ja kierrä sitten tiukasti kerran tai kahdesti varmistaaksesi, että kaikki ainekset ovat hyvin tiiviisti kiinni.

Nyt kun olet oppinut käärimään shawarma pita -leivän, voit olla luova ja kokeilla kastikkeita ja täytteitä.

Kuinka pita-leipä kääritään litteäksi sämpyläksi?

Shawarman lisäksi tarjolla on monia herkullisia pita-ruokia. Täyteaineena voidaan käyttää sekä lihaa että kanaa ja erilaisia vihanneksia. Tällaiset ruoat ja välipalat voivat olla sekä kylmiä että kuumia. Toisessa tapauksessa on kätevintä lämmittää nippu pannussa, voileipägrillissä tai grillissä, ja on parempi, jos se on litteä - näin täyteaine lämpenee tasaisemmin. Miten täytetty pitaleipä kääritään tällä tavalla? Tämä näkyy alla olevasta reseptistä.

Meksikolaistyyliset rullat

Tätä kuumaa alkuruokaa varten tarvitset 4 viipaletta pitaleipää. Mitä siihen kääritään? Tarvitset seuraavat ainekset:

• puoli kupillista tomaattisalsaa;
• 200 grammaa kuorittua savusmakkaraa viipaloituna;
• 200 grammaa vähärasvaista ricottaa;
• vauvanpinaatti - 80 grammaa.

Esilämmitä voileipägrilli tai grilli. Laita pitaleipä työpöydälle yhteen riviin. Sivele salsalla jättäen reunoihin 1 cm reunus. Asettele makkara yhdeksi kerrokseksi kastikkeen päälle. Murenna ricotta päälle. Mausta pippurilla ja suolalla. Kuinka kääriä täytetty pitaleipä tähän välipalaan? Tee se samalla tavalla kuin shawarma, yritä vain taittaa pakkaus mahdollisimman litteäksi. Tämän pitäisi olla helppoa, koska täyte ei ole iso.

Aseta täytetty lavash saumapuoli alaspäin voileipägrilliin tai grilliin. Keitä 1-2 minuuttia. Leikkaa puoliksi vinottain. Tarjoile pinaatin kanssa.

Jos sinulla ei ole voileipägrilliä, esilämmitä uuni 210 asteeseen. Laita pitaleipä uunipellille. Paista 10 minuuttia tai kunnes täyte on kuuma.

Pitarullat

Kuten yllä todettiin, täytetty pitaleipä kääritään eri tavoin. Yksi vaihtoehdoista on varsin suosittu lounaslaatikoihin, piknikeihin ja juhliin. Nämä ovat paloiksi leikattuja rullia. Tämä alkupala valmistuu vain puolessa tunnissa, ja melkein kaikki rakastavat sitä. Mitä pita-leipää kääriä tässä tapauksessa? Mitä tahansa voi tulla - makkaraa, kalasäilykkeitä, hieman suolattua kalaa, korealaisia porkkanoita, juustoa ja niin edelleen. Alla on esimerkki yksinkertaisimmasta täytteestä. Tarvitset siis:

• lavash;
• tuorejuusto;
• suola;
• muutama ohueksi viipaloitu kurkku.

Miten se tehdään?

Laita ensin kurkkuviipaleet siivilään ja kevyestiripottele päälle suolaa. Varmista, että ne ovat hyvin sekoittuneet, ja anna sitten ylimääräisen nesteen valua pesu altaan alas 10 minuuttia. Huuhtele, aseta talouspaperin päälle ja taputtele kuivaksi.

Aseta pala pitaleipää työtasolle ja levitä kermajuustoa tasaisesti sen päälle jättäen yksi lyhyistä päistä tyhjäksi. Levitä sitten kurkkuviipaleet tuorejuuston päälle.

Kuinka kääritään täytetty pita-leipä sämpylään? Aloita sen kiertäminen lyhyestä täyteaineella täytetystä päästä. Rullaa se tiukasti välttäen ilmarakojen muodostumista. Leikkaa kurkku- ja tuorejuustorulla terävällä leipäveitsellä (hiero viiltojen välissä) 4 yhtä suureen osaan. Tarjoile heti tai säilytä jääkaapissa useita tunteja.

Muut täyttövaihtoehdot

Makea täyte:

• 2 l. Taide. suosikki pähkinävoi tai levite;
• ripaus unikkoa;
• 1 kuorittu banaani.

Kanatäyte:

• 2 l. Taide. paahdetut paprikat;
• 5-6 viipaletta keitettyä kananrintaa;
• kourallinen rucolaa tai pinaattia;
• 2 siivua juustoa;
• 3-4 ohutta tomaattiviipaletta
• 10 palaa oliiveja;
• hienonnettu punasipuli;
• mikä tahansa huoltoasema.

Välimeren täyte:

• 2 rkl. l. hummus;
• 1 kurkku;
• 1 tomaatti ristikkäin viipaloituna;
• avokadon neljännes, hienonnettu;
• neljäsosa kupillista purkitettuja kikherneitä;
• lasillinen nuorta salaattia;
• neljännes kuppi kivettömiä oliiveja;
• 1 rkl l. suosikki huoltoasema.

Kasvis:

• 2 rkl. l. guacamole tai muussattu avokado limetin mehulla ja suolalla;
• neljännes kuppi keitettyä kvinoaa;
• 1/4 kuppia purkitettuja mustia papuja (valettua);
• 2 rkl. l. maissinjyvät;
• puoli kupillista hienonnettua kaalia tai salaattia;
• 2 rkl. l. keitetty salsa.

Rainbow pita -välipala

Voit valmistaa ohutta pitaleipää, joka on täytetty vihanneksilla. Täyteaineeksi voidaan lisätä mitä tahansa saatavilla olevia vihanneksia. Tämä välipala on hyvä ottaa mukaasi lounaalle tien päällä, ja se on täynnä ravintoaineita, jotka pitävät kehosi terveenä. Lisäksi lapset pitävät siitä kovasti, koska se näyttää kauniilta ja kirkka alta. Tarvitset vain:

• 1 ohut iso lavashi;
• neljännes kuppi hummusta;
• 1 hyppysellinen musta seesami (valinnainen)
• erivärisiä vihanneksia.

Tarvitset pienen kourallisen jokaista vihannestyyppiä:

• punaiset (kuten hienonnetut punaiset paprikat);
• oranssi (kuten raastettu porkkana);
• keltainen (säilykemaissi);
• vihannekset (viipaloitu avokado, tuoreet itut tai kurkku);
• violetti (raastettu purppurikaali).

Kuinka tehdä värikäs välipala?

Aseta yksi pitaleipäarkki tasaiselle alustalle. Levitä hummus voiveitsellä tasaisesti sen pinnalle. Ripottele päälle vihanneksia tässä järjestyksessä: punainen, oranssi, keltainen, vihreä, violetti. Ripottele mustilla seesaminsiemenillä (valinnainen).

Sulje pitaleivän molemmat puolet vihannesten ympäriltä. Sido kahdessa paikassa narulla (kuten kuvassa) ja nauti välipalasta (taco-tyylinen). Halutessasi voit kastella kasviksia tahinilla (tai sitruuna-valkosipuli-tahini-kastikkeella). Tämä on täysin valinnainen, mutta voi olla mukava lisä.

Erilaiset täytteet

Mitä kääriä pitaleipää, jotta saadaan kirkas sateenkaare? Voit käyttää jotakin seuraavista vaihtoehdoista.

Punaiset tuotteet:

• Tomaatti.
• Punapippuri.
• Chili.

Oranssi:

• Batti peruna.
• Kurpitsa.
• Kesäkurpitsaspagetti.
• Porkkana.
• appelsiinipippuri.

Keltainen:

• Maissi.
• Keltapippuri.
• Keltainen kesäkurpitsa.

Valkoinen:

• Kukkakaali.
• Tofu.
• Bow.
• Perunat.
• Sienet.
• Kuva

Vihreät:

• Avokado.
• Taimet.
• Salaatinlehti.
• Vihreä pippuri.
• pilkkuja.
• kurkku.
• Parsakaali.
• Kesäkurpitsa.
• Parsa.

Purppura:

• Punakaali.
• juurikkaat.
• Punainen jousi.
• Munakoiso.

Pink:

• Retiisit.
• juurikkaat.

Pohja ja täytteet käärettä varten:

• Hummus.
• Kinoa.
• Kuva
• Tahini (kermainen seesaminsiemenkastike).
• Avokado (massa).
• Guacamole.
• Seesaminsiemenet (valkoiset tai mustat).

Täyttöesimerkit

Pitaleipää saa aikaan kirkkaan sateenkaaren käyttämällä kirsikkatomaatteja (punainen), hienonnettua porkkanaa (oranssi), hienonnettua paprikaa (keltainen), kukkakaalia (valkoinen), auringonkukan ituja (vihreä), raastettua purppurakaalia. päällimmäinen valkosipulihummus.

Toisen hyvän alkupalaversion voi tehdä paprika (punainen), raastettu porkkana (oranssi), maissi (keltainen), sinimailasen itu (valkoinen), avokado (vihreä), kurkku (vihreä), raastettu purppurakaali, ja ripottele mustia seesaminsiemeniä valkosipulihummuksen päälle.

Kolmas vaihtoehto voidaan tehdä kirsikkatomaateista (punainen), uuniperunasta (oranssi), maissista (keltainen), kurkusta (vaaleanvihreä), salaatista (tummanvihreä), keitetyistä punajuurista (violetti) mustilla seesaminsiemenillä.

Paistetut kirjekuoret

Kuinka kääritä täytetyn pitaleivän kirjekuoreen? Itse asiassa se ei ole ollenkaan vaikeaa. Täytteenä voit käyttää seuraavien tuotteiden yhdistelmää:

• tonnikala, juusto, suola ja pippuri;
• perunat ja kasvispata;
• riisi-currykastike;
• liha tai kala ja muut täyteaineet.

Makeaksi täytteeksi voit käyttää myös mitä tahansa. Viipaloidut banaanit mangososeella tai mansikkaviipaleet kerman kera ovat vain yksi monista saatavilla olevista yhdistelmistä. Sääntönä on, että täyte ei ole liian kuivaa tai liian vetistä (sekä makeaa että suolaista).

Laita muutama lusikallinen valittua täyteainetta pitaleivän keskelle. Taita nyt yksi reuna alas (yläosa), aseta sitten osa märkäseosta oikeaan päähän ja taita se vasemmalle. Toista tämä vastakkaiselle reunalle, peitä pohja märällä seoksella ja taita ylös. Sinun pitäisi päätyä neliön muotoon.

Nyt kun olet taittanut pita-kuoren täytteellä, laita se saumapuoli alaspäin lämmitetyn pannun pohjalle, jossa on vähän öljyä ja paista miedolla lämmöllä neljä minuuttia kumm altakin puolelta, jotta kylmä täyte tarpeeksi lämmin.